Sự phát triển bất lợi cho việc tiếp thị thực phẩm chất lượng cao

Người tiêu dùng Đức đã trở nên keo kiệt hơn khi nói đến thực phẩm. Trong khi tổng chi tiêu cho tiêu dùng tư nhân tăng gấp đôi từ năm 1962/63 đến năm 2000, thì năm 2000, họ đã chi trung bình chỉ 16 phần trăm cho thực phẩm và ăn uống, bằng một nửa so với năm 1962/63. Các nhà khoa học từ hiệp hội nghiên cứu "Vòng quay dinh dưỡng" đã phân tích điều này và ghi lại kết quả trong tài liệu thảo luận được xuất bản gần đây "Chi phí vòng đời cho dinh dưỡng". Tiến sĩ cho biết: “Liên quan đến áp lực giá ngày càng gia tăng trong chuỗi thực phẩm, sự phát triển này có thể được hiểu là sự giảm giá trị kinh tế đối với dinh dưỡng. Ulrike Eberle từ eV Öko-Institut và quản lý dự án của hiệp hội nghiên cứu "Ernahrungswende". Điều này không giúp cho việc tiếp thị thực phẩm chất lượng cao, thân thiện với môi trường và ít rủi ro hơn, bởi vì chất lượng có giá của nó.

Trong năm 6341, người tiêu dùng Đức đầu tư trung bình 2000 euro cho mỗi hộ gia đình trung bình vào các sản phẩm liên quan đến dinh dưỡng, khoảng một phần ba trong số này vào nhà bếp và thiết bị nhà bếp, thiết bị nhà bếp và đồ sành sứ. Họ đã chi khoảng 4227/1962 trong số này, cụ thể là 63 euro, cho hàng tạp hóa và tiêu dùng ngoài gia đình. Về số liệu tuyệt đối, hầu như không có gì thay đổi so với năm 4161/XNUMX, hồi đó nó tương đương XNUMX euro, nhưng chi tiêu cho tiêu dùng cá nhân vào thời điểm đó chỉ bằng một nửa chi tiêu ngày nay.

1.   0 Kommentar
2.   563 lần hiển thị

Chủ yếu là nhu cầu yên tĩnh

Theo đánh giá, nguồn cung trứng tạm thời không quá dồi dào trong tháng. Tuy nhiên, khối lượng hàng hóa ở các hạng cân M và L vẫn ở mức cao và trong một số trường hợp đã vượt quá cơ hội bán hàng. Trung bình, nhu cầu về trứng có thể được đáp ứng ở tất cả các hạng cân mà không gặp bất kỳ trở ngại nào. Một số lượng lớn hàng hóa cũng có sẵn ở các nước EU khác, nhưng việc nhập khẩu thường không xảy ra do mức giá nội địa tương đối không hấp dẫn đối với các nhà cung cấp khác.

Nhu cầu của người tiêu dùng hầu hết trầm lắng trong tháng Sáu. Có thời điểm, việc bán trứng cũng bị gián đoạn bởi những ngày nghỉ lễ. Đầu tháng, ngành hàng trứng lấy hàng trên thị trường khá nhanh, nhưng càng về cuối tháng, lãi lại giảm dần. Hoạt động kinh doanh xuất khẩu chỉ đóng một vai trò nhỏ trong vài tuần qua.

1.   0 Kommentar
2.   604 lần hiển thị

Nhà cung cấp thực phẩm quan trọng nhất của Đức

Hà Lan là một trong những đối tác thương mại nước ngoài thân thiết nhất của Đức. Theo Văn phòng Thống kê Liên bang, ngay cả khi dòng thương mại đến và đi từ nước láng giềng Tây Bắc tăng trưởng với tốc độ dưới mức trung bình kể từ năm 1996, thì thương mại vẫn đạt tốc độ tăng trưởng trung bình hàng năm là 4,2% đối với xuất khẩu và 5,5% đối với nhập khẩu. Trong giai đoạn này, xuất khẩu của Đức tăng tổng cộng 7,5% và nhập khẩu tăng 6,3% mỗi năm.

Theo số liệu mới nhất của quý 2004 năm 2003, xuất khẩu sang Hà Lan tăng 7,1% so với tháng 10,9 đến tháng 11,4 năm 1,5; Hàng hóa trị giá XNUMX tỷ euro đã vượt biên giới Đức sang Hà Lan. Đồng thời, hàng hóa trị giá XNUMX tỷ euro từ Hà Lan vào thị trường địa phương; cao hơn XNUMX% so với năm trước.

