Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в архиви
Вносът нарасна с шест процента миналата година
Япония е внесла почти 2003 процента повече свинско месо през първата половина на фискалната 04/129.000 г., отколкото през същия период на миналата година. Почти 440.000 2003 тона от внесените до момента 146.000 XNUMX тона идват от Дания. По този начин датските износители отново успяха значително да разширят пазарната си позиция в Япония. Понастоящем Дания представлява повече от една десета от брутното вътрешно производство на свинско месо в ЕС, така че размерът на нейния експортен бизнес също оказва влияние върху пазара на ЕС. Въпреки това, по-голямата част от свинското месо, което Япония внесе между април и септември XNUMX г., идва от САЩ, около XNUMX XNUMX тона. Японското производство нарасна с три процента
В същото време японските фермери увеличават производството на свинско месо с 2,5 процента до около 421.000 2003 тона. Запасите от свинско месо в Япония нараснаха до почти 04 180.000 тона през първата половина на финансовата 20/2002; това е около XNUMX процента повече, отколкото в края на септември XNUMX г.
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в архиви
Приходите рязко намаляха в конвенционалната област
Органичните фермери успяха почти да запазят оперативния си резултат през финансовата 2002/03 година. Резултатите на групата за сравнение с конвенционално отглеждани, от друга страна, се сринаха значително. Това е резултатът от проучване на Федералното министерство за защита на потребителите, храните и земеделието, което беше представено в Доклада за земеделието за 2004 г. Там за четвърти пореден път се прави съпоставка между конвенционалното и биологичното земеделие. Проучените компании са селекция от малко над 700 компании, които са приблизително сравними по структура и размер. Всеки от тях обработва почти 100 хектара. Производителността и разходите варират значително
Както се очаква, експлоатационните показатели варират значително. Добивът на пшеница от биологично земеделие, с 34 децитона на хектар, е с над 40 процента под „нормалното“ отглеждане. Подобна е ситуацията и с картофите; И тук спадът в добива от над 173 процента беше определен при 40 децитона на хектар. Производството на мляко в биологичните стопанства достига средно 85 процента от конвенционалните компании.
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в архиви
ЧЕТИРИ ЛАПИ призовава политиците да „транспортират“ това искане до други държави-членки на ЕС
Осем часа превоз на животни е достатъчно. За да наблегне на това търсене на равнище ЕС, VIER PFOTEN, като една от големите организации за защита на животните в Германия, апелира към лицата, вземащи политически решения, да убедят своите чуждестранни колеги. Този призив е изпратен до политици с превозвач на играчки за животни. Носи надпис: "Осем часа превоз на животни са достатъчни. Моля, транспортирайте това съобщение."
Всяка година 360 милиона животни се транспортират из Европа, предимно при катастрофални условия и за неограничен период. В настоящия законодателен процес в ЕС е възможно поне подобряване на тези условия. Настоящият проект на Наредбата за транспортиране на животни в ЕС все още предвижда регулиране на интервалите, което обаче в крайна сметка позволява неограничено време за превоз на животните (девет часа шофиране - дванадесет часа почивка - девет часа шофиране - дванадесет часа почивка и т.н. и т.н.). Федералното правителство също класифицира този проект като недостатъчен и гласува за осемчасовото ограничение. В края на март този регламент ще бъде гласуван в Европейския парламент.
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в архиви
Шефът на Германия Хафнер очаква положителен оперативен паричен поток и възвръщаемост на инвестициите за първи път през 2004 г.
Според изявления на шефа на Wal-Mart Германия Кей Хафнер, битките с отстъпки в търговията на дребно в Германия значително са подобрили позицията на Wal-Mart. „Нашата философия да не участваме в еднократни отстъпки и битки за бонуси, а вместо това да възнаграждаваме редовните клиенти с постоянна гама от стоки на ниски цени, се изплати“, каза Хафнер в четвъртък, 20 февруари в централата на групата във Вупертал. "Нашата стратегия за предлагане на широка гама от стоки на постоянно ниски цени също ще бъде отразена в подобрен оперативен резултат тази година. Wal-Mart Германия ще постигне положителна възвръщаемост на инвестициите и положителен оперативен паричен поток за първи път през 2004 г. "
„Потребителите все повече намират постоянните специални оферти и специални цени за досадни и все повече ги отхвърлят“, каза Хафнер, цитирайки вътрешни проучвания на клиенти, според които „потребителите смятат, че им е неудобно да посещават множество магазини за индивидуални изгодни сделки“. Постоянно евтината, широка гама се счита от потребителите за значително по-важна и удобна за клиентите. „Ето защо Wal-Mart ще продължи да предоставя подобрения в логистиката и закупуването на стоки на клиентите в бъдеще“, казва Хафнер. Списание "Stern" също наскоро съобщи за подобни резултати.
