Vložil Thomas Pröller, mäso-n-mail na , vyšlo v archív
Európska komisia vyčlenila 1 milión EUR na boj proti vtáčej chrípke vo Vietname
Európska komisia poskytne 1 milión eur na pomoc Vietnamu v boji proti vtáčej chrípke. Finančné prostriedky budú použité na nákup súrne potrebného vybavenia. David Byrne, európsky komisár pre zdravie a ochranu spotrebiteľa, povedal: "Vietnam je na čele globálneho úsilia o kontrolu tejto epidémie, ktorá predstavuje hrozbu nielen pre región, ale pre celý svet. Je našou povinnosťou "podporovať Vietnam v boji proti tejto epidémii“.
Príspevok EÚ je reakciou na výzvy na medzinárodnú pomoc od WHO, Organizácie Spojených národov pre poľnohospodárstvo a výživu (FAO) a Medzinárodného úradu pre nákazy zvierat (OIE). Finančné prostriedky sú k dispozícii okamžite a použijú sa na nákup ochranných pomôcok pre veterinárnych lekárov a farmárov, ktorí sa zaoberajú infikovanou hydinou, a na vybavenie laboratórií a nemocníc. Len prebiehajúce utrácanie infikovaných vietnamských populácií hydiny zahŕňa viac ako 15 000 ľudí, z ktorých mnohí ešte nemajú primerané ochranné vybavenie. Od začiatku epidémie zomrelo vo Vietname na infekciu vtáčou chrípkou 14 ľudí.
Vložil Thomas Pröller, mäso-n-mail na , vyšlo v archív
Podľa Spolkového štatistického úradu bol index veľkoobchodných cien v januári 2004 o 0,4 % nad úrovňou januára 2003. V decembri a novembri 2003 boli medziročné miery zmeny + 1,3 % a + 1,5 %. Celkový index bez ropných produktov vzrástol v januári 2004 o 1,1 % v porovnaní s rovnakým obdobím minulého roka.
Výrazne nižší nárast ročnej miery inflácie je spôsobený najmä štatistickým bázickým efektom: prudkým zvýšením cien v januári 2003 (v tom čase sa veľkoobchodné ceny zvýšili aj o 1,2 % v dôsledku zvýšených sadzieb ekologických daní a daní z tabaku). ) sa už prvýkrát nezahŕňajú do výpočtu ročnej sadzby.
Vložil Thomas Pröller, mäso-n-mail na , vyšlo v archív
Ceny v obchodoch sledujú napätú ponuku na trhu
Nemecké bitúnky museli v posledných týždňoch minúť viac peňazí na nákup mladých býkov: na miestnom trhu bol stále nedostatok zvierat pripravených na zabitie, ale dopyt pokračoval ako zvyčajne. Po zvýšení cien na úrovni dodávateľského trhu nasledovali maloobchodné ceny vysokokvalitných kusov.
Kilogram duseného hovädzieho mäsa, ktorý spotrebitelia zohnali v decembri v priemere za 8,37 eura, stál v januári v priemere 8,66 eura; Cena hovädzieho filé v obchodoch zdražela z 24,20 eura za kilogram v decembri na priemerných 24,46 eura v januári. Celoštátny priemerný dopyt po mletom hovädzom mäse zostal stabilný na úrovni okolo 5,80 eura za kilogram, zatiaľ čo varené mäso mierne kleslo zo 4,93 eura na 4,85 eura za kilogram.
Vložil Thomas Pröller, mäso-n-mail na , vyšlo v archív
Znateľne väčšia ponuka
Začiatkom nového roka bola na trhu jatočných ošípaných výrazne menšia ponuka, pričom dopyt zo strany bitúnkov bol svižný. Dostupné zvieratá sa preto mohli bez problémov predávať za pevnejšie ceny. Rastúci záujem o spracované tovary navyše prejavil aj mäsospracujúci priemysel. V polovici januára však ponuka ošípaných opäť rýchlo dosiahla vysokú úroveň, čo znamená, že ponúkané zvieratá bolo možné umiestniť na trh len za nezmenené ceny. Až ku koncu mesiaca museli bitúnky aj napriek stále neuspokojivému obchodu s mäsom kvôli zásobovaniu opäť upraviť výplatné ceny nahor.
