Представлено Thomas Pröller, м'ясо-н-більше, на , Опубліковано в архів
Третій рік поспіль з падінням продажів
Продажі в індустрії гостинності в Німеччині в березні 2004 року були номінально (у поточних цінах) на 2,6% і реальні (у постійних цінах) на 3,2% нижчими, ніж у березні 2003 року. Після календарного та сезонного коригування даних (Берлінський метод 4 - BV 4) порівняно з лютим 2004 року продажі в номінальному вираженні зменшилися на 0,4%, а в реальному – на 0,5%.
За перші три місяці 2004 року підприємства індустрії гостинності мали номінальний оборот на 1,3%, а реальний – на 2,0% менше, ніж за аналогічний період минулого року.
Представлено Thomas Pröller, м'ясо-н-більше, на , Опубліковано в архів
Успішний старт туру нового допоміжного мюзиклу
Блискучі дитячі очі, червоні від участі у фінальній пісні щічки та бурхливі оплески – таким успіхом пройшла прем’єра нового дитячого мюзиклу «Паппе Саті!», який aid infodienst презентував разом із кельнським театральним виробництвом comic on! успішно стартував 6 травня 2004 року. склалася.
Близько 170 дітей із п’яти шкіл пережили надзвичайно творчу та чутливу постановку в Музеї спорту та Олімпійських ігор у Кельні, яка вивела на сцену теми харчової поведінки, ожиріння та відсутності фізичних вправ: «Фріда товста і через це дуже страждає. .Леон просто висить безвольно перед телевізором Багато чого змінилося в житті 8-річної Фріди та 9-річного Леона після їхньої зустрічі з красунею Велнессою, незграбним Беппо та таємничим містером Майєрмюллером. .
Представлено Thomas Pröller, м'ясо-н-більше, на , Опубліковано в архів
Stiftung Warentest вивчає послуги меню для людей похилого віку
На жовтих сторінках їх часто називають «їжею на колесах», «міжміським кейтерингом» або «службою доставки їжі». Мобільні послуги харчування полегшують повсякденне життя людей похилого віку, а часто навіть позбавляють їх від необхідності їздити в будинок престарілих. Але в багатьох випадках доставлені страви не відповідають рекомендаціям щодо збалансованого харчування. Stiftung Warentest тепер виявив це. Для травневого випуску журналу «test» вона дослідила харчування та обслуговування шести постачальників у Гамбурзі та одного постачальника в Потсдамі.
Хоча послугу постійно оцінювали як позитивну, більшість служб доставки показали погані результати щодо якості їжі.
Представлено Thomas Pröller, м'ясо-н-більше, на , Опубліковано в архів
Міжнародна виставка м'яса з ростом
Заключний звіт IFFA 2004: Загальне збільшення відвідувачів на 7 відсотків / на 12 відсотків більше тільки іноземних відвідувачів / Експоненти переважно задоволені Загальне збільшення відвідувачів на 7 відсотків На 12 відсотків більше тільки іноземних відвідувачів Сильний інтерес зі Східної Європи
57.538 2001 відвідувачів (53.873: 100 852) з приблизно 2004 країн дали 7 експонентам на IFFA/IFFA-Delicate 12 3-відсоткове збільшення відвідувачів, заповнені книги замовлень і оптимізм для економіки галузі). Збільшення відвідувачів відбулося переважно з-за кордону: частка іноземних відвідувачів зросла на 38,5 відсотків. Але кількість німецьких відвідувачів також була приблизно на 2001 відсотки вищою, ніж на попередньому заході. Рівень інтернаціональності зріс до 36,8 відсотка (XNUMX: XNUMX відсотка).
Представлено Thomas Pröller, м'ясо-н-більше, на , Опубліковано в архів
Молоді бички зі слабкими цінами
В останні кілька тижнів квітня німецькі бойні мали нестабільний запас великої рогатої худоби на забій: у той час як молоді бики були доставлені в достатній кількості, поставка корів на забій все ще була дефіцитною. Таким чином, ціни на забійні тварини щотижня дещо переглядалися в бік підвищення. Ціни на молодих биків залишалися приблизно на тому ж рівні в перші три тижні квітня, але впали до кінця місяця. Торгівля яловичиною була жвава на початку місяця з огляду на Великодні свята; Перш за все, відродився інтерес до тонких огранок. Проте бізнес з яловичини був пригнічений протягом місяця і був навіть невтішно слабким наприкінці місяця.
