Ապագայում ISN-ը, Danske Svineproducenter-ը, Nederlandse Vakbond Varkenshouders-ը և Vereniging Varkenshouders-ը սերտորեն կհամակարգեն գների և շուկայական խնդիրների շուրջ:

Գերմանիայից, Նիդեռլանդներից, Դանիայից և Բելգիայից խոզաբուծական ֆերմերների շահագրգիռ խմբերի խորհրդի անդամներն ու գործադիր տնօրենները հանդիպել են երկօրյա աշխատանքային հանդիպման համար Նիդեռլանդների Հեյսվեյկ-Դինթեր քաղաքում: Ներկայացված էին հյուսիս-արևմտյան Գերմանիայի eV (ISN), Danske Svineproducenter (DSP), Nederlands Vakbond Varkenshouders (NVV) և Vereniging Varkenshouders (VEVA) խոզաբուծական ֆերմերների շահագրգիռ խումբը:

Խոզաբուծական ֆերմերները անհանգստացած են սպանդի արդյունաբերության մեջ աճող համակենտրոնացումից: Ամենավերջին օրինակը` Հենդրիքս Մսի Խմբի գրավումը Նիդեռլանդներում Bestmeat-ի կողմից, ավելի մանրամասն վերլուծություն դրդեց: DSP-ն հայտնել է, որ Danish Crown-ը բազմիցս փորձել է միաձուլումից մինչև միաձուլում` դատարկ խոստումներով համակենտրոնացումը դանիացի խոզաբուծական ֆերմերների համար հաճելի դարձնելու համար:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 388 անգամ

Ժամանցային և տեղեկատվական ճարպային ստերի և բազմաթիվ չհագեցած խոստումների մասին

Ճարպը ձեզ գիրացնում և հիվանդացնում է: Չաղ մարդիկ ավելի շատ ճարպ և ​​ավելի քիչ ածխաջրեր են ուտում, քան նիհար մարդիկ: Բարձր յուղայնությամբ կերակուրները հանգեցնում են ավելի շատ կալորիաների ընդունման, քան բարձր ածխաջրածինները: Չաղ մարդիկ գեր են, քանի որ շատ ճարպ են ուտում: Ճարպերը համեղ են, չեն հագեցնում և խրախուսում են ավելի շատ ուտել:

Ճարպը մեր թշնամին է, այն 40 տարի է, ինչ Ինդեքսում է. Բայց արդյոք դա ճիշտ է: Թե՞ մեկը լավ կարագի փոխարեն մեր հացի վրա ճարպ է քսել։ Արդյո՞ք ցածր յուղայնությամբ դիետան մեզ ավելի առողջ և նիհար չի դարձնում: Իսկ ինչո՞ւ են ամերիկացիներն ավելի գիրանում, թեև շատ դիետիկ արտադրանքներում ճարպը փոխարինվել է շաքարով կամ օսլայով, ուստի ամերիկացիներն ակնհայտորեն ավելի քիչ ճարպ են օգտագործում, բայց ավելի շատ ածխաջրածին կալորիաներ: Արդյո՞ք հորմոնները շատ ավելի մեծ դեր են խաղում, քան նախկինում կարծում էին: Արդյո՞ք գլիկեմիկ ինդեքսը («Glyx») որոշում է, արդյոք մենք դառնում ենք գեր (=հիվանդ), թե մնում ենք նիհար (=առողջ): Ի՞նչ եք կարծում, այսպես կոչված, ցածր ածխաջրերով արտադրանքի մասին: Իսկ իրականում կա՞ն ճարպեր, որոնք օգնում են շաքարախտի դեպքում: Արդյո՞ք ճարպային սնունդը առաջացնում է սրտի կաթված և ինսուլ, և արդյոք այն բարձրացնում է խոլեստերինը:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 354 անգամ

Թրիլլեր, որը միախառնում է փաստն ու ֆանտազիան

Հրատարակչության տվյալներով՝ լրագրող Հայնց-Պիտեր Բեկերը BSE ճգնաժամի ժամանակ պատահաբար հանդիպել է սննդի հետ կապված մազահեռացնող փաստերի և իրադարձությունների։ Ինսայդերները և ճանաչված բժշկական մասնագետներն ու գիտնականները հաստատեցին Բեկերի այն զգացողությունը, որ մենք ենթարկվում ենք սննդի շղթայում հանցավոր մանիպուլյացիաների առողջական ռիսկերին: Բեքերը իր սեփական երևակայությամբ խառնված այս գիտելիքները վերամշակեց հուզիչ թրիլերի: պատմություն

