Υποβλήθηκε από τον Thomas Pröller, κρέας-n-περισσότερο στην , δημοσιεύθηκε στην αρχεία
Το Foodwatch επικρίνει: Ρήματα αντί πράξεων
Σε επιστολή της 29.3.2004ης Μαρτίου 14.4, ο εισαγγελέας ενημέρωσε το Foodwatch ότι οι έρευνες είχαν διακοπεί λόγω της ποινικής καταγγελίας μας κατά των εταιρειών NSP και HaGe Nordland. Όπως φοβόταν, στις XNUMX Απριλίου η αναστολή της διαδικασίας νιτροφαίνης έχει πλέον ανακοινωθεί επίσημα στο κοινό. Διαβάστε εδώ γιατί ένα άλλο σκάνδαλο για ζωοτροφές και τρόφιμα πηγαίνει ατιμώρητα.
Στη συνέχεια, το foodwatch πηγαίνει στα επιχειρήματα της εισαγγελικής αρχής, το πρωτότυπο του οποίου είναι επίσης διαθέσιμο ως έγγραφο PDF στο τέλος αυτού του άρθρου. Όποιος θέλει να θυμηθεί τα στάδια του σκανδάλου νιτροφαίνης πρέπει να διαβάσει εκ των προτέρων τον φάκελο νιτροφαίνης του ρολογιού τροφίμων ή να δει το περιεκτικό γραφικό [1].
Υποβλήθηκε από τον Thomas Pröller, κρέας-n-περισσότερο στην , δημοσιεύθηκε στην αρχεία
Οι γενικές συστάσεις για την εξοικονόμηση αλατιού στη διατροφή δεν δικαιολογούνται ιατρικά. Αντιθέτως, η υπερβολική κατανάλωση αλατιού συνήθως δεν θέτει σε κίνδυνο την υγεία, ενώ η υπερβολική κατανάλωση αλατιού μπορεί να είναι προβληματική. Επειδή ο ανθρώπινος οργανισμός - σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση - προφανώς έχει επιλογές για την αποθήκευση περίσσειας αλατιού στο σώμα χωρίς να χρειάζεται να αποθηκεύει υγρό στον ιστό. Αυτά τα νέα, πρωτοποριακά ευρήματα, τα οποία τελικά οφείλονται στη διαστημική έρευνα, είναι αυτά που ο Δρ. Η Μαρτίνα Χέερ από το Γερμανικό Κέντρο Αεροδιαστημικής (DLR), Κολωνία-Πόρζ, παρουσιάστηκε την Παρασκευή στο συνέδριο της Γερμανικής Εταιρείας Καρδιολογίας, Καρδιοαγγειακών Ερευνών στο Μάνχαϊμ.
Σύμφωνα με αυτήν, το ανθρώπινο σώμα έχει ένα είδος δεξαμενής αλατιού, το οποίο εξηγεί γιατί η πλειοψηφία της αρτηριακής πίεσης των ανθρώπων δεν αυξάνεται ακόμη και με αυξημένη κατανάλωση αλατιού. Αυτό συμβαίνει μόνο με υπερτασικούς ασθενείς οι οποίοι, λόγω γενετικής αλλαγής, είναι ευαίσθητοι στο αλάτι, δηλαδή που προφανώς δεν διαθέτουν αυτήν την ενδογενή δεξαμενή αλατιού.
Σύμφωνα με τον καθηγητή Dr. Karl-Ludwig Resch από το Bad Elster αλλά μόνο κάθε πέμπτος υπερτασικός ασθενής. "Μόνο με αυτούς τους ασθενείς, ωστόσο, έχει νόημα ένας δραστικός περιορισμός αλατιού με την τροφή", εξήγησε ο γιατρός στο Mannheim. Η συντριπτική πλειονότητα των ανθρώπων αντιδρά, λέει, «ανθεκτική στο αλάτι», πράγμα που σημαίνει συγκεκριμένα ότι η αρτηριακή τους πίεση παραμένει σταθερή ακόμη και όταν καταναλώνεται αυξημένη ποσότητα αλατιού. Επιπλέον, σύμφωνα με τον Resch, πρέπει να έχουμε κατά νου ότι αρκετά άτομα αυξάνουν ακόμη και την αρτηριακή τους πίεση με δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε αλάτι.
