ที่สวิสเซอร์แลนด์ ธุรกิจเนื้อสัตว์ก็ไม่ง่าย

ในช่วงครึ่งแรกของปี 2004 Bell ผู้แปรรูปเนื้อสัตว์ชั้นนำของสวิสต้องรายงานผลกำไรที่ลดลง สาเหตุหลักมาจากราคาวัตถุดิบที่สูงอย่างต่อเนื่อง ยอดขายเพิ่มขึ้น 2,3% สู่ 744 ล้านฟรังก์สวิส ผลประกอบการรวมลดลง 18,5% สู่ 15,9 ล้านฟรังก์สวิส

ตามที่คาดไว้ สภาพแวดล้อมของผู้บริโภคในช่วงครึ่งแรกของปี 2004 ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นสิ่งที่ท้าทายอย่างมากสำหรับเบลล์ กรุ๊ป เหนือสิ่งอื่นใด ระดับราคาที่สูงอย่างต่อเนื่องมีผลกระทบต่อการบริโภค อันเป็นผลมาจากระดับราคาที่สูงขึ้น ยอดขายเพิ่มขึ้น 2,3% เป็น 744 ล้านฟรังก์สวิส แต่ปริมาณการส่งออกของบริษัทต่างๆ อยู่ในช่วงของปีที่แล้วเท่านั้น ที่ 2004 ล้านฟรังก์สวิส การพัฒนากำไรในช่วงครึ่งแรกของปี 15,9 ต่ำกว่าปีที่แล้วประมาณ 18,5% และต่ำกว่าที่คาดการณ์ไว้

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 824 ครั้ง

ราคาลดลง

อุปทานเนื้อแกะที่เพียงพอสำหรับการเชือด ตรงกันข้ามกับความสนใจในเนื้อแกะที่อ่อนแอในหมู่ผู้บริโภคในท้องถิ่นในเดือนกรกฎาคม ผู้ผลิตลูกแกะที่ฆ่าสัตว์จึงได้รับอาหารสัตว์น้อยลงเล็กน้อยในแต่ละสัปดาห์

ค่าเฉลี่ยสำหรับลูกแกะที่ถูกเรียกเก็บเงินในอัตราคงที่นั้นอยู่ที่ 3,30 ยูโรต่อน้ำหนักการฆ่าหนึ่งกิโลกรัมในเดือนกรกฎาคม ซึ่งน้อยกว่าเดือนก่อนหน้าอีก 33 เซนต์ ระดับของปีที่แล้วจึงต่ำกว่า 55 เซนต์

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 825 ครั้ง

โคและเนื้อ

ในสัปดาห์ที่สองของเดือนสิงหาคม การซื้อขายเนื้อวัวในตลาดค้าส่งค่อนข้างเงียบกว่าในสัปดาห์ก่อน ราคาด้านข้างของเนื้อแทบไม่เปลี่ยนแปลงและมีเพียงรายการผัดที่ดีที่สุดเท่านั้นที่เป็นที่ต้องการอย่างต่อเนื่อง มีวัวจำนวนมากสำหรับฆ่าวัวหนุ่มถูกขายในระดับภูมิภาคมากกว่าในสัปดาห์ก่อนเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม ราคาการจ่ายเงินสำหรับโคเชือดตัวเมียหรือตัวผู้ไม่เปลี่ยนแปลง จากภาพรวมเบื้องต้นพบว่าวัวหนุ่มของคลาส R3 ที่ซื้อขายเนื้อสัตว์มีค่าเฉลี่ยรายสัปดาห์ที่ 2,58 ยูโรต่อน้ำหนักการฆ่าหนึ่งกิโลกรัม ใบเสนอราคาสำหรับโคฆ่าในชั้นการค้า O3 ยังคงอยู่ที่ 2,07 ยูโรต่อน้ำหนักฆ่ากิโลกรัม เมื่อส่งออกไปยังประเทศเพื่อนบ้าน เนื้อย่างจากวัวหนุ่มและสินค้าแปรรูปสามารถทำการตลาดได้ดีขึ้นบ้าง ราคาส่วนใหญ่ยังคงอยู่ที่ระดับของสัปดาห์ก่อน ในบางกรณี อาจมีการผลักดันความต้องการที่แข็งค่าขึ้นเล็กน้อยเท่านั้น หากความต้องการเนื้อวัวไม่ได้รับแรงกระตุ้นในสัปดาห์ที่จะมาถึง ระดับ. ราคาสำหรับโคฆ่าสัตว์คาดว่าจะยังคงทรงตัว เนื้อลูกวัวถูกวางตลาดอย่างต่อเนื่องในตลาดค้าส่งฮัมบูร์กในขณะที่ธุรกิจค่อนข้างเงียบในตลาดค้าส่งในเบอร์ลิน ราคาแทบไม่เปลี่ยนแปลงเมื่อเทียบกับสัปดาห์ก่อน ในตลาดโรงฆ่าสัตว์เนื้อลูกวัว อุปสงค์และอุปทานมีความสมดุลเป็นส่วนใหญ่ หลังจากที่ราคาลดลงเล็กน้อยในสัปดาห์ที่ผ่านมา ราคายังคงอยู่ในระดับเดิม- ความต้องการลูกโคลดลงและราคามีแนวโน้มลดลง

