Strukturne spremembe v Nemčiji se nadaljujejo

V Nemčiji je govedoreja iz leta v leto koncentrirana na manj kmetij. To potrjujejo tudi preliminarni rezultati zadnjega popisa živine iz maja letos. Število kmetij z govedom se je nato v enem letu zmanjšalo še za 4,5 odstotka na 189.100. Strukturne spremembe so še posebej prizadele zahodne zvezne dežele, v katerih je trenutno okoli 174.800 govedorejskih kmetij, kar je zmanjšanje za 8.600 kmetij ali 4,7 odstotka v dvanajstih mesecih. Maja letos je bilo v novih zveznih deželah še vedno 14.300 govedorejskih podjetij, kar je bilo le 200 glav ali 1,6 odstotka manj kot leto prej.

V državnem povprečju je imel statistično gledano vsak lastnik v hlevu skoraj 70 živali, maja 2003 jih je bilo 69. Kmetije v Zahodni Nemčiji so redile eno žival več s povprečno 62 govedi, medtem ko se je povprečna velikost črede v Vzhodni Nemčiji zmanjšala za skoraj tri goveda na 165 živali.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 569-krat

Za Rusko federacijo poznavalci trga napovedujejo stabilno proizvodnjo mesa v letu 2005. Triodstotno povečanje proizvodnje svinjine naj bi nadomestilo štiriodstotni upad proizvodnje govejega mesa. Izboljšana krmna baza in pridelovalcem prijazne cene bodo vodile k povečanju prireje prašičev. Število govedi pa še naprej upada za šest odstotkov.

Proizvodnja govejega mesa naj bi bila letos manjša za štiri odstotke. Mali, samooskrbni živinorejci imajo v Rusiji še vedno pomembno vlogo. Ti mali pridelovalci trenutno redijo 54 odstotkov vsega goveda, 50 odstotkov prašičev ter 72 odstotkov ovac in koz. Medtem ko so številne velike kmetije v zadnjem času zaradi neekonomskih razmer opustile živinorejo, so zaloge med samooskrbovalci ostale stabilne. Navsezadnje pa so vzdržna le velika podjetja, ki so po kazalnikih uspešnosti in proizvodnih stroških veliko boljša.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 369-krat

Vendar potrošniki še naprej kupujejo poceni

Poletno zatišje na nemškem trgu jajc se postopoma bliža koncu: zanimanje potrošnikov se spet povečuje, saj se vrača večina dopustnikov, obilno ponudbo pa je lažje prodati kot v prejšnjih poletnih tednih. Po fazi presežne ponudbe in ekstremno nizkih cenah lahko dobavitelji povečajo povpraševanje, to pa naj bi se postopoma odrazilo tudi v življenjskih cenah.

Vendar nakup jajc za potrošnike ne bo predrag, saj so cene trenutno nižje kot v preteklih letih. V državnem povprečju je zavojček desetih jajc iz reje v kletkah, težnostni razred M, avgusta stal le 83 centov, v primerjavi s 95 centi avgusta 2003, 85 centov avgusta 2002 in 89 centov avgusta 2001. 10 jajc iz običajnih prostih pašne reje v istem utežnem razredu stanejo v povprečju 1,80 evra za vse vrste podjetij, kar je enako poceni kot pred tremi leti.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 333-krat

Vlada pripravlja podporne ukrepe

V Argentini vlada pripravlja katalog podpornih ukrepov za povečanje domače govedoreje. Cilj je proizvesti dodatnih en milijon telet na leto in 25 odstotkov več govejega mesa v naslednjih desetih letih. Cilj je doseči odsotnost slinavke in parkljevke po vsej državi ter ohraniti odsotnost BSE.

Julija letos je Argentina izvozila 75 odstotkov več nepredelane govedine kot v istem mesecu lani. To kaže, da je Argentini uspelo ponovno pridobiti izvozne trge, ki jih je izgubila po izbruhu slinavke in parkljevke septembra 2003. V prvih sedmih mesecih letos je Argentina izvozila 155.000 ton govejega mesa, kar je 62 odstotkov več kot v enakem obdobju lani. Glavni prodajni trg je Rusija s 24 odstotki vsega izvoza, pred EU z 18 odstotki, Izraelom s 13 odstotki in Alžirijo z osmimi odstotki izvoza. Finančno gledano se je izvoz skupaj povečal za 72 odstotkov.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 384-krat

