39η Εβδομάδα Kulmbach

Κατά τα έτη 2001 έως 2003 πραγματοποιήθηκαν τρία εκπαιδευτικά σεμινάρια για φύλακες θηραμάτων στο Ινστιτούτο Τεχνολογίας του Ομοσπονδιακού Ινστιτούτου για την Έρευνα Κρέατος σε συνεργασία με το Association of Upper Franconian Game Keepers eV, χρηματοδοτούμενα από το Agricultural Office Münchberg/Wunsiedel.

Για αυτά τα σεμινάρια αναπτύχθηκε μια σειρά από θρεπτικά πολύτιμα και νόστιμα προϊόντα κρέατος που παρασκευάζονται από τοπικό κρέας κόκκινου ελαφιού και αγρανάπαυσης. Στο προσκήνιο αυτών των εξελίξεων ήταν τα ωμά λουκάνικα και τα ωμά αλλαντικά καθώς και τα βραστά λουκάνικα ως φρέσκα προϊόντα και οι κονσέρβες από γυαλί. Η παραγωγή ακατέργαστων ωριμασμένων προϊόντων ειδικά για ζώα δεν παρουσίαζε δυσκολίες, καθώς το καθένα προέρχεται από ένα ή περισσότερα τμήματα του ποδιού. Στην παραγωγή ζεματισμένων και ακατέργαστων λουκάνικων, από την άλλη πλευρά, το λίπος που παραδοσιακά επεξεργάζεται είναι το μπέικον πίσω ή χτενισμένο από το γουρούνι. Ωστόσο, δεδομένου ότι τα αγνά προϊόντα κυνηγιού χωρίς χοιρινό και μπέικον θα πρέπει επίσης να παράγονται για βραστά και ωμά λουκάνικα, προέκυψε το ζήτημα της αντικατάστασης του μπέικον. Ανάλογα με την εποχή, την ηλικία και το φύλο, το εύρος διακύμανσης ως προς τον βαθμό παχυσαρκίας δεν ήταν ασήμαντο και στα δύο είδη ελαφιών. Ωστόσο, αποδείχθηκε ότι ακόμη και σε ζώα που είχαν επαρκή αναλογία λιπώδους ιστού, αυτός ο λιπώδης ιστός αποδείχθηκε ακατάλληλος για υποκατάσταση του χοιρινού μπέικον λόγω της έλλειψης ιδιοτήτων επεξεργασίας και των αποκλίσεων στη συνοχή και τη γεύση. Στην παραγωγή ζεματισμένων λουκάνικων, θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν προηγούμενες καλές εμπειρίες με την επεξεργασία φυτικών ελαίων - κατά προτίμηση ηλιέλαιου. Τα φυτικά λίπη είναι ενδιαφέροντα από διατροφική άποψη γιατί δεν περιέχουν χοληστερόλη. Δεδομένου ότι τα ψιλοκομμένα βραστά λουκάνικα με μπέικον είχαν επίσης ένα ασυνήθιστα σκούρο χρώμα λόγω του σχετικά σκούρου χρώματος του κόκκινου και του κρέατος ελαφιού αγρανάπαυσης, το ηλιέλαιο ήταν ανώτερο από το μπέικον επειδή μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή ανοιχτόχρωμων κιμά. Σε σχέση με τα άπαχα, ωριμασμένα, σκούρα κόκκινα ένθετα ελαφιού, οπτικά πολύ ελκυστικά βραστά λουκάνικα με χοντρά ένθετα, όπως π.χ. Β. ζαμπόν μπύρας, ζαμπόν λουκάνικο χοντρό και εκλεκτό και διάφορες συνταγές κυνηγετικού λουκάνικου.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 990 φορές

