Οι γενετικές μέθοδοι θα πρέπει να διευκρινίσουν την προέλευση των σημερινών βοοειδών

Στα ρωμαϊκά χρόνια, τα βοοειδή στην Ελβετία ήταν πολύ μεγαλύτερα από την προηγούμενη κελτική ή μεταγενέστερη πρώιμη μεσαιωνική περίοδο. Με την υποστήριξη του Ελβετικού Εθνικού Ιδρύματος Επιστημών, ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Βασιλείας ερευνούν αυτές τις διαφορές στο μέγεθος και ερευνούν εάν τα σημερινά βοοειδή έχουν γενεαλογία που χρονολογείται από την αρχαιότητα.

Δύο αγελάδες με βότσαλα βόσκουν ειρηνικά στο ζωολογικό κήπο Augusta Raurica κοντά στη Βασιλεία. Το ύψος των ώμων των βοοειδών, τα οποία είναι μικρά με τα σημερινά πρότυπα, αντιστοιχεί κατά προσέγγιση με αυτό των ρωμαϊκών χρόνων. Ο αρχαιοζωολόγος Jörg Schibler από το Ινστιτούτο Προϊστορικής και Επιστημονικής Αρχαιολογίας στο Πανεπιστήμιο της Βασιλείας εκτιμά ότι τα βοοειδή εκείνη την εποχή είχαν μέσο ύψος ώμου περίπου 115 εκατοστά (θηλυκά) έως 130 εκατοστά (αρσενικά). Το σημερινό Simmental Fleckvieh είναι περίπου 20 εκατοστά ψηλότερο. Τα κέλτικα και τα πρώιμα μεσαιωνικά βοοειδή ήταν ακόμη πιο λεπτά από τα ρωμαϊκά. Αυτό έχει τη μέτρηση 5826 αρθρώσεων οστών βοοειδών από την Augusta Raurica (15 π.Χ. έως 400 μ.Χ.), δύο κελτικές τοποθεσίες ανασκαφών στη Βασιλεία (περίοδος από 150 έως 20 π.Χ.) και μια πρώιμη μεσαιωνική τοποθεσία κοντά στο Schleitheim (600 έως 700 μ.Χ.). .) Απεικονίζεται.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1046 φορές

Το Ομοσπονδιακό Κέντρο Ερευνών για Ασθένειες Ιών Ζώων στη Riems επιβεβαίωσε ένα άλλο κρούσμα ΣΕΒ στη Βαυαρία.

Πρόκειται για μια γυναίκα Fleckviehrind που γεννήθηκε στις 11.02.2000 Φεβρουαρίου XNUMX από την Άνω Βαυαρία. Το ζώο εξετάστηκε στο πλαίσιο της παρακολούθησης της ΣΕΒ. Κατά την τελική διευκρίνιση από το Ομοσπονδιακό Κέντρο Ερευνών για ιογενή Νοσήματα σε Ζώα, η τυπική πρωτεΐνη πρωτεΐνης ΜΣΕ εντοπίστηκε σαφώς.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 871 φορές

Το Αμβούργο χάνει δουλειές

Τοποθέτηση του θεμέλιου λίθου για την επέκταση και τον εκσυγχρονισμό του καπνιστού σολομού στο Waren / Müritz - Υπουργός Δρ. Η Backhaus χαιρετίζει τη δέσμευση του νέου επενδυτή, της παραδοσιακής εταιρείας Friedrichs KG Hamburg

Η Gottfried Friedrichs GmbH & Co.KG με έδρα το Αμβούργο, ένας από τους μεγαλύτερους προμηθευτές καπνιστού σολομού, πέστροφας και προϊόντων καπνιστού χελιού στη Γερμανία, έθεσε το θεμέλιο λίθο στις 16 Απριλίου 2004 για τον εκσυγχρονισμό και επέκταση του καπνιστήριου σολομού που εξαγόρασε η Neptun. Feinkost GmbH & Co. KG στο Waren / Müritz. "Αυτό θα διασφαλίσει την τοποθεσία Waren, η οποία έχει επεκταθεί τα τελευταία χρόνια με σημαντική οικονομική υποστήριξη από το κράτος και θα έχει πάνω από 2003 εργαζόμενους στο μέλλον", τόνισε ο υπουργός Τροφίμων, Γεωργίας, Δασοκομίας και Αλιείας του Μεκλεμβούργου-Δυτικής Πομερανίας, Δρ. Ε Μέχρι τον Backhaus.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 826 φορές