V mesačnom priemere dostávali výkrmníci jatočných ošípaných v mäsovej obchodnej triede E 1,16 eura za kilogram jatočnej hmotnosti, o šesť centov viac ako v decembri, no stále to bolo o šesť centov menej ako pred rokom. V priemere za všetky obchodné triedy E až P platili bitúnky 1,11 eura za kilogram, čo je tiež o šesť centov viac ako v predchádzajúcom mesiaci a o šesť centov menej ako na začiatku roka 2003.
Vložil Thomas Pröller, mäso-n-mail na , vyšlo v archív
Egyptská vláda za určitých podmienok zrušila zákaz dovozu hovädzieho a teľacieho mäsa z Holandska, ktorý bol zavedený koncom roka 2002 z dôvodu BSE. Bezprostredne po uzavretí vývozných zmlúv majú egyptskí veterinári vykonať zdravotné kontroly vyvážajúcich holandských spoločností. Zdravotné osvedčenie, ktoré povoľuje vývoz, možno vydať len vtedy, ak je výsledok kontroly bez námietok.
Egypt je už dlho najdôležitejším exportným trhom tretej krajiny pre holandské hovädzie mäso. V 90. rokoch tam Holandsko zarábalo viac ako 20 miliónov eur ročne. Okrem Holandska má v súčasnosti z krajín EÚ povolené vyvážať hovädzie mäso do Egypta iba Írsko.
Vložil Thomas Pröller, mäso-n-mail na , vyšlo v archív
Bravčové mäso je obľúbené vo východnom Nemecku
Preferencie niektorých druhov mäsa sú v Nemecku dosť odlišné: vo východonemeckých spolkových krajinách sa konzumuje nadpriemerne veľa bravčového mäsa, zatiaľ čo v hovädzom a teľacom mäse je vpredu bývalá spolková krajina. Podľa prieskumníkov trhu ZMP to nesúvisí len s tradičnými konzumnými návykmi, ale aj s rozdielnymi cenami týchto druhov mäsa.
Priemerná celoštátna spotreba bravčového mäsa v roku 2002 bola 53,7 kilogramu na obyvateľa. Podľa odhadov ZMP z toho pochádzalo 62,8 kilogramu z nových štátov a Berlína; 51,3 kilogramu na starom spolkovom území. Lídrom v spotrebe bravčového mäsa sú obyvatelia Saska-Anhaltska, Durínska a Meklenburska-Predpomoranska, ktorí skonzumujú v priemere 65 až 66 kilogramov bravčového mäsa na obyvateľa ročne. Spotrebitelia v Hesensku, Severnom Porýní-Vestfálsku a Bádensku-Württembersku sú vzadu s ročnou spotrebou na obyvateľa 49 až 50 kilogramov.
Vložil Thomas Pröller, mäso-n-mail na , vyšlo v archív
Dopyt dostal impulz
Ponuka domácich jatočných jahniat bola v prvom mesiaci nového roka pomerne napätá. Keďže dopyt po jahňacom v polovici januára na pozadí moslimského sviatku obety výrazne vzrástol, ceny na veľkoobchodnom trhu výrazne vzrástli; Príplatky by mohli byť vymáhané predovšetkým pre kluby a predok. Profitovali z toho aj dodávatelia jatočných zvierat, ktorí mohli za svoje jahňatá neustále účtovať o niečo vyššie ceny.
