Produkčná hodnota holandského sektora hospodárskych zvierat, mäsa a vajec klesla v roku 2003 v porovnaní s predchádzajúcim rokom o jedenásť percent na 3,6 miliardy eur. Hrubá vlastná produkcia klesla v rovnakom období podľa zodpovedných produktových oddelení o osem percent na 2,6 milióna ton. Pokles bol spôsobený predovšetkým vypuknutím vtáčej chrípky, ktorá vypukla na jar 2003 a ktorá dočasne ochromila produkciu hydinového mäsa. V dôsledku prepuknutia sa hrubá produkcia vajec znížila o 27 percent na sedem miliárd vajec.

Okrem toho počet pracovných miest v odvetví chovu dobytka, mäsa a vajec v Holandsku v porovnaní s rokom 2002 klesol o šesť percent na približne 80.100 39.000. V prvovýrobe bolo XNUMX-tisíc pracovných miest, o päť percent menej ako v predchádzajúcom roku. Príčinou straty zamestnania bola vtáčia chrípka a celkovo zlá finančná situácia.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 1211 krát

2,4-percentný nárast v roku 2003 - supermarkety si držia svoje

Skupina EDEKA uzavrela finančný rok 2003 výrazným zlepšením tržieb a ziskov. Na celkovo stagnujúcom trhu sa tržby skupiny doma aj v zahraničí, prvýkrát vykázané na čistom základe, podľa predbežných údajov zvýšili o 2,4 percenta na 31,27 miliardy eur. To zahŕňa výnosy dcérskej spoločnosti Bielefeld AVA AG a predaj s kooperačnými partnermi, ako je St. Wendeler Globus Group.

Vlastné podnikanie EDEKA v Nemecku sa vyvíjalo pozitívne. V porovnaní s predchádzajúcim rokom sa tržby skupiny EDEKA zvýšili o 2,9 percenta na 24,6 miliardy eur. „Úspešne sme sa presadili v tvrdom konkurenčnom prostredí,“ hovorí Alfons Frenk, generálny riaditeľ EDEKA Zentrale AG. Výsledok sa zlepšil približne o 20 percent vďaka zníženiu nákladov a lepším nákupným podmienkam. Pre porovnanie: V predchádzajúcom roku bol zisk pred úrokmi a zdanením (EBIT) 1,5 percenta.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 1664 krát

Seminár v Hannoveri o rizikách v potravinách živočíšneho pôvodu

Potraviny živočíšneho pôvodu tvoria významnú a pestrú časť ľudskej stravy. Ak sú však pokazené, kontaminované škodlivými zvyškami alebo kontaminované patogénmi, môžu predstavovať významnú hrozbu pre ľudské zdravie. Súčasné príklady, ako je vtáčia chrípka a BSE, poukazujú na nebezpečenstvo, ktoré predstavujú infekčné agensy prenášané zvieratami.

Srdečne Vás pozývame na seminár WHO Collaborating Center VPH v TiHo, ktorý vnesie viac svetla do nebezpečenstva v potravinách pre ľudí:

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 1253 krát

Či už dni otvorených dverí, účasť na ľudových slávnostiach, súťažiach, výstavách, informačných podujatiach, spolupráca s klubmi a mnoho iného – po celom Nemecku početné cechy, ale aj jednotlivé mäsiarstva neustále vyvíjajú nové, dobré nápady s cieľom úspešne upozorniť na úspechy mäsiarstva zavrieť. S cieľom podporiť takúto angažovanosť, vyzdvihnúť najlepšie opatrenia a motivovať čo najviac cechov k aktívnej práci s verejnosťou vznikla PR Cena Rudolfa Kunzeho, ktorú tento rok po prvý raz udeľuje Wirtschaftsfördergesellschaft des Fleischerhandwerks. mbH sa stáva.

Ocenenie tejto ceny za mimoriadne výnimočné iniciatívy v oblasti práce s verejnosťou mäsiarskych cechov je v celkovej výške 3.000 eur. Suma je rozdelená do troch výhier po 1.500 1.000, 500 XNUMX a XNUMX eur.
Okrem toho „afz - Allgemeine Fleischer Zeitung“ opäť sponzoruje špeciálnu cenu za príkladné PR opatrenia špecializovaných mäsiarstiev. Táto cena je dotovaná sumou 500 eur.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 1044 krát

Zvýšila sa aj spotreba na obyvateľa

Produkcia bravčového mäsa v EÚ bola v roku 2003 opäť vyššia ako predtým. Produkcia v 15 členských štátoch vzrástla o 0,6 percenta na 17,9 milióna ton, čím dosiahla druhú najvyššiu úroveň po roku 1999. Miera sebestačnosti v EÚ napriek tomu klesla v roku 2003 o jeden percentuálny bod na 108 percent.

