Федеральний науково-дослідний інститут вірусних захворювань тварин у Рімсі підтвердив ще два випадки BSE у Баварії.

Це самиця симентальської породи з Нижньої Баварії, народжена 08.03.2000 березня 04.10.1999 року. Тварину обстежили в рамках моніторингу BSE. Друга тварина – самиця симентальської породи з Нижньої Баварії, народжена XNUMX жовтня XNUMX року. Його досліджували під час забою. Під час остаточного уточнення Федеральним науково-дослідним інститутом вірусних хвороб тварин були чітко виявлені пріонні білки, типові для TSE.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 738 разів

Нова постанова Федерального міністра захисту прав споживачів Ренате Кюнаст обіцяє більший захист споживачів дієтичних добавок. Це регулює склад і презентацію дієтичних добавок. "Регламент створює ясність і правду на бурхливо зростаючому ринку вітамінних і мінеральних препаратів. Однак кожен повинен знати, що ці препарати не є заміною для збалансованої дієти", - говорить Кюнаст.

Регламент визначає, які вітаміни та мінерали можна використовувати в дієтичних добавках.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 734 разів

Доктор. Маркус Клаус представив остаточний звіт про аналіз ризиків на “Erlanger Runde”.

«Остаточний звіт аналізу ризику BSE» представив Dr. Маркус Клаусс з кафедри годівлі та дієтології тварин LMU Munich представив цього вівторка в рамках «Erlanger Runde» в Баварському державному відомстві з охорони здоров’я та безпеки харчових продуктів (LGL).

Дослідження було проведено за дорученням Баварського державного міністерства навколишнього середовища, охорони здоров’я та захисту прав споживачів і проводило епідеміологічні розслідування щодо виникнення BSE в Баварії, а також потенційних факторів ризику при вирощуванні молочних корів у рамках аналізу ризиків. Основна увага була зосереджена на наступних питаннях: чи можна визначити закономірності регіонального виникнення BSE? Як відбувається передача? Які прогнози можна зробити щодо розвитку подій у майбутньому? Наскільки високий подальший потенціал ризику від BSE?

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 752 разів

Виявлено незвично високий вміст лінолевої кислоти

Докторант Університету Західної Австралії виявив, що м’ясо кенгуру містить надзвичайно високий рівень кон’югованої лінолевої кислоти (CLA). М’язовий жир буш-кенгуру містить у п’ять разів більше цих поліненасичених жирних кислот, ніж жир овець Західної Австралії.

Кажуть, що кон’юговані лінолеві кислоти мають вплив на здоров’я. Оскільки м’ясо кенгуру містить лише 2 відсотки жиру, кількість CLA у стейку кенгуру нижча, ніж у порції баранини такої ж ваги (із середнім вмістом жиру 16 відсотків). Люди не можуть самі виробляти ці жирні кислоти і залежать від їх присутності в їжі. Досі молочні продукти, баранина і яловичина вважалися найбагатшими природними джерелами кон'югованих лінолевих кислот. У жуйних тварин спеціальні бактерії рубця забезпечують синтез CLA.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 762 разів

Стійкість до антибіотиків

40 відсотків бактерій, знайдених у курей, тепер стійкі принаймні до одного антибіотика. Це те, що швейцарські дослідники з’ясували, дослідивши 415 зразків курячого м’яса з понад 120 різних роздрібних торговців продуктами харчування по всій Швейцарії та Ліхтенштейні на стійкість до антибіотиків.

Було ідентифіковано 91 різний штам Campylobacter, з яких 59 відсотків були стійкими до всіх перевірених антибіотиків, 19 штамів до одного антибіотика, дев’ять штамів до двох і вісім штамів до трьох антибіотиків. Campylobacter викликає від 5 до 14 відсотків усіх діарейних захворювань у всьому світі. Причинами зазвичай є нечиста питна вода, недоварене м’ясо птиці та непастеризовані молочні продукти. Хвороба зазвичай проходить протягом тижня, але інфекції Campylobacter можуть становити загрозу для життя маленьких дітей і людей з ослабленою імунною системою. Потім дають антибіотики.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 656 разів

foodwatch про новий закон про харчові продукти та корми

Foodwatch критично оцінює реорганізацію законодавства про харчові продукти та корми (LFBG), ухвалену Федеральним кабінетом. Законопроект враховує різноманітні європейські вимоги, які виникли внаслідок кризи BSE:

У Німеччині вперше планується запровадити єдиний код харчових продуктів і кормів. foodwatch вважає, що принципи законопроєкту мають сенс. Але організація вбачає значні ризики для захисту споживачів у конструкції закону: «Майже всі важливі рішення щодо якості наших продуктів харчування переносяться на адміністративні акти міністерства. Також бракує сучасної концепції моніторингу», — критикує Маттіас Вольфшмідт. від foodwatch.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 610 разів

Бірн вітає глобальну стратегію ВООЗ і ФАО

У Женеві міністри з усього світу обговорюють глобальну стратегію Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) і Продовольчої та сільськогосподарської організації (FAO) ООН щодо покращення харчування, фізичних вправ і здоров’я. Тим часом Європейська комісія закликала Європу вжити заходів щодо проблеми ожиріння. Стратегія ВООЗ-ФАО дає новий поштовх боротьбі з кілограмами, сказав комісар із питань охорони здоров’я та захисту споживачів Бірн, попереджаючи, що ожиріння може стати для 21-го століття тим, чим було куріння для 20-го.

