22 червня WDR покаже незвичайний фільм Махтельда Детмерса в серії «Земля пригод» (телебачення WDR, 20.15:21.00 – XNUMX:XNUMX). Цього разу про тварину, але не таку могутню, як леви й тигри, чи вражаючу, як сині кити, а головний герой фільму — теж не м’яка іграшка. У центрі уваги свині на відгодівлі «Кнор». Голландський кінорежисер Махтельд Детмерс назвав його Knor, що німецькою означає щось на зразок бурчання.

У фільмі детально показано життя цієї однієї тварини від народження, спостерігаючи за тим, як вона проводить свої перші дні на племінній фермі, як до неї ставиться заводчик і чим займається ветеринар. І він також супроводжує Нора через 10 тижнів, коли його життя кардинально змінюється, оскільки тепер його транспортують на відгодівельну ферму разом із багатьма іншими свинями. У наступні 15 тижнів все стосується справжньої мети його життя: як і близько 1600 свиней, які також живуть на цьому відгодівельному заводі, Кнор повинен важити 110 кілограмів.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 678 разів

10 червня 2004 року Європейська комісія схвалила «Європейський план дій для органічного сільського господарства та продовольства», який має на меті сприяти подальшому розвитку органічного сектору. Комісія перераховує 21 конкретний захід, який включає інтенсивну освіту з питань органічного землеробства, комплексні заходи підтримки в рамках розвитку сільських територій, покращення стандартів виробництва та збільшення дослідницьких зусиль.

План дій є відповіддю на стрімке збільшення кількості органічних ферм за останні роки та постійно зростаючий споживчий попит. Це результат широких консультацій з державами-членами та зацікавленими сторонами, включаючи консультацію через Інтернет у 2003 році, слухання у січні 2004 року та зустрічі з державами-членами та зацікавленими сторонами. План заходів буде представлено на наступному засіданні Аграрної ради.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 593 разів

Розворот тенденції в середині місяця

Поставки свиней на забій у травні були загалом меншими, ніж зазвичай у цей час. Однак продажі свинини спочатку характеризувалися складним бізнесом, і маркетинг часто був можливий лише через помітні поступки в ціні. Попит на м'ясо почав набирати обертів лише в другій половині місяця. Особливо швидко розкуповуються продукти для гриля та короткого смаження. Тому бойні були готові інвестувати значно більше грошей у готових до забою тварин.

У середньому за місяць ціна на забійних свиней у м'ясному торговому класі Е впала на три центи до 1,30 євро за кілограм забійної ваги; Це було на десять центів більше, ніж рік тому. У середньому для всіх торгових класів від E до P відгодівники також отримали 1,25 євро за кілограм, що на три центи менше, ніж у квітні, і на десять центів більше, ніж дванадцять місяців тому.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 608 разів

Падіння цін із низькими продажами

Минулого місяця попит на баранину в основному знизився. При достатній пропозиції ціни на забійну баранину впали з квітня по травень; Середня національна ціна впала на 22 центи до 3,83 євро за кілограм забійної ваги, що на 55 центів нижче рівня попереднього року.

Бійні в Німеччині, які зобов’язані звітувати, виставляли в середньому майже 1.700 ягнят на тиждень у травні, деякі за фіксованою ставкою, а деякі відповідно до комерційного класу. Це на 20% більше, ніж у попередньому місяці, і майже на 2003% більше, ніж у квітні XNUMX року.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 600 разів

Поголів'я худоби та м'яса

Високі температури другого тижня червня призвели до заспокоєння попиту на яловичину на гуртових ринках м’яса. Проте корів на забій все одно шукали. Ціни, які сплачували бойні, як правило, залишалися стабільними на високому рівні, хоча в деяких випадках ціни знову дещо підвищувалися. Федеральна середня ціна на корів класу O3 зросла цього тижня ще на 2 центи до приблизно 2,05 євро за кілограм забійної ваги. Це на 20 центів більше, ніж торік. Основним попитом на свинину була шия, відбивні та лопатки. Продажні ціни на ці товари помітно зросли.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 567 разів

Виступ на міжнародному конгресі в Швейцарії

Федеральний міністр у справах споживачів Ренате Кюнаст закликає лідерів міжнародної харчової промисловості відповідати своїй відповідальності як осіб, які приймають рішення: «Скористайтеся можливістю та встановіть нові тенденції сьогодні, розробляйте внутрішні продукти майбутнього, які відповідають сучасним очікуванням якості, виробляти екологічно безпечно та створювати кращу якість життя. Покращені пропозиції – це спосіб отримати та захистити частку ринку. Мільярд людей із зайвою вагою в усьому світі є викликом для харчової промисловості». – таке було звернення міністра харчової промисловості Німеччини у її сьогоднішньому виступі на «14-му щорічному Всесвітньому форумі продовольства та агробізнесу, симпозіумі та тематичній конференції» «Міжнародної асоціації управління продовольством та агробізнесом» (IAMA) у Монтре, Швейцарія.

