สตูว์ - ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ

ผู้บริโภคมองว่าสตูว์กระป๋องเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าอาหารสำเร็จรูปอื่น ๆ นี่เป็นผลมาจากการศึกษาที่ได้รับมอบหมายจาก Campbell's Germany โดยสถาบันวิจัยการตลาดชั้นนำ การศึกษาตัวแทนครอบคลุมผู้บริโภคในครัวเรือนที่มีอายุระหว่าง 18 ถึง 70 ปี
  
การศึกษามุ่งเน้นไปที่เก้าประเภทอาหารสำเร็จรูป ตั้งแต่สตูว์ในกระป๋องไปจนถึงอาหารสำเร็จรูปแช่แข็งไปจนถึงอาหารจานด่วน คำถามสำหรับผู้บริโภคคือ "อาหารสำเร็จรูปใดที่คุณกำหนดแอตทริบิวต์" สุขภาพดี "ให้" ผลลัพธ์: สตูว์ในกระป๋องครองตำแหน่งสูงสุด สปาเก็ตตี้พร้อมอาหารซึ่งมีเพียง 75 เปอร์เซ็นต์ของผู้บริโภคในครัวเรือนเท่านั้นที่ระบุว่า "ดีต่อสุขภาพ" ในการตุ๋น ส่วนอื่น ๆ ได้แก่ พิซซ่าแช่แข็ง (33 เปอร์เซ็นต์) และฟาสต์ฟู้ด (8 เปอร์เซ็นต์) ในอันดับสุดท้าย
  
ในการตรวจสอบอย่างใกล้ชิดไม่น่าแปลกใจที่สตูว์มีประโยชน์มากมาย: ท้ายที่สุดแล้วมันรวมส่วนผสมจำนวนมากซึ่งบางส่วนเก็บเกี่ยวสดใหม่เพื่อสร้างอาหารที่สมดุล กระบวนการผลิตที่ทันสมัยช่วยให้มั่นใจได้ว่าจะมีการประหยัดเนื้อหาให้มากที่สุด สตูว์กระป๋องมีส่วนช่วยในการรับประทานอาหารที่สมดุลและหลากหลาย
  
ตัวอย่าง: การบริโภคหม้อถั่วเขียวครอบคลุมความต้องการในแต่ละวันของวิตามินเอและวิตามินบี 1 * นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุแคลเซียมแมกนีเซียมและเหล็กมากกว่าที่แสดงไว้อย่างเพียงพอ
  
โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเชิงบวก: แม้จะมี "ผู้ผลิตที่เหมาะสม" เนื้อหาสูง แต่สตูว์ก็ไม่ได้ส่งผลกระทบต่อบัญชีพลังงานมากเกินไป หม้อถั่วเขียวมีน้ำหนักเบาจริงเพียง 200 กิโลแคลอรีต่อมื้อ ต้องขอบคุณผักและมันฝรั่งที่เต็มไปด้วยเนื้อวัวที่ไม่ติดมันทำให้กระเพาะยังคงป้องกันได้อย่างสมบูรณ์แบบ
  
* 1 มื้อ = 400g. ค่าอ้างอิงสำหรับการบริโภคสารอาหารจาก German Nutrition Society (DGE) เป็นพื้นฐาน

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 1090 ครั้ง

Messer Griesheim ผู้ผลิตชั้นนำด้านอุตสาหกรรมและก๊าซชนิดพิเศษประกาศในวันนี้ว่าได้มีการสรุปข้อตกลงกับ L'Air Liquide SA ("Air Liquide") สำหรับการขาย บริษัท ระดับชาติในเยอรมนีบริเตนใหญ่และสหรัฐอเมริกา ราคาซื้ออยู่ที่ประมาณ 2,7 พันล้านยูโรรวมถึงหนี้ที่สันนิษฐานไว้

ธุรกรรมดังกล่าวเป็นส่วนหนึ่งของการเปลี่ยนแปลงตามแผนในโครงสร้างความเป็นเจ้าของของ Messer Griesheim ผู้ถือหุ้นของ Messer Griesheim - ตระกูล Messer ผ่าน บริษัท โฮลดิ้ง Messer Industrie GmbH ("MIG"), Allianz Capital Partners ("ACP") และกองทุนหุ้นเอกชนที่บริหารโดย Goldman Sachs ("Goldman Sachs Fund") ได้สรุปข้อตกลง โดยหลักการแล้ว MIG จะเข้าครอบครอง ACP และ Goldman Sachs Fund

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 1530 ครั้ง

การวิจัยของแผนกโดยกระทรวงคุ้มครองผู้บริโภคอาหารและการเกษตรของรัฐบาลกลางต้องได้รับการปรับปรุง!

