Ιδέα προϊόντος για τον πάγκο

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 825 φορές

Kraft Grillstudie 2004: Οι γυναίκες θα ήθελαν να ψήσουν στη σχάρα με τον Rudi Völler, αλλά συνήθως ο σύζυγός τους είναι στη σχάρα

Οι Γερμανοί είναι απόλυτοι λάτρεις της ψησταριάς - αυτό φαίνεται από τον εκπρόσωπο «Kraft Grill Study 2004», για τον οποίο ζητήθηκαν 1.071 Γερμανοί. Περίπου 80 τοις εκατό σχάρας τακτικά, το sizzling είναι κυρίως ανδρική επιχείρηση και είναι το πιο δημοφιλές στη νότια Γερμανία. Είναι μια κοινή εμπειρία: όταν ρωτήθηκε με ποιον θα ήθελαν να κάνουν μπάρμπεκιου, περίπου οι μισοί Γερμανοί απάντησαν «με την οικογένεια και τους φίλους τους». Μεταξύ των διασημοτήτων, ο Rudi Völler δεν είναι μόνο το πιο δημοφιλές στους άνδρες, αλλά και στις γυναίκες. Ο τρόπος με τον οποίο οι Γερμανοί θα γίνουν στη σχάρα σε μια διεθνή σύγκριση θα εμφανιστεί από τις 4 έως τις 6 Ιουνίου στο Παγκόσμιο Πρωτάθλημα Γκριλ στο Pirmasens.

Ειδικά γύρω στο Πάσχα, όταν οι μέρες μεγαλώνουν σταδιακά και τα βράδια γίνονται πιο ήπια, ο πυρετός μπάρμπεκιου ξεσπά στη Γερμανία. Άνδρες, γυναίκες και παιδιά - συμμετέχουν όλοι: Στον κήπο, στη βεράντα και στο μπαλκόνι, πραγματοποιούνται μπάρμπεκιου μεταξύ Απριλίου και Οκτωβρίου όσο μπορούν. Τα αποτελέσματα της τρέχουσας, αντιπροσωπευτικής "Kraft Grill Study 2004" δείχνουν ποια είναι αυτή η δημοφιλής ψυχαγωγική δραστηριότητα. Εκ μέρους του ειδικού στη σχάρα Kraft, ένα ανεξάρτητο ινστιτούτο έρευνας αγοράς ρώτησε 1.071 γυναίκες και άνδρες μεταξύ 16 και 60 σε όλη τη Γερμανία για τις προσωπικές τους προτιμήσεις στη σχάρα.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 830 φορές

Η ακαθάριστη εγχώρια παραγωγή μειώνεται

Στο τέλος του 2003, ο πληθυσμός των χοίρων στην ΕΕ-15 μειώθηκε ελαφρά. Σε σύγκριση με τα αποτελέσματα της μέτρησης από το τέλος του 2002, περίπου 700.000 χοίροι ή 0,6 τοις εκατό λιγότεροι βρέθηκαν στους πάγκους. Μόνο στη Γερμανία, τη Δανία και τη Σουηδία σημειώθηκε μικρή αύξηση των αποθεμάτων. Στις υπό ένταξη χώρες στην ΕΕ, ο πληθυσμός των χοίρων μειώθηκε επίσης, με μείωση 4,0 τοις εκατό, συνήθως ακόμη περισσότερο από ό, τι στην παλιά ΕΕ.

Ο χαμηλότερος αριθμός χοίρων ενδέχεται να οδηγήσει σε μείωση της παραγωγής της ΕΕ το 2004. Στα τέλη Μαρτίου, οι εμπειρογνώμονες στην επιτροπή προβλέψεων της Επιτροπής της ΕΕ υπέθεσαν ότι η ακαθάριστη εγχώρια παραγωγή στην ΕΕ-15 θα μπορούσε να μειωθεί κατά περίπου 650.000 ζώα ή 0,8% το τρέχον έτος.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 885 φορές

