2004年2,6月，酒店业的销售额同比下降了XNUMX％。
销售额连续第三年下降
2004年2,6月，德国酒店业的营业额名义上（按当前价格计算）比3,2年2003月低4％，而实际价格（按不变价格计算）比4年2004月低0,4％。经过数据的日历和季节调整（Berliner方法0,5-BV XNUMX）的名义销售额比XNUMX年XNUMX月减少了XNUMX％，实际减少了XNUMX％。2004年前三个月，酒店业公司的名义营业额比上年同期减少1,3％，实际减少2,0％。
新闻频道
儿童音乐剧《纸板受够了！》 获得暴风雨般的掌声
新援助音乐剧的成功巡演开始
闪亮的孩子们的眼睛，参加最后一首歌的红红的脸颊和暴风雨般的掌声-这是新的儿童音乐剧《帕佩·萨特！ 已开发。来自五所学校的大约170名儿童在科隆体育和奥林匹克博物馆经历了一次特别富于想象力和敏感性的活动，这使饮食习惯，肥胖和缺乏运动的受试者登上了舞台：“弗里达（Frieda）肥胖，饱受其苦。莱昂is行自从与美丽的Wellnessa，笨拙的Beppo和神秘的Meiermüller先生相遇以来，8岁的Frieda和9岁的Leon的生活发生了很多变化。
送来的“一人晚餐”中的营养不足
Stiftung Warentest 检查老年人的菜单服务
在黄页中，它们通常被称为“送餐服务”、“远程餐饮”或“送餐服务”。 移动膳食服务使老年人的日常生活更轻松，甚至常常让他们不必去养老院。 但在许多情况下，提供的膳食不符合均衡饮食的建议。Stiftung Warentest 现在已经发现了这一点。 在杂志“test”的 XNUMX 月刊中，她检查了汉堡六家供应商和波茨坦一家供应商的食品和服务。虽然服务一直被评为积极，但大多数送货服务在食品质量方面得分很低。
IFFA 2004 广受好评
国际肉类（他）公平增长
IFFA 2004 最终报告：总体参观人数增加 7% / 外国参观者单独增加 12% / 参展商基本满意 参观者总体增加 7% 单独外国参观者增加 12% 来自东欧的强烈兴趣来自大约 57.538 个国家/地区的 2001 名参观者（53.873 年：100 名）为 IFFA/IFFA-Delicat 852 的 2004 家参展商带来了 7% 的参观人数增长、完整的订单和对该行业的乐观态度）。 观众增加的主要原因是外国观众：外贸观众比例上升了12%。 但德国参观者的数量也比上届活动高出约 3%。 国际化程度上升到 38,5%（2001 年：36,8%）。
XNUMX月的屠宰牛市场
价格疲软的年轻多头
在 XNUMX 月的最后几周，德国屠宰场的屠宰牛供应不稳定：虽然交付了足够数量的年轻公牛，但可供屠宰的奶牛供应仍然稀缺。 因此，每周对雌性屠宰动物的报价略有上调。 在四月的前三周，年轻多头的价格几乎保持在他们所达到的水平，然后在接近月底下跌。 鉴于复活节假期，月初牛肉贸易活跃； 最重要的是，对精细切割的兴趣重新抬头。 然而，随着本月的进展，牛肉业务受到抑制，到月底甚至令人失望地疲软。3 月份，肉类贸易等级 R2,49 的年轻公牛为生产者带来了平均每公斤屠宰重量 2003 欧元； 这比上个月低 3 美分，比 2,33 年 3 月低 1,82 美分。对于 R2003 级小母牛，平均价格上涨 XNUMX 美分，达到每公斤 XNUMX 欧元，比上一年的价格高 XNUMX 美分。 与 XNUMX 月份相比，OXNUMX 类别的屠宰奶牛价格涨幅最大，即每公斤上涨 XNUMX 美分至 XNUMX 欧元。 XNUMX 年 XNUMX 月的领先优势现在是 XNUMX 美分。
捷克共和国禽肉净进口国
人均消费高
在十个新的欧盟国家中，捷克共和国是仅次于波兰和匈牙利的人口最多的国家。 虽然匈牙利和波兰在加入欧盟之前就已被视为欧盟廉价禽肉的供应商，但捷克共和国仍有进口需求。 最新数据显示，2003 年自给率达到 92,1%，甚至比 2,5 年低 2002 个百分点。去年捷克禽肉产量为 226.700 吨，比 4,7 年减少 2002%。在 192.700 吨或 85% 左右，其中大部分是鸡肉。 正如育肥家禽种群的发展所表明的那样，该领域的发展最近一直在下降。 另一方面，鸭和鹅部门录得增长。
食品进口商欧盟 - 计划进行简化
11 年 2004 月 XNUMX 日在基拉尼举行的欧盟农业部长会议上，欧盟承诺与发展中国家建立密切关系，特别是在食品和农产品贸易领域。 为了促进这些贸易关系，欧盟委员会为其应用制定了明确的食品安全法规和指南。 委员会还资助技术援助项目，帮助发展中国家达到欧盟食品安全标准。 欧盟还重申决心在当前的世贸组织多哈发展议程框架内为发展中国家创造更好的市场机会。
健康和消费者保护专员大卫伯恩说：“欧盟拥有世界上最开放的食品进口系统。 如果没有基本免税的市场准入，发展中国家将面临更大的问题。 通过满足欧盟食品安全标准，他们还可以为自己的人民生产更安全的食品。 与欧盟的食品贸易只能使发展中国家受益，包括新兴经济体。”
参观 IFFA-Delicat 的消费世界
IFFA-Delicat 承诺肉品贸易取得成功
IFFA-Delicat 2004 作为 15 年 20 月 2004 日至 5.0 日在法兰克福举行的 IFFA 的一部分，提出了一个新概念：制造商展示了他们为明天成功的肉店提供的解决方案。 消费者世界特别节目关注消费者行为的流行趋势。 6.0 和 XNUMX 展厅通过教育小径将“无处不在，永远美好”、“快捷方便”、“享受健康安全”、“烹饪”和“移动新鲜感”五个消费世界连接起来。消费世界“享受健康安全”
机械工程师对 IFFA 年充满信心
VDMA 肉类加工机械部主席 Berthold Gassmann 在 IFFA 2004 前夕的讲话
女士们，先生们，
丹麦皇冠集团收购旗舰
在英国市场的地位稳固
丹麦皇冠子公司 Tulip Ltd. 通过收购英国肉类行业的第二大公司，巩固其在英国的地位。 丹麦皇冠和英国肉类公司旗舰食品有限公司的股东之间。 现已达成转让该公司所有股份的协议，该公司是英国第二大猪肉生产商。通过收购 Flagship Foods，丹麦皇冠在英国市场的市场地位得到了加强，该市场已经是丹麦皇冠集团迄今为止最大的市场，占集团销售额的 25% 或 10 亿丹麦克朗进一步增加了 4 亿丹麦克朗。