В останні роки переважає падіння цін

З погодинною оплатою праці німецькі споживачі знову можуть дозволити собі більше курятини. У 2003 році промисловий робітник міг купити 8,7 кілограма замороженого курячого м’яса за одну годину заробітної плати брутто, що було приблизно на 860 грамів більше, ніж у 2002 році, і навіть приблизно на 1,4 кілограма більше, ніж у 2001 році. Основною причиною такого розвитку подій є падіння споживчих цін, а не підвищення заробітної плати робітникам. З початку 1970-х до середини 1990-х років було навпаки. Тоді зарплати зросли, але ціни в магазинах залишалися на досить стабільному рівні.

У 2003 році ціни на м’ясо птиці в роздрібній торгівлі Німеччини загалом характеризувались чіткою тенденцією до зниження, яка почалася вже в другій половині 90-х років. Єдиним винятком став 2001 рік, який ознаменувався кризою BSE на ринку яловичини та призвів до буму попиту на м’ясо птиці. У середньому в 2003 році місцеві споживачі повинні були заплатити лише 1,77 євро за кілограм замороженого курячого м’яса, що було на 15 центів менше, ніж у 2002 році, і на 25 центів менше, ніж у 1996 році. в середньому ціна за кілограм становила 3,35 євро порівняно з 3,56 євро в 2002 році та 3,46 євро в 1996 році. На рівні магазину за курячий шніцель потрібно було заплатити в середньому 7,91 євро за кілограм, у порівнянні з 8,51 євро в 2002 році та 8,89 євро на рік. євро в 1996 р. Купівля м'яса індички також стала дешевшою для громадян Німеччини в 2003 р. в середньому до 7,76 євро порівняно з 7,87 євро в 2002 р. і 8,56 євро в 1996 р.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 664 разів

Графік ринку ЗМП

У 2003 році м’ясо птиці в Німеччині було одним із продуктів, що розвивалися. Згідно з балансом поставок на німецький ринок птиці, узгодженим між ZMP і Федеральним міністерством захисту прав споживачів, минулого року споживання м’яса птиці на душу населення значно зросло – незважаючи на всі наслідки пташиного грипу в Нідерландах. За попередніми даними, він склав 18,2 кілограма на жителя, що на 1,0 кілограма більше, ніж у 2002 році. Це вже повернуто до попереднього рекордного рівня «року БФБ» 2001 року.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 581 разів

У своїй урядовій заяві міністр захисту прав споживачів Ренате Кюнаст попередила про небезпеку неправильного харчування та відсутності фізичних вправ. За допомогою комплексної програми федеральний уряд хоче підкреслити важливість здорового харчування та достатніх фізичних вправ для дітей, молоді та людей похилого віку. 

Для здорового харчування важливо, щоб усі соціальні сили працювали разом, сказав Кюнаст 17 червня перед німецьким Бундестагом у Берліні. Здорове харчування та фізичні вправи відіграють важливу роль у дитячих садках, школах, компаніях, а також будинках для престарілих. Ось чому ми зараз створюємо платформу «харчування та фізичні вправи».

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 621 разів

SPD Gabriele Hiller-Ohm про рух за харчування

Відповідальний доповідач робочої групи із захисту прав споживачів, харчування та сільського господарства парламентської групи SPD Габріеле Гіллер-Ом прокоментувала сьогоднішню заяву уряду «Новий рух за харчування для Німеччини».

Контрасти не можуть бути більш яскравими: у Судані діти вмирають від жахливого голоду на очах своїх матерів і батьків. У Швеції батьків позбавляють опіки через те, що їхній п'ятирічній дитині, яка важить 43 кілограми, загрожує ожиріння.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 613 разів

З нагоди урядової заяви федерального міністра захисту прав споживачів Ренате Кюнаст (B'90/Зелені) Бундестаг обговорив дефіцит харчування та фізичних вправ для дітей та молоді. Все більше дітей і молоді в Німеччині є занадто товстими. Згідно з останніми дослідженнями, за даними Федерального міністерства у справах споживачів, від 10 до 20 відсотків усіх дітей і молоді вже мають надмірну вагу. 7-8 відсотків із них мають серйозну надмірну вагу. Особливо страждають діти з соціально незахищених родин та сімей мігрантів. У той же час, коли вони все менше і менше займаються спортом, молоді люди споживають їжу з надлишком жиру та цукру.