Միևնույն ժամանակ ֆրանսիացի գիտնականը և գերմանացի գլխավոր բժիշկը մահանում են իրենց մեքենաներում առեղծվածային հանգամանքներում։ Երբ լրագրող Բրիգելը սկսում է ուսումնասիրել, նրան տրվում է անսխալ հաղորդագրություն տարբեր կողմերից, որ նա պետք է իր ձեռքերը հեռու պահի այդ հարցից: Որպեսզի կարողանա անխռով շարունակել աշխատել, Բրիգելը շարունակեց իր հետազոտությունները Ֆրանսիայում։ Երբ նա փորձում է մուտք գործել մահացած ֆրանսիացի գիտնականի Փարիզի գիտահետազոտական ​​ինստիտուտ, նրան ձերբակալում են։ Կրկին ազատորեն նա գտնում է, որ բոլոր թելերը կարծես միավորվել են այս ինստիտուտում, որը զբաղվում է ռիսկային սննդամթերքի հետևանքով առաջացած վարակիչ հիվանդություններով: ԵՄ կոնգրեսում Բրիգելը հանդիպեց Փարիզի ինստիտուտի կենսաքիմիկոս և իմունոլոգ Դոկտ. Nicole Cheves, իմացիր և սիրահարվում է նրան: Այնուամենայնիվ, ժամանակի ընթացքում նա ավելի ու ավելի շատ կասկածներ ունի, թե արդյոք նա իսկապես կարող է վստահել Նիկոլին, թե արդյոք նա նույնպես ներգրավված է մսի միջազգային կարտելի հանցավոր մեքենայությունների մեջ: Հետագա հետաքննության ընթացքում նրա կյանքին ավելի ու ավելի է վտանգված։ Ի՞նչ է ենթադրվում այստեղ քողարկված և, առաջին հերթին, ո՞վ է կանգնած դրա հետևում։

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 914 անգամ

Նախորդ տարվա սահմանն ակնհայտորեն գերազանցված է

Տարվա ընթացքում խոշոր եղջերավոր անասունների, հորթերի և խոզերի արտադրողական գները ֆերմերների տեսանկյունից դրական են զարգացել։ Նախորդ տարվա մակարդակը, ընդհանուր առմամբ, գերազանցվել է ամենաուշը մայիսից, և, ամենայն հավանականությամբ, առայժմ այդպիսին կմնա: Որովհետև մսի պահանջարկը որոշակիորեն կբարձրանա առաջիկա շաբաթների ընթացքում ջերմաստիճանի անկման հետ կապված, նույնիսկ եթե աշնանային արձակուրդների պատճառով բիզնեսը կարող է ժամանակավորապես թուլանալ: Ակնկալվում է, որ սպանդային խոշոր եղջերավոր անասունների շուկաներում մատղաշ ցուլերի արտադրողական գները կմնան կայուն, մինչդեռ մորթային կովերի համար չնչին նվազեցումները չեն կարող բացառվել սեզոնային պատճառներով: Խոզաբույծները նույնպես ստիպված են հաշվի նստել գների կրկին անկման հետ: Այնուամենայնիվ, մորթային հորթերի եկամուտները շարունակում են աճել։ Ինչպես ցույց է տալիս մեր աղյուսակը, հորթի գները հոկտեմբերին, ամենայն հավանականությամբ, շատ կմոտենան նախորդ տարվա մակարդակին: Մյուս կողմից, երիտասարդ ցուլերը, կովերը և խոզերը շարունակում են զգալիորեն բարձր գնահատվել, քան 2003 թվականին։

Գերմանիայում սպանդային խոշոր եղջերավոր անասունների գների զարգացում եվրո/կգ սպանդի քաշով

Երիտասարդ ցլի մսի առևտրային դասի R3

 

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 1495 անգամ

«Միավորելով միջազգային արտադրողներին և գերմանական շուկաները»

«Ես գոհ եմ, որ կարող եմ միջազգային ձուկը հանձնել իրավասու ձեռքերում»: Փիթեր Կոխ-Բոդեսը, ձկան ինտերնացիոնալի «մայրը», առևտրային և ցուցահանդեսային ընկերության Hansa GmbH (MGH) կառավարիչ գործընկերը հոկտեմբերի 8-ին վաճառեց իր բաժնետոմսերը: Մեսսե Բրեմենի կողմից: «Մեսսե Բրեմենի հետ տարիներ շարունակ լավ և սերտ համագործակցություն է եղել. նրանք ունեն առևտրի արդար նոու-հաու և գիտեն, թե ինչպես է կազմակերպվում միջոցառումը: Messe Bremen-ը նախկինում ուներ մեր ընկերության բաժնետոմսերի 49 տոկոսը»: Պիտեր Կոխ-Բոդեսը, ով իր 51 տոկոսը վաճառքի է հանել տարիքային պատճառներով, չի մտածում հեռանալու մասին, նա պարզապես ցանկանում է լինել երկրորդ շարքում: «Ապագայում ես ավելի շատ կկենտրոնանամ միջազգային շուկաների վրա և կշարունակեմ հասանելի լինել միջազգային ձկնորսության համար իմ կոնտակտներով»: Եվ դրանք անգնահատելի են նման առևտրի տոնավաճառի համար. Որպես ձկան մանրածախ վաճառող Պիտեր Կոխ Բոդեսը ոչ միայն շատ բան է հասկանում: իր առևտրի մասին. նա նաև ձկան առևտրի ասոցիացիայի նախագահն է Գերմանիայի սննդի առևտրի դաշնային ասոցիացիայի eV

