เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมถูกกว่า

ตามที่สำนักงานสถิติกลางรายงาน ดัชนีราคาผู้บริโภคในเยอรมนีเพิ่มขึ้น 2004% ในเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2003 เมื่อเทียบกับเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 1,8 เมื่อเทียบกับเดือนมิถุนายน 2004 ดัชนีเพิ่มขึ้น 0,3% การประมาณการเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2004 โดยอิงจากผลลัพธ์จากรัฐสหพันธรัฐ 2004 รัฐจึงได้รับการยืนยัน ในเดือนพฤษภาคมและมิถุนายน พ.ศ. 2,0 อัตราการเปลี่ยนแปลงต่อปีอยู่ที่ +1,7% และ +XNUMX% ตามลำดับ

การพัฒนาราคาของผลิตภัณฑ์น้ำมันแร่ในเดือนกรกฎาคมมีผลกระทบอย่างเห็นได้ชัดต่ออัตราเงินเฟ้อ หากไม่มีการให้ความร้อนกับน้ำมันและเชื้อเพลิง อัตราการเปลี่ยนแปลงต่อปีจะอยู่ที่ +1,5% น้ำมันให้ความร้อนแบบเบามีราคาเพิ่มขึ้น 2003% เมื่อเทียบกับเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 17,2 และราคาเชื้อเพลิงเพิ่มขึ้น 8,2% น้ำมันดิบยังส่งผลต่อราคาที่เพิ่มขึ้นในระยะสั้น: เชื้อเพลิงและน้ำมันให้ความร้อนแบบเบามีราคาเพิ่มขึ้น 1,8% และ 4,7% เมื่อเทียบกับเดือนก่อนหน้า หากไม่คำนึงถึงผลิตภัณฑ์ปิโตรเลียม ดัชนีราคาผู้บริโภคจะเพิ่มขึ้น 2004% ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคม 0,2

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 562 ครั้ง

ราคาที่สูงขึ้น

อุปทานสุกรสำหรับฆ่าค่อนข้างจำกัดในเดือนกรกฎาคม เมื่อเทียบกับความต้องการจากโรงฆ่าสัตว์ ปริมาณที่เสนอจึงสามารถนำไปรวมกับโรงฆ่าสัตว์ได้โดยไม่มีปัญหาใหญ่ใดๆ ราคาที่จ่ายสำหรับฆ่าสัตว์คงที่จนถึงกลางเดือน และในช่วงครึ่งหลังของเดือน ราคาคงที่ถึงระดับนั้น การค้าเนื้อหมูยังคงไม่มีมาตรการกระตุ้นใด ๆ ในช่วงสัปดาห์แรกของเดือนกรกฎาคมเนื่องจากสภาพอากาศ ดอกเบี้ยเพิ่มขึ้นเพียงเล็กน้อยในช่วงปลายเดือนเท่านั้น

ราคาสุกรเชือดในกลุ่มการค้าเนื้อสัตว์ประเภท E เพิ่มขึ้นอีก 1,54 เซนต์โดยเฉลี่ยต่อเดือน เป็น 25 ยูโรต่อน้ำหนักการฆ่ากิโลกรัม ซึ่งหมายความว่าผู้ให้บริการได้รับ 1,50 เซ็นต์มากกว่าปีที่แล้ว โดยเฉลี่ยสำหรับการซื้อขายทุกประเภท E ถึง P ราคาสุกรอยู่ที่ 26 ยูโรต่อกิโลกรัม ซึ่งสูงกว่าเดือนมิถุนายน XNUMX เซนต์ และสูงกว่าปีที่แล้ว XNUMX เซนต์

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 545 ครั้ง

ราคาเพิ่มขึ้นอย่างมากในปี 2004

จากข้อมูลของสำนักงานสถิติในกรุงปราก การผลิตเนื้อวัวและเนื้อหมูในสาธารณรัฐเช็กอยู่ที่ประมาณ 2004 ตันในช่วงครึ่งแรกของปี 251.750 ซึ่งต่ำกว่าระดับปีที่แล้วร้อยละ 3,5 การผลิตเนื้อวัวลดลงอย่างรวดเร็วเป็นพิเศษในช่วงเวลานี้ โดยร้อยละ 6,4 เหลือ 51.160 ตัน ในขณะที่การผลิตเนื้อหมูลดลงร้อยละ 2,8 เหลือ 200.500 ตัน มีเพียงการผลิตเนื้อแกะและแพะเพิ่มขึ้นหนึ่งในสี่

