但据EHI资料显示，德国在自助服务领域发展滞后，麦德龙子公司Real被认为是先驱，已在62家门店安装自助扫描终端，而欧洲大型食品零售商乐购、家乐福和 Continente 是自助结帐是标准的。 在那里，正如 Der Handel 报道的那样，“客户当然可以根据自己的意愿在收银台工作。”咨询公司零售银行研究 (RBR) 还假设，到 92.000 年，全球终端的数量将从目前的 2014 个增加将翻两番。
德国服务质量研究所现在已经检查了六家全国比萨配送服务，这些服务在柏林、汉堡和慕尼黑这三个德国最大城市中的至少两个城市都有代表。 作为综合服务分析的一部分，我们分析了供应商的电话和网站的交付质量、友好性和能力。 此外，比萨供应商的产品范围和价格也受到了审查。
平均而言，每个人的圣诞节计划约为 485 欧元：300 欧元用于礼物，185 欧元用于庆祝活动。 这些是德勤报告“2009 年圣诞节：反弹？”的一些发现，该报告对 18 个西欧和东欧国家的消费者进行了调查。 在德国，有 1.754 人参加。
另一方面，商业广告——零售业最强的广告媒体——下跌了 2,7%。 然而，零售广告领域最大的输家是消费类杂志，下降了 16,3%。 折扣店现在也发现了电视的广告媒介：2008 年总共有 2,7% 的预算投资于电视，而 2009 年这一数字为 4,9%。 这是 SevenOne Media 作为新出版物“市场前景——食品零售行业的折扣店”的一部分进行分析的结果。
作为第12届援助论坛的一部分，两位科学家就“男人想要更多，女人想要更好——性别方面的营养交流”主题进行了演讲。 据博士说。 Jana Rückert-John，不仅在停车时，而且在炉子或烤架上以及吃饭时。
大约 15% 的消费者表示他们的厨艺非常好。 德国人中“顶级厨师”的数量因此略有下降。 2003年，这个数字仍然是17%。 在过去六年中，认为自己的烹饪技巧良好的人也从 55% 下降到 53%。 相比之下，会做饭的男女比例上升了2个百分点，达到22%。 拥有“不太好的”厨师的家庭数量也从 7% 略微增加至 9%。
近年来，手机、电脑、互联网等电子媒体受到关注，在年轻人中迅速传播后，在儿童中也越来越受欢迎。 KidsVA 表明，尤其是 9 岁以上的老年人正在更多地使用这些新优惠。 总共有 3,7 万，即三分之二的孩子，在空闲时间坐在电脑前工作或玩耍。 互联网变得越来越普遍。 在这里，3,4 至 60 岁的青少年中有 6 万（几乎 13%）已经拥有互联网经验。
主要受益者是即食食品、冷冻食品和糖果等“方便”产品领域，它们是 2009 年前五个月快速消费品市场的增长动力之一（增长 2,5%）。 在经济困难时期，消费者似乎有意识地以巧克力、小熊软糖之类的形式来对待自己的“小乐趣”。 总体而言，零售业约一半的销售额来自快速消费品。 然而，根据行业报告，预计到 2009 年底，德国的消费者活动将普遍恶化。
消费者想要对社会和生态负责的管理，并且显然愿意接受更高的价格。 这是罗兰贝格战略咨询公司与德国 GfK 面板服务公司合作进行的一项新研究的结果。 该研究分析了消费者对 CR 主题的态度，并将其与实际购买行为进行了比较。 结果：具有高 CR 标准的消费者是强大的目标群体。 因此，公司值得将 CR 整体整合到他们的商业模式中：如果实施得当，可以从中赚到很多钱。
通过“关注饮食趋势”倡议，Coop 正在调查瑞士人口的营养行为和意识。 09 月 65 日 Coop 的第一项研究“重点饮食趋势”的结果显示，XNUMX% 的瑞士人对快速健康饮食感兴趣。 该研究系列的第二项调查仔细研究了快速健康饮食的含义。
作为人力资源管理讲座的一部分，七名学习工商管理和文化、休闲和体育管理 (BK) 的学生检查了海尔布隆地区 CAP 商店的客户满意度。 这些超市种类齐全，除了标准商品和大量有机产品外，还备有廉价的 GUT&Bargain 系列。 在海尔布隆区，市场由建筑公会赞助。