Za paušálne jahňatá dostávali producenti v januári v priemere 3,69 eura za kilogram jatočnej hmotnosti, o 14 centov viac ako v decembri. Porovnateľné tržby z minulého roka však stále chýbali 34 centov. Bitúnky, ktoré mali povinnosť hlásiť, účtovali okolo 1.200 8,4 jahniat a oviec týždenne, niekedy paušálne, inokedy podľa obchodných tried. To znamenalo, že dostupná ponuka bola o 2003 percenta nižšia ako v decembri; bola však takmer úplne rovnaká ako ponuka z januára XNUMX.
Vložil Thomas Pröller, mäso-n-mail na , vyšlo v archív
Výdavky mimo domova v roku 2003 klesli
V roku 2003 minuli nemeckí občania menej peňazí na jedlo a pitie v pohostinstve. Priemerná suma za jedlo a nápoje v reštauráciách, kaviarňach, jedálňach a ďalších miestach, kde sa ľudia stravujú mimo domova, klesla na 351 eur na obyvateľa, čo bolo podľa Spolkového štatistického úradu v priemere o 19 eur menej ako rok predtým. Na druhej strane, v roku 1993 minul každý obyvateľ na jedlo a nápoje mimo domova v priemere 434 eur, o 84 eur viac ako v roku 2003. Za toto obdobie vzrástli tržby za jedlo a nápoje v pohostinstve o 6,4 miliardy eur resp. 18 percent 29 miliárd eur späť.
Vložil Thomas Pröller, mäso-n-mail na , vyšlo v archív
Príliš veľká produkcia?
V Holandsku sa v posledných mesiacoch muselo pre nedostatok dopytu približne 20 percent vyprodukovaného bio mäsa predávať za bežné ceny. Preto holandský reťazec ekologických mäsiarov De Groene Weg/Dumeco navrhol, aby ekologickí chovatelia ošípaných znížili množstvo produkcie. „Kvóta“ je vypočítaná na základe priemernej porážky 1.120 XNUMX ekologických ošípaných týždenne v minulom roku.
Podľa predstáv mäsiarskeho reťazca by sa mal v budúcnosti počet zabíjačiek znížiť na 850 ošípaných týždenne. Spoločnosť chce tiež znížiť garantovanú cenu výrobcu z 2,37 eura za kilogram jatočnej hmotnosti biobravčového mäsa na 2,20 eura za kilogram. Podľa prepočtov eko-reťazca by v nových podmienkach muselo 23 ekologických chovateľov ošípaných z ekonomických dôvodov prejsť späť na konvenčnú výrobu. Podľa Inštitútu pre ekonomiku poľnohospodárstva LEI dosiahli v roku 2003 priemerné výrobné náklady 2,56 eura na kilogram jatočnej hmotnosti.
Vložil Thomas Pröller, mäso-n-mail na , vyšlo v archív
Na návrh dolnosaského premiéra Christiana Wulffa spolkový prezident udelil pánovi Paul-Heinzovi Wesjohannovi záslužný kríž so stuhou Rádu za zásluhy Spolkovej republiky Nemecko. Dolnosaský minister pre vidiecke oblasti, výživu, poľnohospodárstvo a ochranu spotrebiteľa Hans-Heinrich Ehlen odovzdal toto vysoké ocenenie ocenenému na slávnosti vo Visbek-Rechterfeld. Paul-Heinz Wesjohann mimoriadne prispel k verejnému blahu prostredníctvom svojej rôznorodej a dlhodobej angažovanosti vo svojej spoločnosti a na rôznych dobrovoľníckych pozíciách. Minister Ehlen sa vo svojom pochvalnom prejave odvolal na Wesjohannovo perspektívne vedenie skupiny Paul-Heinz Wesjohann Group (PHW Group). Práve vďaka nemu spoločnosť už od roku 1995 používa v hydinárskom priemysle integrovaný systém s kompletným preukazovaním pôvodu.
V súvislosti s predčasným opustením živočíšnej múčky a antibiotík minister Ehlen tiež uznal, že podnikateľ zohráva dôležitú úlohu pri ochrane spotrebiteľa a bezpečnosti potravín. Paralelne s úspešnou expanziou skupiny PHW na 30 stredne veľkých spoločností s celkovým počtom okolo 3800 1973 zamestnancov sa Paul-Heinz Wesjohann už desaťročia angažuje aj v profesijných organizáciách. To zahŕňa členstvo v predstavenstve Federálneho združenia bitúnkov pre hydinu od roku XNUMX.