การผลิตในไตรมาสที่สองของปีนี้ลดลงอย่างไม่เป็นสัดส่วนเมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว เนื้อวัวลดลงร้อยละ 8,9 และเนื้อหมูลดลงร้อยละ 6,3 เหตุผลก็คือจำนวนสัตว์ลดลง อย่างไรก็ตาม ราคาสุกรและวัวในสาธารณรัฐเช็กยังคงเป็นมิตรกับผู้ผลิตจนถึงปีนี้ ตั้งแต่ต้นปีถึงปลายเดือนกรกฎาคม ปริมาณเพิ่มขึ้นร้อยละ 21 สำหรับวัวหนุ่ม ร้อยละ 41 สำหรับวัว และร้อยละ XNUMX สำหรับสุกรขุน

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 510 ครั้ง

การค้าที่โกรธเคืองโดยแผนของKünast

กระทรวงกิจการผู้บริโภคแห่งสหพันธรัฐ (BMVEL) กำลังวางแผนที่จะขยายข้อกำหนดการติดฉลากที่ครอบคลุมและกว้างขวางมากสำหรับอาหารในอาหารบรรจุหีบห่อให้ครอบคลุมถึงอาหารที่จำหน่ายผ่านบริการเป็นส่วนใหญ่ ซึ่งเรียกว่าสินค้าหลวมๆ ในส่วนของการพิจารณาของสมาคมในกระทรวงกิจการผู้บริโภคเนื่องในโอกาสที่มีการเปลี่ยนแปลงกฎระเบียบในการติดฉลากอาหาร ผู้จัดการทั่วไปของสมาคมผู้ค้าปลีกเยอรมันหลัก (HDE) Holger Wenzel อธิบายในกรุงเบอร์ลินว่า:

เป็นไปไม่ได้ที่ผู้ค้าปลีกอาหารจะติดฉลากส่วนผสมทั้งหมดของสินค้าหลวม เช่น ชีสสด ไส้กรอก ขนมอบ และอาหารสำเร็จรูปอย่างครอบคลุม ด้วยข้อเรียกร้องดังกล่าว กระทรวงกิจการผู้บริโภคจึงก้าวไปไกลเกินขอบเขตที่สมเหตุสมผล การติดฉลากสำหรับสินค้าที่หลวมนี้ไม่ได้มีวัตถุประสงค์โดยสหภาพยุโรปและไม่มีความจำเป็นที่แท้จริง ภาระผูกพันดังกล่าวจะหมายถึงภาระและค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมจำนวนมากสำหรับบริษัทต่างๆ สินค้าหลวมหลากหลายประเภทจะแตกต่างกันไปตลอดเวลา และบางครั้งก็เตรียมตามสูตรที่เปลี่ยนแปลงทุกวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงสินค้าสด อาหารพิเศษตามฤดูกาล รายการส่งเสริมการขายที่มีเฉพาะในช่วงเวลาสั้นๆ และอาหารพิเศษประจำภูมิภาค ทำให้ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายน่าดึงดูดใจลูกค้า หากมีการดำเนินการตามแผนของกระทรวงกิจการผู้บริโภค การเปลี่ยนแปลงข้อเสนอใดๆ จะส่งผลให้มีการปรับเปลี่ยนการติดฉลากส่วนผสม ความพยายามในการติดตั้งและบำรุงรักษา โดยเฉพาะเคาน์เตอร์บริการจะยิ่งใหญ่มาก นอกจากนี้ยังมีปัญหาในทางปฏิบัติในการกำหนดรายการส่วนผสมให้กับผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องบนเคาน์เตอร์อีกด้วย

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 560 ครั้ง

แรงจูงใจถูกสอบสวนเมื่อสองปีที่แล้ว

สภาโฆษณาแห่งเยอรมนีประณามบริษัท Dorit (Ellwangen) ของสวิสอย่างเปิดเผยต่อสาธารณะ เนื่องจากมีแนวคิดการโฆษณาที่ตีพิมพ์ในนิตยสารการค้าของเยอรมนีที่คิดว่าเป็นการทำให้ผู้หญิงเสื่อมโทรม