Χρησιμοποιώντας το παράδειγμα των ηλικιωμένων, ο γιατρός κατέστησε σαφές ότι δεν είναι απαραίτητα υγιές να εξοικονομείτε αλάτι. Αυτά συχνά έχουν δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε σημαντικά προβλήματα υγείας. Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση πολύ λίγου αλατιού μπορεί να έχει δυσμενείς επιπτώσεις στον μεταβολισμό και να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών επιπλοκών. Οι ηλικιωμένοι απειλούνται επίσης με σημαντικές διαταραχές στην ισορροπία υγρών και ηλεκτρολυτών τους όταν τρώνε χαμηλά αλάτι, τόνισε ο γιατρός.
Υποβλήθηκε από τον Thomas Pröller, κρέας-n-περισσότερο στην , δημοσιεύθηκε στην αρχεία
Όπως ανέφερε η Ομοσπονδιακή Στατιστική Υπηρεσία, ο δείκτης τιμών καταναλωτή για τη Γερμανία αυξήθηκε κατά 2004% το Μάρτιο του 2003 σε σύγκριση με τον Μάρτιο του 1,1. Η εκτίμηση βάσει των αποτελεσμάτων από έξι ομοσπονδιακές πολιτείες επιβεβαιώθηκε έτσι. Σε σύγκριση με τον Φεβρουάριο του 2004, ο δείκτης αυξήθηκε κατά 0,3% (εκτιμάται + 0,4%). Τον Ιανουάριο και τον Φεβρουάριο του 2004, ο ετήσιος ρυθμός μεταβολής ήταν + 1,2% και + 0,9%, αντίστοιχα.
Η αύξηση του φόρου καπνού την 1η Μαρτίου 2004 έπαιξε σημαντικό ρόλο στην εξέλιξη: οι τιμές των προϊόντων καπνού αυξήθηκαν τόσο εντός του έτους όσο και κατά 12,2% σε σύγκριση με τον προηγούμενο μήνα. Η καθαρά αριθμητική επίδραση της αύξησης του φόρου (1,2 σεντς + ΦΠΑ ανά τσιγάρο) στο συνολικό δείκτη ήταν + 0,2 εκατοστιαίες μονάδες. Στην πραγματικότητα, ο αντίκτυπος της αύξησης του φόρου καπνού στο συνολικό δείκτη τιμών καταναλωτή ήταν 0,3 εκατοστιαίες μονάδες. Τα μέτρα μεταρρύθμισης της υγείας είχαν επίσης αντίκτυπο στον δείκτη τιμών καταναλωτή. Σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος, οι τιμές της υγειονομικής περίθαλψης αυξήθηκαν κατά 16,7%. Ο δείκτης υγειονομικής περίθαλψης παρέμεινε αμετάβλητος σε σύγκριση με τον προηγούμενο μήνα.
Υποβλήθηκε από τον Thomas Pröller, κρέας-n-περισσότερο στην , δημοσιεύθηκε στην αρχεία
Η βλάβη των δοντιών που σχετίζεται με οξύ από τα λαχανικά είναι δυνατή
"Δεν τρυπήθηκε καθόλου!" Τέτοιες δηλώσεις δεν είναι πλέον σπάνιες μετά από επίσκεψη στον οδοντίατρο. Πρόσφατες μελέτες για την υγεία των δοντιών δείχνουν ότι η συνολική επίπτωση της φθοράς των δοντιών μειώνεται. Ωστόσο, όλο και περισσότεροι άνθρωποι πάσχουν από βλάβη δοντιών που δεν σχετίζεται με οξέα και οξέα. Αυτά συμβαίνουν ως οι λεγόμενες διαβρώσεις ή βλάβες του αυχένα των δοντιών, δηλαδή η έλλειψη ή τριβή του σμάλτου χωρίς βακτηριακές επιδράσεις με διάφορες αιτίες - αλλά κυρίως οξέα από τα τρόφιμα.