Die deutsche Fischwirtschaft konnte 2003 trotz der schwierigen gesamtwirtschaftlichen Lage ein gutes Ergebnis erzielen. Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch an Fisch und Fischwaren ist von 14,0 Kilogramm (Fanggewicht) im Jahr 2002 auf 14,4 Kilogramm im Jahr 2003 gestiegen. 98 Prozent aller privaten Haushalte haben laut GfK im vergangenen Jahr Fisch eingekauft. Pro Käufer-Haushalt stand durchschnittlich 19 Mal Fisch auf den Einkaufszetteln der Bundesbürger, die eingekaufte Menge lag im Jahresdurchschnitt pro Käufer-Haushalt bei 10,1 Kilogramm (Produktgewicht). Die neuesten Zahlen aus den Monaten Juli 2003 bis Juni 2004 bestätigen diese positiven Ergebnisse. Die Einkaufsmenge ist aktuell sogar auf 10,3 Kilogramm Fisch pro Käufer-Haushalt angestiegen. Alle Produktgruppen verzeichnen verglichen mit dem Kalenderjahr 2003 Absatzzuwächse. Fisch findet seine Fans nicht nur an Deutschlands Küsten: Gemessen an der pro Haushalt gekauften Fischmenge führt Hamburg die Rangliste der Bundesländer an. Auf den nächsten Positionen folgen Sachsen, Schleswig-Holstein, Niedersachsen, Sachsen-Anhalt und Thüringen. Tiefkühlfisch, Marinaden und Fischdauerkonserven dominieren Fischabsatz

Zamrznjene ribe so na prvem mestu med potrošniki že tretje leto zapored. Njen delež v porabi rib v Nemčiji je leta 2003 znašal 32 odstotkov. Na drugem mestu so ribje konzerve in marinade (30 odstotkov), sledijo raki in mehkužci (12 odstotkov) ter sveže ribe (10 odstotkov).

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 370-krat

Plinar in vodovodar zasluži skoraj 17 % več kot mesarji

Po preliminarnih rezultatih zveznega statističnega urada so pomočniki v desetih izbranih poklicih maja 2004 v povprečju zaslužili 12,56 evra bruto na uro, kar je 1,0 % več kot maja 2003. Najvišjo povprečno bruto plačo so dosegli inštalaterji plina in vode. Pomočniki s 13,14 evra, vodovodarji z 12,96 evra in ličarji z 12,93 evra. Mesarski in pekovski pomožniki so zaslužili 11,28 evra oziroma 11,27 evra.

Popotniki v novih deželah in vzhodnem Berlinu so z 9,08 evra zaslužili skoraj 70 odstotkov zaslužka na nekdanjem zveznem ozemlju (13,22 evra).

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 359-krat

Kot poroča Zvezni statistični urad, se je indeks cen življenjskih potrebščin v Nemčiji avgusta 2004 v primerjavi z avgustom 2003 povečal za 2,0 %. V primerjavi z julijem 2004 se je indeks povečal za 0,2 %. S tem je bila potrjena ocena za avgust 2004 na podlagi rezultatov šestih zveznih dežel. Junija in julija 2004 je letna stopnja spremembe znašala +1,7 % oziroma +1,8 %.

Višja letna stopnja inflacije v avgustu je predvsem posledica nadaljnje rasti cen naftnih derivatov. Avgusta 2004 so bile cene lahkega kurilnega olja višje za 24,6 %, goriv pa za 8,1 % (bencin super: +7,6 %; navadni bencin: +7,8 %; dizel: +10,6 %) leto prej. Brez kurilnega olja in goriv bi bila inflacija avgusta 2004 le 1,6-odstotna. V primerjavi s preteklim mesecem se je lahko kurilno olje podražilo za 8,4 %, goriva pa za 1,9 %. Brez upoštevanja naftnih derivatov bi se indeks cen življenjskih potrebščin od julija do avgusta 2004 povečal za 0,1 %.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 350-krat

Združenje nemških rejcev puranov želi raziskati obtožbe - povezave do članka

Prejšnji četrtek (09. septembra 2004) je televizijska revija Monitor prikazala premalo okusne slike z bavarskih puranjih farm. Zaslužni prof. Hans-Hinrich Sambraus, priznani strokovnjak za industrijsko živinorejo, je komentiral slike.