39η Εβδομάδα Kulmbach

Στο πλαίσιο της GMP (ορθής κατασκευαστικής πρακτικής), των μέτρων HACCP ή στο πλαίσιο των οδηγιών εργασίας διασφάλισης ποιότητας για κονσερβοποιημένα προϊόντα σε αυτόκαυστο, τίθεται το ερώτημα σχετικά με την επίδραση που έχει μια τοποθέτηση αισθητήρα στην ανίχνευση μιας τιμής F ή σε ποιο βαθμό μπορούν να χρησιμοποιηθούν ειδικές ρουτίνες ή συσκευές μέτρησης για την ακριβέστερη δυνατή προετοιμασία του δοχείου μέτρησης καθώς και την τοποθέτηση αισθητήρων μέσα σε μια κυψέλη μέτρησης. Δεν υπάρχουν συστηματικές μελέτες για αυτό το σύμπλεγμα προβλημάτων που να βρεθούν στην επιστημονική βιβλιογραφία. Στις προφορικές επικοινωνίες, ωστόσο, ομόφωνα επισημαίνεται ότι ακόμη και οι μικρότερες διακυμάνσεις στην τοποθέτηση των αισθητήρων μέσα σε ένα μπορούν να οδηγήσουν σε αλλαγές στο αποτέλεσμα της μέτρησης. Οι επαναλαμβανόμενες μετρήσεις οποιασδήποτε διάταξης δοκιμής δεν απέδωσαν ποτέ ακριβώς τα ίδια αποτελέσματα. Αυτές οι παρατηρήσεις συνήθως αποδίδονται ακόμη και στις μικρότερες παραλλαγές στην τοποθέτηση του αισθητήρα μέσα στο δοχείο. Στη συνέχεια, εξετάστηκε τι επιρροή έχουν οι αποκλίσεις από τη σωστή εφαρμογή του αισθητήρα στην καταγεγραμμένη τιμή F και σε ποιους νόμους μπορεί να υπόκεινται.

Οι έρευνες έγιναν σε μεταλλικά δοχεία με διαφορετικές ποσότητες πλήρωσης και γεωμετρίες. Θεωρητικά, η μικρότερη απόσταση μεταξύ της επιφάνειας του κασσίτερου και του γεωμετρικού κέντρου του προϊόντος έχει τη μεγαλύτερη επίδραση στη θερμοδυναμική συμπεριφορά του προφίλ θερμοκρασίας του πυρήνα όταν θερμαίνεται. Επομένως, εξαρτάται από το μέγεθος και το σχήμα του δοχείου, εάν υπάρχουν αποκλίσεις από την ιδανική τοποθέτηση, η οποία είναι το κέντρο τόσο του διαμήκους όσο και του οριζόντιου άξονα του δοχείου αντιστοίχως. Το περιεχόμενο είναι, είναι στην οριζόντια ή κάθετη κατεύθυνση της σημασίας. Για τη μελέτη αυτών των επιπτώσεων σε οριζόντια απόκλιση, επιλέχθηκαν κονσερβοποιημένες μορφές των οποίων τα μήκη ήταν μεγαλύτερα από τη διάμετρό τους (73x210 και 99x119) ή στις οποίες οι λόγοι ύψους-διαστάσεων αντιστράφηκαν (73x58 και 99x63) για τη μελέτη της διαμήκους απόκλισης. Σε όλες τις περιπτώσεις, ως γέμιση χρησίμευε ψιλοκομμένο βραστό λουκάνικο μέτριας ποιότητας που συνηθίζεται στην κονσέρβα, συμπληρωμένο στην τυπική ποσότητα γέμισης που καθορίζεται για το συγκεκριμένο δοχείο κονσέρβας. Οι κονσέρβες στη συνέχεια υποβλήθηκαν σε καθορισμένες διαδικασίες θέρμανσης κατά την καταγραφή των δεδομένων προφίλ θερμοκρασίας. Πραγματοποιήθηκαν 10 επαναλήψεις για κάθε παρτίδα δοκιμής και καθένα από τα δεδομένα θερμοκρασίας αποθηκεύτηκε περίπου 150 φορές ανά λεπτό, αντιστοίχως. οι μετρούμενες τιμές F αναλύονται στατιστικά ξεχωριστά.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1041 φορές

39η Εβδομάδα Kulmbach

Από την 1.7.2003η Ιουλίου 97, τα συσκευασμένα τρόφιμα που πωλούνται στον τελικό καταναλωτή ενδέχεται να πρέπει να φέρουν ετικέτα σύμφωνα με τις οδηγίες QUID (Δήλωση Ποσοτικών Συστατικών) σύμφωνα με την Οδηγία της ΕΕ RL4/XNUMX/EG. Ο νομοθέτης ελπίζει ότι η νέα υποχρέωση επισήμανσης θα παρέχει στους καταναλωτές πιο αντικειμενική πληροφόρηση κατά την αγορά προϊόντων και έτσι θα τους επιτρέψει να κάνουν μια «καλύτερη» επιλογή. Κατά τη διάρκεια αυτής της εξέλιξης, οι μέθοδοι για τον ποσοτικό προσδιορισμό των ζωικών συστατικών στα τρόφιμα γίνονται επίσης όλο και πιο σημαντικές.