ในการวิเคราะห์โครงสร้างและคุณภาพที่ครอบคลุมของการวิจัยระดับภาควิชาโดยกระทรวงคุ้มครองผู้บริโภคอาหารและการเกษตร (BMVEL) ของรัฐบาลกลางสภาวิทยาศาสตร์ได้ให้ผลลัพธ์หลัก XNUMX ประการ: ประการแรกข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการวิจัยที่มีคุณภาพสูงจะต้องได้รับการปรับปรุง ประการที่สองต้องใช้ศักยภาพทั้งหมดของระบบวิทยาศาสตร์เพื่อให้คำแนะนำด้านนโยบายทางวิทยาศาสตร์

เขาจึงแนะนำให้สถาบันวิจัย BMVEL ร่วมมือกันอย่างเข้มข้นมากกว่าเดิมกับสถาบันอื่น ๆ ในระบบวิทยาศาสตร์และมุ่งเป้าไปที่การตีพิมพ์ร่วมกัน นอกจากนี้เขายังเสนอว่า 15% ของงบประมาณสถาบันของสถาบันวิจัยของรัฐบาลกลางถูกเปลี่ยนไปเป็นเงินทุนโครงการ BMVEL ควรกำหนดโครงการที่เกี่ยวข้องโฆษณาทั้งระบบและเลือกข้อเสนอที่มีคุณภาพดีที่สุด

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 1028 ครั้ง

ผักและผลไม้ถูกกว่า

ขนมและของว่างเพิ่มขึ้นสูงกว่าราคาเฉลี่ยในปี 2003 ในขณะที่ราคาอาหารโดยรวมยังคงทรงตัวในปีที่ผ่านมา ตามที่สำนักงานสถิติของรัฐบาลกลางระบุว่าผู้ที่ชื่นชอบช็อกโกแลตต้องจ่ายเงินเพิ่มขึ้นเฉลี่ย 7,2 เปอร์เซ็นต์สำหรับช็อกโกแลตนมทั้งแท่ง ราคาช็อกโกแลตแท่งเพิ่มขึ้นห้าเปอร์เซ็นต์ จากการสำรวจอย่างเป็นทางการพบว่าผู้ที่ชื่นชอบช็อคโกแลตแข็งน้อยลงซึ่งมีการเรียกเก็บเงินเพิ่มขึ้นเพียง 0,4 เปอร์เซ็นต์เท่านั้น อัตราการเปลี่ยนแปลงของไอศกรีมลดลงเพียง 0,1 เปอร์เซ็นต์

การพัฒนาในการซื้อขนมรสเค็มแทบจะไม่ได้ผลบวกมากนัก: มันฝรั่งทอดเพิ่มขึ้น 2,3 เปอร์เซ็นต์สำหรับผู้บริโภคและเพรทเซลติด 1,5 เปอร์เซ็นต์ สำนักงานสถิติแห่งสหพันธรัฐได้บันทึกราคาน้ำผึ้งที่เพิ่มขึ้นมากที่สุดในปีที่แล้วซึ่งโดยเฉลี่ยแพงกว่าในปี 2002 เกือบหนึ่งในสี่ สาเหตุหลักคือผลผลิตน้ำผึ้งลดลงอย่างมากเนื่องจากการสูญพันธุ์จำนวนมากในกลุ่มผึ้งพื้นเมือง ในทางตรงกันข้ามราคาผักและผลไม้ลดลง 2003 เปอร์เซ็นต์และ 1,2 เปอร์เซ็นต์ในปี 1,4 ตามลำดับ