Združenje nemških proizvajalcev puranov (VDP) poudarja, da morajo člani organizacije brez izjeme upoštevati vse veljavne zahteve glede dobrega počutja živali. VDP v nobeni obliki ne bo toleriral nobenih pritožb in kršitev zahtev. Program Westdeutscher Rundfunk Monitor je poročal o kršitvah zakona o zaščiti živali v posameznih bavarskih podjetjih. Prihodnji teden bo predsedstvo VDP odločalo o notranjih korakih in posledicah dogajanja.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 355-krat

Tehnologija cvrtja, ki diha, kompaktna in prenosljiva

Po velikem uspehu novo predstavljenega Silex AirClean 600 na InterNorgi, hamburško podjetje Silex predstavlja AirClean 1000, nadaljnjo razširitev modularnega sprednjega kuhalnega sistema. AirClean 1000 z vgrajenim sistemom za čiščenje odpadnega zraka omogoča cvrtje in kuhanje hrane na vseh področjih gostinstva, pa tudi na dogodkih v okolju, kjer bi lahko bili kuhinjski hlapi moteči.

Medtem ko AirClean 600 združuje sistem odvodnega zraka z dvokontaktnim pekačem S-Tronic 161 GR v mobilnem kuhinjskem elementu, nova sistemska enota AirClean 1000 ponuja več:

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 454-krat

Ponudbe za napredne in začetnike – DLG auditor pass priznan za certificiranje QM sistemov

Senzorična analiza je osrednja komponenta sodobnega nadzora kakovosti in razvoja izdelkov. Za strokovno izvedbo so potrebni preizkušeni strokovnjaki. Specialistično znanje lahko pridobite na osnovnih in nadaljevalnih senzoričnih seminarjih, ki jih vodi Nemško kmetijsko društvo (DLG).

Letos DLG ponuja še tri datume za industrijo mesa in pripravkov; ponovno v dokazanem sodelovanju z Zveznim raziskovalnim inštitutom za prehrano in živila (BFEL), mestom Kulmbach, ter Univerzo uporabnih znanosti Lippe in Höxter (Lemgo). Seminarji so namenjeni vodjem in zaposlenim na področju zagotavljanja kakovosti in razvoja izdelkov. 

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 384-krat

Katzenhalter sollten kein rohes Fleisch von Freilandgeflügel an Katzen verfüttern. Sie können ihre Tiere hierdurch mit dem Parasiten Toxoplasma gondii infizieren. Dies ist einer Veröffentlichung amerikanischer Wissenschaftler des Landwirtschaftsministeriums in Beltsville (Maryland) im Fachjournal "Journal of Parasitology" zu entnehmen. Sie hatten 188 Hühner aus 14 Counties (Landkreise) in Ohio und elf Hühner von einer Schweinefarm in Massachusetts untersucht (1). Dabei wurden sie bei 20 Freilandhühnern aus Ohio fündig. Daraufhin verfütterten sie infiziertes Geflügelfleisch an Toxoplasmose-freie Katzen. Nach einiger Zeit schieden die Katzen Toxoplasma-Oocysten aus, was eine Vermehrung der Parasiten in den Katzen belegt.
 
Von ähnlichen Befunden berichten amerikanische und israelische Wissenschaftler in der Fachzeitschrift  "Veterinary Parasitology". Sie hatten das Blut, die Herzen und die Gehirne von 96 Freilandhühner einer kommerziellen Geflügelhaltung in Israel auf Toxoplasma gondii untersucht. Dabei fanden sie in 45 Blutproben Antikörper gegen den Parasiten. Mit anderen Untersuchungsmethoden konnten sie häufig Toxoplasmen in den Gehirnen und in den Herzen der Hühner feststellen. Die Wissenschaftler sehen weiteren Forschungsbedarf, um das Risiko für den Konsumenten von Geflügelfleisch näher zu bestimmen (2).

Hauptüberträger der Toxoplasmen sind Katzen [1]. Sie scheiden den Parasiten mit dem Kot aus. Zu einer Infektion kann es kommen, wenn Katzenbesitzer eine Katzentoilette reinigt oder der Mensch Gartengemüse oder Salate isst, die zufällig mit Katzenkot verunreinigt sind. Toxoplasmen werden auch in rohem Schweinefleisch gefunden, so dass auch eine Infektion durch den Verzehr von z.B. rohem Hackfleisch erfolgen kann. Auch hier erfolgt die Infektion im Stall oder im Freiland durch Katzen (3).

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 359-krat