Захист від занесення хвороб тварин із третіх країн

ЄС встановив нові правила імпорту продуктів тваринного походження для особистого споживання. Вони служать для захисту від занесення хвороб тварин із третіх країн (країни, що не входять до ЄС). Відповідно до цього, молоко, м’ясо та вироблені з них продукти не можна ввозити до ЄС із третіх країн навіть у рамках приватних подорожей. Новий регламент ЄС замінює регламент, який діяв із січня 2003 року.

При некомерційному імпорті з третіх країн м’ясо, молоко та вироблені з них продукти підлягають тим самим ветеринарним вимогам, що й комерційний імпорт. Вони повинні походити з третіх країн, затверджених Європейським Співтовариством для цієї мети, і супроводжуватися сертифікатами здоров’я, встановленими законодавством Співтовариства. Імпорт має відбуватися через митницю, до якої призначено пункт прикордонної перевірки, який вимагається ветеринарним законодавством. Це виключає товари з Андорри, Норвегії та Сан-Марино, призначені для особистого використання.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 747 разів

Поголів'я худоби та м'яса

Торгівля яловичиною на оптових ринках у перший тиждень червня характеризувалася деяким відкладеним попитом. Зараз попит зосереджений на більш благородних шматках, таких як ростбіф, філе та різні частини ніжок. Ціни встановлені. Постачання самок великої рогатої худоби на забій також було вкрай обмеженим на початку першого тижня червня. Тому ціни на виплати за забійних корів продовжували зростати; Для корів класу О3 вони зросли в середньому на два центи до 2,02 євро за кілограм забійної ваги. Проте потреба боєнь у бичках дещо зменшилася. При цьому пропозиція молодняку ​​бугаїв зросла через нещодавнє підвищення цін. Таким чином, додаткові збори за молодих бичків зазвичай більше не можуть бути виконані. Очікується, що тварини в торговому класі м’яса R3 коштуватимуть у середньому 2,47 євро за кілограм протягом звітного тижня, що буде на два центи менше, ніж на попередньому тижні. Продажі тонких деталей до Південної Європи йшли дуже гладко. У Франції також спостерігався швидкий попит на ростбіф і пістолети від корів німецького виробництва. Знову розгорівся торговий конфлікт між Росією та ЄС щодо спірних ветеринарних сертифікатів; На початку тижня поставки яловичини в Росію були неможливими. Подальший розвиток подій ще належить побачити. – Наступного тижня ціни на забійну худобу, ймовірно, залишаться стабільними та, можливо, знову піднімуться. З іншого боку, для молодих биків, у кращому випадку, можна очікувати лише збереження цін, можливо, навіть їх дещо зниження. – Торгівля телятиною на гуртових ринках характеризувалася хорошими можливостями збуту, а також значним відкладеним попитом і додатковими закупівлями. Ціни на телята на забій залишилися без змін. Федеральне фінансування тварин, які оплачуються за фіксованою ставкою, залишилося на рівні близько 4,54 євро за кілограм. – Стійкий до зростання цін домінував на комерційному ринку телят.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 722 разів

Асоціація м'ясників застерігає від неправильних назв у лічильнику

Останніми днями ремісничі підприємства перевірялися від імені відомої юридичної фірми, щоб визначити, чи захищені зазначення походження в розумінні Регламенту Ради щодо охорони географічних зазначень і зазначень походження для сільськогосподарської продукції та харчових продуктів (2081/92 EEC ) використовуються. Пізніше постраждалі компанії попросили підписати декларацію про припинення і відмову протягом тижня та сплатити доданий рахунок у розмірі приблизно 800 євро.

Як уже повідомлялося в dfv-intern 1/2004, «Thüringer Leberwurst», «Thüringer Rotwurst» і «Thüringer Rostbratwurst» тепер охороняються по всій Європі. Вони були внесені до «Реєстру захищених найменувань походження та охоронюваних географічних зазначень» як захищені географічні зазначення (PGI) 17 грудня. Використання відповідних назв, а також схожих назв, наприклад, «Thuringian Art», тепер зарезервовано лише для виробників з Тюрінгії, які є членами відповідної асоціації походження.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 704 разів

30 квітня 2004 року в Офіційному журналі ЄС було опубліковано три важливі нові правила щодо гігієни харчових продуктів і ветеринарного контролю. Ці правила набули чинності 20 травня та застосовуються з 1 січня 2006 року. Це знаменує кінець багаторічного процесу реформ, який докорінно змінив концепцію встановленого закону про гігієну та ввів його в нове правове поле. Проголошеної мети об’єднати всі гігієнічні та ветеринарні закони Співтовариства та зробити їх зрозумілішими, простішими та послідовнішими було досягнуто. Водночас, «підхід від ферми до столу» реалізується сучасним шляхом, включаючи сільське господарство, враховуючи принципи та основні положення Базового регламенту ЄС 178/2002.