บริษัทผลิตเครื่องจักรสำหรับการแปรรูปเนื้อสัตว์ ผู้ทดลองคนหนึ่งแสดงให้เห็นแฮมที่กลิ้งไปมาจากเครื่องจักร ถัดจากอุปกรณ์ทรงกลมนี้ บั้นท้ายของผู้หญิงเปลือยยื่นออกมาจากภาพ โฆษณามีข้อความพาดหัวว่า "Best ham" ด้านล่างนี้คุณจะพบข้อความ “แฮมทุกตัวต้องการการดูแลที่ถูกต้อง”

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 502 ครั้ง

เคล็ดลับการจัดงาน

กำหนดเส้นตายการลงทะเบียนสำหรับการประชุมยุโรปเรื่องบรรจุภัณฑ์อาหารสดของสถาบัน Cofresco กำลังใกล้เข้ามา ผู้สนใจสามารถลงทะเบียนเข้าร่วมการประชุมได้ ซึ่งจะจัดขึ้นที่เมือง Freising ในวันที่ 17 ตุลาคม ถึงวันที่ 6 กันยายน

การประชุม European Conference on Fresh Food Packaging เมื่อวันที่ 6 ตุลาคมที่เมือง Freising จัดโดย Cofresco Institute โดยความร่วมมือกับ Fraunhofer IVV ซึ่งเป็นประธานด้านเทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์อาหารแห่งมหาวิทยาลัยเทคนิคมิวนิก สถาบันเทคโนโลยีการเกษตรและนวัตกรรมด้านอาหาร มหาวิทยาลัย Wageningen และ INRA Avignon ด้วย "การประชุมยุโรป" สถาบัน Cofresco ตั้งใจที่จะจัดตั้งเวทีการวิจัยระดับนานาชาติในด้านบรรจุภัณฑ์ในครัวเรือน

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 554 ครั้ง

แทบไม่มีผลกระทบต่อตลาดเนื้อแกะของสหภาพยุโรป

การขยายตัวของสหภาพยุโรปเพื่อรวม 2003 รัฐใหม่แทบไม่มีผลกระทบต่อตลาดแกะและเนื้อแกะ ตามข้อมูลจากสำนักงานสถิติแห่งยุโรป ในเดือนธันวาคม พ.ศ. 1,28 ฮังการีมีประชากรแกะมากที่สุดในประเทศสมาชิกใหม่ โดยมีสัตว์เกือบ 16 ล้านตัว สิ่งนี้ทำให้ฮังการีอยู่ในอันดับที่เก้าในระดับสหภาพยุโรปของจำนวนแกะระหว่างเยอรมนีและเนเธอร์แลนด์ เป็นที่น่าสังเกตว่าชาวฮังกาเรียนเพิ่มฝูงสัตว์ขึ้น XNUMX เปอร์เซ็นต์เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว

สถานที่ต่อไปในประเทศที่เข้าร่วมคือโปแลนด์และสโลวาเกีย แต่ละแห่งมีแกะ 0,3 ล้านตัว แม้ว่าประชากรในสโลวาเกียเพิ่มขึ้น 2002% เมื่อเทียบกับปี 0,3 แต่ในโปแลนด์ยังคงมีเสถียรภาพไม่มากก็น้อย รองลงมาคือแกะของไซปรัสซึ่งมีสัตว์เกือบ 2002 ล้านตัว ในประเทศอื่นๆ ตั้งแต่สโลวีเนียไปจนถึงมอลตา มีเพียงฝูงแกะเล็กๆ เท่านั้น อย่างไรก็ตาม โดยรวมแล้ว เมื่อเทียบกับปี 7,5 จำนวนแกะเพิ่มขึ้นประมาณ 15 เปอร์เซ็นต์ ในขณะที่ตัวเลขในสหภาพยุโรป-1,2 ลดลง XNUMX เปอร์เซ็นต์ อย่างไรก็ตาม โดยรวมแล้ว มีแกะเพียงไม่ถึงสามเปอร์เซ็นต์ในสหภาพยุโรปที่ขยายใหญ่ขึ้นเท่านั้นที่ถูกเลี้ยงไว้ในประเทศสมาชิกใหม่

