Účastníci 1. Bio InVision Camps® ako ambasádori dobrého vkusu

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 1281 krát

Vzostupný trend je – vystavovatelia veľmi spokojní – okolo 103.000 XNUMX odborných návštevníkov

Väčšina vystavovateľov na veľtrhu INTERNORGA 2004, ktorý zatvoril svoje brány 10. marca po šiestich dňoch na výstavisku v Hamburgu, hlási prvotriedne kontakty so zákazníkmi a dobré ponuky. Okolo 103.000 101.615 odborných návštevníkov (predchádzajúci rok: 78 850) z Nemecka a zahraničia sa dozvedelo o trendoch a inováciách na trhu moderných domov. Medzi nimi bola aj grécka delegácia s Gerasimosom Fokasom, zodpovedným za catering na olympijských hrách v Aténach.

"Doteraz sme na ekonomickom nebi videli len malú striebornú čiaru. Ale túto nádej posilnil priebeh INTERNORGA 2004," vysvetľuje Werner Mager, predseda poradného zboru vystavovateľov. „INTERNORGA 2004 bola úspešnejšia ako minuloročná akcia“, uvádza Mager zastupujúci vystavujúce spoločnosti. "Existujú jasné známky toho, že investičné nevybavené investície sa začínajú čistiť." S výsledkami veľtrhu sú spokojní najmä výrobcovia jedálenských kuchynských systémov, zariadení pre gastronómiu (príbor, riad) a potravinársky priemysel. Situácia v pivovarníckej krajine, ktorá je v prechode, je podľa Magera stále zložitá. Mager: "Stravovacie služby vedia, že po rokoch úpadku musia opäť investovať. Preto INTERNORGA ponúkla množstvo konceptov orientovaných na budúcnosť."

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 1983 krát

Danisco A/S kupuje divíziu potravinárskych prísad od Rhodia SA. Danisco uvádza kúpnu cenu za divíziu na 320 miliónov eur a predpokladá, že tak urobí do mája. Očakáva sa, že transakcia bude dokončená v máji, ďalej oznamuje spoločnosť Danisco. V nasledujúcom texte si prečítajte popis nákupu od spoločnosti Danisco v pôvodnom texte. Danisco posilňuje svoju pozíciu na globálnom trhu

Dnes [2004-03-11] Danisco robí významný krok k realizácii svojho cieľa byť popredným dodávateľom prísad do potravinárskeho priemyslu.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 1734 krát

Vírus kliešťovej encefalitídy (TBE) sa na ľudí v našich zemepisných šírkach zvyčajne prenáša uhryznutím kliešťom. To však nie je všetko, uvádza Ärzte Zeitung. Vírusom TBE sa môžete nakaziť aj jedlom, napríklad čerstvým surovým mliekom od kravy.

„Existuje aj alimentárna (prostredníctvom potravy získaná) TBE,“ citujú noviny profesor Jochen Süss, Federálny inštitút pre hodnotenie rizík (BfR), zo sympózia cestovnej medicíny vo Frankfurte. Süss informoval aj o mäsiarovi, ktorý sa nakazil hovädzím mäsom. Podľa správy Ärzte Zeitung je často prenášačom vírusu TBE najmä hovädzí dobytok.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 1422 krát

Vybavenie obchodov je vynechané

"Zameriavame sa na naše ziskové a rýchlo rastúce oblasti plynárenstva a strojárstva, ako aj manipulácie s materiálom, pričom zároveň posilňujeme pozíciu chladiacej techniky."

