Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa Market & Economy
Upang lagyan ng petsa 1. Disyembre 2013 ay gaganapin sa Alemanya sa mga kompanya ng mga kumpanya na may hindi bababa 3 000 hen pagpapanatiling lugar may kabuuan 38,4 milyong pagtula hens. Ang Federal Statistical Office karagdagang mga iniulat, na kumakatawan sa isang pagtaas ng 5,2% sa taong 2012. Higit pa rito, sa sahig breeding ay ang nangingibabaw na form ng entertainment. Ang stock ng layer sa pamamahala ng sahig ay tumaas sa 24,3 milyong mga hayop (+ 4,0%). Siya ay may higit sa 1. Disyembre 2007 higit sa quadrupled.
"Isang malakas na signal para sa higit na kapakanan ng hayop sa pag-aalaga ng hayop" ang gobyerno ng estado ng NRW at mga asosasyong pang-agrikultura ng NRW ay nag-sign ng isang magkasamang deklarasyon tungkol sa pagpapaikli ng mga buntot ng piglet
Ang gobyerno ng estado ng North Rhine-Westphalia at ang dalawang asosasyong pang-agrikultura mula sa Hilagang Rhine-Westphalia ay nais na sama-samang palakasin ang kapakanan ng hayop sa kulungan ng baboy at gawing kalabisan ang pagpapaikli ng mga buntot ng baboy. Ang Ministro ng Agrikultura na si Johannes Remmel at ang mga Pangulo ng Westphalian-Lippian Agricultural Association (WLV), Johannes Röring, at ang Rhenish Agricultural Association (RLV) na si Friedhelm Decker, ay lumagda ngayon sa isang magkasamang deklarasyon.
"Sa pagdeklara ngayon nagtatakda kami ng isang pangkaraniwang pag-sign para sa responsableng pag-aalaga ng hayop at higit na kapakanan ng hayop. Ito ay isang malakas na senyas para sa kapakanan ng hayop sa pag-aalaga ng hayop. Dahil mas maraming kapakanan ng hayop ang pinakamahusay na makakamit nang mabilis at sa buong lupon sa pamamagitan ng kooperasyon sa pagitan ng mga awtoridad at magsasaka, "sabi ni Ministro Johannes Remmel. Ang mga pumirma ay nagtutulungan para sa pang-agrikultura na pang-hayop upang masiguro ang napapanatiling pag-aalaga ng hayop sa NRW.
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa Marka ng & Food Safety
International DLG Kalidad Test Ham at sausage sa Erfurt - Regional at international specialty sa focus - specialties: araw-araw luxury
Ngayon, ang mga specialty ay umakma sa klasikong menu ng karne at sausage. Tumayo sila para sa eksklusibong panlasa. Bilang bahagi ng internasyonal na pagsubok sa kalidad ng DLG (German Agricultural Society), na naganap sa loob ng apat na araw sa mga bulwagan ng eksibisyon sa Erfurt, isang kabuuang humigit-kumulang na 5.750 na mga produktong karne ay inilagay sa ilalim ng mikroskopyo. Kasama rin dito ang maraming panrehiyon at internasyonal na hilaw na specialty ng ham.
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa Marka ng & Food Safety
produkto 5.750 452 mula sa mga tagagawa sa test - internationality rises - Ang resulta ng pagsusulit sa kalagitnaan ng Marso
Ang sentro ng pagsubok ng DLG (German Agricultural Society) ay nagbukas ng pagsubok taon kasama ang pang-internasyonal na pagsubok sa kalidad para sa ham at sausage. Sa mga bulwagan ng eksibisyon ng Erfurt, humigit-kumulang na 5.750 mga produktong karne mula sa 452 mga tagagawa ang husay na sinuri sa loob ng apat na araw. Ang pokus ng mga pagsubok ay ang pagsusuri ng sensory na produkto.
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa Negosyo
Pagtaas ng Sales ng 17 na porsyento: Nettetal kumpanya inaasahan ang mga benta ng higit sa 30 milyong euro para sa 2014
Ang gumagawa ng halal na frozen na pagkain na Mekkafood (www.mekkafood.de) ay matagumpay na nagsimula noong 2014 at inaasahan na tataas ang mga benta ng humigit-kumulang 17 porsiyento kumpara sa nakaraang taon. Sa 2013 financial year, ang turnover na nabuo ng mahigit 160 empleyado sa Nettetal-Kaldenkirchen at Venlo ay 25 milyong euros; sa 2014 ito ay inaasahang lalampas nang malaki nang higit sa 30 milyong euros. Nakikita ni Wouter van Eeuwijk, Managing Director ng Mekkafood, ang mga dahilan ng paglago sa matagumpay na pagpoposisyon ng kanyang kumpanya sa isang mabilis na lumalagong merkado: "Ang pangangailangan para sa halal na frozen na pagkain sa retail at catering ay mabilis na tumataas sa loob ng maraming taon. Sa matataas na pamantayan at mahigpit na kontrol sa kalidad, nagsisilbi kami sa lumalaking pangangailangan ng aming mga customer sa isang naka-target na paraan."
