Приликом провере алкохола често се јавља неверица возача. Било је само неколико пива, а осим тога, прошло је доста времена од последњег. Наравно, тестови даха и крви могу доказати супротно. Али сада се узорак урина може користити чак и да се докаже која алкохолна пића је особа конзумирала. А с друге стране, ако се тачно зна шта се пило, онда се може одредити и време када је испијана последња чаша. Ово је оно што др. Андреас Банк са Института за судску медицину Универзитета у Келну.

Различита пића садрже различите алкохоле. Поред етанола који изазива интоксикацију и који се открива у тестовима на алкохол у крви, могу бити присутни и бројни други пратећи алкохоли. Између осталог, праве добро вино. Због тога се далеко највећа количина пратећег алкохола може открити у вину у поређењу са пивом (Колсцх) и водком. Алкохолна пића попут вотке, с друге стране, практично садрже само етанол.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 383 puta

Нова студија о заштитним ефектима какаоа на срце представљена на Европском кардиолошком конгресу 2004:

Тамна чоколада јача крвне судове: Ово је резултат научне студије представљене данас на конгресу Европског друштва кардиолога (ЕСЦ) у Минхену. Флавоноиди у какау, известили су грчки стручњаци за срце, током неколико сати смањују оксидативни стрес у ћелијама и побољшавају функцију ендотела, слоја ћелија на унутрашњој површини крвних судова који је важан за здравље срца.

"Када смо учесницима студије дали 100 грама тамне чоколаде, њихова васкуларна функција је значајно побољшана. И овај ефекат је обично трајао више од три сата", известио је вођа студије др. Цхараламбос Влацхопоулос, специјалиста за срце на Медицинском универзитету у Атини.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 369 puta

Босоноги Јр. напредује до Вестфлеисцх одбора - Вестфлеисцх група се етаблирала међу ТОП 5 у Европи

У позадини значајне структурне промене у европској месној индустрији, моћна група компанија се појављује из заједничког присуства на тржишту самоуслужног специјалисте за кобасице БАРФУСС и кооперативног трговца месом ВЕСТФЛЕИСЦХ. 

Након одобрења надзорног одбора 3. септембра 2004. године, ВЕСТФЛЕИСЦХ еГ, Мунстер, је нотарским актом стекао 100% акција компаније Бернхард БАРФУСС ГмбХ & Цо КГ. Компанија ће убудуће пословати под именом БАРФУСС ГмбХ. Делови купопродајне цене, који се чувају као поверљиви, биће претворени у приоритетне акције ВЕСТФЛЕИСЦХ Финанз АГ. 

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 547 puta

Цене у продавницама су благо порасле током 2004

Потрошња говедине у Немачкој се приметно опоравила од БСЕ кризе. Након што се први случај БСЕ појавио на немачком тржишту крајем 2000. године, (људска) потрошња је у наредној години пала на само 6,8 килограма, након што је претходних година била између 9,5 и 10,5 килограма. Потрошња је тада поново порасла за два килограма и износила је 2003. године 8,80 килограма.

Тренд раста потрошње је такође евидентан у текућој години, али и поред веће производње у првој половини године, понуда није била тако обилна у односу на тражњу. Између осталог и због распрострањеног прохладног пролећа и раног лета, због чега се потрошачи чешће окрећу говедини него претходне вруће године.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 372 puta

ЗМП пружа информације на Централном пољопривредном фестивалу (ЗЛФ)

Готово свако треће немачко грло говеда налази се у Баварској: према последњим резултатима пописа стоке, тамошњи фармери су у мају 2004. држали око 3,6 милиона говеда, а на целој савезној територији их је било 13,2 милиона. Популација баварске говеда опала је за сличан износ као на националном нивоу, уз смањење од 3,4 одсто.

Посматрачи тржишта из ЗМП Зентрале Маркт- унд Преисберицхтстелле ГмбХ пружиће информације о тренутној ситуацији на тржишту говеђег меса на Баварском централном пољопривредном фестивалу (ЗЛФ) од 18. до 26. септембра 2004. у Минхену – Хала пет, штанд 5064. Свако ко је заинтересовани за расе говеда такође могу да прегледају око 160 приплодних говеда: од немачких сименталских говеда до црвено обојених немачких холштајна до тешких шарола, баварски фармери представљају своје расе у шатору за животиње ЗЛФ и на Великом рингу.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 395 puta

