Đăng bởi Thomas Pröller, thịt-n-thêm về , Published in văn khố
Giá chăn nuôi cố định
Hoạt động giết mổ gia súc giảm đáng kể trong tháng 2 tại một số nước quan trọng của EU. Giá bò đực tơ không ổn định nhưng trung bình có tăng nhẹ. Hoạt động giết mổ bò, lợn được đánh giá ổn định hơn rõ rệt so với tháng 1. Trong khi giá gà thay đổi ít thì nhu cầu về gà tây có xu hướng suy yếu. Doanh số bán trứng sụt giảm như thường lệ trong mùa và giá cũng giảm. Sản lượng sữa đã giảm ở một số nước EU vì có nguy cơ vượt hạn ngạch. Báo giá các sản phẩm sữa thường có xu hướng yếu đi.
Đăng bởi Thomas Pröller, thịt-n-thêm về , Published in văn khố
Tự khen ngợi Ngày Người tiêu dùng Thế giới
"Nach drei Jahren ziehe ich eine positive Bilanz beim Verbraucherschutz. In allen Bereichen des wirtschaftlichen und gesundheitlichen Verbraucherschutzes haben wir die Kernthemen angepackt und wichtige Vorhaben abgeschlossen. Den Aktionsplan Verbraucherschutz werde ich weiter systematisch umsetzen", erklärte Bundesverbraucherministerin Renate Künast am 15. März 2004 in Berlin. Telefon und Internet
Kế hoạch trọng tâm trong vài tháng tới là các quy định chặt chẽ hơn đối với số 0190 và SPAM. Künast cho biết: “Với luật mới nhằm chống lạm dụng số dịch vụ giá trị gia tăng 0190/0900, chúng tôi đã thực hiện một bước tiến lớn trong việc tăng cường quyền lợi của người tiêu dùng trên thị trường viễn thông”. Luật đảm bảo tính minh bạch hơn trên thị trường và cung cấp cho Cơ quan quản lý Bưu chính và Viễn thông (RegTP) các phương tiện hiệu quả để ngăn chặn hành vi lạm dụng. Một thành công quan trọng khác là từ tháng 400 năm nay, yêu cầu công khai giá cũng được áp dụng khi sử dụng các dịch vụ giá trị gia tăng qua thông tin di động. Vì vi phạm luật này, 000 cái gọi là trình quay số đã bị RegTP đưa vào chế độ ngoại tuyến lần đầu tiên vào tháng 0137 năm ngoái. Bộ trưởng chỉ ra rằng khi Pháp lệnh bảo vệ khách hàng viễn thông (TKV) và Pháp lệnh đánh số viễn thông (TKNV) được sửa đổi trong năm nay, bà đang thúc đẩy luật được mở rộng đến đầu số XNUMX.
Đăng bởi Thomas Pröller, thịt-n-thêm về , Published in văn khố
Hội thảo Hội Thiếu niên - kết quả tháng 4 cùng von Cube - bài giảng
Hiệp hội Cơ sở Thương mại Hàng thịt Đức đã thảo luận về chính nó và tương lai của nó tại một hội thảo ở Kassel. Cùng với chuyên gia tư vấn quản lý và nhân sự nổi tiếng TS. Christian Richter đến từ Munich, hội đồng mở rộng của những người bán thịt trẻ tuổi đã phát triển một tuyên bố sứ mệnh cho hiệp hội trẻ em. Trong tương lai, công việc của các chuyên gia trẻ sẽ dựa trên phương châm: “Kết nối, trao đổi và hiện thực hóa trong niềm vui”. Một tuyên bố về tầm nhìn cũng đã được phát triển, một bản mô tả chi tiết về con đường mà những người bán thịt cấp dưới muốn theo đuổi trong công việc hiệp hội của họ trong tương lai.
Đăng bởi Thomas Pröller, thịt-n-thêm về , Published in văn khố
Sau nhiều năm nghiên cứu, các nhà khoa học Phần Lan đã có thể lần theo dấu vết của đợt bùng phát bệnh nhiễm vi khuẩn giả lao Yersinia (Y.) ở người do ăn rau xà lách bị nhiễm phân hươu. Hiện họ đã công bố kết quả của mình trên tạp chí chuyên ngành “Tạp chí bệnh truyền nhiễm”. Đây là lần đầu tiên bệnh nhiễm trùng Y. pseudotuberculosis được bắt nguồn từ thực phẩm. Giống như Salmonella và Escherichia coli, Yersinia thuộc họ Enterobacteriaceae. Yersinia gây ra biểu hiện lâm sàng ở người là sốt và đau bụng, khiến các bác sĩ thường nghĩ đến bệnh viêm ruột thừa.