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 1193 krát

Predbežná správa o nedostatku testov na BSE na bitúnkoch

V tomto okamihu spoločnosť QS zistila, že žiadny tovar QS nebol uvoľnený na trh bez testov na BSE. Podľa doteraz dostupných údajov neboli testy BSE v roku 57 riadne vykonané na 2003 kusoch dobytka na bitúnkoch QS. Hovädzí dobytok, z ktorého neboli odobraté vzorky na BSE, nie je dobytok QS. Spoločnosť QS Quality and Security GmbH začala rozsiahle vyšetrovanie ihneď po tom, ako sa obvinenia dozvedeli. Nezrovnalosti sa vyskytli pri testovaní BSE na 9 zo 185 bitúnkov v systéme QS. QS Sanctions Advisory Board preskúma sankčné opatrenia voči dotknutým spoločnostiam. Väčšinu všetkého QS dobytka tvoria mladé býky mladšie ako 24 mesiacov. Zákonodarca výslovne vylučuje tieto zvieratá z testovania na BSE. Testy na BSE, ktoré by sa dali efektívne použiť v tejto vekovej skupine, neexistujú. QS spolupracovala priamo s dotknutými spoločnosťami as podporou odborných združení s cieľom identifikovať zostávajúce slabé miesta v úradnom odbere vzoriek a vo vlastnom kontrolnom systéme bitúnkov. Podľa toho sú za nevykonanie testov na BSE zodpovedné najmä ľudské a technické chyby pri manuálnom zadávaní a prenose údajov, ako aj pri porovnávaní údajov. QS nezodpovedá za chýbajúce testy na BSE. Testy na BSE sú neoddeliteľnou súčasťou úradnej inšpekcie mäsa, a preto sú výhradnou zodpovednosťou úradných veterinárnych lekárov. QS aktívne podporuje bitúnky a úradných veterinárnych lekárov pri ďalšom zlepšovaní kompletného odberu vzoriek a kontrolnej práce na BSE. 1. Východiská a špecifikácie testov BSE v systéme QS

Neoddeliteľnou súčasťou úradnej prehliadky mäsa je podľa § 1 ods. 1 BSEuntersV vykonávanie testov na BSE u hovädzieho dobytka staršieho ako 24 mesiacov. Za správny odber vzoriek sú zodpovední úradní veterinárni lekári, ktorí tiež monitorujú celý proces porážky. Vzorový materiál je tiež takzvaný špecifický rizikový materiál, s ktorým bitúnok nesmie voľne nakladať.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 1276 krát

USA očakávajú vyššie porážkové hmotnosti

Očakáva sa, že produkcia bravčového mäsa v USA dosiahne v roku 2004 rekordnú výšku viac ako 1999 miliónov ton. Vyplýva to z informácií tamojšieho ministerstva pôdohospodárstva. Hoci počet zabitých ošípaných pravdepodobne zostane pod rekordom 101,5 milióna zvierat z roku XNUMX, vyššie jatočné hmotnosti zabezpečujú zvýšenie produkcie.

Americký export bravčového mäsa na aktuálny rok sa odhaduje na približne 800.000-tisíc ton, čo by oproti predchádzajúcemu roku zodpovedalo nárastu o tri percentá.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 995 krát

Mladá generácia len slabo zastúpená

Spotreba vajec v domácnostiach sa v Nemecku jednoznačne sústreďuje v domácnostiach, v ktorých má osoba, ktorá sa stará o dom, 50 rokov alebo viac. Táto veková skupina predstavuje viac ako polovicu množstiev vajec, ktoré nakupujú súkromné ​​domácnosti v Nemecku. Len 30 percenta z celkového nákupu vajec tvoria domácnosti, v ktorých má osoba starajúca sa o domácnosť mladšiu ako 7,4 rokov.

 V roku 2003 nakúpili súkromné ​​domácnosti v Nemecku 7,22 miliardy vajec, čo zodpovedá približne 41 percentám celkového trhu, ktorý zahŕňa spotrebu mimo domova, spotrebu vaječných výrobkov a zodpovedajúcim spôsobom ďalej spracované produkty. Podľa výsledkov prieskumu trhu ZMP/CMA na základe panela domácností Spoločnosti pre spotrebiteľský výskum nakúpili spotrebitelia v nových spolkových krajinách 1,26 miliardy vajec. Zodpovedá to len 17,4 percentám celkových nákupov vajec do domácností. Naproti tomu podiel východonemeckého obyvateľstva na celkovom počte obyvateľov Nemecka bol v roku 2003 20,6 percenta. Nedostatočne zastúpené bývajú aj zahraničné domácnosti. Na celkových nákupoch sa podieľali 7,5 percenta, no ich podiel na celkovom počte obyvateľov bol vlani 8,8 percenta.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 998 krát

Najväčším hitom sú nakladané uhorky

Spotreba nakladaných konzerv v Nemecku, ktorá v predchádzajúcich rokoch neustále rástla, sa v roku 2003 po prvý raz ďalej nezvýšila. Podľa výsledkov prieskumu trhu ZMP a CMA na základe panelu domácností GfK zostala súkromná spotreba domácností na úrovni 323 miliónov litrov presne na úrovni predchádzajúceho roka.
 