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 1148 ครั้ง

การเกษตรของเยอรมันมองตัวเองว่าเป็นการคุ้มครองผู้บริโภคที่มีชีวิต

นโยบายราคาต่ำในปัจจุบันและความคิดโลภคือความโลภคุกคามการดำรงอยู่ของฟาร์มจำนวนมากตลอดจนระดับต้นน้ำและปลายน้ำ นี่คือสิ่งที่รองเลขาธิการสมาคมเกษตรกรเยอรมัน (DBV) Adalbert Kienle ต้องพิจารณาในฟอรัมการอภิปรายเรื่อง "อาหารมีค่ามากกว่า - สมดุลระหว่างกาล" เนื่องในงาน International Green Week 2004 ที่ Farm Experience . รายได้ของเกษตรกรลดลงถึง 25 เปอร์เซ็นต์ การอภิปรายที่แตกต่างของหัวข้อต่อเนื่องนี้มีความสำคัญมากกว่า Kienle กล่าวในการอภิปรายของ DBV และกลุ่มส่งเสริมเกษตรกรรมยั่งยืนว่าอาหารในเยอรมนีมีราคาถูกกว่าในสหภาพยุโรปมาก ดังตัวอย่างในปัจจุบันเขาอ้างถึงวัวหนุ่มซึ่งมีราคาแพงกว่าที่จะขายในการส่งออกมากกว่าในตลาดเยอรมัน

ความต้องการของ Gitta Connemann สมาชิก CDU Bundestag ที่ว่าต้องหยุดเกลียวราคามิฉะนั้นจะไม่มีเกษตรกรอีกต่อไปโดยได้รับการอนุมัติ ในแง่ของ Connemann การเกษตรของเยอรมันได้รับการฝึกฝนด้านการคุ้มครองผู้บริโภค แทนที่จะปล่อยให้ขายต่ำกว่าราคาทุนนักการเมืองต้องดำเนินการเพื่อส่งเสริมภาพลักษณ์ที่ดีของผลิตภัณฑ์เยอรมัน ผู้บริโภคควรเตรียมพร้อมที่จะใช้จ่ายเงินมากขึ้นกับอาหารรสเลิศหรือการเมืองต้องสร้างวิธีการให้เกษตรกรเยอรมันสามารถผลิตได้ในราคาถูกมากขึ้น สมาชิก Bundestag Ulrike Höfken (Bündnis90 / Die Grünen) เรียกร้องให้ผู้บริโภคยึดติดกับคุณค่าและคุณค่าของอาหารมากขึ้น อย่างไรก็ตามโดยหลักการแล้วโครงสร้างต้นทุนควรสอดคล้องกันในระดับสหภาพยุโรป

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 1263 ครั้ง

ในปี 2003 จำนวนสัญญาฝึกงานที่เพิ่งสรุปใหม่กับคนขายเนื้อเพิ่มขึ้น

คนขายเนื้อเด็กจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ มองเห็นโอกาสในอนาคตที่ดีสำหรับตัวเองในการค้าขายของคนขายเนื้อและตั้งเป้าไปที่งานในตำแหน่งคนขายเนื้อ ข้อพิสูจน์นี้ก็คือในปี 2003 - เช่นเดียวกับปีที่แล้ว - จำนวนสัญญาการฝึกอบรมที่เพิ่งสรุปใหม่สำหรับอาชีพคนขายเนื้อเพิ่มขึ้น จากการสำรวจที่มีอยู่ในขณะนี้ Federal Institute for Vocational Education and Training ได้จดทะเบียนสัญญาใหม่ทั้งหมด 3.099 สัญญาสำหรับอาชีพนี้ นั่นคือ 85 สัญญาหรือเพิ่มขึ้น 2,8 เปอร์เซ็นต์จากปีก่อนหน้า

ในทางตรงกันข้ามการพัฒนาพนักงานขายผู้เชี่ยวชาญในการค้าอาหารซึ่งรวมถึงผู้เชี่ยวชาญด้านการฆ่าสัตว์ยังคงซบเซา ในปี 2003 มีการสรุปสัญญาการฝึกอบรมใหม่ทั้งหมด 11.174 สัญญาที่นี่ซึ่งน้อยกว่าปีก่อนหน้า 0,3 เปอร์เซ็นต์

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 1263 ครั้ง

ตามคำแนะนำของข้อเสนอของกลุ่มพันธมิตร "ทำให้การตรวจสอบอาหารมีประสิทธิภาพมากขึ้น" ผู้รายงานที่รับผิดชอบสำหรับคณะทำงานด้านการคุ้มครองผู้บริโภคโภชนาการและการเกษตร Gabriele Hiller-Ohm อธิบายว่า:

