"Tierwohl" ist in aller Munde. Gefördert durch die Suggestion von Werbespots und Etiketten, erwarten Verbraucherinnen und Verbraucher, Fleisch, Milch und Eier stammten von gesunden Tieren. Wissenschaftliche Studien haben jedoch gezeigt, dass die Zahl produktionsbedingter Erkrankungen in konventioneller wie ökologischer Haltung eminent hoch ist...
"Der Schlachthof Gelsenkirchen hat wechselhafte Zeiten hinter sich. 2006 stand der Betrieb fast vor dem Aus, zehn Jahre später wurde er Standort einer Branchengröße. Westfleisch übernahm."
"Hamburg. Auch sechs Wochen nach der ersten Mitteilung über den Verkauf des Elmshorner Wurstherstellers Döllinghareico ist noch immer nicht klar, wem das Unternehmen künftig gehört. Zwar hat das Bundeskartellamt noch kurz vor Weihnachten den Erwerb des Unternehmens durch die Zur-Mühlen-Gruppe, einem Fleischkonzern mit Sitz in Böklund (Schleswig-Holstein), freigegeben. Doch auch damit ist die Frage nicht beantwortet."
Ziel der jährlich stattfindenden Revisionen ist nicht nur die kontinuierliche Verbesserung der Prozesssicherheit, sondern auch die QS-Anforderungen noch praxisgerechter zu gestalten...
Hamburg, 12. Januar 2017 – Wenige Wochen vor Veranstaltungsbeginn veröffentlicht die INTERNORGA als Leitmesse für den gesamten Außer-Haus-Markt traditionell die neuesten Ergebnisse des GV-Barometers und präsentiert die zukünftigen Trends in der Gemeinschaftsgastronomie. Für 2017 weisen die Resultate des GV-Barometers eine leicht rückläufige, aber immer noch hohe Investitionsneigung in der deutschen Gemeinschaftsgastronomie auf. Knapp zwei Drittel aller GV-Betriebe planen für dieses Jahr Investitionen zu tätigen und blicken optimistisch in die Zukunft: 87% der GV-Entscheider sind zuversichtlich, dass die Investitionsplanungen für 2017 realisiert werden...
Die wirtschaftsgetragene Initiative Tierwohl begrüßt jeden Schritt für mehr Tierwohl in der Nutztierhaltung. Deswegen steht sie der Ankündigung des Bundesministeriums, ein staatliches Tierwohllabel einführen zu wollen, offen gegenüber.
"Die geplante Übernahme des Hürther Traditionsunternehmens „Fleisch- und Wurstwaren Hardy Remagen“ durch die Kölner Fleischwarenhändler Wolfgang Weil & Sohn ist geplatzt"...
Wolfertschwenden, 10. Januar 2017 – Mit Wirkung vom 01.01.2017 beteiligt sich die MULTIVAC Sepp Haggenmüller SE & Co. KG mit 49,9 % an der TVI Entwicklung und Produktion GmbH in Irschenberg...
Frankfurt. – Die Zentralgenossenschaft des europäischen Fleischergewerbes, ZENTRAG eG ist als Sponsor in den Bundesleistungswettbewerb des Deutschen Fleischer-Verbandes (DFV) eingestiegen...
Minden 09.01.2017. Wieder einmal schließt eine Fleischerei. Ursula und Wilhelm Thielking geben Mitte Januat ihr Geschäft aus altersbedingten Gründen auf und freuen sich auf den Ruhestand.
Südkorea. Geflügelpest hat auch Südkorea erreicht. Über 26 Millionen Hühner mussten notgeschlachtet / gekeult werden, der Preis für Eier ist dabei stark gestiegen. Dies sei die schlimmste Vogelgrippe-Epidemie in der Geschichte des Landes.