Năm 1998, 47 người ở Phần Lan bị bệnh nhiễm trùng Yersinia, ban đầu nguyên nhân là do căng tin của bốn trường học và một căng tin của một nhà máy. Dựa trên điều này, một công ty làm vườn đã được xác định là người cung cấp rau diếp tảng băng cho các quán ăn tự phục vụ. Tại bìa ruộng và con suối dùng để tưới tiêu, các nhà khoa học phát hiện một lượng lớn phân hươu chứa lượng lớn Y. pseudotuberculosis. Hệ thống thủy lợi và cửa dẫn nước không được rào chắn.
Đăng bởi Thomas Pröller, thịt-n-thêm về , Published in văn khố
Đức là một trong những địa điểm nghiên cứu chuyên sâu nhất trong lĩnh vực canh tác hữu cơ. Tại hội thảo tình trạng "Cục Nghiên cứu Nông nghiệp Hữu cơ 2004" vào ngày 5 tháng 2004 năm 100, các viện nghiên cứu liên bang và Viện Leibniz trực thuộc Bộ Các vấn đề Người tiêu dùng Liên bang (BMVEL) đã đưa ra cái nhìn sâu sắc về phạm vi các chủ đề nghiên cứu hiện tại của họ trong lĩnh vực thực vật, động vật và con người. Hơn XNUMX bên quan tâm đã chấp nhận lời mời của nhóm làm việc “Nông nghiệp hữu cơ” của Thượng viện các Viện nghiên cứu liên bang tới Viện sinh học liên bang về nông nghiệp và lâm nghiệp (BBA) ở Kleinmachnow gần Berlin.
Tiến sĩ John C. nhấn mạnh: “Nông nghiệp hữu cơ không thể chỉ được giải quyết trong phạm vi nghiên cứu cấp khoa tại một viện duy nhất”. Gerold Rahmann, người đứng đầu Viện Nông nghiệp Hữu cơ tại Trung tâm Nghiên cứu Nông nghiệp Liên bang (FAL) và là người phát ngôn của nhóm làm việc tại Thượng viện. Đóng góp từ tất cả các tổ chức nghiên cứu BMVEL đã nhấn mạnh tuyên bố này một cách ấn tượng. Nhóm làm việc của Thượng viện đã đóng góp đáng kể vào việc kết nối các thành tựu nghiên cứu này - bao gồm cả việc thông qua các hội thảo về tình trạng thường niên được khởi xướng vào năm ngoái. Chuỗi hội thảo này đã tạo được dấu ấn trong thế giới chuyên nghiệp. Điều này được thể hiện rõ qua sự có mặt của đại diện đến từ 45 tổ chức như trường đại học, viện nhà nước, hiệp hội và viện nghiên cứu độc lập.
Đăng bởi Thomas Pröller, thịt-n-thêm về , Published in văn khố
Georg Wolf, Giám đốc điều hành của Nestlé Foodservice GmbH, Frankfurt, được bầu làm chủ tịch mới của AK Food Service vào ngày 5.03.04 tháng XNUMX năm XNUMX. Cấp phó của ông là Rolf Eick, Giám đốc điều hành của Rickmer's Reismühle, Bremen.
Hiệp hội Công nghiệp Thực phẩm Liên bang Đức điều phối nhóm công tác Dịch vụ Thực phẩm, xem xét và thảo luận về các chủ đề về xu hướng thị trường, cơ cấu khách hàng, hệ thống sản xuất, bán buôn GM, phục vụ xã hội, cung cấp thực phẩm cho công ty và tiếp thị GM. Những người tham gia nhóm làm việc là các nhà cung cấp quan trọng từ ngành công nghiệp thực phẩm, phục vụ ăn uống công cộng, bán lẻ, truyền thông và nghiên cứu thị trường.