Kaya na ang mga karne produkto pinapayagan sa ilalim ng Islamic batas nang walang anumang mga paghihigpit - ie Halal - ay dapat Mekkafood isaalang-alang ang maraming mga aspeto sa sourcing, pagproseso at paghahanda. Samakatuwid ang kumpanya ay nakasalalay sa isang garantisadong laboratoryo na nasubok sa 100% na uri ng karne, eksaktong mga indikasyon ng pinagmulan at isang partikular na magiliw na paghahanda. Tanging mga hand-picked na pampalasa ang personal na ginagamit ng van Eeuwijk personal. Sa enhancers ng lasa, mga additives at artipisyal na lasa ang tagagawa ay ganap na nagbabalik. Kaya, ang mga produkto ng Mekkafood angkop hindi lamang para sa mga Muslim consumer, ngunit ay unting pagiging binili dahil sa mga pamantayan ng mataas na kalidad ng mga tao na walang relihiyon background.
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa Pulitika at Batas
Federal Cabinet record industriya nagpasya sa Workers Act.
Ang Federal Gabinete sa 26. Frebruar 2014 isang bayarin amending ang Ipinaskil Workers nagpasya. Ito ay ang industriya pagpatay 'at karne processing "ay idinagdag sa Ipinaskil Workers Act. Ito ang pangangailangan na ang minimum wage collective agreement, ang employer at unyon na ito ay natapos sa sektor na ito sa Enero, ay mahayag sa pangkalahatan umiiral sa pamamagitan ng utos para sa lahat ng mga kumpanya at mga empleyado. Federal Labour Minister Andrea Nahles:
"Lalo na sa industriya ng karne prevailed para sa taon ang paglaganap ng sahod at kondisyon sa pagtatrabaho. At lamang dito, hindi lamang ang pisikal na pilay ay napakataas na, ngunit din napaka-maraming mga tao ay may trabaho na ay ipinadala mula sa ibang bansa dito. Iyon ang dahilan kung bakit ito ay mabuti na ang industriya ng karne ay sa wakas sumang-ayon sa isang minimum wage collective agreement. Ang tanawin ng pangkalahatang minimum wage mula sa susunod na taon ay accounted para sa isang pulutong ng pagkilos. Isinasaalang-alang namin ang industriya ngayon mabilis sa mga pag-post sa gayon ang minimum wage na nalalapat sa madaling sabi para sa bawat at lahat ng tao sa industriya ng karne. At sa pamamagitan ng taripa pakete ay mabilis naming buksan kahit na sa karagdagang pag-post ng, mapadali ang deklarasyon ng pangkalahatang application at ipakilala ang legal na minimum wage. Ito ay oras na ang lahat ay nakakakuha ng marapat gantimpala para sa matapang na trabaho. "
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa Fairs & Events
Epektibong follow-up ng trade trade
Maraming mga food fair. Ngunit isa lamang ang pinakamalaki at pinakamahalagang patas sa kalakalan at pagkain at inumin sa buong mundo. At isang bagay lamang ang nagtatakda ng kurso para sa hinaharap: Anuga sa Cologne. Ang iyong mga kadahilanan sa tagumpay? Napakadali:
Pambansa: Sa Anuga, lahat ng mahalagang tagagawa ng desisyon ay nagmula sa Alemanya.
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa Market & Economy
Sa kabuuang banyagang kalakalan pagbabalik ng puhunan ng 929 milyong euros, isang pagtaas ng 5,3 porsyento, ang German natural casing industriya ay nakakakuha ng isang positibong balanse para sa piskal na taon 2012. Ang paitaas kalakaran ay patuloy nito.
Sa kabila ng isang bahagyang tanggihan sa mga transaksyon, EU bansa pinatunayan noong nakaraang taon ay patuloy na maging ang pinaka-mahalagang partner kalakalan. Ang ikatlong bansa, lalo na sa Asya dalhin sa malakas, na may semento relasyon sa kalakalan sa Russia mas mahirap. Mga presyo para sa mga tupa, baboy at karne ng baka casings binuo din 2012 naiiba.
