Ка јединственом међународном стандарду за осигурање квалитета хране за животиње

У циљу усаглашавања разлика у системима осигурања квалитета који постоје широм света, четири организације – АИЦ за Уједињено Краљевство, ОВОЦОМ за Белгију, Економска група за сточну храну за Холандију и КС за Немачку – раде заједно са ФЕФАЦ (Европско удружење произвођача сточне хране). ) на заједничкој иницијативи за оснивање Међународне алијансе за безбедност хране за животиње (ИФСА: Интернатионал Феед Сафети Аллианце).

Овај савез развија заједнички стандард за осигурање квалитета хране за животиње. Појединачни стандарди који тренутно поседују четири националне организације биће затим претворени у заједнички стандард.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 508 puta

Процењује се да ће број свиња закланих у Холандији у 2004. години бити 13,9 милиона. Овај износ је скоро идентичан претходној години (13,8 милиона). Ова стабилизација је могла да дође без обзира на то што је број свиња, а тиме и бруто домаћа производња (БДП), опао за 2004% у 3,9. години. Пад холандске производње свиња првенствено се објашњава смањеним извозом живих прасади и свиња за клање.

Прелиминарни резултати пописа у холандској пољопривреди показују да је популација свиња у априлу 2004. године износила 10,75 милиона животиња (-3,8%). Посебно је смањен број крмача за добрих 5,4%. Наведени пад броја крмача значи и смањење понуде прасади, а самим тим и смањење извоза живих прасади. Производња свиња за клање ове године ће се само у ограниченој мери смањити. Пад у овом производном сектору односи се искључиво на смањени извоз свиња за клање. Овај тренд је био очигледан током прве 33 недеље у години и очекује се да ће се наставити током остатка године. У периоду до укључујући 33. календарску недељу, овај извоз је мањи за 16%, односно 9% у односу на исти период прошле године.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 425 puta

У Холандији се више од 95% телади држи у складу са одредбама ИКБ-Цалф система обезбеђења квалитета. Важан део обезбеђења квалитета у сектору телећег меса је интензивно праћење употребе забрањених супстанци. У 2003. години забрањена супстанца је откривена код 0,02% свих прегледаних телади. Ове животиње су повучене из трговине да би се избегли поновни случајеви.

Све веће кланице телади у Холандији су повезане са Фондацијом за гаранцију квалитета у сектору меса телета (СКВ). Кланице се обавезују да ће клати телад само са сертификатом квалитета. Овај сертификат о квалитету издаје СКВ и утврђује да су животиње које је испоручио узгајивач телади проверене и да нису пронађене забрањене супстанце.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 472 puta

14 деце посетило месару Шилер и породичну фарму Вилхелм - део празничног програма

Летњи распуст је одличан изум. Али шта радите са свим тим временом када су сви осим вас одсутни? Кад пада киша, твоји родитељи раде по цео дан и настаје досада? Паметна деца из Виецхтацх-а су се одавно пријавила за програм градских празника. На пример, да погледате преко рамена месара на послу са удружењем занатлија и да доживите свакодневницу на фарми.

„А хоће ли ово постати кобасице?“ Осмогодишњи Лукаш не може баш да замисли да ће браонкаста маса која се меси у секачу једног дана завршити на кухињском столу као укусна посластица. Као и 13 друге деце, он извија врат од радозналости док Макс Брем, калфа месар у месници Шилер, баца свињетину, говедину, сланину и зачине у машину која се гласно окреће. Једна операција производи изненађујући број кобасица, каже мајстор месар Стефан Шилер старији. објашњава својим младим гостима: „Од ове масе се прави 75 килограма бечких кобасица, односно око 1500 комада.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 483 puta

Ново означавање од октобра

Потрошачи који брину о здрављу сада имају још већи избор: поред дијеталног маргарина, на полици у фрижидеру се већ неколико недеља појављују и млечни напици, јогурти и напитци од јогурта, рекламирајући да снижавају ниво холестерола. Од 21. октобра 2004. године ове намирнице морају бити детаљно обележене у складу са Уредбом ЕУ бр. 608/2004 јер садрже секундарне биљне супстанце са позитивним али и нежељеним дејством.

То су биљни стероли који се природно налазе у малим количинама, посебно у семенкама сунцокрета, орашастим плодовима и махунаркама, али и у поврћу. Доказано је да снижавају ниво холестерола. Нежељени ефекат: Када се редовно конзумирају, такође могу смањити ниво бета-каротена у крвном серуму. Међутим, природни бета-каротен из воћа и поврћа сматра се вредним антиоксидансом који игра улогу у превенцији кардиоваскуларних болести и рака.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 419 puta

Маркетиншке предности кроз заштиту широм ЕУ

Стручњаци из области маркетинга, права, истраживања и администрације пружиће свеобухватне информације о темама заштићене ознаке порекла (ПДО) и заштићене географске ознаке (ЗГИ) у складу са Уредбом ЕЕЦ бр. 28/2004 и гарантовано на стручном форуму у Франкфурту на Мајни 2081. октобра 92. традиционални специјалитет (ТСГ, Уредба ЕЕЗ бр. 2082/92). ЦМА Централе Маркетинг-Геселлсцхафт дер деутсцхе Аграрвиртсцхафт мбХ, у сарадњи са немачком издавачком кућом, организује стручни форум, који служи за информисање и размену искустава.