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 573 ครั้ง

ผู้ซื้อชิ้นส่วนไก่งวงรายใหญ่ของเยอรมนี

จากตัวเลขของฝรั่งเศสเอง ฝรั่งเศสส่งออกเนื้อสัตว์ปีกประมาณ 2004 ตันในไตรมาสแรกของปี 144.750 ซึ่งน้อยกว่าไตรมาสแรกของปี 2003 เจ็ดเปอร์เซ็นต์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการส่งมอบไปยังประเทศในสหภาพยุโรปลดลงร้อยละ 57.300 เป็น 13.700 ตัน เยอรมนียังคงเป็นผู้ซื้อในสหภาพยุโรปที่สำคัญที่สุดด้วยจำนวนเกือบ 8.100 ตัน แต่การลดลงร้อยละเก้าก็เช่นกัน การส่งมอบของฝรั่งเศสไปยังสหราชอาณาจักรและเบลเยียมลดลงประมาณหนึ่งในสี่เป็น 8.350 ตันและ 87.440 ตันตามลำดับ ฝรั่งเศสส่งมอบเนื้อสัตว์ปีก 2003 ตันไปยังประเทศที่สาม น้อยกว่าไตรมาสแรกของปี XNUMX ร้อยละ XNUMX การลดลงที่สำคัญที่สุดคือในรัสเซีย

การตกต่ำครั้งใหญ่ที่สุดคือการส่งออกชิ้นส่วนไก่งวง ซึ่งลดลง 23% มาอยู่ที่ 41.860 ตัน ในจำนวนนี้ 15 ตันไปถึงประเทศในสหภาพยุโรป-20.245 น้อยกว่า 26% 6.650 ตันถูกส่งไปยังเยอรมนี ซึ่งเป็นลูกค้าหลักสำหรับชิ้นส่วนไก่งวงฝรั่งเศสภายในสหภาพยุโรป ซึ่งน้อยกว่าปีก่อนหน้า 17% การส่งออกไก่ทั้งตัวที่ 59.585 ตันลดลงเล็กน้อยจากระดับของปีที่แล้วที่ติดลบ 42.260% เพียงลำพัง XNUMX ตันนี้ถูกลิขิตไว้สำหรับตะวันออกใกล้และตะวันออกกลาง

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 536 ครั้ง

การประชุมประจำปีของ DGHM

สเปกตรัมของหัวข้อสำคัญในการประชุมประจำปีครั้งที่ 56 ของสมาคมเพื่อสุขอนามัยและจุลชีววิทยาแห่งเยอรมนี (DGHM) ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 26 ถึง 29 กันยายน พ.ศ. 2004 ที่ Münsterland Hall ในเมือง Münster มีตั้งแต่การติดเชื้อในอาหารไปจนถึงกลยุทธ์การฉีดวัคซีนแบบใหม่ ผู้จัดงานในท้องถิ่น ได้แก่ Münster University Institutes for Hygiene ภายใต้การดูแลของ Prof. Dr. Helge Karch ด้านจุลชีววิทยาทางการแพทย์ ภายใต้การดูแลของ Prof. Dr. Georg Peters และด้านโรคติดเชื้อภายใต้การดูแลของ Prof. Dr. เอ็ม อเล็กซานเดอร์ ชมิดท์ ผู้จัดงานร่วมของการประชุมครั้งนี้ซึ่งคาดว่าจะมีผู้เข้าร่วม 600 ถึง 800 คนเป็นกลุ่มผู้เชี่ยวชาญด้านแบคทีเรียวิทยาและเชื้อราของสมาคมสัตวแพทย์เยอรมัน