Đăng bởi Thomas Pröller, thịt-n-thêm về , Published in văn khố
Sonnleitner công bố các hành động và gói biện pháp
Chủ tịch Hiệp hội Nông dân Đức (DBV), Gerd Sonnleitner, trên Deutschlandfunk cho biết giá sữa hiện nay là vô đạo đức và gây thiệt hại cho những người chăn nuôi bò sữa. Nông dân chăn nuôi bò sữa rất cần giá tốt hơn. Ngay cả những trang trại tốt nhất cũng không thể sản xuất sữa với giá dưới 30 xu, vì vậy giá sữa cao hơn là cần thiết đối với một trang trại bò sữa trung bình. Sonnleitner chỉ trích gay gắt hành vi của những người giảm giá về giá hiện tại và thảo luận về việc niêm yết với các hãng sữa. Mặc dù nông dân chăn nuôi bò sữa ở Đức đang gặp khó khăn do giá giảm 20% nhưng hoạt động buôn bán thực phẩm vẫn tiếp tục gây áp lực lên giá. Theo Sonnleitner, ban điều hành DBV đã quyết định các hành động phản đối tiếp theo chống lại các nhà bán lẻ thực phẩm và các nhà giảm giá ở tất cả các bang liên bang nếu áp lực giá tiếp tục đè nặng lên các công ty sữa về giá và các cuộc thảo luận về niêm yết hiện đang diễn ra.
Sonnleitner giải thích gói biện pháp mà ban điều hành DBV đã quyết định một ngày sau cuộc biểu tình của 1.500 nông dân chăn nuôi bò sữa ở Bavaria trước các kho phân phối Aldi và Lidl. Khi nói đến các nhà bán lẻ thực phẩm, các nhà sản xuất sữa và người chăn nuôi bò sữa một lần nữa cần phải ngang hàng với nhau. Có những lựa chọn cho việc này thông qua các văn phòng bán hàng để kết hợp nhiều loại sản phẩm. Nhưng luật cạnh tranh cũng nên được áp dụng theo hướng nâng cao vị thế của nhiều công ty sữa nhỏ so với số ít các nhà bán lẻ thực phẩm lớn. Trong tương lai, chính hiệp hội nông dân sẽ thông tin công khai về những hãng sữa liên tục đóng vai trò là người cắt giảm giá và hạ giá để họ có thể trả lời cho người nông dân. DBV cũng đã lên kế hoạch thảo luận và đàm phán sâu hơn với những người chịu trách nhiệm tại các nhà chăn nuôi bò sữa nhằm nêu rõ tình hình khó khăn của người chăn nuôi bò sữa. Sonnleitner nhấn mạnh, ưu tiên hàng đầu, ngoài mức giá hợp lý từ các nhà chiết khấu, là đưa thị trường vào trật tự để có thêm phạm vi cải thiện giá.
Đăng bởi Thomas Pröller, thịt-n-thêm về , Published in văn khố
Do số lượng lợn giảm, sản lượng thịt lợn ở Hà Lan năm 2004 sẽ xấp xỉ như năm trước. Số lượng lợn giảm chủ yếu sẽ ảnh hưởng đến xuất khẩu lợn giết mổ và lợn con. Những dự báo này được Tập đoàn Kinh tế Chăn nuôi, Thịt và Trứng công bố dựa trên dữ liệu từ Cục Thống kê Trung ương Hà Lan (Centraal Bureau voor de Statistiek CBS).
Việc giảm số lượng lợn ở Hà Lan phù hợp với sự phát triển trên khắp EU. Năm 2004 số lượng lợn cũng sẽ giảm ở Pháp, Ý và Bỉ. Tuy nhiên, mức tăng nhẹ dự kiến ở Đức, Tây Ban Nha và Đan Mạch sẽ không thể bù đắp cho mức giảm nói chung. Vào tháng 2003 năm 10.8, số lượng lợn ở Hà Lan là 3,5 triệu con, thấp hơn khoảng 2002% so với tháng 19,4 năm 4,2. Sự sụt giảm số lượng lợn này được phản ánh qua sự sụt giảm ước tính về sản lượng lợn xuống còn 2004 triệu con (-19,8%). 9,8. Điều này chỉ được bù đắp bằng việc giảm xuất khẩu thịt lợn (-XNUMX%) và lợn con (-XNUMX%).