Nezmenili sa ani preferencie niektorých nakladaných potravín, v niektorých prípadoch sú podiely nakupovaných množstiev už roky rovnaké. Absolútnym hitom sú nakladané uhorky s podielom 51 percent na nákupoch súkromných domácností, nasleduje kyslá kapusta v konzerve s podielom 19 percent, ocotová konzerva so 16 percentami a zaváraná červená kapusta so 14 percentami. Väčšina nákupov kyslých konzerv prebieha v jesenných a zimných mesiacoch, v lete je dopyt skôr nízky. Potom sa obzvlášť odmieta konzervovaná červená kapusta a kyslá kapusta.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 1024 krát

Dobytok a mäso

Veľkoobchodné trhy s mäsom sa vyznačovali klesajúcim predajom hovädzieho mäsa v dôsledku utlmeného dopytu. Keďže však dodávka hovädzieho mäsa nebola urgentná, ceny na jednotlivých obchodných úrovniach sa menili len málo. Na úrovni bitúnku bol vývoj mierne nerovnomerný. V celom Nemecku bola veľmi malá dostupnosť jatočných kráv. Bitúnky preto museli zvýšiť svoje výplatné ceny, v niektorých prípadoch výrazne, aby stimulovali ochotu výrobcov predávať. Kvôli obmedzeným marketingovým možnostiam mäsa z mladých býkov boli bitúnky opatrnejšie, pokiaľ ide o oceňovanie samcov dobytka. Keďže ponuka nebola príliš veľká, ceny sa väčšinou držali. Federálny priemer u mladých býkov v triede R3 však stúpol o dva centy na 2,54 eura za kilogram jatočnej hmotnosti a u jatočných kráv 03 o päť centov na 1,71 eura za kilogram. Vo Francúzsku boli miestne spoločnosti schopné zaviesť cenové prirážky na zásielkový predaj kravského mäsa. Obchod s juhoeurópskymi krajinami bol, naopak, tlmenejší. – V nadchádzajúcom týždni sa očakáva, že ceny jatočného dobytka zostanú stabilné až stabilné, keďže sa očakáva, že pokračujúca obmedzená ponuka v dôsledku vytvárania zásob pre veľkonočný obchod by mala uspokojiť rastúci dopyt. – Celý sortiment teľacieho mäsa bol nakúpený veľmi rýchlo, dopyt bol zjavný najmä v gastronomickom priemysle. Za jatočné teľatá účtované paušálne dostali poskytovatelia rovnako ako v minulom týždni federálny priemer 4,36 eura za kilogram jatočnej hmotnosti. – Ceny úžitkových teliat sa pri mierne zvýšenom dopyte udržali.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 1021 krát

Ceny hospodárskych zvierat fixné

Porážky dobytka vo februári v niektorých dôležitých krajinách EÚ výrazne klesli. Ceny mladých býkov boli nekonzistentné, ale v priemere došlo k miernemu zvýšeniu. Jatočné kravy a ošípané boli ohodnotené výrazne solídnejšie ako v januári. Zatiaľ čo ceny kurčiat sa menili len málo, dopyt po moriakoch mal tendenciu oslabovať. Predaj vajec bol utlmený, ako to už v sezóne býva, a ceny klesli. Vo viacerých krajinách EÚ sa produkcia mlieka znížila, pretože hrozí prekročenie kvót. Ceny mliečnych výrobkov často vykazovali tendenciu k slabosti.

Jatočný dobytok a ošípané

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 1121 krát