当前 ZMP 市场趋势 [20。 千瓦]
牛和肉
在肉类批发市场，牛肉的需求远没有达到市场参与者的预期。 牛肉胴体和切块的价格经常下跌。 由于幼牛肉的灾难性发展，屠宰场大幅降低了上周支付的价格。 结果，那一周，公牛饲养员大多将他们的动物留在马厩里。 由于供应短缺，价格的下跌暂时停止，区域公司甚至不得不增加一点投资，以获得足够的动物来满足基本需求。
新闻频道
巴伐利亚州另外两例疯牛病病例和北莱茵-威斯特法伦州一例确诊
位于 Riems 的联邦动物病毒病研究中心在巴伐利亚确认了另外两例 BSE 病例。 它是21.06.1994年20.01.2000月XNUMX日出生的雌性黑白牛或XNUMX年XNUMX月XNUMX日出生于施瓦本的雌性棕牛。 在屠宰期间或作为 BSE 监测的一部分对动物进行检查。 在联邦动物病毒病研究中心的最终澄清中，明确检测到 TSE 典型朊病毒蛋白。
这是 7 年巴伐利亚的第 8 起和第 2004 起 BSE 病例。 2003 年有 21 起 BSE 病例，27 年有 2002 起，59 年有 2001 起，2000 年有 120 起。这意味着在自由州总共有 XNUMX 起 BSE 病例。
德固赛从协和发酵收购 Agroferm 的所有股份
加强动物营养必需氨基酸的地位
杜塞尔多夫的 Degussa AG 收购了 Agroferm Hungarian - Japanese Fermentation Industry Ltd 的所有股份。 （“Agroferm”），协和发酵工业株式会社的全资子公司。 （“协和客家”），东京。 在动物营养用氨基酸领域，德固赛还将独家许可 L-赖氨酸、L-苏氨酸和 L-色氨酸的工业产权和专有技术。 交易完成后，德固赛将出售由协和发酵子公司生产的色氨酸，作为合同制造的一部分。 双方已同意不披露财务框架。 本次收购尚需获得相关反垄断部门的批准。通过此次交易，德固赛进一步加强了其在动物营养必需氨基酸领域的活动。 这家匈牙利公司的销售额约为 25 万欧元，拥有约 160 名员工，将从今年夏天开始并入德固赛的饲料添加剂业务部门。
XNUMX月屠宰小牛市场
供应稀缺 - 价格上涨
XNUMX 月，德国屠宰场仅从国内生产的屠宰牛犊供应有限。 因此，屠宰场的支付价格在整个月内持续上涨。 仅在 XNUMX 月的最后一周，价格才趋于疲软。 考虑到复活节假期、家庭庆祝活动和芦笋季节，对小牛肉的兴趣很活跃，在某些情况下，必须将首选批次分配给批发商。根据初步调查，在邮购屠宰场和肉制品工厂的采购阶段，一次性屠宰小牛的加权联邦平均价格从 19 月到 4,70 月上涨了 61 美分，达到每公斤屠宰重量 XNUMX 欧元。 这比前一年的水平高出 XNUMX 美分。
德国有机肉类市场趋于稳定
2004年预计需求略有增加
德国的有机肉类市场继续受到经济疲软的影响。 需求大多停滞不前，只有少数报告增加。 由于过剩供应正在逐步减少，供需平衡正在逐步重新建立。今年对有机肉类的需求可能只会略有增加。 因此，生产者价格也可能仅略有上涨。 烧烤季节和暑假等季节性需求波动对有机肉类销售的影响还有待观察。
蛋制品对外贸易
进口多，出口少
据联邦统计局统计，2003年德国进口了近1,29亿个蛋制品鸡蛋，换算成带壳蛋的价值，比上一年增加了16,7%。大部分来自液体、冷冻全蛋和液体蛋黄。蛋制品的主要供应商是荷兰；此后，941 亿个鸡蛋作为蛋制品进入德国，比 1,5 年增加了 2002%。然而，荷兰占进口总量的份额下降了 73 个百分点，降至 2003%。这些变化可能是由于XNUMX年上半年荷兰肆虐的禽流感以及随之而来的货物流动的变化造成的。大量蛋制品也从意大利、法国和比利时进入当地市场。来自几乎完全供应干蛋制品的第三国的进口也大幅增加。主要供应国是印度，相当于 31,6 万个鸡蛋，比 140 年增加了 2002%。从美国的进口量也大幅增加，达到 12,8 万个鸡蛋。
尽管经济低迷，冷冻食品市场仍在增长
2003年，尽管零售和餐饮业经济不景气，冷冻食品再次成为整个德国食品行业最成功的产品系列之一。冷冻食品总消费量近2,86万吨。因此，该行业的销量增长了 0,3%。人均消费量攀升至34,6公斤。冷冻烘焙食品和冷冻蔬菜的需求量尤其大。 2003年冷冻披萨也很受欢迎。这是由位于科隆的德国深冷研究所 (dti) 报道的。
冷冻食品是每个人都关心的话题：过去30年里，德国人均冷冻食品消费量增加了22,7公斤，34,6年达到2003公斤。
2004年1,6月居民消费价格比上年上涨XNUMX%
据联邦统计局报告，2004年2003月德国消费者价格指数比1,6年2004月上涨0,3%，比2002年2,0月上涨2004%。这是自 0,9 年 1,1 月以来最高的年度通胀率（+2004%）。 XNUMX年XNUMX月和XNUMX月，年变化率分别为+XNUMX%和+XNUMX%。基于六个联邦州的结果对 XNUMX 年 XNUMX 月的估计由此得到确认。
2004月份年通货膨胀率显着升高，本质上是由于2003年2003月矿物油产品价格较上月上涨，而上年同期(2004年2004月较1,5年2,9月)大幅下降所致。 )（基本效应）。这意味着3,4年XNUMX月轻质取暖油和燃料的价格今年首次不再对年度通货膨胀率产生抑制作用。如果没有取暖油和燃料，XNUMX 年 XNUMX 月的通货膨胀率为 XNUMX%。与上年相比，矿物油产品价格分别上涨XNUMX%和环比上涨XNUMX%。
2004年2,4月批发价格比2003年XNUMX月上涨XNUMX%
据联邦统计局称，2004年2,4月批发销售价格指数比上年高出2001%。这是自 2,8 年 2004 月以来环比最大变化（+0,4%）。与XNUMX年XNUMX月相比，批发价格指数上涨XNUMX%。
2004年7,3月一个月内，矿石、铁、钢、有色金属和半成品等批发贸易价格上涨（+15,9%）。与上一年相比，这几类商品的价格也大幅上涨（+24,5%）；谷物、种子和动物饲料的价格上涨幅度更大（+5,7%）。相比之下，办公设备批发业务的价格同比下降（–XNUMX%）。