На цьогорічній конференції з 12 по 15 червня 2005 року особи, які приймають рішення, і експерти з менеджменту, дослідницьких і міжнародних організацій обговорять критерії сталого створення цінності в харчовому ланцюгу. Кюнаст зазначив, що безпека, відстежуваність і прозорість харчового ланцюга були покращені в результаті кризи BSE. Захист споживачів має бути на першому місці. Врахування інтересів споживачів можна побачити, наприклад, при розгляді делікатного питання сільськогосподарської генної інженерії. Цього не хочуть близько 70% споживачів. Вона вітає той факт, що великі харчові мережі в Німеччині пообіцяли виробляти власні бренди без ГМО. Це важливий сигнал.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 610 разів

Найбільше виробляють Данія та Німеччина

Сьогодні органічні молочні продукти стали невід’ємною частиною асортименту супермаркетів багатьох європейських країн. У 2001 році в 15 європейських країнах, про які є інформація, було надоєно 2,24 мільйона тонн органічного молока, що відповідає 1,9 відсотку загального виробництва. Зараз найбільше органічного молока виробляють Данія та Німеччина.

Однак багато країн ЄС наразі не можуть продавати все своє молоко з органічною преміум-класом; вони борються з надлишками. Відповідно, зараз спостерігається зниження темпів зростання виробництва в деяких країнах, особливо через падіння цін виробників. Крім того, проблеми зі збутом виникають через обвал експортних ринків і зростання конкуренції імпорту.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 694 разів

Жодних подальших скорочень у нових країнах-членах ЄС

Дуже значне скорочення поголів'я овець у країнах Східної Європи, очевидно, припинилося. Нові дані Євростату показують, що поголів'я овець у нових країнах-членах ЄС принаймні збереглося, а в деяких випадках навіть відновилося. Особливо це стосується Угорщини. Стабільний рівень цін у ЄС, а також частково очікуване право на премію, можливо, сприяли цьому розвитку подій.

Згідно з новими даними Євростату, поголів’я овець в Угорщині наразі становить трохи менше 1,3 мільйона голів. Це робить Угорщину країною з найбільшим поголів’ям овець серед нових членів ЄС. Уже в 2001 році було подолано позначку в один мільйон тварин і знову націлено на показник попередніх років. Виробництво овець і баранини в Угорщині за останні роки досягло близько 9.000 тонн. Для порівняння споживання складає близько 8.000 тонн.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 670 разів

До єдиного міжнародного стандарту для забезпечення якості кормових матеріалів

Щоб узгодити відмінності в системах забезпечення якості, які існують у всьому світі, чотири організації - AIC для Великобританії, OVOCOM для Бельгії, Productschap Diervoeder для Нідерландів і QS для Німеччини, працюють разом з FEFAC (Європейська асоціація виробників кормів) над спільна ініціатива щодо створення Міжнародного альянсу з безпеки кормів (IFSA: International Feed Safety Alliance). Цей альянс розробляє загальний стандарт для забезпечення якості кормових матеріалів. Індивідуальні стандарти, якими зараз володіють чотири національні організації, потім будуть перетворені на загальний стандарт. Цілі альянсу наступні: Розробка єдиного стандарту на кормові матеріали, який зробить значний внесок у підтримку безпеки кормів і харчових продуктів. Єдиний стандарт охоплюватиме вимоги до глобальних закупівель кормових матеріалів європейськими виробниками кормів. IFSA створить і керуватиме Міжнародною програмою кормових матеріалів для забезпечення послідовності, контролю впровадження, сертифікації та аудиту стандарту. IFSA бачить важливість тісної співпраці з усіма зацікавленими сторонами-постачальниками в підготовці програми IFSA. IFSA прагне втілити це бачення в найбільш економічно ефективний спосіб.

Усі партнери, залучені до цієї важливої ​​ініціативи, визнають переваги включення сертифікації та аудиту в загальну міжнародну програму IFSA. Крім того, єдиний стандарт також сприятиме європейській співпраці та гармонізації. Існуючі стандарти будуть впроваджуватися поетапно з січня 2005 року. Для отримання додаткової інформації звертайтесь:

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 730 разів

Наслідки для успіху компанії

У галузевому порівнянні частка інноваторів (компаній, які успішно здійснили принаймні один інноваційний проект) у харчовій та тютюновій промисловості Німеччини впала більш різко у 2002 році, ніж у будь-якому іншому виробничому секторі Німеччини. У 2002 році частка інноваторів у харчовій і тютюновій промисловості становила 48% (2001: 62%). Це означає, що харчова промисловість опустилася на 11 місце порівняно з усіма галузями обробної промисловості порівняно з 2001 місцем у 8 році.

На відміну від зменшення кількості інноваторів, витрати на інновації харчової та тютюнової промисловості досягли нового максимуму в 68 мільярдів євро у 2002 році. Це відповідає приблизно 72% витрат на інновації в усій німецькій економіці. Особливо великі компанії галузі продовжують інвестувати значні кошти в інновації.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 771 разів

Позитивні тенденції 2003 року продовжилися для харчової промисловості і в І кварталі 2004 року. За даними Федеральної асоціації харчової промисловості Німеччини (BVE), промисловість номінально збільшила продажі на 3% до 31,2 млрд євро. Чіткий сигнал зростання надходить, зокрема, від внутрішніх продажів, які значно зросли на 2,1% до 25,0 мільярдів євро. Експорт німецьких продуктів харчування та напоїв зріс на 6,9% до 6,2 млрд євро. Іноземний бізнес залишається економічною рушійною силою харчової промисловості та з часткою в 20% від загального обсягу продажів уже давно є важливою другою опорою галузі. Математично кожне п’яте робоче місце в харчовій промисловості залежить від експорту.

Проте кількість робочих місць у харчовій промисловості продовжує скорочуватися. У першому кварталі 2004 року він знизився на 1,1%. Раціоналізація ще не закінчена – навіть на тлі посилення конкуренції через розширення ЄС на схід.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 720 разів