Стока и месо

На почетку месеца, исплатне цене за младе бикове су порасле како је порасла домаћа тражња за говедином. Краве и јунице за клање су се углавном обрачунавале по стабилним условима и више није било попуста као претходних недеља. Према прелиминарном прегледу, млади бикови у месној прометној класи Р3 доносили су недељно просечно 2,64 евра по килограму кланичне масе, три цента више него претходне недеље. Федералне просечне цене крава класе О3 су незнатно порасле за један цент на 2,06 евра по килограму кланичне масе. Цене јунећег меса такође су порасле на већини велепродајних пијаца меса, а нарочито бутови су били све траженији у целој земљи и оглашавани су у бројним малопродајним кампањама. Поред тога, стални извоз говеда за клање у Русију подржао је локално тржиште говедине, док је пословање са Француском и Шпанијом постало нешто теже. – Цене стоке ће вероватно остати стабилне у наредној недељи, пошто се поново планирају продајне кампање и празници се приводе крају у најмногољуднијој немачкој држави, Северној Рајни-Вестфалији. – Исплатне цене за кланичну телад су на прелазу у месец биле чвршће, а уз задовољавајућу потражњу, порасле су и цене телетине. – На комерцијалном тржишту телади, цене су тек могле да се одрже због ограничене тражње и довољне понуде, ау неким случајевима су опадале.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 384 puta

Али мање приплодних животиња у Немачкој

Популација оваца у Немачкој је остала стабилна у последњој пописној години. Ово произилази из прелиминарних информација Савезног завода за статистику о попису стоке. Према овоме, у мају ове године у овој земљи је било око 2,70 милиона оваца, тачно чак дванаест месеци раније. Док је популација на некадашњој савезној територији порасла за 0,3 одсто на 1,95 милиона грла, у новим савезним државама пала је за 0,7 одсто на 746.000 оваца.

Највећи пад популације забележен је код приплодних женки старијих од годину дана. Њихов број широм земље опао је за 2003 одсто у поређењу са мајом 2,1. године на око 1,66 милиона животиња. Стога би следеће године могло доћи до смањења броја оваца. Због мањег броја приплодних женки, вероватно ће у наредним месецима доћи до мање производње јагњади.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 394 puta

Мотор раста за конзервисано сирће

 Док укупна потражња немачких потрошача за киселим конзервама стагнира, антипасти као што су кисели сушени парадајз, печурке, чена белог лука, маслине или паприке пуњене овчијим сиром и даље су хит у асортиману. Они и даље чине мали, али растући сегмент међу конзервама од сирћета, које такође укључују киселу цвеклу, парадајз паприке, салату од целера и мешане пикселе.

Немачка приватна домаћинства су 2003. године набавила око 53.000 тона конзервираног сирћета, што је за 1,9 одсто више него 2002. Од тога је око 5.000 тона било за антипасти. То је додатних 35 одсто више него претходне године, након што се потражња већ удвостручила 2001. и 2002. године.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 411 puta

Министар Бакхаус: Висока популација дивљих свиња захтева повећан лов

У Мекленбург-Западној Померанији одстрељено је укупно 2003 копитара (јелен, јелен лопатар, муфлон, срна и дивља свиња) у ловној 04/1. години, односно у периоду од 2003. априла 31. до 2004. марта. 129.064. То значи да је постигнути ловни резултат поново на сличном нивоу као и претходне године. У претходној ловној години одстрељено је 131.872 дивљачи.

"Велики број убијених јелена и јелена лопатара одраз је великих напора ловаца у одржавању и лову дивљих популација. Међутим, они још увек нису довољни да значајно смање локално прекомерне популације", каже министарка за храну, пољопривреду, шумарство и Рибарство, др. Тилл Бацкхаус (СПД).

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 421 puta

Произвођач меса не успева са захтевима за накнаду штете

Регионални суд у Келну је прошле недеље одбацио тужбу произвођача меса Хермес против Гринписа. Хермес је тражио надокнаду јер Греенпеацеов водич „Храна без генетског инжењеринга“ упозорава на производе компаније. Заједно са 450 других произвођача хране и трговаца, Гринпис је испитивао Хермес о коришћењу генетски модификованих биљака за производњу млека, меса и јаја. Према келнској пресуди, оцена ових компанија у водичу је дозвољена због слободе изражавања загарантоване Основним законом.

„Велики је успех за заштиту потрошача што су информације о генетском инжењерингу за храну и правно валидне“, каже Корина Хоелзел из Греенпеаце потрошачке организације СхоппингНетз. „Већина потрошача жели храну без ГМО и потреба за информацијама је и даље огромна. До данас смо потрошачима поделили преко 1,3 милиона водича за куповину.“

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 384 puta

Тржиште јаја у августу

У главном празничном месецу августу, понуда јаја у овој земљи била је константно богата и превазилазила је потражњу у свим сегментима, укључујући и алтернативне производе. Рано клање старијих животиња смањило је производњу јаја, али то није било довољно за стабилизацију тржишта. Ситуација је попустила тек крајем месеца, делом и због тога што су локални добављачи због ниског нивоа цена могли више да извозе у треће земље. На страни увоза, међутим, - мимо испорука у оквиру успостављених трговинских односа - једва да је роба стигла на немачко тржиште, што је последица катастрофално ниских цена јаја.

Потражња потрошача је спора последњих недеља због празника. Поред тога, учесници на тржишту су били узнемирени турбуленцијама око стратегије куповине дисконта Алди-Норд и других повезаних група за малопродају хране. Крајем августа потражња се донекле опоравила како су се празници ближили крају у све више савезних држава.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 552 puta