Pretože zvýšenej produkcii mäsa zodpovedal rastúci dopyt. Všeobecne nízke ceny bravčového mäsa a dobré počasie na grilovanie vlani v lete spôsobili podľa predbežných odhadov nárast spotreby o dobré jedno percento na približne 16,6 milióna ton. Z týchto údajov vyplýva priemerná spotreba na občana EÚ 43,8 kilogramu, čo je o 400 gramov viac ako v roku 2002. Najmä dánski a nemeckí spotrebitelia častejšie konzumovali bravčové mäso.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 1062 krát

Vzhľadom na vysoké straty v hydinárskom priemysle vo výške odhadovaných 76 miliónov eur v minulom roku sa chce Maďarská rada pre hydinové výrobky zasadzovať za dobrovoľné zníženie produkcie husacieho a kačacieho mäsa o 40 percent. Priemysel už v roku 2002 z vlastnej iniciatívy znížil produkciu husacieho a kačacieho mäsa o 20 percent.

Aby bolo možné splniť si vlastný produkčný limit, populácia husí v Maďarsku sa má opäť znížiť na 3,3 milióna kusov. To sa má dosiahnuť výlučne odstránením spoločností v dôsledku pretrvávajúcej zložitej situácie na trhu, najmä najväčšieho maďarského výrobcu husacieho a kačacieho mäsa a jeho integrovaných výkrmových prevádzok. Produktové kvóty sa majú distribuovať spracovateľským firmám a v prípade ich prekročenia hodlá Produktová rada udeliť pokutu 7,60 eura za kilogram husacieho mäsa.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 1010 krát

Minuloročná úroveň v Holandsku sa však minula

 Porážka kurčiat v Holandsku v roku 2003 prudko klesla v dôsledku vypuknutia vtáčej chrípky na jar. V máji sa najvýraznejšie minula úroveň z predchádzajúceho roka na úrovni mínus 48 percent. Aj v letných mesiacoch boli porážky hlboko pod úrovňou z roku 2002. Od augusta sa zabíjačková činnosť postupne obnovovala. V období október/november boli „iba“ jedenásť percent pod výsledkom predchádzajúceho roka. Za prvých jedenásť mesiacov roku 2003 spolu dodávky kurčiat na holandské bitúnky predstavovali 650.200 23 ton živej hmotnosti, čo bolo o XNUMX percent menej ako v rovnakom období minulého roka.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 1128 krát

„Meklenbursko-Predpomoransko je pripravené na núdzové situácie“

Minister pôdohospodárstva Dr. Till Backhaus (SPD) vyzýva všetkých chovateľov hydiny v krajine, aby prísne dodržiavali protiepidemické ochranné opatrenia. „So začatím letu vtákov sú všetky podniky a majitelia malých zvierat vyzvaní, aby preventívne znížili počet ľudí a zvierat v zariadeniach na úplné minimum,“ hovorí minister Backhaus. Všetci majitelia zvierat boli o tom už v uplynulých dňoch prostredníctvom združení informovaní.

V Meklenbursku-Predpomoransku sú o zákaze dovozu Európskej komisie informované všetky úrady veterinárnej a potravinovej inšpekcie (VLÄ), úrad štátnej veterinárnej a potravinovej inšpekcie, ako aj hraničné inšpekčné stanice v Pomellene, Mukrani a Rostocku. Podľa toho je zakázaný komerčný aj súkromný dovoz vtákov akéhokoľvek druhu z Kambodže, Indonézie, Japonska, Laosu, Pakistanu, Číny vrátane Hongkongu, Južnej Kórey, Thajska a Vietnamu. Zákaz dovozu sa vzťahuje aj na hydinové produkty, ako je hydinové mäso, násadové a konzumné vajcia, suroviny, nespracované krmivo s obsahom hydiny, nespracované poľovnícke trofeje a nespracované perie všetkých vtákov. Ochranné opatrenia spočiatku platia do 15. augusta 2004. Okrem toho spoločnosti na spracovanie hydinového mäsa môžu prijímať zásielky len hydinového mäsa, ktoré bolo zabité pred 1. januárom 2004.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 1036 krát