Однак, на думку депутата від ХДС Юлії Кльокнер, урядова політика є неузгодженою та заступницькою. Під час дебатів Кльокнер виступав за однакове ставлення до всіх проблем харчування дітей і молоді. Однак однобічний фокус політики міністерства щодо людей із зайвою вагою ігнорує не менш численні випадки недоїдання та анорексії. Міністру бракувало рішень і він просто створював іміджеві кампанії, сказав Кльокнер.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 597 разів

Höfken [Альянс 90/Зелені]: Харчова промисловість повинна зробити свій внесок - Союз і ліберали повинні припинити висміювати здорове харчування - якщо необхідно, держава повинна регулювати

З нагоди сьогоднішньої заяви уряду про новий рух за харчування в Німеччині Ульріке Хьофкен, речник Альянсу 90/Зелених з питань споживчої та сільськогосподарської політики, пояснює:

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 623 разів

Майбутні теми в сільському господарстві на п'яти форумах

На загальних зборах Асоціації фермерів Німеччини (DBV) 28 і 29 червня 2004 року в Бонні домінуватиме обговорення майбутніх подій у політиці та на ринках після сільськогосподарської реформи ЄС. Після засідання президії DBV 28 червня перед делегатами виступить прем’єр-міністр землі Північний Рейн-Вестфалія Пер Штайнбрюк. Потім 481 делегат від асоціацій державних фермерів та учасники зустрічі молодих фермерів зустрінуться на п’яти форумах з експертами з політики, бізнесу, науки та професії про майбутнє ринку молока, виробництва м’яса, сільського господарства з інноваційними відновлюваними джерелами енергії. енергетика, аграрна соціальна політика, фрукти та обговорити ринок овочів та аграрну соціальну політику.

Майбутнє систем соціального забезпечення в сільському господарстві обговорять на Форумі 1 заступник голови парламентської групи ХДС/ХСС Герда Гассельфельдт, заступник речника з питань захисту прав споживачів, харчування та сільського господарства парламентської групи СДПН Вальтрауд Вольф із Франціскою Айхштедт. -Боліг, член німецького бюджетного комітету Бундестагу (Альянс 90/Зелені) та Лео Блум, голова Комітету соціальної політики DBV. Розвиток ринку молока та те, як молокозаводи та професія повинні поводитися в переговорах про ціну, покажуть на Форумі 2 Отто-Дітріх Стінсен, голова експертного комітету DBV Milk, представник Асоціації німецької сільської молоді та молочний фермер Гаральд Шнайдер, який буде разом із Гансом-Міхаелем Гольдманном, речником парламентської групи FDP з питань продовольства та сільського господарства, Губертусом Пелленгаром, керуючим директором Головної асоціації німецьких торговців роздрібною торгівлею, Альбертом Гроссе Фрі, речником правління молочної компанії Humana Milchunion та д-ром . Обговорюватиме Теодор Сігерс як представник Федерального міністерства сільського господарства.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 667 разів

На портреті: Таушер, Рудольф (52), бійня Таушера в Боддіні

Для Рудольфа Таушера хороша ковбаса – це питання смаку та здоров’я. Кваліфікований інженер садівництва та майстер м’ясника керує своєю домашньою бійнею в Боддіні з 1993 року. Він використовує лише «щасливих» свиней і велику рогату худобу, багато власноруч змішаних трав і спецій, але без барвників, добавок і консервантів у своїй ковбасі. Тепер він створив чисту яловичу ковбасу, яку зможуть насолодитися навіть алергіки. 52-річний хлопець, який чверть століття тому переїхав із Рудних гір до Мекленбурга, виробляє «як колись». ##|n##