Молоді бички м’ясного торгового класу R3 принесли виробникам у квітні в середньому 2,49 євро за кілограм забійної ваги; Це на чотири центи менше, ніж у попередньому місяці, і на одинадцять центів менше, ніж у квітні 2003 року. Для телиць класу R3 середня ціна зросла на один цент до 2,33 євро за кілограм, що на три центи вище, ніж у минулому році. Найсуттєвіше порівняно з березнем зросли ціни на забійних корів категорії О3 – на сім центів до 1,82 євро за кілограм. Випередження порівняно з квітнем 2003 року зараз становить вісім центів.
Представлено Thomas Pröller, м'ясо-н-більше, на , Опубліковано в архів
Високе споживання на душу населення
З десяти нових країн ЄС Чеська Республіка є найбільшою за чисельністю населення після Польщі та Угорщини. У той час як Угорщина та Польща ще до приєднання до ЄС створювали собі ім’я як постачальники дешевого м’яса птиці в ЄС, Чеська Республіка все ще має потребу в імпорті. Останні дані свідчать про рівень самозабезпечення у 2003 відсотка за 92,1 рік, що ще на 2,5 відсоткових пункти менше, ніж у 2002 році.
Виробництво м'яса птиці в Чехії в минулому році склало 226.700 4,7 тонн, що на 2002 відсотка менше, ніж у 192.700 році. Більшу частину цього показника становить 85 XNUMX тонн, або близько XNUMX відсотків, куряче м'ясо. Однак, як показує розвиток поголів’я птиці на відгодівлі, останнім часом розвиток у цій галузі занепадає. Проте зростання було зафіксовано у секторі качок і гусей.
Представлено Thomas Pröller, м'ясо-н-більше, на , Опубліковано в архів
Зустріч міністрів сільського господарства ЄС у Кілларні 11 травня 2004 року підтвердила прагнення Європейського Союзу до тісних відносин із країнами, що розвиваються, зокрема у сфері торгівлі продуктами харчування та сільськогосподарськими продуктами. Щоб полегшити ці торгові відносини, Європейська комісія встановила чіткі правила безпечності харчових продуктів та вказівки щодо їх застосування. Комісія також фінансує проекти технічної допомоги, щоб допомогти країнам, що розвиваються, відповідати стандартам безпеки харчових продуктів ЄС. ЄС також підтвердив свою прихильність працювати над кращими ринковими можливостями для країн, що розвиваються, в рамках поточного Порядку денного розвитку, прийнятого в Досі СОТ.
Девід Бірн, комісар з охорони здоров’я та захисту споживачів, сказав: «ЄС має найбільш відкриту систему імпорту харчових продуктів у світі. Без здебільшого безмитного доступу до наших ринків країни, що розвиваються, зіткнуться з ще більшими проблемами. Дотримуючись стандартів харчової безпеки ЄС, вони також можуть виробляти безпечніші продукти харчування для свого населення. Торгівля продуктами харчування з ЄС може принести користь лише країнам, що розвиваються, включаючи країни з економікою, що розвивається».
Представлено Thomas Pröller, м'ясо-н-більше, на , Опубліковано в архів
IFFA-Delicate обіцяє успіх м'ясній торгівлі
IFFA-Delicate 2004, яка є частиною IFFA з 15 по 20 травня 2004 року у Франкфурті, має нову концепцію: виробники представляють свої рішення для успішної м’ясної крамниці завтрашнього дня. Спеціальне шоу Consumer Worlds розповідає про переважаючі тенденції споживчої поведінки. П’ять споживчих світів «скрізь і завжди добре», «швидко та зручно», «насолоджуйтесь здорово та безпечно», «нехай готується» та «мобільна свіжість» об’єднані навчальною стежкою в залах 5.0 та 6.0.
Світ споживачів «Насолоджуйтесь здорово та безпечно»
Представлено Thomas Pröller, м'ясо-н-більше, на , Опубліковано в архів
Зміцнення позицій на британському ринку
Дочірня компанія Danish Crown Tulip Ltd. зміцнює свої позиції у Великій Британії, придбавши другу за величиною компанію в британській м'ясній промисловості. Між Danish Crown та акціонерами британської м’ясної компанії Flagship Foods Ltd. Зараз досягнуто домовленості про передачу всіх акцій компанії, яка є другим за величиною гравцем у секторі свинини у Великій Британії.
З придбанням Flagship Foods ринкова позиція Danish Crown на британському ринку, який є найбільшим ринком Danish Crown Group з часткою 25% продажів групи або 10 мільярдів датських крон, зміцнюється за рахунок розширення ринку Великобританії. додатково посилено ще на 4 мільярди датських крон.