Το χοιρινό κρέας ακριβότερο από το μέσο όρο στο 7,3% - η ζελατίνη φθηνότερη

Ο δείκτης των τιμών παραγωγού για βιομηχανικά προϊόντα ήταν 2004% υψηλότερος τον Μάρτιο του 0,3 από ό, τι τον Μάρτιο του 2003. Όπως αναφέρει επίσης η Ομοσπονδιακή Στατιστική Υπηρεσία, ο ετήσιος ρυθμός μεταβολής ήταν - 2004% τον Φεβρουάριο του 0,1 και + 2004% τον Ιανουάριο του 0,2%. Σε σύγκριση με τον προηγούμενο μήνα, ο δείκτης αυξήθηκε κατά 2004% τον Μάρτιο του 0,6.

Οι απότομες αυξήσεις των τιμών για πολλά μέταλλα που παρατηρήθηκαν από τις αρχές του έτους συνεχίστηκαν τον Μάρτιο. Ο κύριος λόγος για αυτό είναι οι αυξημένες τιμές της παγκόσμιας αγοράς λόγω της αυξημένης ζήτησης, η οποία οδήγησε σε μαζικές αυξήσεις των τιμών για τις σημαντικότερες πρώτες ύλες (άνθρακα οπτανθρακοποίησης, μεταλλεύματα σιδήρου, μη σιδηρούχα μέταλλα, απορρίμματα χάλυβα) καθώς και για το κόστος μεταφοράς. Οι τιμές για το έλασμα χάλυβα που παράγεται και πωλείται στη Γερμανία τον Μάρτιο του 2004 ήταν κατά μέσο όρο 8,8% πάνω από το επίπεδο του Μαρτίου 2003. Οι μεμονωμένοι τύποι χάλυβα αυξήθηκαν ακόμη περισσότερο, για παράδειγμα η ενίσχυση του χάλυβα κατά 49,6% μέσα σε ένα έτος και η ράβδος σύρματος κατά 24,7% και η ράβδος και επίπεδο χάλυβα κατά 16,2%. Τα πολύτιμα μέταλλα ήταν 2004% ακριβότερα τον Μάρτιο του 11,1 από ό, τι το Μάρτιο του 2003, ο μόλυβδος, ο ψευδάργυρος και ο κασσίτερος κατά 23,0% και ο χαλκός και τα ημιτελή προϊόντα χαλκού κατά 28,7%. Μεταξύ των πρώτων υλών για την παραγωγή μετάλλων που παράγονται στη Γερμανία, οι αυξήσεις των τιμών για τον σκληρό άνθρακα (+ 18,3% σε σύγκριση με τον Μάρτιο του 2003) και για τις δευτερογενείς μεταλλικές πρώτες ύλες (+ 16,6%) είναι ιδιαίτερα αξιοσημείωτες.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 827 φορές

Αλλά μόνο οι πάροχοι καταλυμάτων έχουν αυξηθεί

Όπως αναφέρθηκε από την Ομοσπονδιακή Στατιστική Υπηρεσία, ο κύκλος εργασιών στη βιομηχανία φιλοξενίας στη Γερμανία τον Φεβρουάριο του 2004 ήταν ονομαστικά (σε τρέχουσες τιμές) 1,2% και σε πραγματικούς όρους (σε σταθερές τιμές) 0,4% υψηλότερο από τον Φεβρουάριο του 2003. Μετά από ημερολογιακές και εποχικές προσαρμογές τα δεδομένα (διαδικασία Βερολίνου 4 - BV 4) πωλήθηκαν σε ονομαστικούς όρους 2004% και πραγματικά 0,5% περισσότερο από τον Ιανουάριο του 0,2. Έτσι, για πρώτη φορά από τον Νοέμβριο του 2001, επιτεύχθηκε ονομαστική και πραγματική αύξηση του κύκλου εργασιών στον κλάδο της φιλοξενίας σε σύγκριση με τον αντίστοιχο μήνα του προηγούμενου έτους.

