ช่องข่าว

แนวโน้มของตลาด ZMP ปัจจุบัน

โคและเนื้อ

การลดการผลิตเนื้อสับเป็นจุดสนใจของอุปสงค์และราคาขายยังคงไม่เปลี่ยนแปลงเมื่อเทียบกับสัปดาห์ก่อน วัวสำหรับฆ่ามีปริมาณจำกัด ดังนั้นราคาผู้ผลิตโคตัวผู้สำหรับฆ่าและโคสำหรับฆ่าก็สูงขึ้นเล็กน้อยในบางกรณี จากภาพรวมครั้งแรกพบว่าวัวหนุ่มของคลาสซื้อขายเนื้อสัตว์ R3 ​​นำน้ำหนักการฆ่าสัตว์เฉลี่ย 2,58 ยูโรต่อกิโลกรัมต่อสัปดาห์ เพิ่มขึ้น 3 เซนต์มากกว่าในสัปดาห์ก่อน ราคาวัวในคลาส O2,08 เพิ่มขึ้นสามเซนต์เป็น XNUMX ยูโรต่อกิโลกรัมน้ำหนักฆ่าโดยเฉลี่ยของประเทศ เมื่อส่งออกเนื้อวัวไปยังประเทศเพื่อนบ้านในยุโรป รายได้ขึ้นอยู่กับระดับของสัปดาห์ก่อนหน้า ในสัปดาห์หน้า ราคาโคเนื้อมีแนวโน้มที่จะทรงตัวเนื่องจากอุปทานที่ตึงตัว

อ่านเพิ่มเติม

ผอมลง: ไม่มีข้อตกลง XXL อีกต่อไปในภาคอาหารยุโรป

การศึกษา PwC ในปัจจุบัน ภาคอาหาร 2003/2004: ปริมาณการควบรวมกิจการลดลง 2003% ในปี 40 / ฝรั่งเศสและบริเตนใหญ่เป็นตลาด M&A ที่คึกคักที่สุดในยุโรป / แรงกดดันต่อผู้ผลิตในการผลิตอาหารเพื่อสุขภาพเพิ่มขึ้น

ปริมาณการควบรวมและซื้อกิจการ (M&A) ในภาคอาหารยุโรปลดลงเกือบครึ่งหนึ่งในปีที่แล้ว ในขณะที่จำนวนการทำธุรกรรมระหว่างผู้ผลิตอาหารลดลงเพียงเจ็ดเปอร์เซ็นต์จาก 374 (2002) เป็น 349 ในปี 2003 แต่ปริมาณรวมลดลง 40% ในช่วงเวลาเดียวกันจาก 12,8 เป็น 7,7 พันล้านยูโร แกนนำของธุรกิจ M&A คือข้อตกลงที่มีขนาดเล็กกว่า โดยมีมูลค่าเฉลี่ย 27 ล้านยูโร (2002: 44 ล้านยูโร) การเข้าซื้อกิจการครั้งใหญ่ที่สุด 100 ใน 60 บริษัท มูลค่า 16 ล้านยูโรหรือมากกว่านั้นเกี่ยวข้องกับบริษัทฝรั่งเศสที่เกี่ยวข้อง สหราชอาณาจักรบันทึกการควบรวมและซื้อกิจการมากที่สุดโดยมีจำนวนมากกว่า 20 ราย ซึ่งเทียบเท่ากับยุโรปกลางและตะวันออก โดยเฉพาะอย่างยิ่งการควบรวมและซื้อกิจการในโปแลนด์ (2003 ธุรกรรม) และในฮังการี (2004 ธุรกรรม) โดดเด่นเป็นพิเศษ ในเยอรมนี จำนวนธุรกรรมเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเมื่อเทียบกับปีที่แล้วเป็นประมาณ 10 รายการ นี่คือผลการศึกษาข้อมูลเชิงลึกในปัจจุบัน ภาคอาหาร 2003/500. การวิเคราะห์และความคิดเห็นเกี่ยวกับกิจกรรม M&A ของยุโรปโดย PricewaterhouseCoopers (PwC) การศึกษานี้ใช้ข้อมูลที่เปิดเผยต่อสาธารณะเกี่ยวกับการควบรวมและซื้อกิจการในภาคอาหารยุโรปในปีที่ผ่านมา จากข้อมูลดังกล่าว ธุรกรรมที่ใหญ่ที่สุด 42 รายการในปี 397 ไม่มีธุรกรรมใดที่มีมูลค่าเกิน XNUMX ล้านยูโร ธุรกรรมที่ใหญ่ที่สุดคือการขายหุ้นกลุ่มพลังงานของอิตาลี Edison ที่ถือหุ้น XNUMX% ในผู้ผลิตน้ำตาล Beghin-Say ของฝรั่งเศสในราคา XNUMX ล้านยูโรให้กับชาวฝรั่งเศส สหกรณ์การเกษตร