1.   0 Kommentar
2.   617 lần hiển thị

Thơm và tinh tế

Thỏa thích theo một cách khác. Làm thế nào về một biến thể thịt cừu ngon ngọt? Thịt thơm mềm và thuyết phục với sự đa dạng của nó. Cơ sở thức ăn đặc trưng của loài tạo cho nó một vị cay đặc trưng. Cho dù đó là "Hạt thịt cừu với lớp vỏ thảo mộc" hay "Xiên hương thảo với phi lê thịt cừu", tập tài liệu mới từ CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH "Công thức nấu ăn từ thịt cừu" cung cấp rất nhiều ý tưởng để chuẩn bị. Ngoài các công thức nấu ăn, người tiêu dùng sẽ tìm thấy thông tin sản phẩm.

Thịt cừu kết hợp rất tốt với các loại thảo mộc hảo hạng và các loại gia vị lạ. Bằng cách này, mỗi món ăn đều trở thành một loại trải nghiệm ẩm thực đặc biệt. Nhiều biến thể đang chờ được chế biến trên 24 trang minh họa. Như một “gói năng lượng” thực sự, thịt cừu cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng quan trọng. 100 gram thịt cừu (chân) chứa khoảng 18 gram protein. Ở Đức, ngày càng có nhiều người theo dõi.

1.   0 Kommentar
2.   882 lần hiển thị

Đại hội thảo luận về tương lai của thị trường và chính sách xã hội

Đại hội đồng Hiệp hội Nông dân Đức (DBV) vào ngày 28 và 29 tháng 2004 năm 400 tại Bonn đã bị chi phối bởi cuộc thảo luận về những phát triển chính trị và thị trường trong tương lai trong quá trình cải cách nông nghiệp của EU. Khoảng 18 đại biểu từ 46 hiệp hội nông dân bang và XNUMX hiệp hội liên kết, cũng như đông đảo nông dân trẻ, đã thảo luận tại XNUMX diễn đàn với các doanh nhân, chuyên gia kinh tế, chính trị gia và nhà thực hành hàng đầu. Sự phát triển của hệ thống an sinh xã hội trong nông nghiệp, các cơ hội trên thị trường sữa, chế biến, canh tác, nguyên liệu tái tạo và năng lượng tái tạo cũng như trong canh tác rau quả đã được phân tích. Cuộc biểu tình về sữa đã ngăn chặn tình trạng tồi tệ hơn

Hubertus Pellengahr, Giám đốc điều hành của Hiệp hội các nhà bán lẻ chính của Đức, đã phát biểu trước các đại biểu trong Diễn đàn Sữa với một tin tích cực: "Các chiến dịch trên toàn quốc của các nhà sản xuất sữa trong vài tuần và tháng qua tại các cửa hàng giảm giá và bán lẻ thực phẩm đã ngăn chặn những điều tồi tệ hơn xảy ra" . Điều này cũng đã được xác nhận bởi Albert Große Frie, người phát ngôn của hội đồng quản trị của hãng sữa lớn thứ hai của Đức, Humana Milch-Union.

1.   0 Kommentar
2.   719 lần hiển thị

Sonnleitner: Đoàn kết giữa người chăn nuôi lợn và người chăn nuôi gà mái đẻ

Từ quan điểm của hiệp hội nông dân, sắc lệnh chăn nuôi lợn mà chính phủ liên bang hiện đã đưa ra Thượng viện là một sự khó chịu. Nó sai lệch đáng kể so với thỏa hiệp về Sắc lệnh Phúc lợi Động vật, Pháp lệnh Chăn nuôi Gia súc (Pháp lệnh Nuôi gà đẻ và Lợn) đã được đưa ra nhưng chưa được quyết định vào mùa thu năm ngoái. Bộ Tiêu dùng, Thực phẩm và Nông nghiệp Liên bang một lần nữa đang cố gắng đi theo con đường quốc gia của riêng mình, bao gồm khi xác định các khu vực tối thiểu cho lợn, chiều rộng của các thanh và các giai đoạn chuyển tiếp.