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 835 ครั้ง

ราคาโคโรงฆ่าสัตว์สูงกว่าปีที่แล้ว

มีวัวฆ่าสัตว์ขายในสหภาพยุโรปในเดือนกรกฎาคมน้อยลงอย่างมีนัยสำคัญ ราคาพัฒนาไม่สอดคล้องกัน แต่วัวหนุ่มและโคฆ่าสัตว์นำเข้ามามากกว่าปีที่แล้ว ระยะของสุกรสำหรับฆ่าไม่กว้างเกินไป เพื่อให้ซัพพลายเออร์มักจะได้รับเงินมากกว่าเดิม ตลาดไก่ในยุโรปมีแนวโน้มที่จะมีความสมดุลอย่างสม่ำเสมอ มีการเคลื่อนไหวเพียงเล็กน้อยในภาคไก่งวง ตลาดไข่มีลักษณะเฉพาะจากอุปสงค์ที่อ่อนแอและแรงกดดันด้านราคาในช่วงฤดูร้อน การลดลงของราคาแทรกแซงสำหรับเนยและนมผงพร่องมันเนยไม่ได้ส่งผลกระทบโดยตรงต่อตลาดนม โรงเชือดโคและโรงเชือดสุกร

อุปทานโคฆ่าสัตว์ทั่วสหภาพยุโรปลดลงอย่างเห็นได้ชัดในเดือนกรกฎาคมเมื่อเทียบกับเดือนก่อนหน้า การสังหารในเยอรมนีลดลงประมาณ 2003 เปอร์เซ็นต์ ในเนเธอร์แลนด์เกือบ XNUMX เปอร์เซ็นต์ และในเดนมาร์กลดลงเกือบ XNUMX เปอร์เซ็นต์ เมื่อเทียบกับเดือนกรกฎาคม พ.ศ. XNUMX สัตว์จำนวนมากถูกฆ่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเดนมาร์กและเนเธอร์แลนด์ ราคาการจ่ายเงินสำหรับโคฆ่าสัตว์พัฒนาไม่สอดคล้องกันตั้งแต่มิถุนายนถึงกรกฎาคม

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 767 ครั้ง

 ในเดือนมิถุนายน 2004 มูลค่าการซื้อขายในอุตสาหกรรมการบริการในเยอรมนีอยู่ที่ 3,6% และต่ำกว่าในเดือนมิถุนายน 4,3 ในแง่จริง 2003% เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว นี่หมายถึงการพัฒนาการหมุนเวียนที่ไม่เอื้ออำนวยมากที่สุดสำหรับอุตสาหกรรมการบริการในปีนี้ หลังจากปฏิทินและการปรับข้อมูลตามฤดูกาล เมื่อเทียบกับเดือนเมษายน 2004 ยอดขายลดลง 2,1% ในแง่ปกติ และ 2,2% ในแง่จริง