Μειωμένη σφαγή, επίσης σε ολόκληρη την ΕΕ

Η σφαγή εσωτερικών και ξένων μόσχων στη Γερμανία μειώθηκε συνολικά το 2003. Ο κύριος λόγος ήταν η αυξημένη εξαγωγή ζώντων μόσχων: οι εξαγωγές είναι πιθανό να έχουν αυξηθεί κατά περίπου 15% σε 590.000 ζώα. Οι σημαντικότεροι πελάτες ήταν οι Κάτω Χώρες και η Ιταλία. Οι εισαγωγές επίσης αυξήθηκαν, αλλά δεν μπορούσαν να αντισταθμίσουν την εκτεταμένη εξαγωγή. Σχεδόν καμία σφαγή στα ανατολικά

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα των διαθέσιμων στατιστικών μέχρι στιγμής, τα γερμανικά σφαγεία που υπόκεινται σε εγγραφή σφάγησαν περίπου 338.000 μόσχους πέρυσι. Περίπου το 92 τοις εκατό των ζώων χρεώθηκε κατ 'αποκοπή σύμφωνα με το DVO. Στη Βόρεια Ρηνανία-Βεστφαλία και την Κάτω Σαξονία, τα περισσότερα από αυτά τα ζώα, τα οποία τιμολογούνται κατ 'αποκοπή, έχουν σφαγεί. Αντίθετα, στη Βαυαρία, τη Βάδη-Βυρτεμβέργη και το Σλέσβιχ-Χολστάιν, μοσχάρια που ταξινομούνται κυρίως σύμφωνα με την εμπορική τάξη χρησιμοποιήθηκαν για τη λογιστική. η πλειοψηφία κατατάχθηκε στην εμπορική τάξη R2. Η πάχυνση των μοσχαριών και η σφαγή παίζουν δύσκολα ρόλο στις νέες ομοσπονδιακές πολιτείες. Μόνο 12.800 μόσχοι σφαγιάστηκαν εδώ τον τελευταίο χρόνο.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1019 φορές

Στη Γερμανία, όμως, νέα αύξηση της παραγωγής

Σε σχέση με την ΕΕ στο σύνολό της, το κρέας πουλερικών χρειάστηκε πρόσφατα να περάσει μια «ξηρή περίοδο»: Μετά από χρόνια συνεχούς ανάπτυξης, το 2002 καταγράφηκε ήδη ελαφρά μείωση της παραγωγής. Το 2003, η παραγωγή κρέατος πουλερικών στην ΕΕ σημείωσε ακόμη και πτώση. Σύμφωνα με τις μέχρι στιγμής διαθέσιμες εκτιμήσεις με βάση τα εθνικά στοιχεία, υπάρχει πτώση σχεδόν έξι τοις εκατό στους 8,82 εκατ. τόνους.

Οι απώλειες το 2003 ήταν ισχυρότερες στην Ολλανδία. Με φόντο το περσινό κύμα της γρίπης των πτηνών, μέχρι στιγμής υποτίθεται ότι η παραγωγή κρέατος πουλερικών έχει μειωθεί κατά 25 τοις εκατό. Σημαντικές περικοπές όμως αναφέρονται και από άλλες μεγάλες χώρες παραγωγής, όπως η Γαλλία και η Ιταλία. Στην Ισπανία, η καμπύλη παραγωγής στρέφεται και πάλι προς τα κάτω μετά από προηγούμενη ισχυρή άνοδο. Ωστόσο, υπάρχουν αμφιβολίες για την αξιοπιστία των ισπανικών στατιστικών. Ως η μόνη γνωστή χώρα παραγωγής, η Γερμανία κατέγραψε για άλλη μια φορά αύξηση στην παραγωγή κρέατος πουλερικών, συγκεκριμένα κατά 1,07% σε XNUMX εκατομμύρια τόνους.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 845 φορές