Σήμερα καταβάλλονται μεγάλες προσπάθειες για την παροχή ποσοτικών μεθόδων για τον προσδιορισμό των ζωικών συστατικών. Τα πρώτα συστήματα για βοοειδή και χοίρους είναι ήδη διαθέσιμα στο εμπόριο και χρησιμοποιούνται στην παρακολούθηση. Αυτά τα συστήματα είναι σε θέση να προσδιορίσουν την αναλογία κρέατος σε ένα ζωικό είδος σχετικά, δηλαδή σε σχέση με τη συνολική αναλογία κρέατος, συσχετίζοντας τον αριθμό των αντιγράφων ενός συγκεκριμένου γονιδίου για ζώα (γονίδιο στόχος) με τον αριθμό των αντιγράφων ενός γενικού ειδικό για ζώα γονίδιο (γονίδιο αναφοράς).

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1356 φορές

39η Εβδομάδα Kulmbach

Οι πολυκυκλικοί αρωματικοί υδρογονάνθρακες (PAHs) είναι μια ομάδα οργανικών ενώσεων που περιέχουν 2 ή περισσότερους συντηγμένους δακτυλίους αρωματικού άνθρακα. Σχηματίζονται κυρίως σε πυρολυτικές διεργασίες, ιδιαίτερα στην ατελή καύση οργανικής ύλης και συνεπώς και στο κάπνισμα. Η ομάδα PAH περιλαμβάνει έως και 250 διαφορετικές ουσίες, από τις οποίες 16 ενώσεις θεωρούνται ιδιαίτερα επικίνδυνες για την υγεία και το περιβάλλον από την Αμερικανική Υπηρεσία Προστασίας Περιβάλλοντος (US-EPA). Από αυτούς τους 16 EPA-PAH, 6 ενώσεις ταξινομούνται από τον Διεθνή Οργανισμό Έρευνας για τον Καρκίνο (IARC) ως ουσίες με επαρκή στοιχεία καρκινογόνων επιδράσεων σε πειράματα σε ζώα. Η πιο γνωστή καρκινογόνος ένωση PAH είναι το βενζο[a]πυρένιο, το οποίο μέχρι στιγμής έχει χρησιμοποιηθεί ως ουσία μολύβδου. Μεταξύ 1978 και 2002, συνολικά σχεδόν 1000 καπνιστά προϊόντα κρέατος αναλύθηκαν για την περιεκτικότητά τους σε βενζο[α]πυρένιο στην τοποθεσία BFEL, Kulmbach. Θα μπορούσε να προσδιοριστεί μια σαφής μείωση της περιεκτικότητας σε βενζο[a]πυρένιο τα τελευταία 25 χρόνια.

Σε αντίθεση με το βενζο[α]πυρένιο, δεν υπάρχουν αξιόπιστα δεδομένα για τα επίπεδα των άλλων καρκινογόνων PAH στα καπνιστά προϊόντα κρέατος. Λαμβάνοντας υπόψη τις σκέψεις της ΕΕ για τη θέσπιση ανώτατων επιπέδων για αυτούς τους καρκινογόνους PAH στα τρόφιμα, είναι ιδιαίτερα σημαντικό να έχουμε σε βάθος γνώση των επιπέδων τους, ιδιαίτερα στα καπνιστά προϊόντα κρέατος, καθώς αυτή η ομάδα τροφίμων, με μέση κατανάλωση περίπου. 24 κιλά ανά γερμανό πολίτη, το έτος αντιπροσωπεύει το μεγαλύτερο ποσοστό καπνιστών τροφίμων. Δεδομένου ότι η μέθοδος HPLC/φθορισμού που καθιερώθηκε για την ανάλυση του βενζο[α]πυρενίου δεν είναι κατάλληλη για τον ταυτόχρονο προσδιορισμό της περιεκτικότητας όλων των τοξικολογικά σχετικών EPA-PAH, αναπτύχθηκε μια μέθοδος GC/MS με την οποία τα επίπεδα PAH σε προϊόντα καπνιστού κρέατος και καπνό εξετάστηκαν τα συμπυκνώματα.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 891 φορές