อ่านเพิ่มเติม

ตลาดเนื้อเบอร์ลิน: พบเชื้อโรคใหม่ในเนื้อ "สด"

อาร์โคแบคเตอร์ในตัวอย่างเนื้อ

อาการอาเจียน ท้องร่วง ปวดท้อง และมีไข้ เป็นสัญญาณทั่วไปของโรคซัลโมเนลลา โรคลำไส้อักเสบจากเชื้อ Salmonella เป็นโรคที่เกิดจากอาหารที่พบได้บ่อยที่สุดซึ่งเกิดจากอาหารที่ติดเชื้อ สาเหตุมักมาจากการขาดสุขอนามัยระหว่างการเตรียมหรือการแปรรูป ตลอดจนการจัดเก็บอาหารที่เน่าเสียง่าย เช่น ไข่ เนื้อดิบ หรือมายองเนสอย่างไม่เหมาะสม แม้ว่าประชากรส่วนใหญ่จะพูดถึง "เชื้อซัลโมเนลลา" แต่จากสถิติพบว่าขณะนี้มีแบคทีเรียที่แพร่หลายมากขึ้นและทำให้เกิดอาการเช่นเดียวกัน ตัวอย่างเช่น Campylobacter ได้แซงหน้า Salmonella เป็นสาเหตุของโรคท้องร่วงจากแบคทีเรียในมนุษย์ เชื้ออาร์โคแบคเตอร์จะมีลักษณะคล้ายกัน ไม่ค่อยมีใครรู้จักเกี่ยวกับความสำคัญของมัน ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขอนามัยอาหารที่ Freie Universität Berlin ได้ติดตามแบคทีเรีย "ใหม่" และพบว่ามีบางสิ่งที่น่าตกใจ: ตรวจพบเชื้อ Arcobacter ในน่องไก่สดที่ทดสอบ 37 เปอร์เซ็นต์และใน XNUMX เปอร์เซ็นต์ของเนื้อสับในตลาดเบอร์ลิน

งานสำคัญของการคุ้มครองผู้บริโภคคือการประเมินความสำคัญของ "เชื้อโรคอุบัติใหม่" โดยเร็วที่สุด เหล่านี้เป็นเชื้อโรคที่ก่อให้เกิดโรคซึ่งจนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ไม่ทราบหรือจัดว่าไม่เป็นอันตราย กลุ่มนี้ยังรวมถึงแบคทีเรีย Arcobacter ซึ่งเดิมอยู่ในกลุ่ม Campylobacter spp. ถูกนับ หลัง​จาก​การ​สอบสวน​อย่าง​ถี่ถ้วน พวก​เขา​ได้​รับ​มอบหมาย​ให้​แยก​สกุล​ใน​ปี 1991. กลุ่มย่อยของแบคทีเรียบางกลุ่มสามารถทำให้เกิดโรคทางเดินอาหารในมนุษย์

อ่านเพิ่มเติม

Moksel กับการพัฒนาธุรกิจก่อนหน้านี้ตามแผน

Moksel Group ในช่วงครึ่งปีในสภาพแวดล้อมของตลาดที่ยากลำบากโดยมีค่า 3,1 ล้านยูโรที่มีเสถียรภาพในการบวก

ความกดดันจากการแข่งขันสูงอย่างต่อเนื่อง - การหมุนเวียนและยอดขายเพิ่มขึ้น - กิจกรรมต่างประเทศขยายตัวตามกลยุทธ์ - Moksel ยังคงเน้นคุณภาพเพื่อการบริการตนเองและความสะดวก - สำหรับปีโดยรวม ระดับกำไรจากการดำเนินงานตามเป้าหมายปี 2003 แรงกดดันการแข่งขันสูงอย่างต่อเนื่อง