Ζώων και Κρέατος

Η ζήτηση για βόειο κρέας στις γερμανικές αγορές χονδρικής κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Εβδομάδας περιγράφηκε ως εν μέρει ήρεμη και εν μέρει σταθερή. Τα πολύτιμα εξαρτήματα ήταν ακόμα στο προσκήνιο του ενδιαφέροντος. Τα μπροστινά τέταρτα συχνά παραμελούνταν. Η όχι πολύ εκτεταμένη προσφορά βοοειδών σφαγής ήταν επαρκής για την πιο περιορισμένη ζήτηση από τα σφαγεία. Οι αγοραστές προσπάθησαν να μειώσουν ξανά τις τιμές για τα αρσενικά ζώα, αλλά αυτό ήταν επιτυχές μόνο σε περιφερειακό επίπεδο. Οι αγελάδες σφαγής ήταν διαθέσιμες μόνο σε περιορισμένο αριθμό στην αρχή της νέας γαλακτοκομικής χρονιάς. Τα σφαγεία πλήρωναν ως επί το πλείστον αμετάβλητες τιμές. Σύμφωνα με μια προκαταρκτική επισκόπηση, ο σταθμισμένος ομοσπονδιακός μέσος όρος για τις αγελάδες στην εμπορική κατηγορία κρέατος Ο3 παρέμεινε στάσιμος στα 1,79 ευρώ ανά κιλό βάρους σφαγής. Με 3 ευρώ το κιλό, οι νεαροί ταύροι της κατηγορίας R2,49 έφεραν ένα σεντ λιγότερο από την προηγούμενη εβδομάδα. Το βόειο κρέας αποστέλλονταν συνήθως σε γειτονικές χώρες με σταθερή ροή. – Την ερχόμενη εβδομάδα, η ζήτηση για βόειο κρέας είναι πιθανό να είναι πιο ήρεμη από ό,τι ήταν μέχρι τώρα και να επικεντρωθεί σε φθηνότερα είδη. Οι νεαροί ταύροι και οι αγελάδες για σφαγή αναμένεται να διαπραγματεύονται σε τιμές που είναι σχεδόν ίδιες ή αμετάβλητες. – Το μοσχαράκι είχε μεγάλη ζήτηση πριν το Πάσχα. Το εύρος των μόσχων για σφαγή ήταν υπεραρκετό για τη ζήτηση και οι τιμές έτειναν να είναι σταθερές συνολικά. Οι μόσχοι σφαγής που τιμολογήθηκαν κατ' αποκοπή συνέχισαν να επιτυγχάνουν περίπου 4,68 ευρώ ανά κιλό βάρους σφαγής. – Τα μοσχάρια μαύρα και παρδαλά ταύρου εξακολουθούσαν να αξιολογούνται σταθερά. Την ερχόμενη εβδομάδα, ωστόσο, στην καλύτερη περίπτωση αναμένεται σταθερές τιμές, αφού η προσφορά αυξάνεται, ενώ η διάθεση των παχυντών για στάσιμο θα μπορούσε να είναι κάπως πιο επιφυλακτική.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 877 φορές

Εκδόθηκε νέο φυλλάδιο CMA με πολλές συνταγές

Το χοιρινό ήταν πάντα ένα από τα πιο δημοφιλή είδη κρέατος στη Γερμανία. Και όχι χωρίς λόγο – αμέτρητα πιάτα μπορούν να δημιουργηθούν με χοιρινό κρέας. Το CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH παρουσιάζει μια ποικιλία από λιχουδιές με το ανοιχτό ροζ χρώμα, νόστιμο κρέας στο νέο του φυλλάδιο «Χοιρινές Συνταγές». 

Λόγω της πληθώρας κομματιών και επιλογών προετοιμασίας, το χοιρινό από τις περιοχές μας δεν φέρνει μόνο μεγάλη ποικιλία στο μενού. Η ευέλικτη χρηστικότητά του καθιστά εύκολο να ακολουθήσετε μια ισορροπημένη και ποικίλη διατροφή. Λαιμός, ώμος, κότσι ή ζαμπόν – νόστιμα πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από τα διάφορα κομμάτια. Τι θα λέγατε, για παράδειγμα, ένα ψητό κρούστας με καλοκαιρινά μυρωδικά, μενταγιόν με κότσες σε κρεμώδες λάχανο σαβαγιάρ ή «ζεστό σούσι» από χοιρινό μπούτι; Ένας μεγάλος αριθμός συνταγών που απεικονίζονται με εικόνες καλούν τους καταναλωτές να τις δοκιμάσουν και να τις απολαύσουν. Το μπροσούρα 24 σελίδων αποκαλύπτει επίσης ότι το χοιρινό κρέας δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και διατροφικά πολύτιμο. Ειδικά ως πηγή βιταμίνης Β1, Β6 και σεληνίου, αποτελεί σημαντικό μέρος μιας ισορροπημένης και ποικίλης διατροφής.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 871 φορές