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa Pulitika at Batas
BLL tumugon sa accusations ng Hesyan Consumer
Ang Federation of Food Law and Food Science e. V. (BLL) ay may kaugnayan sa ang pagtatanghal ng mga pinakabagong publikasyon ng Consumer Hessen vehemently pagsisi, ang industriya ng pagkain ay pagsisinungaling, panlilinlang at magkaila. "Ang Aleman tagagawa sumunod sa European batas sa puwersa at makabuo ligtas at kalidad ng pagkain, ang kanilang mga packaging sumunod sa mga legal na pangangailangan," paliwanag BLL-CEO Christoph Minhoff. "Ang pagkain ng industriya ay sa likod ng mga prinsipyo na ito ay ipinagbabawal na magdala ng pagkain sa mga nakaliligaw na paglalarawan o pagtatanghal sa merkado. Ngunit ang" Food Lies "ay samakatuwid isang paghamak sa 4,8 milyong mga tao na nagtatrabaho para sa industriya ng pagkain at araw-araw seguridad sa pagkain ng 82 milyong mamamayan. " pagkatapos ay kahit na magtalaga publication na ito bilang isang "gabay" ay ang tunay na panlilinlang. Ang tagapayo ay, sa pamamagitan ng kahulugan, ang Duden isang libro, sa mga tagubilin at mga tip para sa pagsasanay sa isang ibinigay na patlang ay kasama. Pero sa halip na pagbibigay ng mga mamimili factual at layunin paliwanag ng naaangkop labeling at packaging mga kinakailangan, kaya nag-aambag sa pagpapalakas ng edukasyon, ay ang mga mamimili ay malinaw naman itinanggi consumer kakayahan at sariling mga kasanayan sa pagtatasa.
Sa bawat produkto ang mamimili ay ngayon nakakaranas ng lahat ng kinakailangang impormasyon tulad ng pangalan ng produkto, ingredients, petsa ng minimum tibay o ang halaga. Consumers kailangan ie lalo factual at madaling maintindihan ang impormasyon tungkol sa mga umiiral na mga elemento mapaglarawang label, dahil ang mga ito dalhin ang kalinawan at transparency at maaaring maiwasan ang disappointments. Sino ang nakakaalam na ang lahat ng ingredients sa mga sangkap ay nakalista sa pababang pagkakasunud-sunod ng timbang, ay hindi nabigo dahil sa ilang mga halaga sa produkto. "Ay ito ay kanais-nais kung ang consumer centers ay magbibigay sa mga mamimili ng isang tulong dito, kung saan sa packaging ang mga kaugnay na impormasyon ay maaaring naka-natagpuan, sa halip na isang buong industriya upang magbigay ng maling akala at panlilinlang," sabi ni Minhoff.
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa Agham
Stock Meyer Wissenschaftspreis 2013 - Dalawang unang premyo na may kabuuang 20.000 euros para sa mga gawa upang mapabuti ang kaligtasan ng pagkain
Ang karne mula barako boars ay maaaring magsimulang bumaho sa pan - ganap na hindi maayos, tulad ng isang timpla ng pawis, ihi at feces. CAUSE isama sex hormones sa ilang lalaki hayop para sa pagpatay. Sa ngayon ay walang mabilis na analytical pamamaraan upang alisin ang mga carcasses - maliban ang tao ilong. Para sa pagbuo ng isang bagong paraan reference, ang dalawang food chemist Dr. Jochen Fischer natanggap (University of Bonn) at Dr. Paul Elsinghorst (University of Bonn, Medical Service ng Armed Forces) a doped 10.000 euros Science Award ng Heinrich Stock Meyer Foundation.
Isa pang unang premyo na natatanggap ang vet Dr. Henrike Hunter (Ludwig Maximilian University of Munich, Faculty ng Beterinaryo Medicine). Sa kanyang doktor sanaysay siya investigated systematically iba't ibang mga kadahilanan panganib para pleural impeksyon sa baboy. Sila ay kinuha sa kanilang case-control pag-aaral, ang malawak na database ng impormasyon para sa bangkay pathology at maaaring ipakita na postural dahilan ay maaaring napansin maaga gamit ang impormasyong ito. Kaya, preventive mga panukala ay maaring ipatupad mabilis at purposefully sa antas operating - at ito ay alinsunod sa mga hayop welfare aspeto at ang mga pagsusumikap upang mapabuti kalinisan sa mga pangawan, at sa wakas ang kaligtasan ng pagkain.
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa Market & Economy
Ang tiyak na interim balance ipinapangako magandang resulta
Frozen pagkain ay lumalaking mas mabilis kaysa sa anumang iba pang mga grupo ng produkto ng pagkain sa Aleman merkado - kumpirmahin ang half-taon figure: Ang supply ng form na frozen na pagkain ay din 2013 ng paglago merkado. Ang German Frozen Food Institute (dti) - ang trade association ng Aleman industriya frozen food - Inaasahan ng upang isara muli ang taong 2013 na may dami at halaga ng paglago sa frozen food market.
Para sa buong taon 2013 sa dti hinuhulaan ng isang pagtaas sa mga benta ng lakas ng tunog ng mga nakapirming mga pagkain sa kalakalan ng pagkain sa paligid ng isang porsyento. Sa catering market, gayunpaman, ang bahagyang pababang trend mula noong nakaraang taon ay patuloy na may isang pagkawala ng kalahati ng isang porsiyento. upang ang mga frozen food market sa Alemanya nagtatanghal ng sarili nito very stable pangkalahatan. Sa 2012 ang kabuuang mga benta amounted sa 3,317 milyong tons.