ในช่วงครึ่งแรกของปี 2004 ความไม่แน่นอนอย่างต่อเนื่องและความลังเลที่จะซื้อของผู้บริโภคยังคงมีอยู่ ส่งผลให้การแข่งขันที่รุนแรงในภาคการค้าปลีกอาหารยังดำเนินต่อไป สถานการณ์นี้รุนแรงขึ้นจากข้อเท็จจริงที่ว่าแนวโน้มการลดราคาเนื้อสัตว์ยังคงดำเนินต่อไป ในเวลาเดียวกัน ราคาปศุสัตว์สำหรับโคได้เพิ่มขึ้นมากกว่าร้อยละ 20 ตั้งแต่ต้นปี และสำหรับสุกรเพิ่มขึ้นมากกว่าร้อยละ 30 เมื่อเทียบกับพื้นหลังของการแข่งขันที่รุนแรง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในธุรกิจค้าปลีก ปีปัจจุบันเป็นไปไม่ได้ที่จะใช้ราคาซื้อที่เพิ่มขึ้นโดยที่ราคาผู้บริโภคส่วนใหญ่คงที่ในด้านการขายเป็นส่วนใหญ่

อ่านเพิ่มเติม

ปลอดภัยในครัวเรือน - บทบาทสำคัญของผู้บริโภคในความปลอดภัยของอาหาร

โซโลโมเนลลาชอบความอบอุ่น ทุกปี อุณหภูมิในฤดูร้อน การติดเชื้อและปัญหาที่เกิดจากเชื้อโรคในอาหารก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน สุขอนามัยหรือการเติบโตของเชื้อโรคมีความสัมพันธ์ตามธรรมชาติกับอุณหภูมิแวดล้อม ความประมาทสามารถเปลี่ยนอาหารปลอดภัยเป็นอาหารเสี่ยง โดยเฉพาะอย่างยิ่งการจัดการอาหารในการจัดเลี้ยงส่วนกลาง ที่งานเทศกาลตามท้องถนน คลับ และสวน เช่นเดียวกับในครัวเรือนส่วนตัว ปัญหาและความเสี่ยงต่อสุขภาพสามารถหลีกเลี่ยงได้โดยการปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ง่ายๆ และคำแนะนำในการจัดการเมื่อซื้อ จัดเก็บ และเตรียมอาหาร ส่วนผสมของอาหาร และอาหารพร้อมรับประทานอย่างสม่ำเสมอ ซึ่งรวมถึงความตระหนักและความรู้เกี่ยวกับอาหารและกระบวนการเปลี่ยนอาหาร ซึ่งในขั้นต้นอาจมองไม่เห็นและไม่สามารถสังเกตได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อม

บริษัททั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับอาหารในเชิงพาณิชย์ เช่น การผลิต การเตรียมและการขายอาหาร มีหน้าที่ตามกฎหมายที่จะต้องรักษาสุขอนามัยในระดับสูงสุด กฎหมายด้านสุขอนามัยกำหนดข้อกำหนดของ "หลักปฏิบัติด้านสุขอนามัยที่ดี" ซึ่งรวมถึงการเลือกและการดูแลอุปกรณ์ที่เหมาะสม สุขอนามัยส่วนบุคคลของพนักงาน การปฏิบัติตามอุณหภูมิในการทำความเย็น และอื่นๆ อีกมากมาย สำหรับคุณภาพทางจุลชีววิทยาของอาหารนั้น กฎหมายกำหนดให้ต้อง "ปลอดภัย" เช่น ข. จำนวนและชนิดของจุลชีพอาจเป็นเพียงชนิดที่ไม่เสี่ยงต่อสุขภาพ

อ่านเพิ่มเติม

สิ่งที่เจ้านายควรทำได้

ฝึกทักษะความเป็นผู้นำในการสัมมนา CMA/DFV ใหม่

“ผมมองว่าตัวเองเป็นผู้ประสานงานเป็นหลัก เป็นแหล่งของความคิดและบางครั้งก็เป็นผู้ประนีประนอมด้วย” เป็นวิธีที่อดีต CEO ของ Thyssen AG Heinz Kriwet บรรยายถึงตำแหน่งสูงสุดของเขา และเคยกล่าวไว้ว่า Henry Ford เคยกล่าวไว้ว่า “เมื่อเจ้านายพูด คนก็จะฟัง และเมื่อเจ้านายกระทำการ พวกเขาก็เฝ้าดูเขา ดังนั้นคุณต้องคิดให้รอบคอบเกี่ยวกับคำพูดและการกระทำของคุณ” การกำหนดเป้าหมาย การประสานงาน งาน การสร้างแรงจูงใจให้ผู้คน การรับรู้และการแก้ไขข้อขัดแย้ง เป็นแบบอย่าง - ความต้องการผู้จัดการมีหลากหลายและสูง เนื่องจากความสำเร็จของธุรกิจขึ้นอยู่กับขอบเขตขนาดใหญ่ พนักงานทุกคนรวมตัวกันเป็นสุภาษิต อย่างไรก็ตาม เนื่องจากทั้งแม่ทัพอุตสาหกรรมและช่างฝีมือระดับปรมาจารย์ไม่ได้เกิดมาเป็นหัวหน้า พวกเขาจึงต้องได้รับทักษะความเป็นผู้นำและทบทวนเป็นครั้งคราว

