企业传播是高管认可的管理学科吗？ MHMK（Macromedia University for Media and Communication）的一个研究项目正在调查这个问题。 结果：在接受调查的 60 家公关机构中，超过半数认为企业传播与其说是公认的管理学科，不如说是修理厂，即使在影响深远的变革过程等危急情况下也是如此。 完整的研究可以从汉堡的 MHMK 免费订购。

该研究表明公关和传播管理是一门学科，它只是慢慢地在组织的领导中找到它的作用。 因此，公关代理行业分为两大阵营：一个阵营主要将自己视为服务提供者，而另一阵营则将自己视为顾问。 他们以不同的方式评估沟通应该为组织实现什么：大约三分之一的受访机构认为，行为管理也是变革过程中沟通任务的一部分。 “但如果你假设企业内部沟通的主要目标是激励，那么它必然超出提供沟通流程和工具的范围，”Dr. 博士解释说。 Jan Lies，该研究的发起人。 “因为激励主要取决于管理行为、工作氛围和激励措施。”

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采购和供应链管理的可持续性

可持续发展已经从一个热门话题发展成为企业战略的一个组成部分。 许多公司还始终如一地考虑采购和供应链管理中的可持续性原则。 主要驱动因素是经济计算。 这是 BME 和罗兰贝格战略顾问就“可持续采购 - 采购卓越的新水平”主题进行的联合调查的结果。 来自采购、供应链管理和物流领域的 250 多名决策者参加了全球会议。

在采购的可持续性方面，公司致力于采取行动打击腐败、反垄断协议、童工和强迫劳动，并严格遵守人权、环境和健康保护以及公平的工作条件。

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并非所有东西都很便宜——客户对食品贸易的质量要求很高

Lebensmittel Zeitung（出版集团 Deutscher Fachverlag，法兰克福）和 Konzept & Markt 的综合研究“2010 年客户心目中的德国食品贸易”确定了德国最好的零售商，详细分析了德国销售渠道的优势和劣势。食品贸易并显示出优化的潜力。

在杂货商的品牌实力排名中，Aldi 领先，Lidl 紧随其后。 Rewe 和 Edeka 这两家大型全系列零售商仅排在第三和第四位。 品牌强度是使用品牌普查®根据知名度、购买、忠诚度、满意度和主要购物地点的标准计算的。

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29 年 2010 月 XNUMX 日在 Quakenbrück 的 DIL 举行的关于将动物福利标准纳入食品生产的半天信息活动

可以在各国观察到，消费者对畜牧业中动物的福利越来越感兴趣。 但不仅仅是兴趣在增长，初步调查结果已经表明，这种对高动物福利标准的渴望对消费者来说绝对是值得的。 因此，已经有一些初步举措为自己设定了在动物源性食品生产中实施动物保护措施的目标。 食品工业、农业、食品零售、科学等在这些举措中共同努力。 此外，在国家和欧洲层面也有引入动物福利/动物保护标签的政治努力。 因此，适当制造的食品应该是可信的和可可靠识别的。

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由 Heinz Lohmann Foundation 委托进行的媒体和消费者研究结果：消费者与食品行业之间的疏离越来越大。 - 研究主任 Achim Spiller 教授：越来越多的消费者感受到“对自然的渴望”。

消费者对德国食品行业的看法非常不同：虽然大约 20/8 的消费者认为生产力方面——以及相关的价格影响——是好的，并且对食品行业充满信心，但大约 XNUMX% 的消费者和大部分媒体和互联网社区对食品行业与生产相关的成就极为负面。 这是由 Heinz Lohmann 基金会委托的哥廷根乔治奥古斯特大学（食品和农产品营销主席）进行的一项研究的结果。 今天，Achim Spiller 教授和他的同事 Maike Kayser 和 Justus Böhm 在第 XNUMX 届营养研讨会上介绍了这些结果。