Το πρώτο δίμηνο του 2004, οι εταιρείες του κλάδου των ξενοδοχείων και των εστιατορίων πραγματοποίησαν ονομαστικές πωλήσεις 0,8% και πραγματικές πωλήσεις 1,4% λιγότερες από την αντίστοιχη περίοδο του προηγούμενου έτους.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 743 φορές

Επιτυχές συμπόσιο BVE

Η πίεση κόστους στη βιομηχανία τροφίμων συνεχίζει να αυξάνεται. Επομένως, οι εταιρείες εξετάζουν όλους τους πιθανούς τρόπους πραγματοποίησης εξοικονόμησης κόστους. Η εξωτερική ανάθεση μπορεί να συμβάλει σημαντικά όχι μόνο στην εφοδιαστική.

Το συνέδριο BVE logistics Outsourcing στις 15 Απριλίου 2004 παρείχε λεπτομερείς πληροφορίες για το πώς μπορούν να επιτευχθούν οι στόχοι της εξοικονόμησης κόστους, της βελτίωσης δεξιοτήτων και του προσωπικού πιο ευέλικτου. Έμπειροι επιχειρηματικοί και νομικοί σύμβουλοι συζήτησαν εκτενώς τη διαδικασία στη διαδικασία εξωτερικής ανάθεσης, ειδικά υπό την έννοια των εγγράφων διαγωνισμού, τον έλεγχο του παρόχου υπηρεσιών και κρίσιμους παράγοντες επιτυχίας όπως η σύμβαση και η τιμολόγηση.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 878 φορές

Το 2003, η εξαγωγή της γερμανικής βιομηχανίας τροφίμων έγινε ένας σταθερός δεύτερος πυλώνας του κλάδου. Η αύξηση των πωλήσεων στο εξωτερικό από 6,7% σε 26,4 δισεκατομμύρια ευρώ ήταν υπεύθυνη για περίπου το 60% της συνολικής αύξησης των πωλήσεων στη βιομηχανία τροφίμων. Με τις εξαγωγές να αντιπροσωπεύουν το 20,7% των συνολικών πωλήσεων, περίπου μία στις πέντε θέσεις εργασίας εξαρτάται από τις ξένες επιχειρήσεις.

Η Ευρωπαϊκή Ένωση εξακολουθεί να είναι ο κύριος εμπορικός εταίρος της γερμανικής βιομηχανίας τροφίμων. Περίπου τα τρία τέταρτα των εξαγωγών πηγαίνουν σε χώρες εταίρους. Οι εταιρείες παραδίδουν περίπου το ένα τέταρτο των υπόλοιπων εξαγωγών στις νέες υπό ένταξη χώρες. Η εξαγωγή γερμανικού φαγητού στις 10 χώρες που θα ενταχθούν στην ΕΕ την 1η Μαΐου 2004 αυξήθηκε κατά 1997% από το 2003 έως το 31 σε περίπου 1,5 δισεκατομμύρια ευρώ.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 722 φορές

Η χρήση αντιβιοτικών για τη θεραπεία ασθενειών στη ζωική παραγωγή της Δανίας αυξήθηκε κατά 2002% από το 2003 έως το 12. Αυτό ανακοινώθηκε από τη δανική αρχή παρακολούθησης και στατιστικής "Fødevare- og Veterinærforsknings overvågningsprogram" VETSTAT. Σε όλους τους τομείς της ζωικής παραγωγής, η κατανάλωση αυξήθηκε από 97.200 kg σε 103.600 kg. Η μεγαλύτερη αύξηση παρατηρήθηκε στην εκτροφή χοίρων. Εδώ η κατανάλωση αυξήθηκε από 72.900 κιλά σε 80.900 κιλά. Η πιο σημαντική αύξηση ήταν η κατανάλωση τετρακυκλίνης με 12 τοις εκατό, το 94 τοις εκατό αυτής της ποσότητας καταναλώθηκε σε χοίρους. Η κατανάλωση απλής πενικιλίνης αυξήθηκε κατά 11.200 τοις εκατό από 12.700 κιλά σε 13 κιλά. Η κατανάλωση μακρολιδίων, τιαμουλίνης και λινκομυκίνης αυξήθηκε κατά περισσότερο από επτά τοις εκατό.