เพื่อจุดประสงค์นี้ CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH และ DFV Deutscher Fleischerverband eV ได้พัฒนาสัมมนาการฝึกอบรมเพิ่มเติมในหัวข้อ "เหมาะสำหรับการจัดการที่มากขึ้น - หรือ: จะทำอย่างไรกับพนักงานให้ดีขึ้น" งานจะจัดขึ้นในวันที่ 13 และ 14 กันยายน 2004 ในเมืองคัสเซิล มีวัตถุประสงค์เพื่อเจ้าของธุรกิจและผู้จัดการในการค้าขายเนื้อและตอบคำถามต่อไปนี้: ฉันจะโน้มน้าวใจและจูงใจพนักงานของฉันได้อย่างไร ฉันจะแก้ไขสถานการณ์ที่ติดขัดได้อย่างไร

อ่านเพิ่มเติม

ช่วงนี้เด็กๆ กินเยอะขึ้นไหม?

พัฒนาการด้านพลังงานและสารอาหารของเด็กและวัยรุ่นชาวเยอรมันระหว่างปี 1985 ถึง พ.ศ. 2000

การบริโภคพลังงานและสารอาหารของเด็กและวัยรุ่นเกิดขึ้นได้อย่างไรภายใน 15 ปีระหว่างปี 1985 ถึง พ.ศ. 2000? คำตอบสำหรับเรื่องนี้สามารถพบได้ในการศึกษาระยะยาวที่เรียกว่าการศึกษาของ DONALD (การศึกษา DOrtmund Nutritional and Anthropometric Longitudinally Design Study) ซึ่งมีความพิเศษเฉพาะในเยอรมนี ผลลัพธ์:

การบริโภคพลังงานทั้งหมดยังคงที่ตลอดหลายปีที่ผ่านมา - แสดงโดยการตรวจเด็กและวัยรุ่น 795 คน กล่าวคือ เด็กที่บริโภคโดยเฉลี่ยในปี 2000 ไม่มีแคลอรีมากกว่าในปี 1985 อย่างไรก็ตาม องค์ประกอบของอาหารตามธาตุอาหารหลักสามชนิด ได้แก่ ไขมัน คาร์โบไฮเดรต และโปรตีน มีการเปลี่ยนแปลง: ปริมาณไขมันทั้งหมดลดลงอย่างเห็นได้ชัดในทุกกลุ่มอายุเมื่อเวลาผ่านไป กลับการบริโภคคาร์โบไฮเดรตเพิ่มขึ้น ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผู้เข้าร่วมการศึกษาได้เข้าใกล้คำแนะนำของสมาคมโภชนาการแห่งเยอรมนี (DGE) ที่มีคาร์โบไฮเดรตมากกว่าร้อยละ 50 ในอาหาร ด้วยการบริโภคไขมันเฉลี่ยประมาณ 36 เปอร์เซ็นต์ของพลังงานในปี 2000 พฤติกรรมทางโภชนาการของเด็กและคนหนุ่มสาวกำลังเข้าใกล้ค่าแนวทาง DGE ที่ 30 ถึง 35 เปอร์เซ็นต์ของพลังงานสำหรับกลุ่มอายุเหล่านี้ที่เกี่ยวกับไขมัน อัตราส่วนของโปรตีน กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน และน้ำตาลที่เติมในอาหารของเด็กและวัยรุ่นยังคงไม่เปลี่ยนแปลงตลอดระยะเวลาที่สังเกตพบ

อ่านเพิ่มเติม

ทำคะแนนออนไลน์ – การฝึกขั้นสูงทำได้ง่าย

Continuing Medial Education (CME) สนับสนุนแพทย์ในการฝึกอบรมเพิ่มเติมด้านเวชศาสตร์โภชนาการ

