Butterberg kasvab üha madalama rasvasisaldusega toodete suunas

Pidades silmas madala rasvasisaldusega piimatoodete tootmise kiiret kasvu, seisab Taani domineeriva piimandusühistu Arla Foods amba silmitsi suureneva võirasva ülejäägiga. Selle ülemäärase pakkumise vähendamiseks on Euroopa suurim piimatöötleja hiljuti välja töötanud hulga turundusideid "võimäe" lammutamiseks: Alates 2003. aasta sügisest on Arla Foods tõhustanud oma müügiedendusalaseid jõupingutusi "Lurpak" esmaklassilise võiga USAs. , nelja aasta jooksul vähemalt kolmekordistada juba praegu kõige olulisema importvõimargi müügimahtu. Lisaks käivitas kontsern 2004. aasta esimeses kvartalis Hongkongis ainult spetsiaalse segarasva, mida hakatakse järk -järgult kasutusele võtma ka teistes Ida- ja Kagu -Aasia riikides.

Praeguse algatuse raames tutvustas piimanduskontsern selle aasta aprilli alguses mitmes Lähis -Ida riigis ja mõnes Põhja -Aafrika riigis tooteuuendust “Lurpak Pure Ghee”. See on sulavõi rasvatoode, millest vesi on tsentrifuugi abil eemaldatud. Arla Foodsi sõnul kasutatakse purkides pakutavat Taani ghee -d peamiselt röstimisel ja küpsetamisel ning ka riisitoitude rafineerimisel.

1.   0 Kommentar
2.   494 korda näidatud

Asutamiskongress 29. septembril Berliinis

Laste ülekaalulisus on Saksamaal ja paljudes teistes lääneriikides kasvav probleem. Põhjused on mitmekesised. Paljud eksperdid peavad aga toitumise ja kehalise aktiivsuse tasakaalustamatust hädavajalikuks. Selle arengu individuaalsed ja sotsiaalsed tagajärjed on etteaimatavad. Kasvav ülekaaluliste laste arv tähendab suurenenud haigusriske, jõudluse langust ja tervishoiukulude tõusu.

"Laste rasvumise" probleem on teada juba pikka aega ja see on teaduslike uuringute objekt. Probleemide lahendamise otsustavat lähtepunkti näeb ennetus. Kuna laste toitumis- ja treeningkäitumine on otsustavalt kujundatud esimestel elukuudel ja -aastatel. Saksamaal on erinevad osalejad selle teema juba ette võtnud ja võtnud esmased meetmed. Platvormi toitumine ja treening on mõeldud jätkusuutliku vahendi loomiseks olemasolevate algatuste töö toetamiseks ja võrgustiku loomiseks ning uute tegevuste algatamiseks. Platvormi eesmärk on panna teema "toitumine ja liikumine" laiale sotsiaalsele alusele.

1.   0 Kommentar
2.   477 korda näidatud

BSE olukord paranes veelgi

Euroopa Komisjoni hinnangul on BSE olukord võrreldes varasema aastaga oluliselt paranenud võrreldes eelmise aastaga. See on komisjoni põhjaliku aruande tulemus BSE testide läbiviimise kohta. 2003. aastal kontrolliti EL-15-s BSE suhtes kokku 10.041.295 1,3 8,7 veist, sealhulgas ligikaudu 2,6 miljonit riskilooma, 25.000 miljonit tervet looma ja 15 miljonit passiivse järelevalve all olevat looma. Lisaks tapeti peaaegu 2.131 1.364 looma tapmiste osana, mis olid seotud esmase juhtumi esinemisega. Positiivsete BSE juhtumite arv EL-XNUMX-s langes eelmise aasta XNUMX-lt XNUMX-le loomale, teatas Saksamaa Põllumeeste Liit (DBV).

Puhtalt matemaatiliselt võttes oli EL-15-s testitud 10.000 1,36 veise kohta ainult 2,0 BSE juhtumit. Eelmisel aastal oli see 2,5 ja kaks aastat tagasi 2003 BSE loomad. 13,33. aastal oli see endiselt Ühendkuningriigis kõrgeim. Kuid ka siin, kell 28,5, oli see tunduvalt madalam kui eelmisel aastal 0,3 nakatunud loomaga. Saksamaal paranes see suhe eelmise aasta 0,27 -lt 2003 -le. XNUMX. aastal ei teatatud BSE juhtudest Kreekas, Austrias, Luksemburgis, Soomes, Rootsis, Balti riikides, Ungaris, Küprosel ja Maltal. Komisjon juhib siiski tähelepanu sellele, et andmeid tuleks riikide vahelise võrdluse huvides hoolikalt tõlgendada, kuna riiklikes analüüsiprogrammides on erinevusi.