Chủ tịch Hiệp hội Nông dân Đức (DBV), Gerd Sonnleitner, đã nói rõ tại một hội nghị của hiệp hội ngành chăn nuôi gia cầm ở Lower Saxony rằng DBV đã kêu gọi tất cả các bang liên bang từ chối đề xuất của chính phủ liên bang về sắc lệnh chăn nuôi lợn. Trong khi đó, dự thảo sắc lệnh này đã bị đa số thành viên Thượng viện loại bỏ khỏi thủ tục khẩn cấp do chính phủ liên bang dự kiến. Ngoài ra, phần lớn các quốc gia liên bang đã tiếp nhận nhu cầu về DBV và nhấn mạnh việc hài hòa hóa các điều khoản của EU như một nhiệm vụ ưu tiên trong sắc lệnh chăn nuôi lợn.

1.   0 Kommentar
2.   724 lần hiển thị

Vào tháng 2003 năm 344, Ủy ban đã sửa đổi Quy định (EEC) số 91/344 để tạo cơ sở pháp lý cho việc phê duyệt các thiết bị phân loại gia súc tự động (Quy định của Ủy ban (EEC) số 91/13 ngày 1991 tháng 1186 năm 90 kèm theo các quy định thực hiện) . cho Quy định (EEC) số 41/15 để mở rộng phạm vi của chương trình phân loại của Cộng đồng đối với thân thịt của gia súc trưởng thành (OJ số L XNUMX/XNUMX) trong phiên bản hiện có hiệu lực).

Để được quốc gia phê duyệt thiết bị phân loại, phải thực hiện thử nghiệm chứng nhận với sự tham gia của một nhóm chuyên gia quốc tế. Trong thử nghiệm, cấp thương mại được xác định trên một mẫu đại diện gồm ít nhất 600 thân thịt. Giá trị trung bình của các kết quả từ năm chuyên gia trong nước tạo thành giá trị tham chiếu cho thiết bị phân loại. Độ chính xác đo của thiết bị được đánh giá bằng cách sử dụng lược đồ điểm, độ méo hệ thống và độ dốc của đường hồi quy.

1.   0 Kommentar
2.   958 lần hiển thị

Nguồn: Fleischwirtschaft 1 (2004), 51-56.

Công việc đã diễn ra trong nhiều năm để làm rõ các mối liên hệ dẫn đến việc con dao bị gãy trong máy cắt. Vấn đề là một số dạng ứng suất xảy ra đồng thời, chúng cũng thay đổi theo sự chuyển đổi vật liệu trong khu vực của bộ dao. Các điều kiện hoạt động liên tục tạo ra các hình thức căng thẳng mới trong một chu kỳ sản xuất thịt xúc xích luộc. Khi mức độ phức tạp hơn nữa, các máy cắt từ các nhà sản xuất khác nhau đưa các đặc tính tải trọng đặc biệt vào các nghiên cứu thông qua hình dạng mui xe và bát.

1.   0 Kommentar
2.   1381 lần hiển thị

Nguồn: Gastroenterology 126 (2004), 520-528.

Đáp ứng miễn dịch không đặc hiệu (bẩm sinh) là tuyến phòng thủ đầu tiên chống lại các bệnh truyền nhiễm. Nó thường được thực hiện trên các yếu tố xâm nhập mầm bệnh (lipopolysaccharides (LPS, endotoxin), lipoprotein vi khuẩn, axit lipoteichoic, peptidoglycans, axit nucleic CpG). Thử thách đầu tiên đối với vật chủ là truy tìm mầm bệnh và bắt đầu phản ứng phòng thủ nhanh chóng. Một nhóm protein bao gồm họ thụ thể giống Toll hoặc Toll thực hiện chức năng này ở động vật có xương sống và động vật không xương sống. Các TLR (các thụ thể giống như Toll) được gọi là các thụ thể nhận dạng khuôn mẫu ở động vật có vú và đóng một vai trò thiết yếu trong việc nhận biết các thành phần của vi sinh vật. Chúng được biểu hiện trên đại thực bào, tế bào đuôi gai và tế bào lympho B, trong số những thứ khác, và nhận ra các cấu trúc kháng nguyên được bảo tồn cao trong môi trường sống, được gọi là các mẫu phân tử liên quan đến mầm bệnh. TLR2 được kích hoạt bởi lipoprotein của vi khuẩn, TLR3 bởi dsRNA, TLR4 bởi LPS và TLR9 được kích hoạt bởi CpG DNA. Các mô típ CpG thường được tìm thấy trong bộ gen của vi khuẩn và vi rút, nhưng không có trong bộ gen của động vật có xương sống. Các protein tiếp hợp liên quan đến thụ thể, ví dụ: B. bộ truyền tín hiệu MyD88 tham gia.