Το Υπουργείο Γεωργίας ανακοίνωσε περαιτέρω έρευνες για να εξηγήσει αυτήν την αυξημένη κατανάλωση. Ένας από τους λόγους ονομάζεται PMWS (Σύνδρομο Πολυσυστηματικής Σπατάλης μετά τον Απογαλακτισμό). Αυτή η ιογενής λοίμωξη βρέθηκε όλο και περισσότερο στα κοπάδια χοίρων της Δανίας το 2003

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 781 φορές

Το μέλος της Bundestag Julia Klöckner (CDU) υποστηρίζει την ένταξη στη Γερμανία με τα ισχύοντα πρότυπα της ΕΕ για τις δοκιμές ΣΕΒ.

Μέχρι στιγμής, τα ζώα στη Γερμανία πρέπει να δοκιμαστούν για ΣΕΒ από τον 24ο μήνα. Το τεστ είναι υποχρεωτικό μόνο για 30 μήνες ή περισσότερο σε ολόκληρη την ΕΕ. Μέχρι στιγμής, μόνο τα βοοειδή που έχουν σφαγεί υγιεινά κάτω από 30 μήνες στη Γαλλία, την Ισπανία και την Ιταλία έχουν δοκιμαστεί συνήθως για ΣΕΒ, ενώ στην Ελβετία, για παράδειγμα, τα σφαγμένα βοοειδή υποβάλλονται μόνο σε ταχεία δοκιμή ΣΕΒ σε τυχαία βάση. Αφού η Γαλλία ανακοίνωσε επίσης ότι θα αυξήσει την ηλικία δοκιμής σε 1 μήνες την 30η Ιουλίου του τρέχοντος έτους, έστειλε το μέλος της Bundestag Julia Klöckner, υπεύθυνη εισηγήτρια της κοινοβουλευτικής ομάδας CDU / CSU στην Επιτροπή Βοήθειας των Καταναλωτών, Τροφίμων και Γεωργίας. γραπτό αίτημα προς την Ομοσπονδιακή Κυβέρνηση, με το οποίο ζήτησε την προσαρμογή των γερμανικών προτύπων στις οριακές τιμές της ΕΕ. "Από τη μία πλευρά, η έρευνα ρίχνει φως στις οικονομικές και ανταγωνιστικές πτυχές της οριακής τιμής που ισχύει για τους γεωργούς στη Γερμανία και, από την άλλη πλευρά, αποσκοπεί στην αποσαφήνιση του πλαισίου για ολοκληρωμένη προστασία των καταναλωτών σε ευρωπαϊκό πλαίσιο", εξηγεί ο Klöckner. "Ωστόσο, η απάντηση από την ομοσπονδιακή κυβέρνηση ήταν απογοητευτική." Στη σύντομη επιστολή του Κοινοβουλευτικού Υφυπουργού στο αρμόδιο Ομοσπονδιακό Υπουργείο, θα έλεγε μόνο ότι δεν υπήρχαν αναλύσεις των οικονομικών επιπτώσεων της απομονωμένης διατήρησης της χαμηλότερης ηλικίας δοκιμής.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 771 φορές

Αύξηση τιμής για σφαγή αγελάδων και χοίρων

Στις αγορές βοοειδών σφαγής της Ευρωπαϊκής Ένωσης τον Μάρτιο, οι νεαροί ταύροι εκτιμήθηκαν σε μεγάλο βαθμό σταθεροποιημένοι, ενώ οι τιμές για τις αγελάδες αυξήθηκαν αισθητά. Οι τιμές για τους χοίρους σφαγής αυξήθηκαν επίσης σημαντικά σε ορισμένες περιπτώσεις. Τα έσοδα των παχυντών κοτόπουλου παρέμειναν ως επί το πλείστον σταθερά, με τις γαλοπούλες να υπήρχαν αδυναμίες. Η προσφορά αυγών υπερέβη τη ζήτηση σε πολλές περιοχές και οι τιμές μειώθηκαν. Οι τιμές των γαλακτοκομικών προϊόντων ήταν πιο σταθερές από το αναμενόμενο. Βοοειδή και χοίροι για σφαγή