研究显示了一个明显的趋势：越来越多的消费者感到“对自然的渴望”——这是由于与食品生产越来越疏远的结果。 业界高度赞扬的效率和技术化被消费者视为“自然过程的负面变化”。 与提高效率相关的降价不再被视为农业生产的合法目标。 事实上，根据研究主管 Spiller 的说法，越来越多的消费者认为杂货实际上太便宜了。

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太多不同的清真认证机构使制造商难以决定信任谁以及谁在市场上获得最佳认可。 要求统一处理的呼声越来越高，尤其是在消费者被许多丑闻激怒的情况下。

第一届欧洲清真会议由杜塞尔多夫展览公司和 DTFood eV 联合组织，并得到清真领域或控制权的许多坚定的当局和系统提供商的支持，汇集了大约 1 家制造商、经销商、服务提供商、机构和组织、认证机构、穆斯林学者、来自欧洲各地的当局和审计师在杜塞尔多夫会面。 本次会议的目的是以建设性和以结果为导向的方式将欧洲食品行业以及公众认知中越来越重要的主题 - 清真食品 - 的专家聚集在工作组中欧洲统一认证标准的可能性。 

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本期消费者调查与两家机构合作“品味！” 和“有机”——公众认知中的可持续性有多重要？ 消费者对这个词的理解是什么？ 食品行业的企业该如何沟通？ 结果：

可持续性是与消费者高度相关的话题。 然而，根据不同的社会阶层，该主题的看法不同，兴趣也不同。

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市民对服务不满意

良好的服务是零售业最重要的竞争因素。 但是，德国的许多公司和服务提供商无法提供此服务。 只有四分之一的德国人 (27%) 相信“客户为王”这句话在今天仍然适用。 这是英美烟草公司未来问题基金会当前一项研究的结果，该研究采访了德国 2.000 名 14 岁及以上的人。

教授博士Ulrich Reinhardt 认为服务导向水平低的主要原因有两个：“随着我们社会的日益繁荣，需求也在增加。 20年前没有预料到的事情在今天几乎被认为是理所当然的。 此外，不应忘记服务业的薪酬往往很低。 在这种情况下，员工处理‘服务’这个话题并不断以友好和礼貌的方式展示自己的意愿和动力都被搁置了。”

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年轻人的社交生活在很大程度上发生在网络中。 作为媒体融合监测的一部分，Prof. Dr. Bernd Schorb 对年轻人如何处理社交在线网络进行了一项研究，其结果现已公布。

网络平台已成为年轻人及其社交生活不可或缺的一部分。 对他们来说，社交网络平台是朋友圈的聚会场所、联系人交流的场所和自画像的场所。

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Edeka Neukauf Culinara Maier 和 Bizerba 报告联合试点项目的结果

通过消费者屏幕做广告可以使销售额翻番。 这是 Edeka Neukauf Culinara-Maier 和食品专家 Bizerba 联合进行的实地研究的结果。

来自知名供应商的一系列 66 种香料产品构成了起点。 实地研究的目的是了解每月的价格活动、通过屏幕规模的消费者屏幕进行广告以及直接向客户提供食谱建议对销售数据的影响。 在试点项目的第一周，Culinara Maier 共售出 204 包，第一个价格活动将销量提高到 543 个，第二个和第三个达到平均 700 个。 

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孩子消费者分析（KidsVA）一直供应17年在媒体和消费者的行为6-到13岁的儿童和青少年在德国的详细和全面的信息。 它已成为在德国的年轻观众中最重要的研究。

阅读一个完整的乐趣可以在新的十年开始时指出，尽管电子媒体竞争是很大的。 孩子的95％的人说他们阅读他们的空闲时间书籍或杂志。 在查询今年44 4,35万儿童的杂志有普通读者 - 这是70,2-的百分之6 13来岁的孩子。 这是每周一次的“米奇毛斯杂志”从埃格蒙特Ehapa与627.000读者负责。 其次是“迪斯尼滑稽平装”（埃格蒙特Ehapa）与473.000读者和“刚刚打完-吧！” （帕尼尼出版社）与415.000读者。

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