1.   0 Kommentar
2.   685 lần hiển thị

An toàn thực phẩm định hình Quốc hội sau vụ BSE ở Canada và Mỹ - chỉ trích về các rào cản thương mại

Đại hội thịt thế giới lần thứ 15 diễn ra tại Canada vào giữa tháng 500, thu hút sự quan tâm lớn của dư luận Canada. Khoảng XNUMX đại diện của ngành công nghiệp thịt quốc tế và đại diện chính phủ từ khắp nơi trên thế giới đã gặp gỡ với chủ đề hội nghị "Ngành công nghiệp thịt thế giới ở ngã tư". Đức có mặt với mười người tham gia. Chính phủ liên bang được cố vấn bởi Dr. Hermann-Josef Schlöder, Trưởng khoa Thịt tại BMVEL. Đức trong hội đồng quản trị của IMS

Trong thời gian diễn ra hội nghị, theo truyền thống đã diễn ra các cuộc họp của các nhóm công tác và đại hội đồng của Ban thư ký về thịt quốc tế, IMS. Tại cuộc bầu cử hội đồng quản trị, Franz Gausepohl đã nhất trí tái đắc cử nhiệm kỳ XNUMX năm nữa theo gợi ý của VDF. Đại hội đồng bầu Patrick Moore (Bord Bia, Ireland) làm Chủ tịch mới của Liên minh Thịt thế giới. Chủ tịch tiền nhiệm Philip Seng (Liên đoàn Xuất khẩu Thịt Hoa Kỳ) đã không còn đảm nhiệm chức vụ này sau tám năm tại vị. Thay mặt phái đoàn Đức, ông Franz Gausepohl cảm ơn sự cam kết tuyệt vời của Tổng thống sắp mãn nhiệm và nhấn mạnh sự phát triển tích cực của IMS dưới thời ông chủ tịch. IMS hiện hợp tác chặt chẽ với các tổ chức quốc tế như Văn phòng Quốc tế về Epizootics tại Paris, OIE, Tổ chức Hợp tác và Phát triển Kinh tế, OECD, Tổ chức Y tế Thế giới, WHO và Codex Alimentarius, có trụ sở tại Tổ chức Lương thực Thế giới , FAO.

1.   0 Kommentar
2.   644 lần hiển thị

190.000 chữ ký được bàn giao cho Bộ trưởng Liên bang Künast để bảo quản

"Đạo luật Săn bắn Liên bang là mẫu mực và cũng đã được chứng minh về quyền lợi động vật và quản lý rừng! Thâm hụt tồn tại trong thực tế chỉ phát sinh từ việc thực hiện không đầy đủ các quy định hiện hành. Do đó, không có lý do kỹ thuật nào để sửa đổi. Luật săn bắn của liên bang phải không thay đổi ”. Điều này đã được chủ tịch Nhóm Công tác Liên bang về Hợp tác xã Săn bắn và Chủ sở hữu Săn cá nhân (BAGJE), Bernhard Haase, tuyên bố nhân dịp trao 190.000 chữ ký cho Bộ trưởng Liên bang Renate Künast tại cuộc họp chung của Hiệp hội Nông dân Đức. ở Bonn. Chiến dịch chữ ký được khởi xướng bởi nhóm công tác liên bang nhằm bảo tồn luật săn bắn liên bang.

“Hoạt động săn bắn ở Đức vừa mẫu mực về mặt tổ chức, vừa hiện đại về mặt pháp lý. Một sửa đổi sẽ không phải là tiến bộ, mà là một bước lùi, ”Haase giải thích. Do quyền săn bắt gắn liền với tài sản, nên các chủ sở hữu tài sản tham gia vào việc thực hiện săn bắn tại khu vực săn bắn của họ thông qua các hợp tác xã săn bắn. Bằng cách chuyển giao quyền săn bắn cho một người hoặc một nhóm người, hệ thống bãi săn đảm bảo rằng không có sự cạnh tranh giữa những thợ săn khác nhau trong một khu vực. Do đó, việc quản lý trò chơi bền vững được đảm bảo nhờ hệ thống và trách nhiệm cá nhân của chủ đất và thợ săn được tăng cường. Yêu cầu sửa đổi các quy định ảnh hưởng đến mối quan hệ nội bộ của các hợp tác xã săn bắn, cũng như thay đổi quy mô tối thiểu của các khu săn bắn chung và tư nhân sẽ làm lung lay hệ thống cân bằng về quyền và nghĩa vụ của Đạo luật săn bắn liên bang mà không có bất kỳ lý do kỹ thuật nào.

1.   0 Kommentar
2.   750 lần hiển thị