Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
Foodwatch критикует: высказывания вместо действий
Прокуратура в письме от 29.3.2004 марта 14.4 года сообщила foodwatch, что расследование прекращено в связи с нашим заявлением о возбуждении уголовного дела против компаний NSP и HaGe Nordland. Как и опасались, XNUMX апреля. О прекращении процесса Нитрофена теперь официально объявлено общественности. Читайте здесь, почему очередной скандал с кормами и продуктами питания остается безнаказанным.
Ниже foodwatch рассматривает аргумент прокурора, который также доступен в оригинале в виде PDF-документа в конце этой статьи. Если вы хотите еще раз вспомнить этапы скандала с «Нитрофеном», вам следует сначала прочитать досье «Нитрофен» от Foodwatch или посмотреть краткий график [1].
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
Общие рекомендации по ограничению соли в рационе не обоснованы с медицинской точки зрения. Напротив, высокое потребление соли обычно не ставит под угрозу ваше здоровье, тогда как слишком малое потребление соли может быть проблематичным. Вопреки распространенному мнению, человеческий организм, по-видимому, имеет способы хранить избыток соли в организме без необходимости хранить жидкость в тканях. Доктор Доктор Мартина Хеер из Немецкого аэрокосмического центра (DLR) в Кёльне-Порце представила его в пятницу на конгрессе Немецкого общества исследований кардиологии, сердца и кровообращения в Мангейме.
По ее словам, в человеческом организме есть своего рода хранилище соли, что объясняет, почему у большинства людей не наблюдается повышения кровяного давления, даже если они потребляют больше соли. Это касается только пациентов с высоким давлением, которые чувствительны к соли из-за генетических изменений и которым явно не хватает собственных запасов соли в организме.
По словам профессора Др. Карл-Людвиг Реш из Бад-Эльстера, но только у каждого пятого пациента с высоким давлением. «Резкое ограничение соли в рационе имеет смысл только для этих пациентов», — объяснил врач из Мангейма. По его словам, подавляющее большинство людей «солеустойчивы», что, в частности, означает, что их кровяное давление остается постоянным даже при потреблении повышенного количества соли. По словам Реша, следует также иметь в виду, что у многих людей кровяное давление действительно повышается, когда они придерживаются диеты с низким содержанием соли.
Врач на примере пожилых людей пояснил, что экономить на соли не обязательно полезно. Они часто придерживаются диеты с низким содержанием соли, что может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Исследования показали, что потребление слишком малого количества соли может оказать негативное влияние на обмен веществ и увеличить риск сердечно-сосудистых осложнений. Врач подчеркнул, что пожилые люди также подвергаются риску значительного дисбаланса жидкости и электролитов, если придерживаются диеты с низким содержанием соли.
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
Как сообщает Федеральное статистическое управление, индекс потребительских цен в Германии в марте 2004 года вырос на 2003% по сравнению с мартом 1,1 года. Таким образом, оценка, основанная на результатах шести федеральных земель, была подтверждена. По сравнению с февралем 2004 года индекс увеличился на 0,3% (расчеты составляли +0,4%). В январе и феврале 2004 г. годовой темп изменения составил +1,2% и +0,9% соответственно.
Большую роль в этом сыграло повышение налога на табачные изделия с 1 марта 2004 г.: цены на табачные изделия выросли на 12,2% как за год, так и по сравнению с предыдущим месяцем. Чисто математический эффект повышения налога (1,2 цента + НДС за сигарету) на общий индекс составил +0,2 процентных пункта. Фактически, влияние повышения налога на табачные изделия на общий индекс потребительских цен составило 0,3 процентных пункта. Меры по реформе здравоохранения также оказали влияние на индекс потребительских цен. По сравнению с прошлым годом цены на здравоохранение выросли на 16,7%. По сравнению с предыдущим месяцем индекс здравоохранения остался неизменным.
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
Возможно кислотное повреждение зубов от овощей
«Он вообще не сверлил!» Подобные высказывания уже не редкость после визита к стоматологу. Текущие исследования в области стоматологического здоровья показывают, что общая заболеваемость кариесом снижается. Однако все больше и больше людей страдают от некариозных повреждений зубов, вызванных кислотой. Они возникают в виде так называемых эрозий или поражений шейки зубов, т. е. отсутствия или стирания эмали без бактериального воздействия по разным причинам – но преимущественно кислот из пищевых продуктов.
Похоже, что вегетарианцы особенно страдают от этого повреждения зубов, поскольку они едят больше овощей, чем среднестатистический человек. Этот результат был представлен Dr. Регина Пуршвиц из Лейпцигской университетской больницы во время конгресса Немецкого общества питания в Техническом университете Мюнхена. Возможная польза для здоровья от вегетарианской или овощной диеты, по-видимому, нивелируется повышенным риском повреждения зубов, вызванного кислотой.
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
Аутсорсинга пока нет
В марте в Германии было сохранено 538 тонн свинины в рамках кампании по частному хранению, поддерживаемой финансовой помощью. Это означает, что к концу месяца запасы выросли до 11.168 XNUMX тонн. Хранение уже закончилось.
