Поголів'я худоби та м'яса

На оптових ринках м'яса попит на яловичину був далекий від очікувань учасників ринку. Часто падали ціни на яловичі туші та відруби. У зв’язку з катастрофічним розвитком м’яса молодняку ​​бичків забійні підприємства минулого тижня суттєво знизили виплатні ціни. Відтак, того тижня відгодівники бичків переважно залишали своїх тварин у стайнях. Через дефіцит пропозиції падіння цін спочатку було зупинено; регіонально компаніям навіть довелося інвестувати трохи більше, щоб отримати достатньо тварин для основних потреб.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 791 разів

Федеральний дослідницький центр вірусних захворювань тварин у Рімсі підтвердив ще два випадки BSE у Баварії. Це самка великої рогатої худоби породи Чорний Голштинський, народжена 21.06.1994 червня 20.01.2000 року, або порода великої рогатої худоби бурої швейцарської породи зі Швабії, народжена XNUMX січня XNUMX року. Тварин обстежували під час забою або в рамках моніторингу BSE. Під час остаточного уточнення Федеральним науково-дослідним інститутом вірусних хвороб тварин був чітко виявлений типовий для TSE пріонний білок.

Це 7-й і 8-й випадки BSE в Баварії в 2004 році. У 2003 році був 21 випадок BSE, 27 у 2002, 59 у 2001 і 2000 у 120 році. Загалом у Фрі Стейті XNUMX випадків BSE.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 793 разів

Посилена позиція незамінних амінокислот для годівлі тварин

Degussa AG, Дюссельдорф, придбає всі акції Agroferm Hungarian - Japanese Fermentation Industry Ltd. («Агроферм»), дочірня компанія Kyowa Hakko Kogyo Co., Ltd. («Kyowa Hakko»), Токіо. У сфері амінокислот для годівлі тварин Degussa також буде ексклюзивно ліцензувати права промислової власності та ноу-хау для L-лізину, L-треоніну та L-триптофану. Після завершення угоди Degussa буде поширювати триптофан, який виробляється дочірньою компанією Kyowa Hakko в рамках контрактного виробництва. Було домовлено не розголошувати фінансові умови. Придбання все ще підлягає затвердженню відповідальними антимонопольними органами.

Завдяки угоді Degussa ще більше посилює свою діяльність у сфері незамінних амінокислот для годівлі тварин. Угорська компанія, обсяг продажів якої становить близько 25 мільйонів євро та налічує близько 160 співробітників, буде інтегрована в підрозділ кормових добавок Degussa з літа цього року.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 790 разів

Обмеження пропозиції – зростання цін

У квітні німецькі бійні мали лише обмежену пропозицію телят вітчизняного виробництва на забій. Таким чином, ціни на виплати забійних компаній постійно зростали протягом місяця. Лише в останній тиждень квітня спостерігається тенденція до незначного зниження цін. Інтерес до телятини був активним у зв'язку з великодніми святами, сімейними святами та сезоном спаржі, у деяких випадках привілейовані партії доводилося виділяти оптом.

Відповідно до попереднього огляду, на рівні закупівель із боєнь і м’ясопереробних заводів, що замовляються поштою, середньозважена федеральна плата за телят на забій за фіксованою ставкою зросла на 19 центів до 4,70 євро за кілограм забійної ваги. Це на 61 центнер перевищило рівень минулого року.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 805 разів

У 2004 році очікується невелике зростання попиту

Ринок органічного м'яса в Німеччині продовжує страждати від слабкої економіки. Попит переважно стагнує, лише зрідка повідомляють про зростання. Однак у міру того, як надлишок пропозиції поступово скорочується, баланс між попитом і пропозицією поступово відновлюється.

Ймовірно, цього року буде лише незначне зростання попиту на органічне м’ясо. Відповідно, ціни виробників зростуть лише незначно. Залишається побачити, наскільки сильні сезонні коливання попиту, такі як сезон барбекю та літні канікули, вплинуть на продаж органічного м’яса.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 691 разів

На ринку індички переважає свіжа продукція

Що стосується купівлі м’яса птиці серед німецьких приватних домогосподарств, їхні переваги щодо свіжих або заморожених товарів дуже відрізняються. У першому кварталі цього року із загального обсягу закупівель курятини у майже 23.000 тис. тонн більше половини становили заморожені товари.
 
Якщо в списку покупок є м’ясо індички, місцеві споживачі явно віддають перевагу свіжій пропозиції. Із загального обсягу закупівель м’яса індички в січні-березні 2004 року, який становив понад 8.000 тонн, заморожене м’ясо індички відігравало лише незначну роль – менше 1.000 тонн.