ในช่วงหกเดือนแรกของปี 2004 บริษัทต่างๆ ในอุตสาหกรรมโรงแรมและการจัดเลี้ยงเปลี่ยนไปเล็กน้อย 1,3% และลดลงจริง 2,0% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว การลดลงนี้เกิดจากการพัฒนายอดขายที่ไม่เอื้ออำนวยในอุตสาหกรรมการบริการเท่านั้น ในทางตรงกันข้าม อุตสาหกรรมที่พักได้รับประโยชน์อย่างเห็นได้ชัด (ในนาม +1,5% จริง +0,9%) จากการเข้าพักค้างคืนของนักท่องเที่ยวที่เพิ่มขึ้น 2004% ระหว่างต้นปีถึงพฤษภาคม 2,6

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 749 ครั้ง

CMA กำหนดทิศทางของตลาดที่กำลังเติบโตอย่างแข็งขัน

Jörn Dwehus กรรมการผู้จัดการ CMA Centralen Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH กล่าวว่า "มีความเป็นไปได้ในกลุ่มอาหารแช่เย็นที่สามารถช่วยให้ทุกขั้นตอนของอุตสาหกรรมอาหารสร้างมูลค่าที่ดีขึ้นได้ การแสดงนี้เป็นเป้าหมายของงานประชุมสองวันในวันที่ 14 และ 15 กันยายน 2004 ในเมืองโคโลญ การจัดเตรียมที่สะดวกและความสดสูงสุดของอาหารแช่เย็นตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค “สิ่งนี้ช่วยปรับปรุงคุณภาพชีวิตของพวกเขา และนั่นเป็นเหตุผลที่เราคิดว่าพวกเขาชื่นชมสิ่งนี้ด้วย” Dwehus เชื่อมั่น

คำว่าอาหารแช่เย็นครอบคลุมผลิตภัณฑ์ต่างๆ มากมาย มีตั้งแต่สมุนไพรไปจนถึงพาสต้าสดและซอสไปจนถึงเมนูที่สมบูรณ์ สิ่งที่พวกเขามีเหมือนกันคือ ผลิตภัณฑ์สดแช่เย็นคุณภาพสูงและอายุการเก็บรักษาจำกัด ระดับของการเตรียมการจะแตกต่างกัน อาหารแช่เย็นมีรากฐานที่มั่นคงในสหรัฐอเมริกา อังกฤษ และเนเธอร์แลนด์มาหลายปีแล้ว ในเยอรมนี ส่วนนี้พัฒนาขึ้นตั้งแต่ช่วงปลายทศวรรษ 1990 เท่านั้น ด้วยยอดขายที่เพิ่มขึ้นทุกปีในช่วงเลขสองหลัก ทำให้ตลาดแห่งนี้กำลังเบ่งบานเป็นตลาดที่น่าสนใจในประเทศนี้ ทั้งในการค้าปลีกอาหารและการจัดเลี้ยงนอกบ้าน สำหรับสินค้าแต่ละรายการ การเติบโตสูงถึง 150 เปอร์เซ็นต์ต่อปี ผู้เชี่ยวชาญมองเห็นเหตุผลหลักของการเติบโตอย่างมหาศาล เนื่องจากผู้บริโภคจำนวนมากไม่สามารถหรือเต็มใจที่จะใช้เวลาเตรียมอาหารมากเท่าที่เคย แต่ในขณะเดียวกันก็ต้องการอาหารที่สมบูรณ์แบบที่ตรงตามความต้องการเพื่อความเพลิดเพลิน อาหารแช่เย็นไม่เพียงแต่ผสมผสานความสดและความเพลิดเพลิน - ซัพพลายเออร์ให้คุณค่าเพิ่มแก่ลูกค้าโดยนำเสนอผลิตภัณฑ์ด้วยบริการที่บรรเทาผู้บริโภคในครัวเรือน

