Strašiace taktiky sú pri monitorovaní potravín málo nápomocné
Kvalita kontrol je rozhodujúca
Hovorca ministerstva životného prostredia a lesov Wolfgang Raber označil vyjadrenia predsedu Spolkového zväzu potravinových inšpektorov za „nie veľmi nápomocné“. "Čisto štatistické porovnanie navštívených podnikov nehovorí nič o skutočnom stave kontrol potravín."Počet a typ skúmaných prevádzok sa v jednotlivých štátoch líšil. V Porýní-Falcku sú zodpovedné orgány miestnej samosprávy napríklad povinné pravidelne kontrolovať spoločnosti vo všetkých odvetviach zákona o potravinách a spotrebnom tovare. Súčasťou týchto prevádzok sú okrem stacionárnych aj mobilné zariadenia ako predajné autá alebo len dočasne prevádzkované predajné stánky, stánky s občerstvením a nápojmi alebo podobné zariadenia na významných podujatiach, jarmokoch, týždenných trhoch a iných verejných podujatiach.