1.   0 Kommentar
2.   459 korda näidatud

Rostockis oli mees, kes teeskles end toiduainete inspektorina, väljas ja peaaegu pääses loata restoranidesse. Ta identifitseeris end seal rohelise ID -ga, millel oli föderaalkotkas, ja küsis viivitamatult raha, viidates leitud puudustele. Seetõttu hoiatab Rostocki linna veterinaar- ja toiduinspektsioon peamiselt restoranide ja suupistebaaride operaatoreid.

Toiduinspektoritel ja ametlikel toidukontrollidel volitatud ametlikel veterinaararstidel on kehtiv ID -kaart. Rostocki hansalinna toiduinspektorid ja ametlikud veterinaararstid ei küsi kunagi kohapeal raha, kui leitakse defekte. Seda tehakse kirjalikult haldusõiguserikkumise menetluse raames.

1.   0 Kommentar
2.   546 korda näidatud

Sigu loendati vähem

Hollandis oli tänavu aprillis veiste arv vaid 10,75 miljonit siga, 3,8 protsenti vähem kui mullu samal ajal. Emiste arv langes aastaga 5,9 protsenti 1,06 miljonile loomale, sealhulgas 684.000 6,8 tiinetele emistele. Edasiseks tootmiseks hädavajalike nooremiste osa vähenes 164.000 protsenti XNUMX XNUMX loomani.

Põrsaste ja tapaloomade eksport Hollandist on juba mõnda aega oluliselt langenud. Eksperdid eeldavad, et põrsaste eksport väheneb jooksval kalendriaastal umbes 13 protsenti. Tapasigade eksport peaks vähenema üheksa kuni kümne protsendi võrra.

1.   0 Kommentar
2.   492 korda näidatud

Munad idas üha enam vabapidamisest ja vabapidamisest

Föderaalse statistikaameti andmetel oli 2003. aasta detsembris Saksamaal 1.209 munakanafarmi, kokku 38 miljonit munakana kohta. Keskmine farmi suurus on 31.000 81 kana. Eluasemetüüpide osas moodustasid puurid ligi 84 protsenti, võrreldes eelmise aasta umbes 2003 protsendiga. Vabapidamise osakaal tõusis tubli ühe protsendipunkti võrra, umbes kümnele protsendile kohtadest. Aastal 2002 oli tubli üheksa protsenti maapinnast, pärast seitset protsenti XNUMX. aastal.

Kuid pidamisvormid on osariigiti erinevad: enamikku munakanaid peetakse puurides kõikides osariikides, välja arvatud üks erand. Alam -Saksimaal, kus üleriigiliselt peetakse kõige rohkem munakanaid, ulatus puuride sisaldus 89 protsendini, Saksamaal, mis on tähtsuselt teine ​​piirkond, 90 protsenti. Vaid suhteliselt väikeses tootmisriigis Mecklenburg-Vorpommernis domineerivad alternatiivsed põllumajandusvormid 64 protsendiga. Teistes liidumaades ulatub vahemik 51 protsendist Saksimaa-Anhalti puurides kuni 87 protsendini Nordrhein-Westfalenis.

1.   0 Kommentar
2.   503 korda näidatud

Kariloomade ja liha

Veiseliha nõudlus hulgiturgudel oli juuli eelviimasel nädalal rahulik. Tapamajad pidid aga maksma kõrgemaid tootjahindu nii noorte pullide kui ka emasloomade eest, et tapmiseks piisavalt veiseid saada. Föderaalselt keskmiselt ulatusid lihakaubandusklassi R3 noorte pullide hinnad 2,54 euroni tapamassi kilogrammi kohta, kolm senti rohkem kui eelmisel nädalal ja 24 senti rohkem kui aasta tagasi. Taplehmade puhul tõusid väljamakstud hinnad eelmise nädalaga võrreldes kaks senti 2,02 euroni tapamassi kilogrammi kohta ja olid 25 senti kilogrammi võrra kõrgemad kui eelmise aasta hind. Mis puudutab kodumaist veiseliha turustamist, siis hakkliha tootmiseks mõeldud esipartiide jaotustükid ja väärisosad olid hõlpsasti turustatavad, jalatooted ei olnud eriti nõutud kaupade hulgas. Ennekõike saab väärisosasid välismaal hästi paigutada. Äritegevus Venemaaga jätkus stabiilselt ning elusveistekaubandusest teatati sujuvast turundusest.