39η Εβδομάδα Kulmbach

«Διοξίνη σε τρόφιμα, χάρτινες σακούλες, σκωρίες χαλκού, ζωοτροφές κ.λπ.». Τέτοιοι τίτλοι εμφανίζονται τακτικά στα μέσα ενημέρωσης. Οι αναφορές αυτού του είδους είναι συχνά η αιτία μεγάλης αβεβαιότητας και ανασφάλειας μεταξύ των καταναλωτών, των παραγωγών τροφίμων και των λιανοπωλητών. Χρησιμοποιώντας το παράδειγμα της κατηγορίας διοξινών (PCDD/F), αυτό το άρθρο θα ήθελε να δείξει τις βασικές συνδέσεις με τη μεταφορά (μεταφορά) στις τροφικές αλυσίδες και έτσι να μεταφέρει βασικές γνώσεις για την αντικειμενική αξιολόγηση τέτοιων μηνυμάτων.

Οι δύο κατηγορίες ουσιών διβενζο-π-διοξινών (PCDD) και διβενζοφουρανίων (PCDF) - με συνολικά 75 ή 135 μεμονωμένες ενώσεις ή ομοειδείς ουσίες - συνοψίζονται στον όρο "διοξίνη". Από αυτές τις 210 ομοειδείς ουσίες, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) χορήγησε 16 μεμονωμένες ενώσεις PCDD/F, τα λεγόμενα TEF (τοξικοί ισοδύναμοι παράγοντες). Το WHO-TEF εκφράζει τη σχετική τοξικότητα μιας ομοειδούς ουσίας σε σύγκριση με το 2,3,7,8-TCDD (Seveso dioxin), στο οποίο εκχωρήθηκε ένας ισοδύναμος παράγοντας WHO 1.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 781 φορές

Η τρέχουσα μελέτη αγοράς CMA/ZMP αποδεικνύει ότι στις γερμανικές κουζίνες μαγειρεύονται πολλά

Βγες από το σπίτι το πρωί. Γιατί ο δρόμος για το γραφείο είναι μακρύς και προτιμάς να περνάς τον πολύτιμο χρόνο σου στο κρεβάτι όσο περισσότερο μπορείς. Το μεσημέρι, πετάξτε στην καντίνα ή στο μπιστρό στη γωνία. και το βράδυ, στο δρόμο για το σπίτι, σκεφτόμαστε ποιο πιάτο μικροκυμάτων να έχουμε σήμερα. Θα μπορούσε κανείς να σκεφτεί ότι η φασαρία της εργάσιμης εβδομάδας προκαλεί άδεια κουζίνες στα γερμανικά νοικοκυριά. Δεν είναι έτσι. Επειδή το 80 τοις εκατό των κύριων γευμάτων μας, το πρωινό, το μεσημεριανό και το βραδινό, προετοιμάζονται και τρώγονται στο σπίτι. Αυτό επιβεβαιώνεται από μια τρέχουσα μελέτη για την καταναλωτική συμπεριφορά των Γερμανών ηλικίας 14 ετών και άνω, η οποία ανατέθηκε από το CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH και το ZMP Central Market and Price Report Office GmbH. Για το σκοπό αυτό, το ανατεθέν ινστιτούτο Produkt + Markt αξιολόγησε 48.000 συνεντεύξεις, που πραγματοποιήθηκαν από τον Ιούνιο του 1999 έως τον Ιούλιο του 2003, από κοινωνικοδημογραφική, περιφερειακή και χρονική άποψη.

Από ποιον και για ποιον προετοιμάζονται τα γεύματα, πώς, πότε και πού; Υπάρχουν διαφορές ανάλογα με την ηλικία, το φύλο και τις φάσεις του κύκλου ζωής; Υπάρχουν περιφερειακές ή χρονικές συνδέσεις; Ποιος χρησιμοποιεί έτοιμα γεύματα και ποιος ετοιμάζει φρέσκα; Η μελέτη παρέχει λεπτομερείς και πραγματικές απαντήσεις σε αυτά και σε άλλα ερωτήματα. Ένα πράγμα συγκεκριμένα γίνεται σαφές: οι Γερμανοί ετοιμάζουν μόνοι τους το μεγαλύτερο μέρος του φαγητού τους. Αυτό ισχύει για τα τρία τέταρτα όλων των πιάτων σε ένα γεύμα. Χρησιμοποιούνται κυρίως φρέσκα υλικά. Πάνω από όλα, το κρέας (76 τοις εκατό), τα λαχανικά (50 τοις εκατό) και τα φρούτα (55 τοις εκατό) αγοράζονται φρέσκα.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 763 φορές