Після майже чотирьох років обговорень було також досягнуто мети оприлюднити нові правила до 1 травня 2004 року, хоча врешті-решт було б бажано більш широке обговорення на користь якості текстів, коли було досягнуто консенсусу між Рада, ЄП і Комісія. Правові акти, опубліковані в Офіційному журналі ЄС № L 139 від 30.4.2004 квітня XNUMX р. (див. нижче) необхідно негайно перевидавати у виправленому вигляді, оскільки вони містять серйозні редакційні помилки. Зробити це потрібно до кінця червня.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 860 разів

Знову сальмонельоз, викликаний сирими м'ясними продуктами

За останні тижні в кількох федеральних землях сталися випадки зараження рідкісними видами сальмонели. Сальмонельоз часто є дуже серйозним захворюванням, яке супроводжується діареєю, часто лихоманкою, головними болями та проблемами кровообігу, більшість з яких спричинені харчовими продуктами, зараженими сальмонелою. Під час інфекцій, які зараз виникли, мікроби передавались людям через свинину. Пацієнти вживали сирий свинячий фарш. Сальмонельоз можна ефективно запобігти, якщо споживачі уникають споживання сирих продуктів тваринного походження, таких як м’ясо та яйця або страви з сирих яєць. Фарш потрібно добре прогріти. Якщо його вживати в сирому вигляді, є ризик зараження.

Сальмонели широко поширені і належать до групи зоонозних збудників. Зоонози - це інфекції, які передаються від тварин до людини і можуть призвести до захворювання. У таких тварин, як свині чи домашня птиця, хвороба часто залишається непоміченою, оскільки самі тварини зазвичай не виявляють симптомів хвороби. З понад 2000 різних підтипів сальмонели деякі часто викликають захворювання. До них відносяться, наприклад, Salmonella Typhimurium і Salmonella Enteritidis. Інші, такі як Salmonella Goldcoast і Salmonella Give, причиною яких тепер доведено, виникають дуже рідко.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 716 разів

Інновація від промислових спільних досліджень

Каротиноїди в помідорах і моркві мають життєво важливий для людини антиоксидантний ефект. Багато інших біологічно активних речовин, що містяться в натуральних продуктах харчування, сприяють збереженню здоров'я, а також прискоренню процесу одужання. Якщо ці речовини додавати до оброблених харчових продуктів, вони можуть втратити бажаний ефект під певними технологічними впливами, такими як тиск або зусилля зсуву. У проекті, який фінансується Дослідницькою групою харчової промисловості та Асоціацією промислових дослідницьких асоціацій (AiF), вчені з Єнського університету знайшли спосіб сприяти збагаченню харчових продуктів біоактивними речовинами, захистити речовини та забезпечити їх контрольований вивільнення в травний тракт.

Використовуючи пористий матеріал (скло або кераміку), мікрогелі з діаметром частинок менше 100 мікрометрів виготовляються з альгінату або пектину, в які можуть потрапити поживні речовини та пробіотичні мікроорганізми. Гелі складаються з полісахаридів і можуть додаватися до різних харчових продуктів, таких як молочні продукти, фруктові продукти та кондитерські вироби, не впливаючи на сенсорні властивості. Вибираючи сировину для гелеутворюючих речовин, також можна регулювати розпад збагачених гелів у шлунково-кишковому тракті. Результати знайомлять підприємства середнього розміру харчової промисловості з технологіями, орієнтованими на майбутнє.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 697 разів

Білефельдський університет представляє дослідження від імені ВООЗ

Уже вшосте дослідницькі групи майже з усіх європейських країн представили результати дослідження «Поведінка дітей шкільного віку щодо здоров’я (HBSC)». Опитування понад 160.000 35 молодих людей у ​​5.600 європейських країнах, а також США та Канаді, в якому Німеччина взяла участь із XNUMX молодими людьми, було проведено від імені Всесвітньої організації охорони здоров’я.

