Рост на 2,4 процента в 2003 году – супермаркеты удерживают свои позиции

Группа EDEKA завершила 2003 финансовый год со значительным улучшением продаж и прибыли. На фоне общей стагнации рынка продажи группы внутри страны и за рубежом, впервые опубликованные на чистой основе, увеличились на 2,4 процента до 31,27 миллиарда евро, согласно предварительным данным. Сюда входят доходы дочерней компании AVA AG в Билефельде и продажи с партнерами по сотрудничеству, такими как St. Wendeler Globus Group.

Собственный бизнес EDEKA в Германии развивался положительно. По сравнению с предыдущим годом объем продаж группы EDEKA увеличился на 2,9 процента и составил 24,6 миллиарда евро. «Мы успешно зарекомендовали себя в жесткой конкурентной среде», — говорит Альфонс Френк, генеральный директор EDEKA Zentrale AG. Результат улучшился примерно на 20 процентов за счет снижения затрат и улучшения условий закупок. Для сравнения: в предыдущем году прибыль до вычета процентов и налогов (EBIT) составила 1,5 процента.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1662 раза

Семинар в Ганновере по рискам, связанным с продуктами животного происхождения

Продукты животного происхождения составляют значительную и разнообразную часть рациона человека. Однако если они испорчены, загрязнены вредными остатками или заражены болезнетворными микроорганизмами, они могут представлять значительную угрозу здоровью человека. Текущие примеры, такие как птичий грипп и ГЭКРС, подчеркивают опасность, которую представляют инфекционные агенты, передающиеся животными.

Сердечно приглашаем вас на семинар Сотрудничающего центра ВОЗ VPH в ТиХо, который прольет больше света на опасность пищевых продуктов для человека:

1.   0 комментарий
2.   Показан 1251 раза

Будь то дни открытых дверей, участие в народных праздниках, конкурсах, выставках, информационных мероприятиях, сотрудничество с клубами и многое другое – по всей Германии многочисленные гильдии, а также отдельные мясные магазины постоянно разрабатывают новые хорошие идеи, чтобы успешно привлечь внимание к достижения мясной торговли близки. Чтобы способствовать такой приверженности, выделять лучшие меры и мотивировать как можно больше гильдий к активной работе с общественностью, была учреждена PR-премия Рудольфа Кунце, которая в этом году впервые присуждается Wirtschaftsfördergesellschaft des Fleischerhandwerks. мбХ становится.

Сумма премии за особо выдающиеся инициативы гильдий мясников в области связей с общественностью составляет в общей сложности 3.000 евро. Сумма разделена на три приза по 1.500, 1.000 и 500 евро.
Кроме того, газета "afz - Allgemeine Fleischer Zeitung" в очередной раз спонсирует специальный приз за образцовые PR-мероприятия специализированных мясных магазинов. Этот приз составляет 500 евро.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1042 раза

Потребление на душу населения также увеличилось

Производство свинины в ЕС в 2003 году снова было выше, чем раньше. Производство в 15 государствах-членах выросло на 0,6 процента до 17,9 миллиона тонн, достигнув второго по величине уровня после 1999 года. Уровень самообеспеченности в ЕС, тем не менее, упал на один процентный пункт до 2003 процентов в 108 году.

Потому что увеличение производства мяса сопровождалось растущим спросом. По предварительным оценкам, в целом низкие цены на свинину и хорошая погода для приготовления гриля прошлым летом привели к увеличению потребления на добрый процент - примерно до 16,6 млн тонн. Эти цифры приводят к тому, что среднее потребление на одного гражданина ЕС составляет 43,8 килограмма, что на 400 граммов больше, чем в 2002 году. Датские и немецкие потребители, в частности, чаще потребляли свинину.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1060 раза

Учитывая высокие потери в птицеводстве, составившие в прошлом году около 76 миллионов евро, Венгерский совет по птицеводству хочет выступить за добровольное сокращение производства гусиного и утиного мяса на 40 процентов. В 2002 году отрасль уже сократила производство мяса гусей и уток на 20 процентов по собственной инициативе.