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 1227 ครั้ง

ความสามารถในร้านขายเนื้อ

"โรลแสนอร่อย โรลม้วนแบบคลาสสิก ฟินรากูต์ชั้นดี หรือฟองดูรสเผ็ด: เมนูเนื้อยอดนิยมทั้งหมด แต่เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อลูกวัว และเนื้อแกะชิ้นไหนเหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้ พนักงานขายในร้านขายเนื้อเฉพาะทางควรตอบคำถามนี้ได้ เนื่องจากคำแนะนำที่มีความสามารถเป็นสิ่งสำคัญในการชนะใจลูกค้าและรักษาลูกค้าไว้ เพื่อสนับสนุนการค้าขายเนื้อ CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH และ DFV Deutscher Fleischer-Verband eV ได้พัฒนาสัมมนาฝึกอบรมเรื่อง: "คุณภาพและราคาในการเจรจาการขาย - ข้อโต้แย้งอย่างมืออาชีพสำหรับผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงของคุณ" . 27./28. กันยายน 2004 ใน Bad Neuenahr

Maria Hahn-Kranefeld ผู้รับผิดชอบการฝึกอบรมการจัดการการขายที่ CMA กล่าวว่า "คุณภาพของสินค้า คำแนะนำส่วนบุคคล และข้อมูลที่เข้าใจได้เกี่ยวกับการผลิตผลิตภัณฑ์เป็นเหตุผลที่ดีสำหรับการซื้อของในร้านขายเนื้อ" "เราต้องการช่วยให้พนักงานขายใช้จุดแข็งเหล่านี้ของผู้เชี่ยวชาญในการค้าอย่างมีกำไรในการหารือกับลูกค้า"

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 1111 ครั้ง

ไม่ใช่ผู้ลดราคา แต่เหนือสิ่งอื่นใดซัพพลายเออร์เต็มรูปแบบอื่น ๆ คือคู่แข่งที่แท้จริงของผู้ค้าปลีก

ผู้ค้าปลีกหลายราย "เสพติดแคมเปญโฆษณา" การค้าปลีกต้องการความเข้าใจของลูกค้ามากขึ้น การจัดการราคาและช่วงราคาที่มีความปลอดภัยในเชิงปริมาณและเป็นระเบียบเป็นปัจจัยสำคัญสำหรับความสำเร็จ

Mercer Management Consulting ได้วิเคราะห์ปัจจัยแห่งความสำเร็จในธุรกิจค้าปลีกของเยอรมนีและนำเสนอคำแนะนำที่ชัดเจนสำหรับฝ่ายบริหาร: หากบริษัทค้าปลีกต้องการยืนหยัดเคียงข้างผู้ให้ส่วนลดในเยอรมนี พวกเขาต้องปรับกลยุทธ์ทางการตลาดและการตัดสินใจอย่างรวดเร็ว เป็นไปได้. เหนือสิ่งอื่นใด ซัพพลายเออร์เต็มรูปแบบควรพยายามเป็นซัพพลายเออร์เต็มรูปแบบอันดับหนึ่งในตลาดท้องถิ่นแต่ละแห่ง การจัดการการค้าปลีกสามารถทำให้เป็นมืออาชีพได้ก็ต่อเมื่อการกระทำเชิงโต้ตอบและการตัดสินใจโดยสัญชาตญาณถูกแทนที่ด้วยความสามารถตามระเบียบวิธีเชิงปริมาณและความรู้ความชำนาญระดับมืออาชีพที่มีรากฐานมาอย่างดี โอกาสมากมายสำหรับการค้าปลีกนั้นซ่อนอยู่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านราคาและการโฆษณา แต่ยังอยู่ในองค์ประกอบของกลุ่มผลิตภัณฑ์และในการขายสินค้า ผลลัพธ์เหล่านี้มาจากการสัมภาษณ์มากกว่า 1 ครั้งกับผู้จัดการร้านค้าปลีกชั้นนำและประสบการณ์โครงการของ Mercer