Հաղթանակ Messe Bremen-ի համար. «Մենք գոհ ենք, որ կարողացանք ապահովել Բրեմենում միջազգային առևտրի միջազգային տոնավաճառի գտնվելու վայրը MGH-ի գնմամբ», - ասում է Հանս Պիտեր Շնայդերը, Hanseatische Veranstaltungs-GmbH, Առևտրի տոնավաճառի բաժինը: . Բրեմենի բյուջեի և ֆինանսական հանձնաժողովը նույնպես հավանություն է տվել MGH-ի գնմանը նախորդ շաբաթ: MGH-ն ոչ միայն ձկան միջազգային կազմակերպիչն է. այստեղ են մշակվում նաև ձկան և ծովամթերքի թեմայով միջազգային կոնգրեսներ և Բրեմենի ցուցահանդեսային կենտրոնի կողմից կազմակերպվող այլ միջոցառումներ:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 440 անգամ

«Գազանների կերակուրը մնում է անվտանգության վտանգ»/ Քյունաստի քննադատությունը

2001 թվականի սկզբից ողջ Եվրոպայում արգելված է կենդանիների կերակրատեսակով կերակրելը։ Անասունների BSE հիվանդության տարածման պատճառ է համարվում անբավարար տաքացրած կենդանական սնունդը։ Սպառողների Foodwatch կազմակերպությունը քննադատում է Գերմանիայում կենդանիների կերակուրի հետ վարվելը: «ԵՄ օրենքները խախտվում են, և սպառողների նախարար Կյունաստը ոչինչ չի անում: Կենդանական կերակուրը մնում է անվտանգության անհաշվելի վտանգ», - բացատրում է Մաթիաս Վոլֆշմիդտը foodwatch-ից:

Գերմանիայում տարեկան արտադրվում է ավելի քան մեկ միլիոն տոննա կենդանական սնունդ։ Բայց դրանք ոչ միայն հայտնվում են ցեմենտի գործարանների և էլեկտրակայանների վառարաններում, ինչպես սովորաբար ենթադրվում է: Անցյալ տարի միայն 170.000 հազար տոննա կենդանական ալյուր է տրվել ֆերմերներին որպես պարարտանյութ։ Այնուամենայնիվ, Foodwatch-ի կողմից հարցված իշխանությունները չէին կարող վստահորեն բացառել, որ այս պարարտանյութն անօրինական կերպով օգտագործվում է որպես կենդանիների կեր:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 346 անգամ

Կերակրման արգելքի պահպանումը խստորեն վերահսկվում է

Ըստ Mecklenburg-Western Pomerania-ի գյուղատնտեսության նախարար դոկտ. «Till Backhaus» (SPD) չափազանց քիչ հավանական է: «Մենք իրականացրել ենք կենդանիների ալյուրի հավելումների կերերի լայնածավալ ստուգումներ: Վերջին տարիներին մի քանի հարյուր նմուշներ են հետազոտվել առանց դրական արդյունքի: Այդ նմուշները վերցվել են ինչպես կեր արտադրողներից, այնպես էլ ֆերմերներից: Պարարտանյութերի օգտագործման և պարարտանյութերի առևտրի հսկողությունը նաև որևէ ցուցում չկա Foodwatch-ի կողմից որպես կենդանիների կեր ենթադրյալ օգտագործման մասին»,- ասում է նախարարը։ Հետևաբար, չարաշահումը շատ քիչ հավանական է: Նախարար Բաքհաուսն արձագանքում է «foodwatch» կազմակերպության պնդումներին, որոնք պնդում են, որ կենդանիների կերերի արգելքը համարժեքորեն չի վերահսկվում։

Հսկողության անխափան շղթան նաև բացառում է տարբեր վտանգի դասերի կենդանիների կերակուրի միջև եղած շփոթությունը: Ըստ ծագման՝ կենդանական սնունդը բաժանվում է երեք կատեգորիայի. Այնուհետև 3-րդ կատեգորիան կարող է օգտագործվել որպես պարարտանյութ գյուղատնտեսության մեջ: Գոյություն ունի 1-ին և 2-րդ կատեգորիաների կենդանիների սննդի ամբողջական վերահսկման համակարգ, որը փաստագրում է կենդանիների կերակուրի երթուղին և գտնվելու վայրը: Մեկլենբուրգ-Արևմտյան Պոմերանիայում արտադրված 1-ին և 2-րդ կատեգորիաների կենդանական ալյուրը ամբողջությամբ այրվում է: «Foodwatch»-ի պնդումներն անհասկանալի են»,- ասում է գյուղատնտեսության նախարար Բակհաուսը։

