Пропозиція помітно зменшилася

Внутрішнє постачання ягнят на забій минулого місяця було дуже обмеженим. Це було компенсовано активним попитом на оптових ринках м'яса, особливо під час Страсного тижня; Існуючі запаси можуть бути повністю скорочені. Покупцям доводилося інвестувати більше в хороші якості, які були порівняно дефіцитними, і в бажані відрізи. Проте загалом зміни цін залишалися у відносно вузьких межах. У другій половині місяця інтерес до баранини спав, і ціни подекуди впали.

У квітні виробники отримували в середньому 4,04 євро за кілограм забійної ваги ягнят за фіксованою ставкою, що на три центи більше, ніж у попередньому місяці. Проте порівняльні продажі попереднього року все ще були меншими на сім центів. Бойні, які повинні були звітувати, виставляли рахунки на близько 1.390 ягнят і овець на тиждень, деякі за фіксованою ставкою, деякі відповідно до комерційних класів; що майже на 13 відсотків менше, ніж у попередньому місяці. Пропозиція від квітня 2003 року була ще нижчою приблизно на п'яту частину.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 781 разів

Туреччина наздоганяє

 В Австрії ринок птиці готовий до зростання. У першому кварталі поточного року забій м'яса птиці склав 26.540 7,5 тонн, що на 2003% більше, ніж за перші три місяці XNUMX року.

Спостерігалося значне зростання виробництва, зокрема на ринку індички: майже на 6.400 тонн забій із січня по березень цього року був майже на 18 відсотків більшим, ніж у попередньому році. Це означає, що майже чверть птиці, забитої в Австрії, припадає на сектор індиків.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 709 разів

Вищі ціни на забійну корову

Великдень на початку минулого місяця особливо відчутно не вплинув на європейські агроринки. Ціни на ринку яєць насправді різко впали через часто лише помірний попит. Молодняк бугаїв і забійних свиней також оцінені в середньому слабше, ніж у попередньому місяці. Були лише доплати за забійну корову. Незначно змінилися ціни на курятину та індичат. Зменшення пропозиції сирого молока дало певне полегшення на молочних ринках. Забій великої рогатої худоби та свиней

Поставки м'ясної худоби на забій у квітні були значно меншими, ніж місяцем раніше. У Данії було забито приблизно на дванадцять відсотків менше худоби, у Німеччині дефіцит становив добрих одинадцять відсотків, а в Голландії навіть 15 відсотків. Однак у більшості країн тварин було більше, ніж рік тому. За молодих биків комерційного класу R3 виробники заробили в ЄС в середньому близько 271 євро за 100 кілограмів забійної ваги, що приблизно на два євро менше, ніж у березні. Найбільш різко ціни впали в Німеччині, Іспанії та Франції, тоді як зростання відбулося в Ірландії, Великій Британії та Нідерландах.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 920 разів

Інформаційний захід 11 травня у Дрездені

Рекламні ролики під час перерви футбольного матчу. Наприклад, це найкращий спосіб для компаній досягти споживачів. До цих та інших цікавих результатів прийшло дослідження «Успішне спонсорування», в якому з червня 30 року по квітень 2003 року взяли участь 2004 компаній сільськогосподарської та харчової промисловості Саксонії. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH разом із Державним міністерством навколишнього середовища та сільського господарства Саксонії підтримали цю ініціативу Саксонського державного інституту сільського господарства. Кафедра маркетингу Технічного університету Дрездена реалізувала проект на практиці. Наприкінці проекту 11 травня 2004 р. у Дрездені партнери по співпраці детально представили результати, а також практичні рекомендації.