Ετήσιο συνέδριο BLL στο Βερολίνο

«Μόλις πριν από λίγα χρόνια, δεν θα ονειρευόμασταν ποτέ την έκταση που είχαν πάρει το υπερβολικό βάρος και η παχυσαρκία», δήλωσε ο ομοσπονδιακός υπουργός Renate Künast στο ετήσιο συνέδριο του BLL στο Βερολίνο. «Η πρόληψη της παχυσαρκίας είναι η διατροφική πρόκληση του μέλλοντος.» Η λύση βρίσκεται στην πρόληψη· μια υγιής σχέση με την τροφή, το σώμα και το περιβάλλον είναι θεμελιώδης. «Τελικά, είναι θέμα τρόπου ζωής», πρόσθεσε ο ομοσπονδιακός υπουργός. Υπάρχει ήδη μια σειρά από πρωτοβουλίες για καλύτερη διατροφική εκπαίδευση και προώθηση της φυσικής δραστηριότητας.

«Τώρα είναι η ώρα να συνδυάσουμε όλα αυτά τα μέτρα», είπε η Ομοσπονδιακή Υπουργός, «χρειαζόμαστε ένα κίνημα διατροφής για τη Γερμανία.» Για το λόγο αυτό, θέλει να ιδρύσει την πλατφόρμα «Διατροφή και Άσκηση» μαζί με την οικονομία. «Έχουμε μια ευκαιρία μόνο εάν όλοι οι κοινωνικοί φορείς ενωθούν και δράσουν μαζί», είπε ο ομοσπονδιακός υπουργός. Στόχος είναι η σοφία των μελλοντικών γενεών να είναι «Υγιεινή διατροφή και περισσότερη άσκηση σημαίνει καλή ζωή».

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 718 φορές

Ένα χρόνο μετά την έναρξη του κοινού ερευνητικού προγράμματος "Acrylamide", η BLL και η FEI κατέγραψαν ένα θετικό ενδιάμεσο ισοζύγιο στις 5 Μαΐου 2004 κατά τη διάρκεια μιας εκδήλωσης ενημέρωσης στη Βόννη: Εκτός από σημαντικά μειωμένο σχηματισμό ακρυλαμιδίου στην παραγωγή υψηλής ποιοτικά τρόφιμα, σημειώθηκε σημαντική πρόοδος στην ανίχνευση, στον έλεγχο και να επιτευχθεί όσον αφορά την αξιολόγηση κινδύνου του ακρυλαμιδίου. ##|n##Αναλυτικά τα αποτελέσματα: ##|n##

Δύο νέες αναλυτικές μέθοδοι έχουν αναπτυχθεί και επικυρωθεί - μια σημαντική πρόοδος για την ανίχνευση και τον έλεγχο του ακρυλαμιδίου στα τρόφιμα. Επιπλέον, αποκτήθηκαν περαιτέρω γνώσεις σχετικά με το σχηματισμό ακρυλαμιδίου και πραγματοποιήθηκαν μελέτες σχετικά με την πρόσληψη από τις ζωοτροφές. Αυτά παρέχουν σημαντικές πληροφορίες για το πώς να αποφύγετε τη μετανάστευση στα τρόφιμα. Επιπλέον, αναπτύχθηκαν νέες μέθοδοι αξιολόγησης για την τοξικότητα και τη μεταλλαξιογένεση. Δεν είναι ακόμη σαφές εάν οι καταναλωτές διατρέχουν κίνδυνο από το ακρυλαμίδιο που προσλαμβάνεται μέσω των τροφίμων. Ωστόσο, το επίπεδο γνώσης που έχει αποκτηθεί τώρα δείχνει ότι το δυναμικό κινδύνου είναι σημαντικά χαμηλότερο από ό,τι αρχικά φοβόταν. Πρέπει να αναμένονται περαιτέρω έρευνες για την τοξικολογία των μεταβολιτών του ακρυλαμιδίου για μια ολοκληρωμένη αξιολόγηση ασφάλειας.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 726 φορές