นักวิทยาศาสตร์จากประเทศอื่น ๆ ในยุโรปจะนำเสนอผลการวิจัยหรือรายงานเกี่ยวกับสถานะปัจจุบันของความรู้ในสาขาของตน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการบรรยายเต็มรูปแบบ แต่ยังอยู่ในงานสัมมนาเดี่ยวและงานกลุ่มผู้เชี่ยวชาญ หัวข้อหลักรวมถึงสิ่งที่เรียกว่า "โรคติดเชื้ออุบัติใหม่" เช่น โรคติดเชื้อในปัจจุบันและเป็นอันตราย เช่น โรคซาร์ส การติดเชื้อจากอาหาร โรคที่เกิดจากจุลินทรีย์หลายชนิด เช่น โรคที่เกิดจากเชื้อก่อโรคหลายชนิด โรคซิสติกไฟโบรซิส ภาวะติดเชื้อ ไบโอฟิล์ม และกลยุทธ์การฉีดวัคซีนใหม่ ประเด็นสำคัญอื่นๆ ได้แก่ หัวข้อสหวิทยาการ "Bioinformatics in Microbiology" และ "Genomics and Pathogenomics" ซึ่งปัจจุบันได้รับอิทธิพลในหัวข้อการวิจัยทางชีววิทยาและการแพทย์เกือบทั้งหมด

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 551 ครั้ง

ผลสำรวจสำมะโนตั้งแต่ต้นเดือนมิถุนายน

จำนวนหมูในออสเตรียลดลงอย่างต่อเนื่อง นี้แสดงให้เห็นโดยผลสำมะโนปศุสัตว์ล่าสุดซึ่งดำเนินการบนพื้นฐานของตัวอย่าง จากข้อมูลนี้ประชากรในวันที่ 1 มิถุนายน 2004 มีทั้งหมด 3,15 ล้านตัว ซึ่งน้อยกว่าการสำรวจสำมะโนของปีที่แล้วเกือบร้อยละ 2003 และน้อยกว่าในเดือนธันวาคม พ.ศ. XNUMX เกือบร้อยละสาม แนวโน้มที่ลดลงของการสำรวจสำมะโนครั้งล่าสุดยังคงดำเนินต่อไป และประชากรสุกรออสเตรียก็เข้าใกล้เครื่องหมายสัตว์สามล้านตัวอย่างต่อเนื่อง

การขนถ่ายสัตว์วิ่งผ่านหมวดหมู่สัตว์ทั้งหมด สต็อกลูกสุกรลดลง 8,4% ต่ำกว่าระดับปีที่แล้ว จำนวนสุกรขุนลดลงเกือบร้อยละห้าในช่วงสิบสองเดือนที่ผ่านมา และจำนวนลูกสุกรก็ลดลงประมาณเดียวกัน แม่สุกรผสมพันธุ์ลดลงเกือบร้อยละ XNUMX โดยสัตว์ที่ผสมพันธุ์ลดลงร้อยละสามซึ่งต่ำกว่าสัตว์ที่ไม่ได้รับการเลี้ยงดูอย่างมีนัยสำคัญ ซึ่งจำนวนลดลงมากกว่าร้อยละเจ็ด

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 520 ครั้ง

การบริโภคต่อหัวเพิ่มขึ้นอีกครั้งในปี 2003

ผู้บริโภคชาวเยอรมันกินปลามากขึ้นอีกครั้งในปีที่แล้ว: ที่ 14,4 กิโลกรัมของปลา ครัสเตเชียน และเนื้อมอลลัซต่อคน พวกเขาเพิ่มการบริโภคของพวกเขาขึ้น 2002 กรัมเมื่อเทียบกับปี 400 ตามข้อมูลเบื้องต้นจากสำนักงานสถิติแห่งสหพันธรัฐและสำนักงานเกษตรและโภชนาการแห่งสหพันธรัฐ . อย่างไรก็ตาม การบริโภคต่อหัวสูงสุดที่ 15,3 กิโลกรัมจากปี 2001 ยังไม่ถึงระดับสูงสุด ในขณะนั้น เนื่องจากวิกฤต BSE ในตลาดเนื้อวัว ชาวเยอรมันจึงหันมาบริโภคสัตว์ปีกและปลามากขึ้น

อย่างไรก็ตาม ในการเปรียบเทียบระหว่างประเทศ ผู้บริโภคชาวเยอรมันไม่ใช่ผู้กินปลาที่มีนัยสำคัญ พวกเขาอยู่ไกลจากระดับการบริโภคของผู้นำโลก ซึ่งเช่นเดียวกับชาวไอซ์แลนด์ที่บริโภคปลาประมาณ 90 กิโลกรัมต่อคนต่อปี หรือของชาวญี่ปุ่นและโปรตุเกส โดยแต่ละตัวมีน้ำหนักมากกว่า 60 กิโลกรัมต่อคน

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 535 ครั้ง