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в архиви
Апел към федералното правителство да не прекалява на национално ниво
Президентът на Асоциацията на германските фермери (DBV) Герд Зонлайтнер оцени с известна доза надежда, но и с тревога назначаването на новозеландеца Тимъти Грозер за нов председател на Комитета по земеделие на Световната търговска конференция на СТО. Грозер наследява Стюарт Харбинсън. На деня на фермерите в Schwäbisch-Hall/Hohenlohe Sonnleitner обясни, че новозеландците, като членове на Cairns Group, която се застъпва за повече свободна търговия, са по-умерени от австралийците. Въпреки това той се опасява, че преговорите в СТО за селското стопанство ще се съсредоточат почти изключително върху класическите търговски въпроси за достъп до пазара, вътрешна подкрепа и помощ за износ. Следователно трябва да се направи всичко, така че убедителната концепция за европейския селскостопански модел на многофункционално селско стопанство „да не избледнее в преговорите за селското стопанство“.
В предишните преговори в СТО германските и европейските фермери и европейското общество бяха особено лишени от изявления за това как стандартите в защитата на животните, природата и околната среда, както и безопасността на храните могат да бъдат осигурени в световната търговия, подчерта Зонлайтнер. Германското земеделие има екзистенциален интерес от такова закотвяне. Затова президентът на DBV отново призова федералното правителство и правителствената коалиция, която го подкрепя, да изискват това категорично в преговорите на СТО чрез Европейската комисия. В крайна сметка германските фермери печелят 60 процента от доходите си от животновъдство. Включвайки секторите нагоре и надолу по веригата на икономиката, животновъдството в селското стопанство и хранително-вкусовата промишленост осигуряват около 2,5 милиона работни места и представляват около 4 процента от брутната добавена стойност. Ако въведените през последните години високи стандарти за животновъдство и опазване на околната среда не бъдат защитени на международно ниво от СТО, доходите и поминъкът на местните фермери биха били изложени на риск.
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в архиви
BioFach 2004 в Нюрнберг в трудни времена
Органичните храни са модерни, особено ако цената не е много различна от тази на конвенционалните продукти. Това обаче води до значителни опасения за пазара и доходите на органичните фермери. Без подкрепа, която беше средно с 10.000 2004 евро по-висока, доходите на органичните фермери щяха да се сринат рязко през изминалата финансова година. Освен разширяването на продуктовата гама и увеличаването на търговските площи, био секторът залага все повече на професионалния и креативен маркетинг. Търговията на дребно с храни придобива все по-голямо значение за маркетинга на био продукти, като се предлагат както собствени марки, така и продукти от производители на био храни и био варианти от производители на конвенционални марки. Това беше изявлението, направено от Германската фермерска асоциация (DBV) на BioFach 19 в Нюрнберг (22.2.2004-2004 февруари XNUMX г.). Маркетинговата компания за немско земеделие CMA ще бъде представена с общ щанд на BioFach XNUMX, както и техническият комитет на DBV за биологично земеделие, който се занимава с насърчаването на биологичното земеделие и развитието на пазарите.
DBV заявява, че икономическият спад през 2003 г. не спира в сектора на органичните храни. Например, продажбите на био мляко и био млечни продукти леко спаднаха миналата година. Потребителите все повече се съобразяват с цените, когато пазаруват в дискаунтърите. Заради по-високите разходи обаче се налагат по-високи цени, а именно за биофермерите, мандрите и търговците на био мляко. През 2003 г. не можа да се постигне необходимото ниво на цените. Както при конвенционалните млекопроизводители, 2003 г. беше черна година за производителите на биологично мляко. Базовата цена, която се основава на конвенционалната цена на млякото, падна с повече от 6 процента за литър до 27 цента в рамките на девет месеца. Мандрите, които трябваше да се борят с увеличените разходи за енергия, транспорт и логистика през 2003 г., след това намалиха цените, плащани на производителите, тъй като се каза, че увеличението на цените не е приложимо на пазара. Конкуренцията за пазарен дял накара някои мандри да продължат да се подбиват една друга в търговията на дребно с храни. Това развитие беше изцяло в ущърб на производителите на биологично мляко.Намаляващото търсене на биологично мляко също принуждава биофермерите понякога да го продават дори на по-ниски цени от конвенционално произведеното мляко. Ако ситуацията за млекопроизводителите не се промени бързо, DBV се опасява, че редица биологични млекопроизводители ще се върнат към конвенционално производство. Ако ценовият натиск продължи, общата структурна промяна в производството на мляко в Германия вероятно ще се увеличи.