Φαίνεται ότι οι χορτοφάγοι ειδικότερα επηρεάζονται από αυτή τη βλάβη των δοντιών, καθώς καταναλώνουν κυρίως περισσότερα λαχανικά από το μέσο άτομο. Δρ. Η Regina Purschwitz από το Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο της Λειψίας παρουσίασε κατά τη διάρκεια του συνεδρίου της Γερμανικής Εταιρείας Διατροφής στο Τεχνικό Πανεπιστήμιο του Μονάχου. Τα πιθανά οφέλη για την υγεία μιας χορτοφαγικής ή φυτικής διατροφής αντισταθμίζονται προφανώς από τον αυξημένο κίνδυνο βλάβης των δοντιών που σχετίζεται με το οξύ.
Υποβλήθηκε από τον Thomas Pröller, κρέας-n-περισσότερο στην , δημοσιεύθηκε στην αρχεία
Δεν υπάρχει εξωτερική ανάθεση ακόμη
Τον Μάρτιο, 538 τόνοι χοιρινού κρέατος αποθηκεύτηκαν ακόμη στη Γερμανία ως μέρος της εκστρατείας ιδιωτικής αποθήκευσης που υποστηρίζεται από την ενίσχυση. Αυτό σήμαινε ότι τα αποθέματα αυξήθηκαν σε 11.168 τόνους μέχρι το τέλος του μήνα. Ο αποθηκευτικός χώρος έχει πλέον λήξει.
Σχεδόν το ήμισυ του χοιρινού κρέατος αποθηκεύτηκε για περίοδο τριών μηνών. Το 24% αποσύρθηκε από την αγορά για τέσσερις μήνες και το 26% για πέντε μήνες. Η εξωτερική ανάθεση θα ξεκινήσει τον Απρίλιο.
Υποβλήθηκε από τον Thomas Pröller, κρέας-n-περισσότερο στην , δημοσιεύθηκε στην αρχεία
Ελάχιστη παροχή αγελάδων σφαγής
Η προσφορά βοοειδών σφαγής αναπτύχθηκε διαφορετικά τις τελευταίες εβδομάδες του Μαρτίου: Τα τοπικά σφαγεία διέθεταν περιορισμένο μόνο αριθμό αγελάδων σφαγής. Δεδομένου ότι έχουν σημανθεί περισσότερες σφαγές αγελάδων από το τέλος του έτους από ό, τι το προηγούμενο έτος, η προσφορά δεν αυξήθηκε ως συνήθως σε άλλα χρόνια, παρά το τέλος του γαλακτοκομικού έτους. Τα σφαγεία έπρεπε λοιπόν να επενδύουν συνεχώς περισσότερα χρήματα για να πάρουν τον επιθυμητό αριθμό αντικειμένων. Αντίθετα, η προμήθεια νεαρών ταύρων τον Μάρτιο ήταν σημαντικά υψηλότερη από ό, τι τον προηγούμενο μήνα. Από τα μέσα του μήνα και μετά, οι τιμές δέχτηκαν πίεση με μια γενικά μάλλον ήρεμη ζήτηση βοείου κρέατος.
Για νεαρούς ταύρους στην κατηγορία εμπορίου κρέατος R3, οι πάροχοι έλαβαν κατά μέσο όρο 2,52 ευρώ ανά χιλιόγραμμο βάρους σφαγής τον Μάρτιο. που ήταν δύο σεντς περισσότερο από ό, τι τον Φεβρουάριο, αλλά το συγκρίσιμο επίπεδο του προηγούμενου έτους χάθηκε κατά 22 σεντ. Για δαμαλίδες στην κατηγορία R3, η μέση τιμή αυξήθηκε κατά τέσσερα σεντς στα 2,32 ευρώ ανά χιλιόγραμμο, που είναι ακριβώς η ίδια με πέρυσι. Οι τιμές των αγελάδων σφαγής στην κατηγορία O3 έχουν αυξηθεί σημαντικά σε σύγκριση με τον Φεβρουάριο, κατά 17 σεντς στα 1,75 ευρώ ανά χιλιόγραμμο. Το χάσμα έως τον Μάρτιο του 2003 μειώθηκε σημαντικά και ήταν μόνο πέντε σεντ.