1.   0 Kommentar
2.   521 korda näidatud

Naistel ja meestel erinev ajakasutus

Milline on 20–74 -aastaste eurooplaste ajastus? Kui palju rohkem aega töötavad naised majapidamises kui mehed? Mida teevad naised ja mehed vabal ajal? Täna avaldas Euroopa Ühenduste statistikaameti Eurostat [1] väljaande eesmärk analüüsida 20–74 -aastaste meeste ja naiste igapäevaelu üheksas ELi liikmesriigis (Belgia, Saksamaa, Eesti, Prantsusmaa, Ungari, Sloveenia, Soome, Rootsi, Ühendkuningriik) ja Norra. Andmed pärinevad aastatel 1998–2002 tehtud riiklikest ajakasutuse uuringutest [2]. Väljaanne sisaldab statistilist teavet tasuliste ja majapidamistööde jaotuse kohta meeste ja naiste vahel ning haridusele, kultuuritegevusele ja muudele eluvaldkondadele (vabatahtlik töö, hooldus, reisimine, vaba aeg jne) kulutatud aja kohta. Erinevused töötavate naiste ja meeste vahel

Allolevad tabelid näitavad keskmist ajakulu [3] päevas tegevusalade kaupa [4]. Keskmine nõutav aeg on kõigi töötavate isikute keskmine väärtus kogu aasta jooksul (tööpäevad ja nädalavahetused ning puhkused). Sel põhjusel on tasuvaks tööks vajalik aeg tunduvalt lühem kui tavaline tööpäev. Aasta kõiki päevi vaadates kulutasid hõivatud mehed palgatööle ja haridusele päevas keskmiselt 5–5½ tundi ja naised 4–4½ tundi.

1.   0 Kommentar
2.   435 korda näidatud

Külmutatud tootevaliku absoluutne klassika on pitsa. Tarbimise üldise suurenemisega 4,6 protsenti on maailma toode üks populaarsemaid külmutatud roogasid. Kölni Deutsches Tiefkühlinstitut (dti) andmetel müüdi 2003. aastal kokku 185.350 2,3 tonni - peaaegu kaks korda rohkem kui kümme aastat varem. Iga sakslane tarbis keskmiselt XNUMX kilogrammi külmutatud pitsat.

Lõviosa läks toidupoodidesse, sealhulgas kojuvedu ja allahindluspoodidesse. 2003. aastal ostsid eratarbijad ligi 174.000 4,8 tonni külmutatud pitsasid. Seda oli 11.430 protsenti rohkem kui eelmisel aastal. Koduvälise turu üksikutes piirkondades oli mahu tarbimine tubli XNUMX XNUMX tonni, kasvades kaks protsenti.

1.   0 Kommentar
2.   517 korda näidatud

Nestlé külmutatud teenus investoritele

Nestlé Deutschland AG müüb Mettmannis asuva ettevõtte Eismann Tiefkühl Heimservice GmbH & Co. KG investorite rühmale, mida juhib Frankfurti ECM Equity Capital Management GmbH. Leping peab saama vastavate monopolivastaste asutuste heakskiidu. Pooled on kokku leppinud, et ei avalda tehingu üksikasju.

Nestlé võttis Eismanni üle 2001. aastal Schölleri omandamise raames. "ECMiga oleme leidnud uue omaniku, kes on valmis Eismanni otsemüügiäri edasi arendama ja sellele uusi vaatenurki andma," ütles Nestlé Deutschland AG. Seega jätkab Nestlé keskendumist kõrge lisandväärtusega toodetele ja oma tugevate kaubamärkide edasiarendamisele.

1.   0 Kommentar
2.   523 korda näidatud

Nõuded toidule moslemite seisukohast

Kogu maailmas umbes 1,2 miljardist moslemist elab üle kolme miljoni Saksamaal, nii et enam ei saa rääkida selle riigi tühisest vähemusest. Uskuvad moslemid peavad igapäevaelus ja oma eluviisis kinni islami reeglitest, mille keskne struktuur on lubatud ja keelatud kontseptsioon. Moslemite seisukohast on toit kas "halal" (araabia keeles "lubatud") või "haram", st ei vasta islami reeglitele. Kuid tootmise, ladustamise ja ettevalmistamise protsesside ning toiduainete koostise kasvavate teadmiste tõttu ei ole klassifitseerimine alati nii lihtne.

Taimedest saadud toit on üldiselt lubatud, välja arvatud joovastavad või mürgised tooted. Lisaks nimetab Koraan, islami püha raamat, neli peamist keelatud toiduainete rühma: lihakeha (kõik loomse surmaga surnud loomad), voolav või hüübinud veri, sead ja tapetud loomad, kes pühitsetakse teistele Jumalaks. Keelatud lisandid võivad saastata lubatud toiduaineid ja muuta need "haramiks". Selleks piisab z. B. juba siis, et need on ebapiisavalt pakitud ja kokku hoitud.

1.   0 Kommentar
2.   604 korda näidatud