Чтобы соответствовать добровольно установленному лимиту производства, поголовье гусей в Венгрии должно быть снова сокращено до 3,3 миллиона голов. Это должно быть достигнуто исключительно за счет ликвидации компаний в результате постоянно сложной рыночной ситуации, в частности, крупнейшего венгерского производителя гусиного и утиного мяса и его комплексных операций по откорму. Квоты на продукцию будут распределены между перерабатывающими предприятиями, и в случае их превышения Совет по продуктам намерен наложить штраф в размере 7,60 евро за килограмм гусиного мяса.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1010 раза

Однако прошлогодний уровень в Нидерландах был недостигнут.

 Убой кур в Нидерландах резко сократился в 2003 году из-за весенней вспышки птичьего гриппа. В мае соответствующий уровень предыдущего года был наиболее явно недостигнут - минус 48 процентов. Даже в летние месяцы убойные объемы были значительно ниже уровня 2002 года. С августа убойная деятельность постепенно восстановилась. В период октябрь-ноябрь они были «всего» на одиннадцать процентов ниже результата предыдущего года. За первые одиннадцать месяцев 2003 года поставки кур на голландские бойни составили 650.200 тыс. тонн живого веса, что на 23 процента меньше, чем за аналогичный период прошлого года.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1127 раза

«Земля Мекленбург-Передняя Померания готова к чрезвычайной ситуации»

Министр сельского хозяйства д-р. Till Backhaus (SPD) призывает всех птицеводов страны строго придерживаться эпидемиологических защитных мер. «С началом птичьего полета все фермы, а также владельцы мелких животных призваны в качестве меры предосторожности сократить количество людей и движение животных на объектах», - говорит министр Бакхаус. Все владельцы животных уже были проинформированы об этом через ассоциации за последние несколько дней.

В Мекленбург-Передняя Померания все ветеринарные службы и службы контроля пищевых продуктов (VLÄ), государственные ветеринарные службы и службы продовольственного страхования, а также пункты пограничного контроля в Помеллене, Мукране и Ростоке были проинформированы о запрете Европейской комиссии на импорт. В соответствии с этим запрещен как коммерческий, так и частный ввоз птиц любого вида из Камбоджи, Индонезии, Японии, Лаоса, Пакистана, Китая, включая Гонконг, Южную Корею, Таиланд, Вьетнам. Запрет на импорт также распространяется на продукты из птицы, такие как мясо птицы, инкубационные и столовые яйца, сырье, необработанные корма с содержанием птицы, необработанные трофеи дичи и необработанные перья от всех птиц. Первоначально защитные меры действуют до 15 августа 2004 года. Предприятиям по переработке мяса птицы также разрешено принимать партии мяса птицы, забитой до 1 января 2004 года.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1036 раза

Зоннлейтнер предлагает дополнительные меры предосторожности.

Президент Немецкой ассоциации фермеров (DBV) Герд Зоннлейтнер поговорил с министром потребителей ЕС Дэвидом Бирном, федеральным министром иностранных дел Йошкой Фишером и федеральным министром сельского хозяйства Ренате Кюнаст о распространении птичьего гриппа в Азии. «Ни при каких обстоятельствах нельзя недооценивать вирусное заболевание», - подчеркнул Зоннлейтнер в письме. При любых обстоятельствах необходимо предотвратить распространение этого вируса на внутреннем рынке Европы и в Германии. Зоннлайтнер призвал Комиссию ЕС и федеральное правительство проверять на безопасность любой импорт сельскохозяйственной продукции, который все еще разрешен, включая переработанные продукты, в частности, мясо птицы. Даже если ввоз значительной части мяса птицы будет запрещен, ввоз продуктов из мяса птицы, нагретых до температуры более 70 градусов, будет разрешен на рынках Европы и Германии.