Το φάσμα βοοειδών ήταν σε ορισμένες περιπτώσεις σημαντικά μεγαλύτερο από ό, τι τον προηγούμενο μήνα. Περίπου 13 τοις εκατό περισσότερα βοοειδή σφαγιάστηκαν στο Βέλγιο και έξι τοις εκατό περισσότερα βοοειδή στη Γερμανία. Στη Δανία, η προσφορά αυξήθηκε μόνο ελαφρά. Σε σύγκριση με τον ίδιο μήνα πέρυσι, οι σφαγές στο Βέλγιο και τη Γερμανία αυξήθηκαν κατά πέντε και εννέα τοις εκατό, μόνο στη Δανία ήταν αρκετά δύο τοις εκατό κάτω από το όριο του προηγούμενου έτους.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 781 φορές

Ζώων και Κρέατος

Η ζήτηση βοείου κρέατος στις γερμανικές αγορές χονδρικής, η οποία ήταν πολύ ικανοποιητική πριν από το Πάσχα, δεν έλαβε καμία αποφασιστική ώθηση μετά τις διακοπές. Οι επιπλέον αγορές ήταν σε σχετικά περιορισμένα όρια. Ωστόσο, οι τιμές παρέμειναν σε μεγάλο βαθμό σταθερές. Το εμπόριο βοοειδών σφαγής ξεκίνησε πολύ ήσυχα αμέσως μετά το Πάσχα. Οι ανάγκες των σφαγείων περιορίστηκαν αρχικά, αλλά από την άλλη πλευρά συνάντησαν περιορισμένη προσφορά από τους παραγωγούς. Οι αγελάδες για σφαγή ειδικότερα ήταν σπάνιες. Οι τιμές που πληρώθηκαν για τους νεαρούς ταύρους παρέμειναν σταθερές σε γενικές γραμμές · για τα θηλυκά ζώα σφαγής, τείνουν να είναι σταθερές και, σε ορισμένες περιπτώσεις, πιο σταθερές. Ο σταθμισμένος ομοσπονδιακός μέσος όρος για τις αγελάδες στην κατηγορία εμπορίου κρέατος O3 αυξήθηκε κατά 1,81 σεντς στα 3 ευρώ ανά χιλιόγραμμο βάρους σφαγής. Όπως και την προηγούμενη εβδομάδα, οι νεαροί ταύροι της κατηγορίας R2,50 έφεραν κατά μέσο όρο 4,70 ευρώ ανά χιλιόγραμμο. Η επιχείρηση παραγγελίας αλληλογραφίας με βόειο κρέας προς γειτονικές χώρες άρχισε αρχικά ομαλά. Ωστόσο, όλο και περισσότερο, η νότια Ευρώπη έδειξε ενδιαφέρον για πιστόλια αγελάδας. Οι επιπλέον χρεώσεις ήταν πολύ πιθανές. - Την ερχόμενη εβδομάδα, οι τιμές για τις σφαγές αγελάδων θα πρέπει να συνεχίσουν να είναι σταθερές σε σταθερές. Μικρές αλλαγές αναμένονται για νεαρούς ταύρους. - Μετά το Πάσχα, η αγορά μοσχαρίσιου κρέατος χαρακτηρίστηκε από πολύ περιορισμένη προσφορά και σταθερή, μερικές φορές κάπως πιο σταθερές τιμές. Η προσφορά των μόσχων σφαγής ήταν επίσης σπάνια. Για τους μόσχους που χρεώνονται κατ 'αποκοπή, οι πάροχοι πέτυχαν τέσσερα σεντ περισσότερο από ό, τι την εβδομάδα πριν από το Πάσχα σε XNUMX ευρώ ανά χιλιόγραμμο βάρους σφαγής. - Οι τιμές για τα μοσχάρια παρέμειναν αμετάβλητες και, σε ορισμένες περιπτώσεις, ήταν επίσης ασθενέστερες.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 875 φορές