Đăng bởi Thomas Pröller, thịt-n-thêm về , Published in văn khố
Các nhà sản xuất thực phẩm muốn bán sản phẩm phụ của họ cho ngành thức ăn chăn nuôi Hà Lan cũng phải đưa những sản phẩm này vào chương trình đảm bảo chất lượng của mình. Đây là một trong những yêu cầu của Quy tắc Thực hành Sản xuất Tốt (GMP+) của Hà Lan về việc sử dụng phụ phẩm làm nguyên liệu thô cho thức ăn chăn nuôi. Với yêu cầu này, chất lượng của sản phẩm phụ cũng được đảm bảo một cách hiệu quả.
Sản xuất thức ăn chăn nuôi được thực hiện ở Hà Lan theo Quy tắc Thực hành Sản xuất Tốt (GMP+). Điều kiện sản xuất hợp vệ sinh là một trong những yêu cầu đầu tiên. Điều này tất nhiên cũng áp dụng cho việc sản xuất nguyên liệu thô cho ngành thức ăn chăn nuôi.
Đăng bởi Thomas Pröller, thịt-n-thêm về , Published in văn khố
Bất cứ ai thay thế 100 gam thịt bằng 100 gam “thịt thay thế” đều không thể cho rằng họ đang nhận được cùng một lượng protein, vitamin và khoáng chất. Do đó, một số loại thực phẩm yêu cầu bội số của 100 gam. Đây là kết luận được đưa ra bởi viện nghiên cứu TNO-Dinh dưỡng Hà Lan. Nếu bạn muốn nhận được lượng sắt từ đậu phụ tương đương với lượng sắt từ 100 gam thịt bò, bạn phải ăn nhiều, vì điều đó cần khoảng 500 đến 600 gam đậu phụ. Kẽm và vitamin B6 cũng dễ dàng hấp thụ hơn từ thịt.
Một chế độ ăn uống cân bằng có tầm quan trọng lớn để duy trì sức khỏe. Nhiều nhà sản xuất thực phẩm liệt kê các giá trị dinh dưỡng của sản phẩm trên bao bì của họ. Các quy định về điều này được quy định ở Châu Âu trong Chỉ thị của Hội đồng 90/496/EEC ngày 24 tháng 1990 năm XNUMX về ghi nhãn dinh dưỡng của thực phẩm. Việc cung cấp các giá trị dinh dưỡng có thể giúp người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh.
Đăng bởi Thomas Pröller, thịt-n-thêm về , Published in văn khố
Hội nghị ở Echem, Lower Saxony vào ngày 24 và 25 tháng 2004 năm XNUMX
Việc nuôi giữ động vật hoang dã trong nông nghiệp ở New Zealand và trên hết là chiến lược tiếp thị chuyên nghiệp của chúng thông qua "bảng thịt" là trọng tâm của hội nghị liên bang của Hiệp hội Liên bang về Chăn nuôi Trò chơi Nông nghiệp tại Viện Nghiên cứu và Đào tạo Chăn nuôi của Phòng Hanover của Bộ Nông nghiệp ở Echem vào ngày 24 và 25 tháng 2004 năm 6.000. Đức và Châu Âu là những thị trường xuất khẩu quan trọng nhất của New Zealand, đó là lý do tại sao việc tìm hiểu về chiến lược xuất khẩu của New Zealand có thể rất quan trọng đối với những người chăn nuôi động vật hoang dã trong nước. Hiệp hội liên bang, một thành viên liên kết của Hiệp hội Nông dân Đức (DBV), mời khoảng XNUMX người trông coi chuồng trại ở Đức cũng như những người mới quan tâm tham gia sự kiện đào tạo này.
Chủ tịch Hiệp hội Bảo tồn Trò chơi Nông nghiệp Liên bang, cựu Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Liên bang, Karl-Heinz Funke, sẽ chào đón Bộ trưởng Nông nghiệp Lower Saxony Hans-Heinrich Ehlen tại hội nghị và đề cập đến các chủ đề hiện tại của hội nghị. Các bài giảng về phòng ngừa sức khỏe, đặc biệt là chống ký sinh trùng, thông tin và trình diễn cách chặt thịt động vật hoang dã cũng như các khuyến nghị thực tế để làm xúc xích và chế biến các món ăn mới cho thú săn đã được lên kế hoạch.