Почти половина свинины хранилась в течение трёх месяцев. 24 процента были сняты с рынка на четыре месяца, а 26 процентов - на пять месяцев. Ожидается, что аутсорсинг начнется в апреле.
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
Дефицит убойных коров
В последние несколько недель марта поставка скота на убой развивалась по-другому: на местных бойнях было лишь ограниченное количество коров, доступных для убоя. Поскольку с начала года было забито значительно больше коров, чем в предыдущем году, в другие годы предложение не увеличивалось, как обычно, несмотря на то, что молочный год подходил к концу. Поэтому скотобойням приходилось постоянно вкладывать больше денег, чтобы получить желаемое количество кусков. Напротив, предложение молодых бычков в марте было значительно выше, чем в предыдущем месяце. С середины месяца цены оказались под давлением, а спрос на говядину в целом оставался спокойным.
В марте поставщики получали в среднем 3 евро за килограмм убойного веса молодых бычков мясного торгового класса R2,52; Это на два цента больше, чем в феврале, но все же на 22 цента ниже сопоставимого уровня предыдущего года. Для телок класса R3 средняя цена выросла на четыре цента до 2,32 евро за килограмм, ровно столько же, сколько и в прошлом году. Цены на убойных коров категории О3 значительно выросли по сравнению с февралем - на 17 центов до 1,75 евро за килограмм. Разница по сравнению с мартом 2003 года значительно сократилась и теперь составляет всего пять центов.
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
Структурные изменения в результате вступления в ЕС
После вступления в ЕС птицеводческая отрасль в странах-кандидатах должна адаптироваться к правилам ЕС. Пока неясно, смогут ли все бойни соответствовать требованиям для получения разрешения на бойни ЕС. Однако уже сейчас ясно, что особенно малые компании испытывают трудности с соблюдением стандарта. В любом случае, структурные изменения в странах Центральной и Восточной Европы, скорее всего, ускорятся.
В преддверии расширения на восток ЕС и страны-кандидаты договорились о квотах на преференциальную или беспошлинную торговлю товарами. Некоторые продукты из нескольких стран можно было бы даже экспортировать в ЕС без квот в год, предшествующий вступлению. Взамен страны-кандидаты согласились облегчить торговлю товарами европейского происхождения. Эти так называемые соглашения об ассоциации, возможно, уже предвосхитили экспансию на восток в некоторых регионах. Товары восточноевропейского происхождения, которые предлагались сравнительно дешево благодаря льготным тарифам, иногда приводили к ценовому раздражению в старом ЕС.
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
Потребительские цены такие же низкие, как и в прошлом году
Готовьтесь к грилю, готовьтесь: сезон гриля в этом году объявляется весенней температурой. На местных грилях предпочитают кусочки свинины, которые местные потребители могут купить в этом году по таким же низким ценам, как и в 2003 году. Например, килограмм свиных отбивных стоил в марте в среднем по стране 5,63 евро; За килограмм свиного шницеля в магазинах брали в среднем 7,18 евро.
В Bioware цены отличаются несколько сильнее, чем в прошлом году. Любой, кто покупал органические свиные отбивные в марте 2004 года, платил в среднем по стране 11,15 евро за килограмм, что почти на три процента больше, чем год назад. Однако за органический свиной шницель розничные торговцы требовали 13,36 евро за килограмм, что почти на пять процентов ниже, чем в марте 2003 года.
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
Цены поднялись выше уровня прошлого года
В прошлом месяце было большое количество телят отечественного производства, доступных для убоя. При хорошем спросе цены выплат смогли неуклонно расти с февраля по март. Особенно во второй половине месяца спрос на телятину заметно увеличился в связи с приближением Пасхи. К концу месяца цены выплат за убойных телят выросли до более чем 4,60 евро за килограмм, значительно превысив уровень прошлого года.
На этапе закупок на бойнях по почте и мясоперерабатывающих заводах средневзвешенная федеральная цена за убойных телят, выставленных по фиксированной ставке, согласно предварительному обзору, проведенному в марте, составила 4,49 евро за килограмм убойного веса. Это на 14 центов больше, чем в феврале, и на 41 цент больше, чем в марте 2003 года.
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в архив
Спрос не оправдал ожиданий
Спрос и предложение на рынках убойного баранины и баранины в первой половине отчетного месяца были достаточно сбалансированными. Движение цен держалось в узких пределах. Лишь к концу марта цены на высококачественных домашних убойных животных, а также на животных новозеландского происхождения стали стабильно устойчивыми. В переходную неделю март/апрель интерес к востоку значительно возрос и цены как на ягнят, так и на мясо ягнят заметно выросли. Животные, взимаемые по фиксированной ставке, значительно превысили отметку в четыре евро на конец месяца.
В среднем в марте производители получали 4,00 евро за килограмм убойного веса ягнят по фиксированной ставке, что на 23 цента больше, чем в феврале прошлого года. Однако сопоставимые продажи предыдущего года все еще были на 19 центов ниже. Бойни, которые должны были отчитываться, выставляли счета за около 1.590 ягнят и овец в неделю, иногда по фиксированной ставке, иногда в соответствии с коммерческими классами; это на пять процентов больше, чем в предыдущем месяце. Предложение марта 2003 года было даже превышено почти на 45 процентов.