ช่องว่างในการควบคุม BSE ที่เพิ่งค้นพบได้แสดงให้เราเห็นอีกครั้ง: ความปลอดภัยหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์ในการควบคุมอาหารนั้นไม่แพง! แต่แนวร่วมเขียวแดงกำลังดำเนินการเพื่อเข้าใกล้เป้าหมายที่ทะเยอทะยานนี้ให้มากที่สุด

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 1106 ครั้ง

ทำให้การควบคุมและตรวจสอบอาหารมีประสิทธิภาพมากขึ้น

กลุ่มสหภาพรัฐสภาและกลุ่มรัฐสภาสีแดง / เขียวได้หารือถึงข้อเสนอต่างๆใน Bundestag เพื่อปรับปรุงการประสานงานของการตรวจสอบและควบคุมอาหารระหว่างรัฐบาลกลางกับสหพันธรัฐและระหว่างสหพันธรัฐด้วยกันเอง คุณสามารถดูรายงานการประชุมอย่างเป็นทางการของการอภิปราย Bundestag ในเรื่องนี้ได้ที่นี่

คุณสามารถดาวน์โหลดโปรโตคอลเป็นไฟล์ pdf ได้ที่นี่

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 1125 ครั้ง

ตามรายงานของสำนักงานสถิติแห่งสหพันธรัฐบนพื้นฐานของผลลัพธ์เบื้องต้นจากเจ็ดรัฐของรัฐบาลกลางยอดค้าปลีกในเยอรมนีในเดือนธันวาคม 2003 ในนาม (ณ ราคาปัจจุบัน) 2,2% และของจริง (ในราคาคงที่) 2,5% น้อยกว่าในเดือนธันวาคม 2002 ทั้งเจ็ด สหพันธรัฐเป็นตัวแทนประมาณ 84% ของยอดขายทั้งหมดในร้านค้าปลีกในเยอรมัน ธันวาคม 2003 โดยมีวันขาย 25 วันมีวันขายหนึ่งวันมากกว่าเดือนธันวาคม 2002 หลังจากปฏิทินและการปรับเปลี่ยนตามฤดูกาลของข้อมูล (วิธีเบอร์ลิน 4 - BV 4) มีการขายน้อยลง 2003% และจริง 2,2% เมื่อเทียบกับเดือนพฤศจิกายน 2,3

โดยรวมในปี 2003 ยอดขายในร้านค้าปลีกของเยอรมันอยู่ที่ 0,9% และน้อยกว่าในแง่ของจริง 1,0% เมื่อเทียบกับปี 2002 ผลลัพธ์นี้เกือบจะตรงกับประมาณการของวันที่ 22 มกราคม 2004 (เล็กน้อยและจริง: -1%) ในภาคการค้าปลีกของเยอรมันมียอดขายต่ำกว่าปีที่แล้วเป็นปีที่สองติดต่อกัน (2002 เทียบกับปี 2001: เล็กน้อย - 1,6%, จริง - 2,1%)

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 1238 ครั้ง

ไม่เพียง แต่สำหรับเทศกาลสังเวย Kurban Bayrami ของอิสลามเท่านั้น

เทศกาลบูชายัญ Kurban Bayrami ของอิสลามมีการเฉลิมฉลองตั้งแต่วันที่ 01 ถึง 04 กุมภาพันธ์ ที่นี่มีการบริโภคเนื้อจากแกะซึ่งตามการตีความอัลกุรอานโดยนักวิชาการศาสนาอิสลามหลายคนไม่ควรตะลึงก่อนที่จะฆ่า โดยพื้นฐานแล้วการฆ่าโดยไม่ต้องตื่นตะลึงหรือที่เรียกว่าการฆ่าสัตว์ถือเป็นสิ่งต้องห้ามโดยพื้นฐาน กระทรวงเกษตรซึ่งเป็นหน่วยงานด้านสวัสดิภาพสัตว์ของสำนักงานคุ้มครองผู้บริโภคและความปลอดภัยด้านอาหารของรัฐแซกโซนีและคณะกรรมการที่ปรึกษาด้านสวัสดิภาพสัตว์ได้ชี้ให้เห็นถึงเรื่องนี้ในโอกาสที่มีการประชุมคณะกรรมการที่ปรึกษาสวัสดิภาพสัตว์แห่ง Lower Saxony เมื่อวานนี้