Після об’єднання фахівцеві із захисту рослин довелося починати з нуля. Перекваліфікувався на м'ясника і став майстром. Завжди маючи на язиці рецепти своєї саксонської батьківщини, він узявся за виготовлення ковбаси. Колись п’ять сортів тепер перевищили 30, а також готові страви, такі як солянка, печеня, фрикадельки та рулети.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 773 разів

Європейський Союз фінансує транснаціональний дослідницький проект приблизно на 13 мільйонів євро

Ветеринарний інститут Геттінгенського університету під керівництвом проф. Доктор. Бертрам Бреніг є партнером європейського дослідницького проекту, метою якого є розшифровка геному свиней протягом п’ятирічного періоду. Метою досліджень є розшифрувати роль генів у розвитку, зростанні, здоров’ї та розмноженні, щоб виявити спадкові захворювання, показати нові шляхи розведення тварин, сприяти покращенню тваринництва та забезпечити більшу безпеку виробництва м’яса. Проект European Network for Pig Genomics (PigNet) фінансується Європейським Союзом (ЄС) у розмірі близько 13 мільйонів євро. Це одна з дев’яти нових заходів COST, за допомогою яких ЄС сприяє транснаціональному співробітництву в галузі науково-технічних досліджень. У PigNet візьмуть участь експерти з 17 європейських країн, у тому числі вчені з трьох дослідницьких установ Німеччини.

За словами професора Бреніга, на свинину припадає близько 40 відсотків світового виробництва м’яса, а близько 16 відсотків виробляється в Європі. «Інтенсивне розведення та вирощування свиней висуває все більш високі вимоги до гігієни, дружнього до тварин тваринництва, сталого розвитку, якості продукції та безпеки продукції, і, отже, постійно вимагає нових знахідок тваринництва в питаннях генетики, фізіології, харчування та патології», — пояснює вчений з Геттінгена. . У рамках PigNet європейські дослідження в цій галузі тепер мають бути об’єднані та інтенсифіковані. «Цей проект дасть важливий поштовх не лише для залучених інститутів, а й для потенційних користувачів результатів досліджень», — каже професор Бреніг. З німецької сторони, окрім Ветеринарного інституту Геттінгенського університету, також задіяні Інститут розведення тварин і тваринництва Кільського університету та Науково-дослідний інститут біології сільськогосподарських тварин у Думмерсторфі. Професор Бреніг був призначений членом національного керівного комітету, який буде координувати та здійснювати діяльність Німеччини в рамках PigNet.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 657 разів

WIBERG-Primolios — це суто овочеві маринади з різними ароматами на основі олії, які рівномірно покривають м’ясо — смак і захист в одному! Приправа може оптимально вбратися в м'ясо. Маринад покриває поверхню як шуба і дуже добре прилипає до м’яса. Primolios дуже термостійкий і тому ідеально підходить для швидкого смаження та гриля, серед іншого. Вони мають кремоподібну консистенцію та захищають м’ясо від окислення та посивіння. Комбінація олії забезпечує особливо ніжне та ніжне м’ясо.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 783 разів

Зростання у дискаунтерів стає меншим

Прогнози зростання німецької економіки на 2004 рік були переглянуті в бік зниження в середині травня. Навіть оптимісти в уряді очікують зростання лише на 1,5 відсотка в 2004 році. У першому кварталі валовий внутрішній продукт зріс на 0,4 відсотка - це відповідає очікуванням економічних експертів восени 2003 року. Проте безперебійно йде лише експорт.

Проблемним дитям економічних дослідників і політиків залишається німецький споживач, який вважає за краще вкладати свої гроші в рот замість того, щоб стимулювати вітчизняну економіку своїм попитом: після тимчасового максимуму під час федеральних виборів у вересні 2002 року настрої німецьких споживачів була настільки низькою до літа 2003 року, як ніколи раніше. Серія жорстоких злочинів, які були предметом політичних дебатів після федеральних виборів, повністю збентежила покупців і знизила бажання споживати, що так необхідно млявій економіці.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 646 разів