Το νέο concept CMA εμπλουτίζει την επαγγελματική γαστρονομία

Πάνω απ 'όλα, οι επισκέπτες που προσέχουν την υγεία τους απαιτούν ολοένα και πιο ελαφριά, φρέσκα και συνάμα υγιεινά γεύματα - επίσης και πάνω από όλα στην επαγγελματική γαστρονομία. Αφού το CMA – Centrale MarketingGesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH και η κοινοτική εταιρεία catering Aramark δοκίμασαν το «Deli Fresh Lunch» σε επιλεγμένα εστιατόρια της εταιρείας το καλοκαίρι και το φθινόπωρο του περασμένου έτους με μεγάλη επιτυχία, αυτή η ιδέα catering τώρα επεκτείνεται. Από τις 19 Απριλίου, η Aramark θα προσφέρει μενού "Deli Fresh Lunch" σε 53 εστιατόρια της γερμανικής εταιρείας. Στη συνέχεια, οι επισκέπτες μπορούν να επιλέξουν από τρεις γεύσεις, Vital, Light και Strong, και συνολικά 12 συνταγές δύο φορές την εβδομάδα. Με αυτήν την ιδέα για το μεσημεριανό γεύμα, το CMA προσφέρει μια ελκυστική εναλλακτική στα κλασικά μεσημεριανά γεύματα και τα πιάτα γρήγορου φαγητού.

Με ευφάνταστες παραλλαγές σαλάτας και premium σάντουιτς, εκλεπτυσμένα με γερμανικό τυρί και ιδιαίτερα υλικά από κρέας, φρούτα και λαχανικά, το «Deli Fresh Lunch» προσφέρει κάτι για κάθε γούστο. Για παράδειγμα, εάν επιλέξετε τον συνδυασμό «Green Angel», θα λάβετε αλειμμένο ψωμί με κρέμα αβοκάντο, με σπανάκι, φέτες ραπανάκι και πεπερόνι. Σε αυτό σερβίρονται γερμανικά Edam και Kassler, γαρνιρισμένα με σπορόφυτα Raphanus. Σερβίρεται μακαρονάδα ρόκα σαλάτα με ντοματίνια, κύβους γερμανικής μοτσαρέλας, βασιλικό και κουκουνάρι – η γεύση ολοκληρώνεται με ένα ντρέσινγκ με ελαιόλαδο πέστο. 

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 969 φορές

Συμπόσιο με θέμα «Αειφόρος Παραγωγή Κρέατος αρνιού»

Το πρόγραμμα «Württemberger Lamm» χρησιμοποιείται με επιτυχία στην πράξη εδώ και ένα χρόνο χάρη σε χαρακτηριστικά όπως η παράδοση, η ποιότητα, η διαφορετικότητα και η καταγωγή. Το "Württemberger Lamm" είναι το σήμα κατατεθέν της Ένωσης παραγωγών της Baden-Württembergische Lammfleisch και προσφέρεται από τη Viehzentrale Südwest GmbH, Στουτγάρδη, και την Frischlamm GmbH, Στουτγάρδη, ως συνεργάτες μάρκετινγκ σε όλη τη Βάδη-Βυρτεμβέργη από τον Απρίλιο του 2003. Η CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH και η MBW – Marketing und Sales Promotionsgesellschaft Baden-Württemberg mbH έχουν αναλάβει τη γενική διαχείριση έργου ως μέρος των κεντρικών-περιφερειακών δραστηριοτήτων μάρκετινγκ ως συνεργάτες. Εκτός από την κοινή δημιουργία επωνυμίας, οι εταίροι ανέπτυξαν το πρόγραμμα "Württemberger Lamm" για την ωριμότητα της αγοράς μέσα σε μόλις ένα χρόνο. 