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в архиви
Асоциацията на фермерите критикува разширяването на термина "болест по животните"
Асоциацията на германските фермери (DBV) приветства изменението на Закона за болестите по животните, прието по принцип от Федералния кабинет. Подобрените федерални и щатски разрешения могат да позволят по-ефективен контрол на силно заразните болести по животните.
Въпреки това DBV е критичен към широкообхватното разширяване на дефиницията на термина болести по животните. Съгласно изменението патогените и болестите се определят и като животински епидемии, които могат да възникнат при животни, но също така могат да бъдат предадени на хората по други начини, така наречените зоонози. Без да омаловажава разпространението на зоонози като салмонела и опасността за потребителите или ограничаване на ефективния контрол, DBV посочва, че много зоонози не са ограничени само до животинските запаси, но също така могат да се разпространяват, например, чрез преработвателната промишленост или домакинствата. Салмонелата може да се разпространи не само чрез животновъдството, но и чрез производството на храни. Следователно би било пренебрегване на причините, ако са взети всички мерки за борба с болестта по животните, както е предвидено в изменението, в случай на поява на салмонела, например ако добитъкът във ферма, от която идва храната, е бил убит.
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в архиви
Общоевропейска защита на регионалните специалитети
Wolf Group е единственият производител в Германия, който предлага както „Nuremberg Rostbratwurst“ (под защита на ЕС от 07/2003 г.), така и „Thuringian Rostbratwurst“, „Тюрингска чернодробна наденица“ и „Тюрингска червена наденица“ (от 12/2003 под защита на ЕС) Освобождавания. Наистина добре, защото истински оригинален тюрингски Rostbratwurst от Wolf
И накрая, тюрингският Rostbratwurst всъщност е от Тюрингия и рецептата и производството са точно документирани. Тъй като „имитиращите“ оригинали вече са прекратени от най-високо ниво: Комисията на ЕС въведе описанието и географския район в съответствие с член 6, параграф 2 от Регламент (ЕИО) за защита на географските означения и наименования на произход за селскостопански продукти и храни, тюрингският Rostbratwurst, Thuringian Leberwurst и Thuringian Rotwurst са поставени под защита на произхода. Това означава, че освен нюрнбергските колбаси, тюрингските колбаси на скара вече са защитени в цяла Европа като регионален специалитет. Съгласно настоящите разпоредби могат да се произвеждат само онези специалитети от Тюрингия, които действително произвеждат на място в Тюрингия по защитени рецепти.
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в архиви
С олимпийското състезание от Вълк до Атина за летните игри
2004 г. е всичко за летните олимпийски игри, които тази година ще се завърнат в родината си в Атина. Мястото, което бележи възраждането на Олимпия в края на 19 век, едно хилядолетие и половина след като римският император Теодосий забранява този „езически празник на елините“ след 292-ра Олимпиада през 393 г. сл. Н. Е. През 1896 г. времето най-накрая отново дойде: гръцкият крал Георги I откри възобновяването на Олимпийските игри с думите: „Обявявам игрите от първата олимпиада от новата ера за открити!“
За компанията Wolf, специалистът за наистина добри колбаси от Бавария и Тюрингия, отличен повод за олимпийско състезание за потребители, което също чудесно се вписва в спортния дух. В края на краищата, Wolf винаги постига върхови постижения в кулинарни условия, за което свидетелстват впечатляващият брой медали и награди за най-високо качество.
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в архиви
Първи конгрес за лицата, вземащи решения от хранителната индустрия на NRW, на 26 и 27 март в Университета на Витен / Хердеке
Северен Рейн-Вестфалия има разнообразни специалитети и вари най-добрите бири в Германия. Докато баварците отдавна отглеждат пшенична бира и бяла наденица като запазена марка и експортен хит, регионалните специалитети в страната между Рейн и Рур са в опасност да бъдат забравени. "Абсурд", казва д-р. Херман ван Бьомел от Германския център за компетентност за устойчив бизнес към Университета в Витен / Хердеке.
Очевидната липса на регионална кулинарна информираност доведе до създаването на проекта в сътрудничество с „Инициативата за преработка на храни“: „nrw tisch“. С конференцията това сега преминава към втория етап. Предтеча през ноември 2003 г. постигна голям успех: Над 1000 посетители дойдоха в университета в Витен / Хердеке за банкет „Витен трапеза“, за да опитат кулинарната традиция на града на Рур. Студентите от Вит бяха събрали над 300 типични рецепти и ги изпратиха на конкурс.