Η κατά κεφαλήν κατανάλωση χυμών φρούτων και νέκταρ φρούτων αυξήθηκε ξανά για πρώτη φορά μετά από 5 χρόνια στασιμότητας - η οικονομική κατάσταση στη βιομηχανία χυμών φρούτων παραμένει μη ικανοποιητική

Βερολίνο, 29 Απριλίου 2004. Για πρώτη φορά από το 2003, το ηλιόλουστο έτος 1999 έφερε αξιοσημείωτη αύξηση στην κατανάλωση χυμών φρούτων και νέκταρ φρούτων στη γερμανική βιομηχανία χυμών φρούτων. Η κατά κεφαλήν κατανάλωση αυξήθηκε κατά 1,6 λίτρα περίπου στα 42 λίτρα (2002: 40,4 λίτρα). Ο χυμός μήλου έχει αυξηθεί ιδιαίτερα έντονα. Μικρή αύξηση παρατηρείται με τον χυμό πορτοκαλιού.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 789 φορές

Σύμφωνα με προκαταρκτικά αποτελέσματα της Ομοσπονδιακής Στατιστικής Υπηρεσίας, οι λιανικές πωλήσεις στη Γερμανία τον Μάρτιο του 2004 ήταν 0,7% ονομαστικές (σε τρέχουσες τιμές) και 1,2% περισσότερες σε πραγματικούς όρους (σε σταθερές τιμές) από τον Μάρτιο του 2003. Αυτή ήταν η πρώτη φορά φέτος σημείωσε αύξηση στις πωλήσεις σε σύγκριση με τον ίδιο μήνα του προηγούμενου έτους. Ωστόσο, ο Μάρτιος του 2004 είχε επίσης 27 ημέρες διαπραγμάτευσης, μία περισσότερες από τον Μάρτιο του 2003. Το προκαταρκτικό αποτέλεσμα υπολογίστηκε χρησιμοποιώντας στοιχεία από έξι ομοσπονδιακά κράτη, τα οποία αντιπροσωπεύουν το 81% των συνολικών λιανικών πωλήσεων στη Γερμανία. Μετά από ημερολογιακή και εποχιακή προσαρμογή των δεδομένων (Διαδικασία Βερολίνου 4 - BV 4), οι ονομαστικές και οι πραγματικές πωλήσεις μειώθηκαν κατά 2004% σε σύγκριση με τον Φεβρουάριο του 0,5.

Το πρώτο τρίμηνο του 2004, οι λιανικές πωλήσεις μειώθηκαν κατά 0,9% σε ονομαστικούς όρους και 0,4% σε πραγματικούς όρους σε σύγκριση με την αντίστοιχη περίοδο του προηγούμενου έτους.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 852 φορές

Εξακολουθούν να είναι δυνατές οι εξαγωγές χοιρινού κρέατος στην ΕΕ

Το γεγονός ότι η Ρωσία, όπως απειλείται, δεν θα κλείσει τα σύνορα για τις εξαγωγές κρέατος της ΕΕ από τον Μάιο θα πρέπει να έχει θετική επίδραση στη διάθεση στην αγορά χοίρων σε αυτή τη χώρα και στην ΕΕ συνολικά. Αν και οι Ρώσοι δεν έχουν ακόμη συμφωνήσει νέους κτηνιατρικούς όρους με την ΕΕ, οι υφιστάμενοι θα παραμείνουν αρχικά σε ισχύ μέχρι τις αρχές Ιουλίου του τρέχοντος έτους. μέχρι τότε θα έπρεπε να έχετε βρει έναν κοινό παρονομαστή.

Προς το παρόν, αυτή η απόφαση έχει αποδυναμώσει ένα στοιχείο αβεβαιότητας για την αγορά χοίρων, αλλά οι τοπικοί παραγωγοί είναι πιθανό να ατενίζουν ξανά το μέλλον με κάποια ανησυχία: Παρόλο που οι τιμές των χοίρων θα μπορούσαν σίγουρα να αυξηθούν ελαφρώς, εάν η εποχή του μπάρμπεκιου και, συνεπώς, της εγχώριας Η ζήτηση επιταχύνεται, Ωστόσο, η άφθονη προσφορά και η επικείμενη ανάθεση χοιρινού κρέατος από ιδιωτικά αποθέματα και, τέλος, η διεύρυνση της ΕΕ την 1η Μαΐου προκαλούν αβεβαιότητα.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 713 φορές