Vložil Thomas Pröller, mäso-n-mail na , vyšlo v archív
Vypočutie vo Výbore pre ochranu spotrebiteľa, potraviny a poľnohospodárstvo
Na verejnom vypočutí Výboru pre ochranu spotrebiteľa, výživu a poľnohospodárstvo v pondelok popoludní predstavitelia nemeckého potravinárskeho a cukrárenského priemyslu a reklamného priemyslu ostro kritizovali návrhy nariadení o výživových a zdravotných tvrdeniach o potravinách, ktoré predložila Európska komisia ( č. 11646/03) ao pridávaní vitamínov a minerálov a niektorých ďalších látok do potravín (dokument Rady č. 14842/03). Cieľom bývalého nariadenia je stanoviť všeobecné zásady používania výživových a zdravotných tvrdení pri označovaní potravín v EÚ a chrániť spotrebiteľov pred klamlivou reklamou. Neoveriteľné informácie o všeobecnom blahobyte by mali byť v budúcnosti zakázané. Aby sa predišlo zavádzajúcim nutričným informáciám, špecifikujú sa aj presné podmienky používania výrazov ako „so zníženým obsahom tuku“, „nízky obsah cukru“ atď. Zdravotné tvrdenia založené na nesporných vedeckých zisteniach by mali byť zahrnuté do „pozitívneho zoznamu“ a reklamné odkazy s konkrétnymi zdravotnými prísľubmi by mali byť výslovne schválené Európskou komisiou. Druhé nariadenie okrem iného stanovuje jednotné nariadenia EÚ o dobrovoľnom pridávaní vitamínov a minerálov do potravín.
Pre predstaviteľov Ústredného zväzu nemeckého reklamného priemyslu (ZAW), Spolkového zväzu nemeckého cukrárenského priemyslu (BDSI) a Spolkového zväzu nemeckého potravinárskeho priemyslu porušuje pripravované nariadenie o výživových a zdravotných tvrdeniach právo Spoločenstva. pretože ide o neprimeraný zásah do práv reklamných spoločností a navyše neprípustne obmedzuje práva spotrebiteľov na informácie. Okrem toho sa v návrhu nariadenia len uvádza, že prioritou je harmonizácia vnútorného trhu. V skutočnosti ide o masívnu reguláciu v oblasti zdravia a ochrany spotrebiteľa, pre ktorú EÚ nemá žiadnu regulačnú právomoc. ZAW sa tiež sťažoval, že vyhlásenia týkajúce sa zdravia, ktoré boli predtým povolené bez obmedzení, budú musieť v budúcnosti podliehať mimoriadne byrokratickému schvaľovaciemu procesu. S tým spojené úsilie je mimoriadne náročné pre menšie a stredné spoločnosti. Týmto spôsobom by sa upevnili zavedené trhy a vstup nových účastníkov na trh by sa „neúmerne“ sťažil. Podľa názoru BDSI navrhované predpisy predstavujú posun paradigmy od následnej štátnej kontroly výživových a zdravotných tvrdení ku kombinácii rozsiahlych zákazov a povinnosti nechať si zdravotné tvrdenia schvaľovať až po zložitom konaní. Ak sa návrhy nariadení stanú skutočnosťou, možno očakávať výrazné straty pracovných miest v cukrárskom priemysle. Zástupca Spolkového zväzu nemeckého potravinárskeho priemyslu presadzoval, že plánované zavedenie takzvaných nutričných profilov, ktoré by potraviny museli pozitívne vykazovať, aby mohli v budúcnosti niesť nutričné a zdravotné tvrdenia, by mali byť zrušené bez náhrady, pretože ich výhody nie sú dostatočne preukázané nutričnou vedou.