Celkom 72 produktov špecifických pre jednotlivé krajiny má počas roka špeciálne miesto na 213 trhoch potravinového diskontu NETTO v Meklenbursku-Predpomoransku. Vo forme „Regionálneho kútika“ sa v pobočkách prezentuje v mesačnej rotácii šesť rôznych špecialít z krajiny pod hlavičkou „Dobré“. "Najmä malí tradiční podnikatelia majú možnosť predávať svoje produkty špeciálnym spôsobom. Zákazník tu nájde atraktívny a pestrý sortiment lokálneho tovaru," zdôraznil minister pôdohospodárstva na slávnostnom otvorení "Regionálneho kútika" v Rostocku. Kampaň podporuje Asociácia Agrarmarketing Meklenbursko-Predné Pomoransko.

Medzi produkty v ponuke patrí rakytníkové želé od Molkerei-Naturprodukte GmbH. Rujana, horská káva od firmy PEGEMA z Rostocku, čierny pivný chlieb z Mecklenburger Backstuben a čierne pivo z pivovaru Stralsund ako aj prémiové jedlá z Mecklenburger Landpute.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 1155 krát

Dopyt dostáva impulzy

Udalosti na trhoch s dobytkom a mäsom sa v najbližších marcových týždňoch pravdepodobne vrátia do normálu po tom, čo obchod vo februári narušili, aspoň regionálne, karneval a karneval. V priebehu mesiaca sa v rámci nákupov zásob na Veľkú noc dostanú do centra pozornosti čoraz jemnejšie kusy jednotlivých druhov mäsa. To znamená, že možno očakávať pevné ceny, najmä pre mladých býkov, jatočných teliat a jahniat; Tržby za jatočné kravy a ošípané by mali byť aspoň stabilné. Mladí býci prinášajú pevné ceny

Očakáva sa, že v marci bude zabitých viac mladých býkov ako v predchádzajúcom mesiaci, ale ponuka mladých býkov pravdepodobne zostane menšia ako v predchádzajúcich rokoch. Tento vývoj naznačovali už výsledky sčítania hospodárskych zvierat z novembra 2003. Trend ponuky potvrdzuje aj pokles porážok od začiatku roka o dobré jedno percento. Obmedzená ponuka mladých býkov sa zrejme dá bez problémov predať. S výhľadom na veľkonočné sviatky začiatkom apríla sa na zabíjačkách zrejme predzásobia ušľachtilejšími rezňami. Producentské ceny mladých býkov preto budú pravdepodobne v marci naďalej mierne rásť. Výrazné zvýšenie je však nepravdepodobné, keďže ceny pomerne výrazne vzrástli už vo februári. Aspoň tomu nasvedčuje aktuálny cenový vývoj. Výrobné ceny sa k výsledkom z marca 2003 pravdepodobne nepriblížia; Z dnešného pohľadu pravdepodobne zostane cenový rozdiel takmer 20 centov za kilogram.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 1006 krát

Ďalšie otvorenie je plánované na rok 2004

Počet biosupermarketov v Nemecku s predajnou plochou minimálne 200 metrov štvorcových sa za posledné dva roky zvýšil o 40 obchodov a teraz ich je spolu takmer 200. Trhy majú priemernú predajnú plochu 350 metrov štvorcových . Ďalších 2004 nových otvorení je naplánovaných na rok 25.

Vo Francúzsku bolo v roku 2003 zaznamenaných presne 269 bio supermarketov a v Taliansku je odhadom 100 obchodov. V Holandsku je okolo 35 takýchto ponúk a Španielsko má okolo 20 bio supermarketov. V Rakúsku sú len dva väčšie biosupermarkety v hlavnom meste Viedeň, keďže biopotraviny sa tam predávajú najmä prostredníctvom tradičných predajcov potravín.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 970 krát

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 1072 krát

11. februára 2004 sa Ministerstvo pre spotrebiteľské záležitosti a potravinársky priemysel dohodli na vytvorení platformy pre spoločnosť ako celok. Cieľom platformy je podporovať a spájať opatrenia, ktoré poskytujú vzdelávanie v oblasti výživy a zvyšujú fyzickú aktivitu medzi deťmi a mladými ľuďmi s cieľom predchádzať obezite. Ostatní aktéri sú vyzvaní, aby sa zúčastnili na platforme.

Spoločné vyhlásenie Spolkového ministerstva pre spotrebiteľské záležitosti a potravinárskeho priemyslu o vytvorení platformy pre spoločnosť ako celok na podporu opatrení v oblasti výživy a zvýšenia fyzickej aktivity detí a mládeže s cieľom predchádzať obezite

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 981 krát

V Brandenbursku prebieha vyšetrovanie voči firme, ktorá preoznačila mäso s uplynutou dobou spotreby a vrátila ho na trh. Časť zhabaného mäsa bola evidentne pokazená. Na okraj je zábavné, že parlamentný klub Únie okamžite formuluje útok na federálnu vládu. Ale prečítajte si sami.

Potravinový škandál okolo spoločnosti Mac Snack Food Import GmbH v Stahnsdorfe (Potsdam-Mittelmark) sa rozširuje. Podľa brandenburského ministerstva poľnohospodárstva jedna z 28 vzoriek mäsa, ktoré boli v posledných dňoch skúmané v Brandenburskom štátnom laboratóriu vo Frankfurte nad Odrou, prekročila dátum spotreby. "Bolo to nejedlé," povedal hovorca ministerstva Achim Wersin. Dve z piatich vzoriek argentínskeho hovädzieho mäsa skúmaného v Berlínskom inštitúte pre potraviny, liečivá a choroby zvierat (ILAT) boli zlé. "Mäso bolo tak pokazené, že ste ho mohli cítiť, vidieť a ochutnať aj bez mikrobiologického vyšetrenia," povedala vedúca oddelenia ILAT Doris Kusch.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 897 krát

alebo ako sa môžu odborníci mýliť

Na univerzite v Hohenheime chcel profesor Albert Fischer svojim študentom dokázať, že diskusia o mníchovskej bielej klobáse bola veľmi zaujatá. Na slepej degustácii to však dopadlo inak.