«Ситуація зі здоров’ям молодих людей у ​​Німеччині непогана в міжнародному порівнянні», — сказав керівник проекту професор Клаус Хуррельманн і двоє вчених у галузі охорони здоров’я Маттіас Ріхтер і Аня Лангнесс, які провели німецьке дослідження в Білефельдському університеті за підтримки Федерального міністерства. охорони здоров'я та соціального забезпечення та Державного міністерства охорони здоров'я, соціальних справ, жінок та сім'ї NRW. «Але коли йдеться про споживання сигарет, німецька молодь є чемпіоном Європи. Серед 15-річних 25% хлопців і 27% дівчат споживають щодня. Ці цифри надзвичайно високі. Вони відображають високий тиск ідентифікувати себе як одна цікава особистість. На відміну від інших країн, нечітка та неправдоподібна тютюнова політика федеральних урядів і урядів штатів також відображається. Зважаючи на руйнівні наслідки щоденного споживання сигарет для здоров’я, терміново потрібні переконливі профілактичні програми та чітка правова база», – сказав Білефельдські вчені охорони здоров'я.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 779 разів

Серія: «Перевірка харчових рекомендацій» [II]

Останні модні дієти називають Аткінса та Саут-Біч. Принцип обох дієт полягає у виключенні з раціону продуктів, багатих вуглеводами, таких як хліб, картопля, макарони, рис, цукерки та тістечка. Тому їх ще називають дієтами з низьким вмістом вуглеводів.

Також практично повністю відсутні солодкі фрукти і деякі крохмалисті овочі. Натомість багаті білком продукти, такі як яйця, м’ясо та риба, займають більше місця в раціоні. Щоб уникнути дефіциту поживних речовин, Аткінс рекомендує харчові добавки, які відповідають вашому раціону.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 724 разів

На своєму засіданні 8 червня 2004 р. у Берліні Президія Центральної асоціації німецьких ремесел (ZDH) розглядала, серед іншого, питання структурної реформи провідних організацій німецьких ремесел. Зазначається, що підготовча робота в робочих групах просунута. 
 
Відповідні зміни до статутів ZDH, Асоціації німецьких ремісничих палат (DHKT) і Федеральної асоціації німецьких ремісничих асоціацій (BFH) будуть винесені на голосування на загальних зборах 8 і 9 вересня. Ці зміни до статуту також включатимуть нові структури для комітетів та органів.

На цьому фоні Виконавча рада ZDH вирішує скликати загальні збори на 10 грудня 2004 р. для переобрання комітетів та органів ZDH з метою призначення нових призначень на основі нових статутних положень, які потім можуть взяти на себе повноваження відповідальність з 1 січня 2005 року.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 704 разів

У 2004 році рибальські підприємства в МВ отримають підтримку в розмірі 5,6 млн євро у сферах переробки та збуту

Міністр сільського господарства д-р. На початку червня 2004 року Тілль Бакхаус (SPD) передав повідомлення про фінансування близько 120.000 1,6 євро компанії Fischer Müritz-Plau GmbH у Варені (округ Мюріц) для покращення умов переробки та збуту в рибній промисловості. До них належать кошти ЄС від Фінансового інструменту орієнтації рибальства (FIAF), а також федеральні та державні кошти від спільного завдання «Поліпшення сільськогосподарської структури та захисту узбережжя» (GA). Цього року для підтримки інвестицій у галузі переробки та маркетингу доступно близько 4 мільйона євро у фондах GA та близько 13 мільйонів євро у фондах FIAF. Минулого року 2,6 компаній у Мекленбурзі-Передній Померанії отримали підтримку 1,2 мільйона євро від ЄС і XNUMX мільйона євро від федерального уряду та уряду землі.

Fischer Müritz-Plau GmbH, заснована в 1991 році, займається озерним і річковим рибальством, ставковим господарством і вирощує форель у системах каналів. На території Waren-Eldenburg різні види риби, такі як вугор, форель, лосось, палтус, судак, окунь та інші, переробляються на копчену рибу, готову до приготування свіжу рибу, заморожені продукти та рибні стейки. На підприємстві працює 72 людини.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 698 разів

Домінують великі компанії

За останні 15 років у сільському господарстві Чеської Республіки відбулися глибокі зміни. Поголів'я худоби різко скоротилося. Чисельність зайнятих у сільському господарстві скоротилася з 513.000 тис. до 156.000 тис.; Це 3,4 відсотка всіх працівників країни. Наступний огляд структур розведення та утримання свиней у Чеській Республіці базується на інформації Чеської асоціації свинарства.

З 1990 року поголів'я великої рогатої худоби в Чехії скоротилося на 60 відсотків до 1,43 мільйона голів. Чисельність свиней не скоротилася настільки різко. На початку 2004 року було ще 3,31 мільйона свиней, що на 31 відсоток менше, ніж у 1990 році. На початок квітня 2004 року поголів'я скоротилося ще на 2003 відсотків. Таким чином, у Чехії менше свиней, ніж у Баварії, де в листопаді 3,62 року було близько XNUMX мільйона свиней.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 731 разів