Στις 27 Απριλίου 2004 στο δημαρχείο του Dornstadt/Ulm θα πραγματοποιηθεί ένα υπερ-περιφερειακό ειδικό συνέδριο με θέμα «Αειφόρος Παραγωγή Κρέατος αρνιού» στο πνεύμα της ιδέας «Württemberger Lamm». Διοργανωτές είναι η Baden-Württemberg Lamb Meat Producers Association, η Baden-Württemberg State Sheep Breeding Association και η Viehzentrale Südwest GmbH. Το συνέδριο ξεκινά στις 10.00 π.μ. και υπογραμμίζει τους αντικρουόμενους στόχους της «διασφάλισης της διατήρησης του τοπίου και της παραγωγής αρνιού εμπορεύσιμης ποιότητας». Μεταξύ άλλων, ο Δρ. Ο Stefan Völl από τη Γερμανική Ένωση Αρνίσιου Κρέατος και ο Καθ. Δρ. Stanislaus von Korn, FH Nürtingen, με θέμα "Επιπτώσεις της γεωργικής μεταρρύθμισης στην εκτροφή προβάτων" και "Έννοιες για μια βιώσιμη ανταγωνιστική κατάσταση και κατάσταση αγοράς στην παραγωγή αρνιού".

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 883 φορές

Η Prionics AG θα πουλάει επίσης τα προϊόντα της στις Ηνωμένες Πολιτείες στο μέλλον

Το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA) χορήγησε άδεια κυκλοφορίας για τις ταχείες δοκιμές ΣΕΒ Prionics(R)-Check WESTERN και Prionics(R)-Check LIA. Αυτό σημαίνει ότι η Prionics AG έλαβε την έγκριση των ΗΠΑ για τις δοκιμές πριόν της σχεδόν ταυτόχρονα με τους ανταγωνιστές της στις ΗΠΑ.

«Αυτή είναι πραγματικά μια εξαιρετική επιτυχία για εμάς ως ελβετική εταιρεία», εξηγεί ο Δρ. Markus Moser, Διευθύνων Σύμβουλος της Prionics AG. «Τα εμπόδια ήταν πράγματι πολύ υψηλά, αφού οι αρχές των ΗΠΑ εφαρμόζουν αυστηρά κριτήρια για την εισαγωγή προϊόντων βιοτεχνολογικής κατασκευής και ως εκ τούτου έπρεπε να επιθεωρήσουν τις εγκαταστάσεις παραγωγής επί τόπου». Το γεγονός ότι η Prionics κατάφερε να συμβαδίσει με τους Αμερικανούς ανταγωνιστές παρά αυτές τις υψηλές απαιτήσεις σημαίνει ότι οι ΗΠΑ αποδίδουν μεγάλη σημασία στη διαδικασία δοκιμής ΣΕΒ Prionics(R)-Check. Επιπλέον, η Prionics AG είναι η μόνη εταιρεία στον κόσμο που προσφέρει αρκετές εγκεκριμένες ταχείες εξετάσεις ΣΕΒ. «Αυτό μας επιτρέπει να ανταποκρινόμαστε ειδικά στις ανάγκες των πελατών μας για ευέλικτες λύσεις», εξηγεί ο διευθυντής μάρκετινγκ Ernst Zollinger.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1032 φορές

Η επαγγελματική κατάσταση επηρεάζει την εμφάνιση της νόσου

Η αναρρωτική άδεια των ασφαλισμένων του BKK συνέχισε να μειώνεται το 2003 και μειώθηκε σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος από 3,9 σε 3,8 τοις εκατό. Η πτωτική τάση επιβεβαιώνεται και στα αποτελέσματα τυχαίων δειγμάτων για φέτος. Τα ποσοστά απουσιών λόγω ασθένειας ήταν εξαιρετικά χαμηλά και το πρώτο δίμηνο του 2004. Τα ήδη χαμηλά μεγέθη για το προηγούμενο έτος ήταν περίπου μισή ποσοστιαία μονάδα χαμηλότερα (Ιανουάριος 2004: 3,7 τοις εκατό, Ιανουάριος 2003: 4,3 τοις εκατό· Φεβρουάριος 2004: 4,0 τοις εκατό, Φεβρουάριος 2003: 4,8 τοις εκατό).

Τα τελευταία χρόνια, η αναρρωτική άδεια μεταξύ των ασφαλισμένων του BKK μειώνεται συνεχώς κατά 0,1 ποσοστιαίες μονάδες: η μέση ετήσια αναρρωτική άδεια ήταν 2002 τοις εκατό το 3,9, 2001 τοις εκατό το 4,0 και 2000 τοις εκατό το 4,1.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 922 φορές