V hlavnom meste Bavorska bojuje Mníchovský ochranársky spolok Weißwurst za komplexnú ochranu tohto pôvodu, ktorý je chránený ako špecialita – tak ako si Norimberčania chránia svoje klobásky. Vznikol spor, či by sa „mníchovská biela klobása“ mohla naďalej vyrábať mimo mesta a okresu Mníchov a bez dôležitej pôvodnej suroviny, teľacieho mäsa.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 934 krát

WDR vyzýva na opatrnosť pri balenej čerstvej hydine – test ukázal jasné hygienické nedostatky

Štúdia náhodnej vzorky WDR odhalila len málo chutného: dve tretiny testovaného baleného hydinového mäsa už boli pokazené vytlačeným dátumom spotreby. Kuracie stehná nepríjemne páchli, boli mastné a plné choroboplodných zárodkov a baktérií.

Testovalo sa 30 balení hydiny pripravenej na varenie rôznych značiek a cenových relácií. Kuracie prsia ako aj kuracie stehná a rezne, všetko zo samoobslužného pultu. Len deväť z týchto vzoriek bolo v posledný deň konzumného obdobia stále senzoricky a mikrobiologicky prijateľných. Pre zvyšné vzorky platí: chuť do jedla bola preč.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 1314 krát

Význam úlohy HDL cholesterolu sa ďalej objasnil

Už aj laici vedia, že vysoká koncentrácia krvných lipidov (cholesterolu) znamená riziko cievnych ochorení, najmä infarktu a mozgovej príhody. Samotná vysoká hladina cholesterolu v krvi však hovorí len málo o nebezpečenstvách. Rozhodujúce sú skôr jednotlivé frakcie krvných lipidov: už pred rokmi sa ukázalo, že takzvaný HDL cholesterol nie je nebezpečný;

Prečo však doteraz ostalo do značnej miery nejasné. Teraz skupina vedcov z Münsteru, Düsseldorfu, Essenu, Tokia a Berlína, v ktorej profesor Dr. Markus van der Giet z „Medical Clinic IV“ Charité zohral hlavnú úlohu pri riešení hádanky: Skupina zistila, že HDL je rozhodujúcim regulátorom takzvaného cievneho tonusu, zúženia alebo rozšírenia krvných ciev. HDL stimuluje tvorbu a uvoľňovanie prchavého plynu oxidu dusnatého (NO) z endotelových buniek, buniek, ktoré tvoria vnútornú výstelku krvných ciev. HDL sa viaže na zodpovedajúci receptor v stene týchto buniek. Akonáhle sa z nej uvoľní NO, svalové bunky v hlbších vrstvách cievnej steny sa uvoľnia a cievna priepustnosť sa rozšíri.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 1078 krát

Operácie chovu moriek boli úspešné v zrýchlenom postupe

Postupimský správny súd rozhodol o poslednom prebiehajúcom naliehavom konaní týkajúcom sa využitia vojenského výcvikového priestoru Wittstock ako strelnice vzduch-zem. Rozhodnutím zo 6. februára 2004 obnovila odkladný účinok žaloby podanej spoločnosťou Kartzfehn Märkische Puten GmbH, ktorá prevádzkuje chovy moriek v mestách Ganz, Neuglienicke, Rossow, Dünemünde, Pfalzheim, Frankendorf, Gadow a Dossow. To znamená, že Bundeswehr nesmie vykonávať žiadne operácie vo vojenskom výcvikovom priestore Wittstock, kým nebude žaloba spoločnosti zamietnutá alebo rozhodnutie zrušené Vyšším správnym súdom, na ktorý sa môže Spolková republika odvolať proti rozhodnutiu.

Tretí senát predpokladal porušenie požiadavky na vyváženie aj v prejednávanej veci. Spolková republika pri svojom rozhodovaní nezohľadnila pri zvažovaní svojich záujmov účinky hluku lietadiel na chov moriek. Je pravda, že Spolková republika má pri plnení obranných úloh široký priestor na posúdenie. V tomto prípade však nemožno vylúčiť, že hlukom lietadla dochádza k porušovaniu práv spoločnosti.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 956 krát

Za celý rok stratil viac ako 5 %.

 Podľa Spolkového štatistického úradu boli tržby v pohostinstve v Nemecku v decembri 2003 o 2,9 % nižšie nominálne (v bežných cenách) a o 3,6 % nižšie v reálnom vyjadrení (v stálych cenách) ako v decembri 2002. Po kalendárnom a sezónnom úprava údajov (Berlínsky postup 4 – BV 4) boli tržby v porovnaní s novembrom 2003 nominálne nižšie o 1,0 % a reálne o 1,1 %.

V roku 2003 ako celok mali spoločnosti v pohostinstve nominálny obrat 4,9 % a reálny obrat o 5,8 % nižší ako v roku 2002. Tento výsledok takmer presne zodpovedá odhadu zo 16. januára 2004. To znamená, že pohostinstvo už druhý rok po sebe zaznamenalo nižšie tržby v porovnaní s predchádzajúcim rokom (2002 oproti roku 2001: nominálne - 4,6 %, reálne - 8,1 %).

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 948 krát