Υποβλήθηκε από τον Thomas Pröller, κρέας-n-περισσότερο στην , δημοσιεύθηκε στην αρχεία
Διαρθρωτικές αλλαγές με την ένταξη στην ΕΕ
Με την ένταξη στην ΕΕ, η βιομηχανία πουλερικών στις υπό ένταξη χώρες θα πρέπει να προσαρμοστεί στους κανονισμούς της ΕΕ. Δεν είναι ακόμη σαφές εάν όλα τα σφαγεία θα μπορούν να πληρούν τις προϋποθέσεις έγκρισης ως σφαγείο της ΕΕ. Ωστόσο, γίνεται ήδη σαφές ότι οι μικρότερες εταιρείες έχουν δυσκολίες να συμμορφωθούν με το πρότυπο. Σε κάθε περίπτωση, οι διαρθρωτικές αλλαγές στις χώρες της Κεντρικής και Ανατολικής Ευρώπης είναι πιθανό να επιταχυνθούν.
Προς την κατεύθυνση της διεύρυνσης προς τα ανατολικά, η ΕΕ και οι υποψήφιες χώρες συμφώνησαν για ποσοστώσεις για την κυκλοφορία αγαθών που προέρχονται από δασμούς ή αφορολόγητους. Ορισμένα προϊόντα από διάφορες χώρες θα μπορούσαν ακόμη και να εξαχθούν στην ΕΕ χωρίς ποσοστώσεις το έτος πριν από την προσχώρηση. Σε αντάλλαγμα, οι υπό ένταξη χώρες έχουν χορηγήσει διευκόλυνση του εμπορίου για προϊόντα καταγωγής ΕΕ. Μέσω αυτών των λεγόμενων συμφωνιών σύνδεσης, η ανατολική επέκταση ήταν πιθανό να είχε προβλεφθεί σε ορισμένες περιοχές. Τα προϊόντα καταγωγής Ανατολικής Ευρώπης, τα οποία προσφέρθηκαν συγκριτικά φθηνά λόγω του προτιμησιακού τιμολογίου, οδήγησαν κάποιες φορές σε ερεθισμούς των τιμών στην παλιά ΕΕ.
Υποβλήθηκε από τον Thomas Pröller, κρέας-n-περισσότερο στην , δημοσιεύθηκε στην αρχεία
Οι τιμές των καταναλωτών τόσο φθηνές όσο πέρυσι
Στη σχάρα, set, go: η φετινή σεζόν μπάρμπεκιου ανακοινώνεται με θερμοκρασίες σαν την άνοιξη. Κομμάτια χοιρινού κρέατος, τα οποία οι ντόπιοι καταναλωτές μπορούν να αγοράσουν φέτος σε εξίσου χαμηλές τιμές όπως το 2003, προτιμούνται να προσγειώνονται στις τοπικές ψησταριές. Τον Μάρτιο, για παράδειγμα, ένα κιλό χοιρινό μπριζόλα κοστίζει τον εθνικό μέσο όρο 5,63 ευρώ. Για ένα κιλό χοιρινό σνίτσελ, τα καταστήματα χρεώθηκαν κατά μέσο όρο 7,18 ευρώ.
Στην περίπτωση των βιολογικών προϊόντων, οι τιμές διαφέρουν κάπως περισσότερο από αυτές του προηγούμενου έτους. Όσοι αγόρασαν βιολογικά χοιρινά μπριζόλα τον Μάρτιο του 2004 πλήρωσαν 11,15 ευρώ ανά χιλιόγραμμο κατά μέσο όρο, σχεδόν το 13,36% περισσότερο από ό, τι ένα χρόνο νωρίτερα. Για το βιολογικό χοιρινό schnitzel, από την άλλη πλευρά, οι λιανοπωλητές ζήτησαν 2003 ευρώ ανά χιλιόγραμμο, σχεδόν πέντε τοις εκατό λιγότερο από ό, τι τον Μάρτιο του XNUMX.