สิ่งที่สามารถหรือควรกินและดื่มถ้าคุณมีโรคบางอย่าง? คุณลดน้ำหนักอย่างถาวรอย่างมีสุขภาพดีได้อย่างไรเมื่อมีความจำเป็นทางการแพทย์? ผู้ป่วยถามคำถามเหล่านี้และคำถามที่คล้ายกันมากขึ้นจากสาขาเวชศาสตร์โภชนาการ นี่คือจุดที่ทักษะการให้คำปรึกษาของแพทย์เข้ามามีบทบาท ความรู้ที่แพทย์จำเป็นต้องได้รับผ่านการฝึกอบรมเพิ่มเติม ตั้งแต่เดือนสิงหาคม 2004 CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH ร่วมกับ Medi Didac Institute สำหรับการฝึกอบรมเพิ่มเติมในภาคการดูแลสุขภาพและสมาคมการแพทย์แห่งรัฐบาวาเรีย ได้เสนอทางเลือกในการฝึกอบรมเพิ่มเติมทางออนไลน์กับ "CME Continuing Medical การศึกษา". Andrea Dittrich หัวหน้าแผนกประชาสัมพันธ์ CMA Science กล่าวว่า "ผ่านทาง www.cma.de หรือ www.cme-checkpoint.de แพทย์สามารถรับคะแนนเกี่ยวกับเวชศาสตร์โภชนาการได้โดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม , ข้อเสนอออนไลน์ ในอนาคต เว็บไซต์จะมีโมดูลการเรียนรู้และคำถามที่ได้รับการอัปเดตเป็นประจำ คำถาม CME แรกเกี่ยวข้องกับหัวข้อหลักของโภชนศาสตร์ในฉบับพิเศษ PHOENIX "State of the art"

ตั้งแต่มิถุนายน 2004 เอกสารของมาตรการการฝึกอบรมเพิ่มเติมสำหรับแพทย์ได้มีผลบังคับใช้เนื่องจากพระราชบัญญัติความทันสมัยด้านสุขภาพ (GMG) "CMA สนับสนุนการฝึกอบรมด้านการแพทย์กับนิตยสารหมอ PHOENIX มาเป็นเวลาเจ็ดปีแล้ว และขณะนี้เรากำลังขยายขอบเขตผลิตภัณฑ์ด้วย CME" Dittrich อธิบาย คะแนนออนไลน์ไม่ได้มีไว้สำหรับแพทย์ที่มีหรือต้องการได้รับวุฒิการศึกษาเพิ่มเติม "เวชศาสตร์โภชนาการ" แต่ยังสำหรับแพทย์อื่น ๆ ทั้งหมดด้วย การฝึกอบรมออนไลน์มีโครงสร้างแบบแยกส่วน สำหรับแต่ละโมดูล ผู้ใช้ต้องแสดงความรู้และบันทึกคำตอบที่ถูกต้อง จากนั้นจะได้รับใบรับรองเพื่อยื่นต่อสมาคมการแพทย์

อ่านเพิ่มเติม

ชีวจริยธรรมในคำหลัก

พจนานุกรมที่เป็นประโยชน์หลายภาษา

ขณะนี้มีความเป็นไปได้ใหม่ๆ ในการพัฒนาวรรณกรรมด้านจริยธรรมชีวภาพ: German Reference Center for Ethics in the Biosciences (DRZE) แห่งมหาวิทยาลัย Bonn ร่วมกับพันธมิตรระดับประเทศและระดับนานาชาติได้เผยแพร่พจนานุกรมเกี่ยวกับจริยธรรมทางชีววิทยาศาสตร์ฉบับใหม่หลายภาษา . เครื่องมือสำหรับการวิจัยวรรณกรรมและการจัดทำดัชนีไม่เพียงแต่ได้รับความสนใจอย่างมากในเยอรมนีเท่านั้น