Кроме того, Зоннлейтнер предложил включить в эти меры предосторожности туризм. DBV решительно поддерживает призыв Федерального министерства защиты потребителей, продовольствия и сельского хозяйства, с которым путешественникам в пострадавшие азиатские страны предлагается принять соответствующие меры защиты и воздержаться от контактов с птицефабриками и торговыми объектами. Зоннлейтнер предложил принять дополнительные меры предосторожности, такие как гигиенические замки при входе и выходе из самолета.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1037 раза

Германия осталась основным заказчиком

По национальным данным, Франция экспортировала около 2003 443.200 тонн мяса птицы за первые три квартала 188.530 года. Это на пять процентов меньше, чем за аналогичный период прошлого года. Внутри ЕС французские экспортеры продали 43.600 XNUMX тонн мяса птицы, столько же, сколько и в предыдущем году. Однако поставки на немецкий рынок упали на двенадцать процентов и составили чуть менее XNUMX XNUMX тонн. Тем не менее, Германия осталась основным покупателем в ЕС. Существенное сокращение экспорта в Германию, а также в Великобританию французы компенсировали увеличением поставок в другие государства-члены.

Французский экспорт мяса птицы в третьи страны упал на девять процентов с января по сентябрь 2003 г. до примерно 254.650 118.100 тонн. Из этого числа страны Ближнего и Среднего Востока потребили 14 48.900 тонн, что на шесть процентов меньше, хотя Саудовская Аравия получила примерно на XNUMX процентов больше мяса птицы из Франции и вернула себе позицию основного покупателя. Поставки в Россию сократились на треть - до XNUMX XNUMX тонн.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1016 раза

Поголовье скота и мяса

На оптовых рынках мяса ожидаемого оживления спроса на говядину не произошло. Интерес часто был очень слабым и продавался значительно меньше, чем раньше. Цены реализации говядины практически не изменились. На уровне бойни снова было меньше выставленных на продажу молодых бычков. Поэтому убойные компании изо всех сил пытались получить самцов убойного скота и повсеместно повысили свои выплаты. Надбавки на юге Германии были более заметными, чем на северо-западе. Цены на убойных коров и телок, как правило, оставались стабильными, а поставки также были ограниченными; однако надбавки здесь были в более узких пределах. Федеральные фонды на убой коров класса О3 выросли на три цента до 1,53 евро за килограмм убойного веса; Средняя цена на молодых бычков R3 увеличилась на пять центов до 2,47 евро за килограмм. В случае доставки говядины по почте в соседние страны часто можно было получить немного более высокие цены; В частности, Греция оказалась заметно более восприимчивой. - В ближайшую неделю поголовье крупного рогатого скота должно быть едва ли достаточным. Хотя в последнее время показатели забоя были снижены, можно ожидать стабильных или фиксированных цен на убойный скот. - Маркетинг телятины в оптовой торговле был в основном тихим, а в некоторых случаях цены продолжали падать. На убой телят поставщики также получали немного меньше, в зависимости от сезона. Федеральное финансирование животных по фиксированной ставке было чуть ниже уровня прошлой недели в 4,38 евро за килограмм убойного веса. - Цены на телят на фермах развивались неравномерно.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1149 раза

Инициатива активной защиты прав потребителей

5 февраля 2004 г., по случаю выставки Fruit Logistica в Берлине, был дан старт для сектора фруктов и овощей в системе QS. «Первые фрукты и овощи с сертификационным знаком QS появятся на рынке в середине 2004 года», - говорит управляющий директор QS Qualität und Sicherheit GmbH, д-р. Герман Йозеф Ниенхофф. В системе QS «Свежие фрукты и овощи» каждая компания обязуется документировать свои производственные процессы и обеспечивать отслеживаемость. Регулярный производственный контроль и контроль продукции на всех уровнях, от поля до прилавка свежих продуктов, гарантируют высокий уровень прозрачности и безопасности пищевых продуктов для потребителя.

Следовательно, принципы QS также применимы к продукции из фруктов и овощей:

1.   0 комментарий
2.   Показан 1055 раза