Згідно з даними панелі домогосподарств GfK на замовлення ZMP і CMA, заморожене м’ясо птиці в цій країні переважно купують у дискаунтерах. У першому кварталі цього року там було закуплено 52 відсотки мороженої курки та 47 відсотків мороженої індички.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 680 разів

Цього року Центральна асоціація датських боєнь поштою надає еквівалент приблизно 1,3 мільйона євро на дослідницькі проекти щодо «здорової та смачної свинини» та важливості м’яса для запобігання ожирінню, а також на певну інформацію, пов’язану з харчуванням. заходи та супутні проекти. Ці ініціативи спрямовані на те, щоб задовольнити бажання багатьох споживачів використовувати свинину як частину здорової та відповідної дієти.

У зв’язку з цією кампанією щодо меню, відповідного харчуванню, асоціація хоче просвітити споживачів про здорову повсякденну їжу та страви для схуднення за допомогою, серед іншого, брошури «Збережіть жир – це ваш вибір», а також за допомогою цільових рецептів та інформаційних заходів щодо інтернет. Крім того, мета полягає в тому, щоб вступити в партнерство з державними службами, науково-дослідницькими, соціальними та навчальними установами, а також компаніями та роздрібними торговцями, щоб сприяти споживанню здорових і відповідних харчових продуктів.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 705 разів

Більше імпортується, менше експортується

За даними Федерального статистичного відомства, у 2003 році Німеччина імпортувала майже 1,29 мільярда яєць у вигляді яєчних продуктів у перерахунку на вартість яєць, що на 16,7% більше, ніж у попередньому році. Левову частку склали рідкі, заморожені цілі яйця та рідкі жовтки. Основними постачальниками яєчних продуктів є Нідерланди; Звідти 941 мільйон яєць надійшов до Німеччини як яєчні продукти, що на 1,5 відсотка більше, ніж у 2002 році. Однак частка Нідерландів у загальному імпорті впала на одинадцять процентних пунктів до 73 відсотків. Ці зміни могли бути пов’язані з пташиним грипом, який лютував у Нідерландах у першій половині 2003 року, і пов’язаними з цим змінами в потоці товарів. Значні обсяги яєчних продуктів також надходили на місцевий ринок з Італії, Франції та Бельгії.

Значно зріс також імпорт із третіх країн, які майже виключно постачають сушені яєчні продукти. Основним постачальником тут є Індія з еквівалентом 31,6 млн. яєць, що на 140% більше, ніж у 2002 році. Значно зріс також імпорт із США до еквіваленту 12,8 млн. яєць.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 741 разів

У 2003 році заморожені продукти знову стали одним із найуспішніших асортиментів у всій харчовій промисловості Німеччини, незважаючи на економічний спад у роздрібній торгівлі та громадському харчуванні. Загальне споживання заморожених продуктів склало майже 2,86 млн тонн. Таким чином галузь досягла зростання обсягів на 0,3 відсотка. Споживання на душу населення зросло до 34,6 кг. Особливим попитом користувалися заморожена випічка та заморожені овочі. Заморожена піца також була дуже популярною в 2003 році. Про це повідомляє Німецький інститут глибокого заморожування (dti) у Кельні.

Заморожені продукти у всіх на вустах: споживання заморожених продуктів на душу населення в Німеччині зросло на 30 кілограма за останні 22,7 років до 34,6 кілограма в 2003 році.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 742 разів

Як повідомляє Федеральне статистичне відомство, індекс споживчих цін у Німеччині у квітні 2004 року зріс на 2003% порівняно з квітнем 1,6 року та на 2004% порівняно з березнем 0,3 року. Це найвищий річний рівень інфляції з березня 2002 року (+2,0%). У лютому та березні 2004 року річний темп зміни становив +0,9% та +1,1% відповідно. Оцінка на квітень 2004 року, заснована на результатах шести федеральних земель, таким чином була підтверджена.

Суттєво вищий річний рівень інфляції у квітні в основному зумовлений тим, що ціни на нафтопродукти у квітні 2004 р. зросли порівняно з попереднім місяцем, тоді як за аналогічний період минулого року вони значно знизилися (квітень 2003 р. порівняно з березнем 2003 р.). ) (базовий ефект). Це означало, що в квітні 2004 року ціни на світлий мазут і паливо вперше цього року перестали мати гальмівний вплив на річний рівень інфляції. Без мазуту та палива рівень інфляції у квітні 2004 року становив би 1,5%. Порівняно з минулим роком нафтопродукти подорожчали на 2,9%, а порівняно з попереднім місяцем – на 3,4%.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 836 разів

За даними Федерального статистичного відомства, індекс оптових цін у квітні 2004 року був на 2,4% вищим, ніж у попередньому році. Це була найвища зміна порівняно з попереднім місяцем з червня 2001 року (+ 2,8%). Порівняно з березнем 2004 року індекс оптових цін зріс на 0,4%.

За місяць у квітні 2004 року ціни в оптовій торгівлі рудами, залізом, сталлю, кольоровими металами та напівфабрикатами зросли (+7,3%). Ці групи товарів також значно подорожчали порівняно з минулим роком (+15,9%); Ще різкіше (+24,5%) подорожчали зерно, насіння та корми. Натомість, зниження цін у річному обчисленні спостерігалося в оптовій торгівлі офісною технікою (–5,7%).

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 687 разів