Загальноєвропейська мережа експертів з харчування та фізичної активності була створена в рамках Програми громадського здоров’я ЄС, щоб визначити, серед іншого, найкращі практики запобігання ожирінню. Європейська комісія також запропонувала нове законодавство щодо заяв про здоров’я та харчові властивості харчових продуктів (див. IP/03/1022), щоб покращити інформування споживачів. Споживачі можуть вибрати здорову їжу лише за умови чіткої та точної інформації.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 618 разів

Нова оцінка ризику BSE у Великобританії

Згідно з нещодавно опублікованою доповіддю Наукової групи з біологічної небезпеки (BIOHAZ), ризик BSE у Сполученому Королівстві зараз такий же, як і в інших країнах ЄС. Відповідно до цього, щонайпізніше до кінця 2004 року Сполучене Королівство досягло б ситуації, яка дає право віднести її до категорії «помірного ризику BSE». Це не стосується тварин, народжених до 1 серпня 1996 року. Вони все одно не повинні потрапляти в харчовий ланцюг.

Європейська комісія попросила Європейське агентство з безпеки харчових продуктів та його науковий орган BIOHAZ підготувати висновок щодо ризику BSE у Великобританії. Раніше Велика Британія подала заявку на класифікацію країни з «помірним ризиком BSE» згідно з рекомендаціями Міжнародної епізоотичної організації. В іншому дослідженні комісія рекомендує скасувати правило OTMS (понад тридцять місяців) і замінити його такими ж захисними заходами, як і в інших країнах ЄС. Перш за все, ретельні програми випробувань, а також видалення матеріалів із особливим ризиком і заборони на годування, які не залежать від віку, мають на меті зменшити ризик потрапляння зараженого матеріалу в харчовий ланцюг.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 612 разів

Дослідники ринку очікують високих темпів зростання в ЄС

Британська дослідницька компанія Mintel проаналізувала розвиток органічного ринку в п’яти європейських країнах з 1998 року і прогнозує, що органічний ринок Німеччини зросте більш ніж удвічі з поточних 3,2 мільярда євро до 2007 мільярда євро до 6,7 року. На думку ZMP, це зростання, ймовірно, буде значно завищеним. Згідно з підрахунками професора Хамма, продажі органічних продуктів досягли майже трьох мільярдів євро в 2002 році і, згідно з оцінками ZMP, повинні були залишатися стабільними на цьому рівні в 2003 році або, в кращому випадку, зазнати незначного зростання. У 2004 році сигнали вказують на зростання, включно з оцінкою ZMP.

За словами Mintel, значне зростання продажів протягом наступних кількох років буде результатом розширення мережі спеціалізованих магазинів органічної продукції нового покоління, тобто органічних супермаркетів, але зростання державної підтримки органічного сектору також має стимулювати споживання серед споживачів. населення та водночас підтримувати переробників у їхній маркетинговій діяльності органічних продуктів харчування.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 634 разів

Термін «свіже м’ясо птиці» терміново потребує більш чіткого визначення, щоб відрізнити товари ЄС від конкуруючих бразильських і тайських продуктів. Цього вимагають Голландська асоціація птахівників і Голландська асоціація промисловості з переробки м’яса птиці. На жаль, бразильське та тайське м’ясо птиці, яке було заморожене, а потім розморожене, також продається як «свіже» в Нідерландах. Споживачі повинні мати можливість покладатися на те, що м’ясо птиці, рекламоване як «свіже», насправді є свіжим.

Щоб забезпечити це, на думку двох асоціацій, у майбутньому лише м’ясо з Європи має маркуватися як «свіже». Як альтернатива, можливе маркування ЄС. За даними галузевої асоціації, голландські та німецькі якісні ресторани хочуть купувати лише дійсно свіже м’ясо птиці.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 673 разів

ДБВ не бачить прогресу для практичного застосування в реорганізації

З метою досягнення більшої безпеки споживачів, раніше незалежні закони у сферах гігієни харчових продуктів, кормів для тварин, споживчих товарів і косметики мають бути об’єднані в один набір правил. Про це оголосила федеральний міністр захисту прав споживачів Ренате Кюнаст 19 травня 2004 року на прес-конференції в Берліні щодо запланованого закону про реорганізацію законодавства про продукти харчування та корми. Проте, на думку Асоціації фермерів Німеччини (DBV), майбутній закон буде надмірно роздутим через включення великої кількості продуктів за рахунок ясності та зручності для користувача. Водночас, на думку ДБВ, про бажане спрощення застосування закону не може бути й мови.

Таким чином, федеральний міністр Кюнаст явно перевищив мету, поставлену основним регламентом ЄС щодо законодавства про харчові продукти, а саме однакове розглядання продуктів харчування та кормів. DBV підтримує принцип, що корми для тварин, їх обробка та переробка є важливою частиною ланцюга виробництва харчових продуктів. Велику відповідальність за якість і безпеку кормів несуть виробники та споживачі кормів. Однак майбутній окремий розгляд законодавства про харчові продукти та корми жодним чином не суперечить цьому принципу, а радше підтримує ясність застосування закону.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 632 разів