Регистрација производа као ПДО, ПГИ или г.т.с. нуди заштиту широм ЕУ од злоупотребе и имитације. За разлику од ПДО и ПГИ је гарантовани традиционални специјалитет који није везан за одређени географски регион. Уместо тога, оно што је овде заштићено је специфичан састав или производни процес.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 491 puta

Нови ЦМА / ДФВ семинар о квалитету меса и захтевима купаца

Усклађивање асортимана са потребама потрошача је важан фактор за успех продаје. Ово се посебно односи на асортиман и продају у специјализованим месницама. Његови адути леже у компетентном и личном савету продаваца и у асортиману производа прилагођеном жељама купаца. Да подрже месарски промет у конкуренцији са малопродајним ланцима и да учврсте своју позицију на тржишту хране, ово су циљеви које теже ЦМА Централе Маркетинг-Геселлсцхафт дер деутсцхе Аграрвиртсцхафт мбХ и ДФВ Деутсцхер Флеисцхер-Вербанд е.В. Због тога су организовали семинар под називом „Права понуда меса – или: Како одрживо убедити своје купце“.

Семинар ће се одржати 4. и 5. октобра у Вехти у Доњој Саксонији и намењен је власницима и менаџерима специјализованих месница. На семинару, предавач Хуберт Герхарди показује који су фактори одговорни за квалитет меса. Главни циљ је да се учесници још више схвате да је квалитет меса од пресудне важности за пословни успех.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 418 puta

Душа у невољи - Радионица за наставнике

Поремећаји у исхрани као што су анорексија нервоза (анорексија), булимија нервоза (поремећај преједања) и недавно признати поремећај преједања (жудња без накнадних мера за спречавање повећања телесне тежине) су међу најчешћим психолошким поремећајима код адолесцената.

Није увек лако за аутсајдере да препознају поремећаје у исхрани јер они који су погођени чувају тајност и често воде прави двоструки живот. Трагови укључују избегавање ситуација у исхрани као што су: На пример, позивнице, оброци са породицом, школски доручак или екскурзије. Значајан губитак тежине или флуктуације тежине, прекомерно вежбање, социјално повлачење, физичка исцрпљеност, проблеми са концентрацијом и промене расположења такође могу бити знаци психичког поремећаја. Оно што погоршава ствар је то што погођени често одбијају помоћ.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 378 puta

Кафа спада у равнотежу течности, извештава сертификовани екотрофолог Јудитх Бункер из Друштва за нутриционистичку медицину и дијететику е.В. у Бад Ахену. Претпоставка да кафа не помаже у покривању дневних потреба за течношћу је широко распрострањена заблуда, објашњава Свен-Давид Муллер, портпарол компаније.

Савет да треба да пијете исту количину воде уз сваку шољицу кафе како бисте надокнадили губитак течности изазван кафом није научно подржан. Тада би кафа била диуретик на рецепт, односно високо ефикасан диуретички лек, а не пиће, каже Милер. Студија објављена у познатом Јоурнал оф тхе Америцан Цоллеге оф Нутритион испитала је утицај напитака са кофеином, без кофеина, који садрже калорије и без енергије на равнотежу течности. За мерење је коришћен 24-часовни урин.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 589 puta

Резултати ГфК студије о потрошачкој клими у августу 2004

Након константно негативних вредности претходног месеца, показатељи који изражавају расположење немачких потрошача у августу говоре мешовитим језиком. Док су економска очекивања благо порасла, а склоност куповини нешто више порасла, очекивања развоја личних доходака су благо опала. Будући да слаб раст индикатора економских очекивања и склоности куповини у августу није могао да надокнади губитке из претходног месеца, ГфК за месец септембар прогнозира вредност потрошачке климе од 3,0 поена – након ревидираних 2,0 поена у августа.

У поређењу са јулом, у којем су сви индикатори који мере расположење потрошача у Немачкој били у паду, промене вредности индикатора у августу дају прилично дифузну слику. Добра вест је да опадајући тренд појединачних индикатора није настављен тако јасно као у претходном месецу, лоша вест је да се још увек не назире јасан узлазни тренд. Док Немци благо смањују своја очекивања прихода, њихова склоност ка већим куповинама поново расте. Што се тиче очекивања за привреду, вредност је незнатно порасла у односу на претходни месец. Индикатор потрошачке климе предвиђа вредност од 3,0 поена након ревидираних 2,0 поена у августу.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 419 puta

Управни суд у Шлезвигу одбацује захтев взбв-а за информације у вези са кршењем Закона о калибрацији

Осетљиви државни подаци о кршењу заштите потрошача остају под кључем. Ово је одлука Управног суда Шлезвиг-Холштајн у поступку који је покренуо взбв против Управе за северну калибрацију. Тужба је покренута због одбијања дирекције за калибрацију да пружи конкретне информације о контролним подацима за обмањујуће паковање. „Пресуда јасно ставља до знања да немачке власти и даље третирају своје досијее као тајне и на тај начин крију важне информације од потрошача“, рекао је Патрик фон Браунмул, заменик директора взбв-а. „Крајње је време за национални закон о слободи информација који ствара правну сигурност.

Узбв сматра неодрживим образложење управног суда да се интерес компанија у погледу тајности стави изнад интереса заштите потрошача. Према суду, званични подаци подлежу тајности из разлога конкурентности компаније, чак и ако је понашање компаније незаконито. Према мишљењу судија, интересовање потрошача за информације само је веће од опасности по живот и здравље. С друге стране, нетачности уочене приликом пуњења само су донеле мањи недостатак за потрошаче. „Апсурдно је правдати одбијање информација у циљу одржавања конкурентности компанија“, рекао је вон Браунмухл. „Конкуренција функционише кроз транспарентност, а не кроз тајност. Потрошач има право да зна које компаније поштују закон, а које не. Взбв ће уложити жалбу на пресуду.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 602 puta