Hiện tại xu hướng thị trường ZMP
Nhu cầu thịt bò trên các thị trường bán buôn Đức vốn rất khả quan trước lễ Phục sinh nhưng lại không nhận được động lực đáng kể nào sau kỳ nghỉ lễ. Việc mua thêm nằm trong giới hạn tương đối hẹp. Tuy nhiên, giá cả hầu như vẫn ổn định. Việc buôn bán gia súc giết mổ bắt đầu rất yên tĩnh ngay sau Lễ Phục sinh. Nhu cầu từ các lò mổ ban đầu còn hạn chế nhưng mặt khác lại gặp phải nguồn cung hạn chế từ các nhà sản xuất. Đặc biệt, bò giết thịt rất khan hiếm. Giá thanh toán cho bò đực tơ vẫn ổn định trên diện rộng, trong khi đối với động vật giết mổ cái, chúng có xu hướng ổn định và trong một số trường hợp thậm chí còn cao hơn. Giá trung bình được cân của liên bang đối với bò thuộc loại thương mại thịt O3 đã tăng 1,81 xu lên 3 euro/kg trọng lượng giết mổ. Như tuần trước, những con bò đực tơ hạng R2,50 mang về trung bình 4,70 euro mỗi kg. Việc đặt hàng thịt bò qua thư đến các nước láng giềng ban đầu diễn ra suôn sẻ. Tuy nhiên, miền nam châu Âu ngày càng tỏ ra quan tâm đến súng lục bò; Việc tăng giá chắc chắn là có thể. – Trong tuần tới, giá bò giết mổ nhiều khả năng sẽ tiếp tục ổn định để ổn định. Những thay đổi nhỏ được mong đợi đối với những con bò đực non. – Sau Lễ Phục sinh, thị trường thịt bê có đặc điểm là nguồn cung rất hạn chế và giá cả ổn định, đôi khi có phần ổn định hơn. Nguồn cung cấp bê để giết mổ cũng khan hiếm. Đối với bê giết mổ được tính phí cố định, các nhà cung cấp đã đạt được XNUMX euro cho mỗi kg trọng lượng giết mổ, nhiều hơn XNUMX xu so với tuần trước Lễ Phục sinh. – Giá bê thương phẩm không thay đổi, mặc dù ở một số trường hợp yếu hơn một chút.