Як спонсорство змінює обізнаність та імідж спонсора? Як можна ефективно розробити спонсорські залучення? Це були запитання на початку проекту. Оскільки малі та середні компанії, зокрема, навряд чи в змозі розвинути конкурентний рекламний тиск за допомогою традиційної реклами, дослідження перевірило, наскільки спонсорство є відповідним маркетинговим інструментом. Загалом було оцінено 22 спонсорські зобов’язання та опитано понад 4.000 споживачів із цільової групи кожної компанії. Наприклад, саксонські компанії займаються спортивними клубами, культурними заходами та міськими та дитячими фестивалями.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 785 разів

Семінар CMA/DFV навчає менеджерів м'ясної торгівлі

«Контакт із співробітниками — суть завдання менеджменту», — вважають багато HR-менеджери. Існує багато способів успішного управління персоналом. Сила та вплив хорошого управління працівниками зазвичай відомі, але часто виникають конкретні запитання щодо його застосування в щоденній роботі. Як я можу залучити співробітників до прийняття рішень, не втративши авторитет? Як мені вміло делегувати завдання співробітникам і підвищити продуктивність в компанії? CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH та DFV Deutscher Fleischerverband e.V. надають відповіді на ці та інші запитання менеджерам м’ясної торгівлі на своєму дводенному семінарі «Покращення лідерства – підвищення продуктивності в компанії» 30 червня та липня. 1, 2004 в Лейпцигу.

Доповідач Манфред Гердеманн, оптовик худоби та м’яса, м’ясник та бізнес-економіст (FH), дає практичний огляд різних методів управління персоналом. Для початку він надає інформацію про зв’язки між лідерством і владою, мобілізацію резервів продуктивності через мотивацію та метод постановки цілей. Манфред Гердеманн також займається технікою ведення бесід. Незалежно від того, чи це нарада персоналу, чи звичайна дискусія про розвиток продажів – зі знанням деяких психологічних відправних точок і випробуваною технікою цілі компанії можна легше пояснити та реалізувати. У другій частині семінару учасники вивчають нові методи роботи на практичних заняттях. Вони перевіряють отримані знання за темами «Оптимізація витрат на персонал» і «Збільшення середнього продажу». Наприкінці семінару доповідач займається проведенням критичних дискусій. Що слід враховувати? Як мотивувати співробітників із розмови йти на роботу? Як я можу покращити продуктивність за допомогою критики?

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 663 разів

Проти міфу про втрату цінних інгредієнтів

У більшості випадків вміст мінералів і вітамінів у фруктах і овочах не зменшився за останні п'ятдесят років. Всупереч поширеній думці, фрукти та овочі не менш корисні, ніж були раніше. Про це свідчить дослідження Agroscope FAW Wädenswil, Швейцарського товариства харчування та відділу овочів Strickhof. 

Вміст натрію в квасолі впав майже до нуля, а морква містить на 75 відсотків менше магнію, ніж у 40-х роках, стверджував «Welt am Sonntag» 28 березня 03 року. «Hörzu Special» (№ 01/1) повідомляє що яблука містять на 97 відсотків менше вітаміну С. Останнім часом такі та подібні повідомлення викликали резонанс. Ймовірне зниження заробітної плати було пов’язане з інтенсифікацією сільського господарства та виснаженими ґрунтами.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 740 разів

Органічне землеробство поки що отримало помітно менше підтримки від спільної сільськогосподарської політики ЄС, ніж звичайне землеробство. До такого висновку дійшло дослідження «Органічне землеробство та заходи європейської аграрної політики» з наукової серії «Органічне землеробство в Європі: економіка та політика».

Разом з науковцями з кількох європейських країн Інститут ділового адміністрування при Федеральному дослідницькому центрі сільського господарства (FAL) порівняв і оцінив вплив заходів з першої та другої складових Загальної сільськогосподарської політики (CAP) на традиційне та органічне землеробство. .

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 727 разів

Адміністративний суд Дюссельдорфа задовольнив заяву виробника комбікормів про те, щоб з 1 липня 2004 року в Німеччині не дотримувалися вимог щодо вказівки процентного складу кормів. Суд обґрунтовує це, серед іншого, спеціальним захистом ноу-хау продукції компанії. Крім того, обов’язок декларувати відсотки порушує принцип пропорційності. Згідно з рішенням суду, інформація про відсоткове співвідношення не забезпечує додаткового захисту здоров’я та життя людей і тварин, оскільки всі компоненти комбікорму вже повинні бути вказані.