Υποβλήθηκε από τον Thomas Pröller, κρέας-n-περισσότερο στην , δημοσιεύθηκε στην αρχεία
Οι τιμές αυξήθηκαν πάνω από το προηγούμενο έτος
Τον περασμένο μήνα υπήρχε άφθονη προμήθεια μοσχαριών σφαγής από εγχώρια παραγωγή Εάν υπήρχε καλή ζήτηση, οι τιμές πληρωμής από τον Φεβρουάριο έως τον Μάρτιο μπορούσαν να σταθεροποιηθούν σταθερά. Ειδικά στο δεύτερο μισό του μήνα, η ζήτηση για μοσχάρι αυξήθηκε αισθητά με τις πλησιάζουσες γιορτές του Πάσχα. Οι τιμές που πληρώθηκαν για τα σφαγμένα μοσχάρια αυξήθηκαν σε πάνω από 4,60 ευρώ ανά χιλιόγραμμο μέχρι το τέλος του μήνα, υπερβαίνοντας σημαντικά το επίπεδο του προηγούμενου έτους.
Στο στάδιο αγοράς των σφαγείων κατά παραγγελία και των εργοστασίων προϊόντων κρέατος, ο σταθμισμένος ομοσπονδιακός μέσος όρος για τα σφάγια μόσχων κατ 'αποκοπή ποσού ήταν, σύμφωνα με μια προκαταρκτική επισκόπηση, τον Μάρτιο στα 4,49 ευρώ ανά χιλιόγραμμο βάρους σφαγής. Αυτό ήταν 14 σεντς περισσότερο από ό, τι τον Φεβρουάριο και 41 σεντς περισσότερο από τον Μάρτιο του 2003.
Υποβλήθηκε από τον Thomas Pröller, κρέας-n-περισσότερο στην , δημοσιεύθηκε στην αρχεία
Η ζήτηση υπολείπεται των προσδοκιών
Η προσφορά και η ζήτηση στην αγορά του αρνιού και του αρνιού αντιστοιχούν αρκετά ομοιόμορφα στο πρώτο εξάμηνο του μήνα αναφοράς. Οι μεταβολές των τιμών διατηρήθηκαν σε στενά όρια. Μόνο στα τέλη Μαρτίου οι τιμές για τα υψηλής ποιότητας κατοικίδια ζώα για σφαγή καθώς και για την καταγωγή της Νέας Ζηλανδίας τείνουν να είναι σταθερές στις σταθερές. Κατά την εβδομάδα μετάβασης μεταξύ Μαρτίου και Απριλίου, το ενδιαφέρον στην Ανατολή αυξήθηκε σημαντικά και οι τιμές αυξήθηκαν αισθητά τόσο για το αρνί όσο και για το αρνί. Τα ζώα που χρεώθηκαν ως κατ 'αποκοπή ποσό ξεπέρασαν τα τέσσερα ευρώ μέχρι το τέλος του μήνα.
Στον μηνιαίο μέσο όρο του Μαρτίου, οι παραγωγοί έλαβαν 4,00 ευρώ ανά χιλιόγραμμο βάρους σφαγής για αρνιά που χρεώθηκαν κατ 'αποκοπή, δηλαδή 23 σεντς περισσότερο από τον προηγούμενο Φεβρουάριο. Ωστόσο, τα συγκρίσιμα έσοδα του προηγούμενου έτους ήταν ακόμη 19 σεντ. Τα γνωστά σφαγεία αντιπροσώπευαν περίπου 1.590 αρνιά και πρόβατα την εβδομάδα, εν μέρει ως κατ 'αποκοπή ποσό, εν μέρει σύμφωνα με την εμπορική τάξη. ήταν πέντε τοις εκατό περισσότερο από ό, τι τον προηγούμενο μήνα. Η προσφορά από τον Μάρτιο του 2003 ξεπέρασε σχεδόν το 45%.