ในระดับหนึ่ง อรรถาภิธานคือแคตตาล็อกของคีย์เวิร์ดที่มีโครงสร้างเป็นลำดับชั้นพร้อมการอ้างอิงโยงไปยังสาขาวิชาที่เกี่ยวข้อง หากคุณกำลังมองหาวรรณกรรมเกี่ยวกับพันธุวิศวกรรม ตัวอย่างเช่น อรรถาภิธานจะพาคุณไปยังส่วนย่อยที่คุณสนใจอย่างรวดเร็ว แค็ตตาล็อกคีย์เวิร์ดอ้างอิงถึงคำศัพท์ย่อยจำนวนหนึ่ง เช่น "โคลนนิ่ง" "พันธุวิศวกรรมสีเขียว" หรือ "สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม" ภายใต้คำหลักแต่ละคำ ผู้ใช้จะพบข้อ จำกัด เฉพาะเรื่องเพิ่มเติมในด้านหนึ่ง แต่ยังอ้างอิงถึงหัวข้อที่เกี่ยวข้องด้วย ด้วยวิธีนี้ เขาจึงสามารถค้นหาข้อมูลอ้างอิงที่เกี่ยวข้องได้อย่างรวดเร็วและแม่นยำ ในทางกลับกัน พจนานุกรมที่พัฒนาโดยศูนย์อ้างอิงบอนน์ร่วมกับพันธมิตรใน Göttingen (IDEM), Tübingen (IZEW), Paris (CDEI) และ Washington (KIE) ยังช่วยในการจัดทำดัชนีวรรณกรรมด้านจริยธรรมทางชีวภาพที่เป็นมาตรฐานสากล

อ่านเพิ่มเติม

ด้วยการซื้อทดสอบในเวียนนา: ตัวอย่างไส้กรอกทุกวินาทีเสีย

Heinz Schöffl ผู้สนับสนุนผู้บริโภคของ AK กล่าวว่า "ผู้บริโภคไม่สามารถพึ่งพาวันที่ดีที่สุดก่อนได้" การทดสอบ AK กับตัวอย่างไส้กรอกที่บรรจุไว้ล่วงหน้า 30 ตัวอย่างจากซูเปอร์มาร์เก็ตในเวียนนา 20 แห่งแสดงให้เห็น: ไส้กรอกที่หั่นไว้ล่วงหน้าทุก ๆ วินาทีจะถูกทำให้เน่าเสียในวันที่หมดอายุเนื่องจากการนับแบคทีเรียมากเกินไป AK ต้องการวันหมดอายุที่สมจริงมากขึ้นจากผู้ผลิต นอกจากนี้ต้องดูแลให้โซ่เย็นมีการบำรุงรักษาตลอดตั้งแต่การผลิตจนถึงการขาย

AK (หอการค้าแห่งเวียนนา) ซื้อตัวอย่างไส้กรอกหั่นบาง ๆ บรรจุหีบห่อล่วงหน้า 30 ตัวอย่างในซูเปอร์มาร์เก็ต 20 แห่งในเวียนนาในเดือนมิถุนายน จนกว่าจะมีการตรวจสอบ ผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างเหมาะสมตามที่ระบุไว้บนฉลาก และตรวจสอบในวันหมดอายุ การตรวจสอบทางประสาทสัมผัสและแบคทีเรียดำเนินการโดยสถาบันวิจัยอาหารในกรุงเวียนนา

อ่านเพิ่มเติม

หมูเชือดเพิ่มเติมจากเดนมาร์ก

ดัตช์ส่งน้อยไปเยอรมนี

จากข้อมูลของสำนักงานสถิติแห่งสหพันธรัฐ เยอรมนีได้รับสัตว์ขุนและสัตว์เชือดเกือบ 150.000 ตัวที่มีน้ำหนักมากกว่า 50 กิโลกรัมจากเดนมาร์กตั้งแต่เดือนมกราคมถึงพฤษภาคมของปีนี้ ซึ่งสอดคล้องกับการเพิ่มขึ้นร้อยละ 75 เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน ในทางตรงกันข้าม สัตว์ 551.000 ตัวจากกลุ่มนี้เข้ามาในตลาดท้องถิ่นจากเนเธอร์แลนด์ในช่วงเวลาเดียวกัน น้อยกว่าปีก่อนหน้า XNUMX เปอร์เซ็นต์ อย่างไรก็ตาม โดยรวมแล้ว การนำเข้าทั้งหมดในหมวดนี้ค่อนข้างคงที่เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า

ในทางกลับกัน ในช่วง 50 เดือนแรกของปีนี้ ลูกหมูและนักวิ่งที่มีน้ำหนักน้อยกว่า 485.000 กิโลกรัมมาจากต่างประเทศน้อยลงอย่างเห็นได้ชัด การส่งมอบของเดนมาร์กลดลงร้อยละสิบเป็น 523.000 ตัวในเดือนพฤษภาคม และเนเธอร์แลนด์ส่งออกสัตว์ 18,3 ตัวไปยังเยอรมนี ลดลง XNUMX%

อ่านเพิ่มเติม