ตามพระราชบัญญัติสวัสดิภาพสัตว์และกฎหมายการฆ่าเพื่อสวัสดิภาพสัตว์สัตว์เลือดอุ่นจะถูกฆ่าได้หลังจากที่ทำให้ตื่นตะลึงก่อนเท่านั้น ยาชาจะปิดความรู้สึกเจ็บปวดของสัตว์ ดังนั้นจึงชี้ให้เห็นอย่างชัดแจ้งว่าสวัสดิภาพสัตว์และข้อกังวลของศาสนาอิสลามสามารถนำมาพิจารณาได้โดยการทำให้สัตว์มีความสวยงามทางไฟฟ้าในระยะสั้นเพื่อการฆ่าที่ได้รับอนุมัติจากสำนักงานสัตวแพทย์ที่รับผิดชอบในพื้นที่

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 1150 ครั้ง

โคและเนื้อ

ในตลาดค้าส่งเนื้อสัตว์ความต้องการเนื้อวัวยังคงลดลง การค้าเน้นของที่ถูกกว่าเป็นหลัก ราคาขายของเนื้อวัวส่วนใหญ่ยังคงอยู่ที่ระดับก่อนหน้าแม้ว่าจะมีส่วนลดสำหรับเนื้อย่างก็ตาม แม้จะมีการขายเนื้อสัตว์ที่ซบเซา แต่การฆ่าวัวก็ต้องจ่ายอย่างน้อยในราคาของสัปดาห์ก่อนหน้าและบางครั้งก็เพิ่มขึ้นเล็กน้อย มีการเรียกเก็บเงินเพิ่มสำหรับวัวหนุ่มโดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาคตะวันตกเฉียงเหนือ ข้อเสนอวัวฆ่ามีจำนวนน้อยลงอย่างเห็นได้ชัดหลังจากราคาจ่ายที่ลดลงอย่างมากในช่วงไม่กี่สัปดาห์ที่ผ่านมา เพื่อกระตุ้นความเต็มใจที่จะขายของผู้ผลิตอย่างน้อยก็จ่ายราคาที่ไม่เปลี่ยนแปลงและเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อยในระดับภูมิภาค ในงบประมาณของรัฐบาลกลางการฆ่าวัว O3 นำมาซึ่งน้ำหนักการฆ่า 1,48 ยูโรต่อกิโลกรัมซึ่งมากกว่าเมื่อก่อนหนึ่งเซ็นต์ ราคาเฉลี่ยของวัวหนุ่ม R3 เพิ่มขึ้นสองเซนต์เป็น 2,41 ยูโรต่อกิโลกรัม นอกจากนี้ยังไม่มีการกระตุ้นความต้องการจากประเทศเพื่อนบ้านในธุรกิจสั่งซื้อทางไปรษณีย์ด้วยเนื้อวัว อย่างไรก็ตาม บริษัท เยอรมันเรียกร้องราคาที่ไม่เปลี่ยนแปลง - ความต้องการเนื้อวัวอาจเพิ่มขึ้นเล็กน้อยหลังจากช่วงเปลี่ยนเดือน ในสัปดาห์หน้าผู้ขายบางรายกำลังวางแผนแคมเปญการขายด้วยเนื้อวัว ราคาเนื้อวัวมีแนวโน้มทรงตัวถึงปรับตัวขึ้นเล็กน้อย - เนื้อลูกวัวถูกขายในผู้ค้าส่งในราคาที่ไม่เปลี่ยนแปลง มีการขายลูกวัวที่ถูกฆ่าเพียงไม่นานดังนั้นการลดลงของราคาจึงสิ้นสุดลงในขณะนี้ การฆ่าสัตว์จะเรียกเก็บเงินในอัตราคงที่ที่นำมาเช่นเดิมคือประมาณ 4,50 ยูโรต่อน้ำหนักการฆ่าหนึ่งกิโลกรัม - ราคาลูกโคในฟาร์มยังคงทรงตัว

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 1079 ครั้ง