Sonnleitner navrhuje ďalšie preventívne opatrenia

Prezident Nemeckého zväzu farmárov (DBV) Gerd Sonnleitner vyjadril svoje obavy zo šírenia vtáčej chrípky v Ázii ministrovi spotrebiteľov EÚ Davidovi Byrnemu, spolkovému ministrovi zahraničných vecí Joschkovi Fischerovi a spolkovej ministerke poľnohospodárstva Renate Künast. Vírusové ochorenie netreba za žiadnych okolností podceňovať, zdôraznil Sonnleitner v liste. Za každých okolností treba zabrániť šíreniu tohto vírusu na európskom vnútornom trhu a v Nemecku. Sonnleitner vyzval Európsku komisiu a federálnu vládu, aby dali skontrolovať z hľadiska bezpečnosti všetky ešte schválené dovozy poľnohospodárskych produktov vrátane spracovaných produktov, najmä hydinového mäsa. Aj keď je dovoz veľkej časti hydinového mäsa zakázaný, dovoz hydinových mäsových výrobkov ohriatych na viac ako 70 stupňov bude na európsky a nemecký trh naďalej povolený.

Sonnleitner tiež navrhol zahrnúť do týchto preventívnych opatrení aj cestovný ruch. DBV dôrazne podporuje výzvu Spolkového ministerstva ochrany spotrebiteľa, výživy a poľnohospodárstva, ktorá žiada cestujúcich do postihnutých ázijských krajín, aby zohľadnili príslušné ochranné opatrenia a zdržali sa kontaktu s hydinovými farmami a marketingovými zariadeniami. Sonnleitner navrhol prijať ďalšie preventívne opatrenia, ako sú hygienické brány pri vstupe a výstupe z lietadla.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 1039 krát

Hlavným nákupcom zostalo Nemecko

Podľa národných údajov Francúzsko v prvých troch štvrťrokoch 2003 vyviezlo približne 443.200 188.530 ton hydinového mäsa. To bolo o päť percent menej ako v rovnakom období minulého roka. V rámci EÚ predali francúzski exportéri rovnaké množstvo hydinového mäsa ako v predchádzajúcom roku, a to 43.600 XNUMX ton. Dodávky na nemecký trh však klesli o dvanásť percent na necelých XNUMX XNUMX ton. Napriek tomu Nemecko zostalo hlavným nákupcom v rámci EÚ. Výrazný pokles exportu do Nemecka a Veľkej Británie Francúzi kompenzovali vyššími dodávkami do ostatných členských krajín.

Vývoz francúzskeho hydinového mäsa do tretích krajín klesol od januára do septembra 2003 o deväť percent na približne 254.650 118.100 ton. Z toho Blízky a Stredný východ si odniesli o šesť percent menej, 14 48.900 ton, hoci Saudská Arábia kúpila približne o XNUMX percent viac hydiny z Francúzska a znovu získala pozíciu hlavného nákupcu. Dodávky do Ruska klesli o tretinu na XNUMX XNUMX ton.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 1018 krát

Dobytok a mäso

Očakávané oživenie dopytu po hovädzom mäse sa na veľkoobchodných trhoch s mäsom neprejavilo. Záujem bol často veľmi slabý a marketingu bolo podstatne menej ako predtým. Predajné ceny hovädzieho mäsa sa však takmer nezmenili. Na úrovni bitúnku bol opäť menší počet mladých býkov na predaj. Bitúnky sa preto intenzívne usilovali o získanie jatočných samcov a plošne zvýšili svoje výplatné ceny. Nárasty na juhu Nemecka boli výraznejšie ako na severozápade. Ceny za jatočné kravy a jalovice mali tendenciu byť stabilné až pevné, aj keď ponuka bola tiež obmedzená; Príplatky sa tu však pohybovali v užších medziach. Federálne financovanie jatočných kráv triedy O3 vzrástlo o tri centy na 1,53 eura za kilogram jatočnej hmotnosti; Priemerná cena mladých býkov R3 vzrástla o päť centov na 2,47 eura za kilogram. Pri zásielkovom predaji hovädzieho mäsa do susedných krajín možno často dosiahnuť o niečo vyššie ceny; Najmä Grécko sa javilo výrazne vnímavejšie. – V nadchádzajúcom týždni bude zásoba veľkých hospodárskych zvierat pravdepodobne naďalej len sotva postačujúca. Hoci sa porážka nedávno znížila, očakáva sa, že ceny jatočného dobytka zostanú stabilné až pevné. – Veľkoobchodný marketing teľacieho mäsa bol väčšinou tichý, hoci ceny v niektorých prípadoch naďalej klesali. O niečo menej dostávali dodávatelia aj za jatočné teľatá v závislosti od sezóny. Federálny priemer za zvieratá účtované paušálne zostal len na minulotýždňovej úrovni 4,38 eura za kilogram jatočnej hmotnosti. – Cenové ponuky pre produktívne teľatá sa vyvíjali nejednotne.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 1150 krát