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 758 ครั้ง

ความสำคัญของกิจกรรมยามว่างของภูมิหลังทางเศรษฐกิจและสังคมและสังคมวิทยา

ส่วนหนึ่งของการสำรวจทั่วประเทศในแคนาดา การศึกษาย่อยได้ตรวจสอบว่ามีความเชื่อมโยงระหว่างน้ำหนักเกิน/โรคอ้วนกับกิจกรรมทางกาย และกิจกรรมยามว่างในทางกลับกัน (โทรทัศน์ วิดีโอเกม) ในเด็กอายุ XNUMX-XNUMX ปีหรือไม่ นอกจากนี้ ยังได้ตรวจสอบบทบาทของปัจจัยทางเศรษฐกิจสังคมและสังคมและประชากร ผลลัพธ์: การออกกำลังกาย

การศึกษานี้แสดงผลการป้องกันการออกกำลังกายต่อโรคอ้วนในเด็ก แนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วนและน้ำหนักเกินนั้นต่ำที่สุดสำหรับเด็กที่เล่นกีฬาที่เรียกว่า "ไม่มีการรวบรวมกัน" เป็นประจำ เช่น นอกชั้นเรียนและชมรม และ/หรือดูโทรทัศน์น้อยกว่า 2 ชั่วโมงต่อวัน โดยไม่คำนึงถึงภูมิหลังของครอบครัว เด็กเหล่านี้มีลักษณะเฉพาะด้วยกิจกรรมยามว่างที่กระฉับกระเฉง

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 759 ครั้ง

ในปี 2001 กลุ่มศึกษาในมิวนิกได้ตรวจสอบอิทธิพลของพฤติกรรมทางโทรทัศน์และเกมคอมพิวเตอร์ที่มีต่อการพัฒนาโรคอ้วนในหมู่ผู้เริ่มเรียนในบาวาเรีย ผลลัพธ์

75% ของเด็ก 6584 คนที่รวมอยู่ในการศึกษานี้ใช้สื่ออิเล็กทรอนิกส์เป็นประจำทุกวัน เช่น โทรทัศน์และวิดีโอเกม เด็กที่บริโภคสื่อเหล่านี้นานถึง 2 ชั่วโมงต่อวันมีความเสี่ยงที่จะมีน้ำหนักเกิน 40% มากกว่าเด็กที่ไม่เคยหรือแทบไม่บริโภคสื่ออิเล็กทรอนิกส์เลย หากคุณบริโภคมากกว่า 2 ชั่วโมงต่อวัน ความเสี่ยงจะสูงขึ้นถึง 70%

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 755 ครั้ง

เย็นและสมาร์ท

ใครก็ตามที่ซื้อของที่ร้านขายเนื้อ Bernd Ludwig, Fuldaer Strasse 2 ใน Schluechtern สามารถขนส่งสินค้าที่ซื้อกลับบ้านได้ฟรีด้วย Smart พร้อมกล่องเก็บความเย็นไฟฟ้า ใครก็ตามที่แสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับการทดลองขับจะได้รับเงินเพิ่มอีก 25 ยูโรจากฝ่ายขายของ DaimlerChrysler ในเยอรมนี

สิ่งนี้เกิดขึ้นได้ด้วยความร่วมมือเชิงนวัตกรรมระหว่าง Smart Center Fulda และร้านขายเนื้อส่วนตัวของ Schluechtern “ด้วยแคมเปญที่ไม่ธรรมดานี้ เราอยากจะใช้ผลการทำงานร่วมกันของสองพันธมิตรที่แข็งแกร่ง DaimlerChrysler ในฐานะผู้เล่นระดับโลก และ Metzgerei Ludwig ในฐานะบริษัทหัตถกรรมที่มีรากฐานมาจากภูมิภาค มีการวางแผนแคมเปญเช่นนี้อีกในอนาคตกับบริษัทพันธมิตรต่างๆ” เดิร์ก ลุดวิก พ่อค้าเนื้อผู้ชำนาญการกล่าว

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 777 ครั้ง