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 360 անգամ

Բավարիայի շրջակա միջավայրի նախարարությունը տեսնում է, որ պահպանվում է կերակրման արգելքը…

2000 թվականի դեկտեմբերին կերերի ամբողջական արգելքի ուժի մեջ մտնելուց ի վեր, Բավարիայում կերերի մոտ 13.000 նմուշներ հետազոտվել են արգելված կենդանական բաղադրիչների առկայության համար:

Հետազոտության 2004 թվականին մինչ այժմ հետազոտված 766 կերի նմուշներից ոչ մեկում կենդանիների որևէ բաղադրիչ չի հայտնաբերվել: 2003 թվականին հետազոտված 8 նմուշներից 3.177-ում հայտնաբերվել են անօրինական կենդանիների բաղադրիչներ: Ոչ մի դեպքում կեր չի եղել որոճողների համար:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 358 անգամ

Գերմանացի արտահանողները շուկայի փոքր մասնաբաժնով – սպառումը գրեթե կրկնակի կրճատվել է մինչև 2005թ

Ուկրաինայում խոզի մսի արտադրությունը, ամենայն հավանականությամբ, կնվազի մոտ մեկ քառորդով 2004 թվականին: Այս զարգացումը պայմանավորված էր 2003/2004 շուկայավարման տարում կերային հացահատիկի կտրուկ պակասով և գների աճով: Արդյունքում ուկրաինացի ֆերմերները կտրուկ կրճատեցին իրենց կենդանիների պաշարները։ Խոզերի և հատկապես բուծող խոզերի թիվը հասել է երբևէ եղած ամենացածր մակարդակին:

Արդյունքում, 2005 թվականին խոզի մսի արտադրությունն ընդհանուր առմամբ կարող է լինել ևս 30 տոկոսով ավելի ցածր, քան 2004 թվականին: Ընդհանուր առմամբ, երեք տարվա ընթացքում արտադրությունը գրեթե երկու անգամ կնվազի: Արտադրողների գների կտրուկ աճի պատճառով, սակայն, 2005թ.-ից սպասվում է ցանքատարածությունների նախիրների համախմբում կամ նույնիսկ ընդլայնում: Հետևաբար, 2006թ.-ից արտադրությունը կրկին պետք է աճի:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 338 անգամ

Հոլանդական հորթի մսի հատվածի ինտենսիվ վերահսկողությունը կշարունակվի 2005թ. Մոտ 17.000 ստուգում կիրականացվի հաջորդ տարի մորթած հորթերի նկատմամբ։ Ըստ այդմ, մեզի նմուշներ են վերցվում սպանդի հորթերի խմբերի մոտ 20%-ից: Բացի այդ, հսկողություններ են իրականացվում սպանդանոցներում և հորթերի կեր արտադրող ընկերություններում։ Վերցված բոլոր նմուշները ստուգվում են մի շարք արգելված նյութերի համար:

Այս ինտենսիվ հսկողությունն իրականացվում է Stichting Kwaliteitsgarantie Vleeskalversector SKV-ի կողմից (Հորթի սպանդի հատվածի որակի երաշխավորման հիմնադրամ): Առաջիկա տարում SKV-ն դրա համար կօգտագործի ավելի քան 15 տեսուչ։ SKV-ին կամավոր միացած ընկերությունները ստուգվում են: Սա, հետևաբար, վերաբերում է հորթի մսի գրեթե բոլոր սպանդանոցներին, հորթի կերի արտադրողներին և հորթի ֆերմերներին: Փոխկապակցված ընկերություններին թույլատրվում է օգտագործել SKV լոգոն:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 325 անգամ

Հոլանդական խոզաբուծության կարգավիճակի և ըմբռնման հաշվետվություն 2003-2004 թթ

Հոլանդական ֆերմերների LTO-Nederland ասոցիացիան հրապարակել է զեկույց իր սոցիալական դիրքի և դրա հետ կապված զարգացումների վերաբերյալ: Հասարակության և սպառողների ցանկությունները հաշվի առնելն առաջնային նշանակություն ունի։

Խոզաբուծությունը Նիդեռլանդներում իր գոյության պատճառն է կայուն արտադրության զարգացմանը: Զեկույցում պարզաբանվում են նախաձեռնված փոփոխությունները, բայց նաև ընդգծվում է, որ այդ փոփոխությունները հնարավոր են դարձել միայն այն պատճառով, որ համապատասխան ծախսերը հնարավոր է եղել վաստակել շուկայում։

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 361 անգամ