Звільнення виробника від обов’язку декларування діє до тих пір, поки прийнятність положень Директиви ЄС 2002/2/EC не буде роз’яснено в Європейському суді. Ця директива передбачає обов'язок декларувати відсотки. Минулого року Велика Британія вже отримала «тимчасову судову заборону» та подала позов до Європейського суду. Франція, Італія, Нідерланди та Ірландія також зараз призупинили імплементацію директиви.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 718 разів

Чекайте на роз’яснення від Суду ЄС

Декларування процентного складу комбікорму, яке є обов'язковим у Німеччині з 1 липня 2004 року, має бути призупинено, доки поточна юридична плутанина в ЄС не буде роз'яснена. Цього вимагав президент Німецької асоціації кормів для тварин (DVT) Ульріх Німанн сьогодні на щорічній прес-конференції асоціації в Бонні.

«Відсоткова декларація не надає власнику тварин жодної додаткової інформації порівняно з поточною декларацією, в якій усі окремі компоненти вказані в порядку зменшення ваги», — каже Німанн. Освіченому твариннику давно відомо, що при визначенні цінності комбікорму вирішальними є інгредієнти, тобто інформація про енергетичну чи протеїнову складову, а не те, чи містить комбікорм 38 чи 42 відсотки ячменю. Однак для виробника комбікорму вказувати окремі компоненти його комбікорму в точних відсотках в кінцевому підсумку означає передачу ноу-хау компанії. «Ніхто в голову не прийде вимагати від Coca Cola розкрити свій рецепт», — пояснював свою позицію президент DVT.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 699 разів

Ціни опинилися під тиском

В останні кілька тижнів квітня на місцевих бійнях було лише необхідну кількість забійних свиней. Таким чином, пропоновані обсяги зазвичай можуть бути розміщені на ринку без будь-яких серйозних проблем. А ціни спочатку залишалися стабільними на відносно високому рівні або ледве трималися. Лише під кінець місяця відчутно впали ціни на забійних свиней. Причиною цього стали мляві продажі свинини на оптових ринках. Тут попит іноді залишав бажати кращого; Надії на зростання інтересу до продуктів, які готуються на грилі, не виправдалися через погоду.

У квітні відгодівники досягли в середньому 1,33 євро за кілограм забійної ваги для забійних свиней у торговому класі м’яса E, що на шість центів менше, ніж у попередньому місяці, але все ж на дев’ять центів більше, ніж рік тому. У середньому для всіх торгових класів від E до P бойні також платили 1,28 євро за кілограм, що на шість центів менше, ніж у березні, але це на вісім центів вище, ніж рівень квітня 2003 року.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 750 разів

Гармонізація опитування на рівні ЄС

 26 і 27 квітня 2004 року 100 експертів з усієї Європи обговорювали підходи до покращення доступності даних в органічному землеробстві на першій конференції EISfOM (Європейські інформаційні системи для органічних ринків) у Берліні. Окрім експертів з організацій органічного сектору та національних органів влади, були присутні численні представники Європейської Комісії та Європейського статистичного агентства EUROSTAT, а також FAO та OECD. Стало зрозуміло, що зараз відповідні органи дуже зацікавлені в статистичних даних про органічне землеробство, але в той же час існує значна потреба в гармонізації як на національному рівні, так і на рівні ЄС.

Метою проекту EISfOM є розробка підходів до оптимізації систем збору даних на всіх етапах виробничо-збутового ланцюга.ZMP, як партнер проекту та головний організатор конференції, змогла поділитися своїм досвідом із системами збору даних на різних рівнях. Генеральний директорат Комісії ЄС з досліджень сподівається отримати важливий поштовх від проекту, також щодо Європейського плану дій для органічного землеробства. Згідно з досвідом Євростату, через відсутність вимог до звітності не всі країни-члени надають дані щодо всієї інформації, яку вимагає Комісія. Наприклад, з Німеччини також бракує інформації про землекористування та тваринництво в органічному землеробстві. З кінця 2004 року Євростат розміщуватиме всі наявні дані, включно зі старішими, на своїй домашній сторінці.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 787 разів