Hinnad tõusevad veidi

Kohalikud tarbijad ei pruugi lähitulevikus leida kalkunilihale nii sageli madalaid hindu, kuna tapamajad on müügihindu mõnevõrra tõstnud, eriti vahemiku alumises osas. Põhjus: nõudlus kalkuniliha järele on viimasel ajal märkimisväärselt suurenenud, teisest küljest ei ole teiste ELi riikide tarned enam nii ulatuslikud. Seepärast ei ole kodu- ja välismaise toodangu kogupakkumine praegu Saksamaa kalkuniturul kuigi suur. Sel põhjusel jäävad kalkuniliha hinnad tarbijatele järgnevatel nädalatel mõnevõrra kõrgemaks kui eelmisel aastal. Näiteks värske kalkuni šnitsel maksis juulis kuus keskmiselt 7,85 eurot kilogrammi kohta, kaksteist senti rohkem kui 2003. aasta juulis ja 33 senti rohkem kui 2002. aasta juulis.

Värske kalkuniliha ostmiseks - seda linnuliha pakutakse külmutatud kujul vaid piiratud ulatuses - pole Saksamaa tarbijad jooksval aastal nii sageli sooduskauplustes käinud. 2004. aasta esimesel poolel osteti vaid 26 protsenti eramajapidamiste ostetud värske kalkuniliha kogustest sooduskauplustest, võrreldes eelmise aasta 30 protsendiga. Trendide pöördumise üks põhjus on tõenäoliselt allahindluste hinnakujunduses, kes on oluliselt tõstnud värske kalkuniliha hinda. Üks kilogramm värsket kalkuniliha šnitslit maksis sooduskauplustes juuni lõpus keskmiselt 6,72 eurot ehk ligi 13 protsenti rohkem kui eelmisel aastal. Seevastu hüpermarketites pakuti seda jaotist keskmise kilohinnaga 7,82 eurot, mis on vaid kaks protsenti kallim kui 2003. aasta juuni lõpus. Isegi kui Türgi eskaloop sooduspiirkonnas on absoluutarvudes siiski odavam kui aastal hüpermarketites, saab sooduskaubandus sellest ilmselt kasu.

1.   0 Kommentar
2.   613 korda näidatud

Keskenduti toiduseaduse küsimustele

Juulis kogunes kogu Saksa lihunikuliidu juhatus selle aasta kolmandal koosolekul. Piirkondlike ühenduste esindajad tegelesid toiduõiguse, kutseõppe ümberkorraldamise, kogukonna reklaami ja erinevate ürituste korraldamise aktuaalsete teemade ja arengutega.

Pärast presidendi Manfred Ryckeni ja peadirektori Martin Fuchsi lühiaruandeid, milles on esitatud viimaste nädalate asjakohased arengud ja IFFA positiivsed tulemused lihunikukaubanduse osas, esitasid presiidiumi liikmed arutamiseks oma üksuste aruanded.

1.   0 Kommentar
2.   613 korda näidatud

Gildide esimene auhind läheb Berliini. Parim lihapood on Klaus Kunkel GmbH Goldbachist

Täpselt kahekümnendat korda antakse alates 1989. aastast välja auhind parima PR -töö eest, mis on nimetatud DFV endise presidendi Rudolf Kunze järgi. Algselt oli auhind mõeldud ainult lihunike gildidele. Lisaks parimate ja originaalsemate ideede otsimisele reklaamikampaaniatele ja nende kõige tõhusamale esitamisele avalikus ajakirjanduses keskenduti auhinna esmakordsel väljaandmisel 1984. aastal kogukonna vaimu edendamisele. Kuna üksikute ettevõtete huvi konkursil osaleda on suur, lisanduvad gildide hinnale lihatöökodade erihinnad, mille on annetanud afz - üldine lihaleht.

Konkursi eesmärk on julgustada gilde ja lihapoode intensiivsemat suhtekorraldustööd tegema. Auhind, mida antakse gildidele kokku 3.000 eurot ja lihapoodidele 900 eurot, ei ole mõeldud mitte ainult preemiaks parimatele, vaid ka võistluste tulemused on eeskujuks ja stiimuliks teiste gildide tegevusele. ja ettevõtted.

1.   0 Kommentar
2.   1137 korda näidatud

2004. aasta juuli lõpus toimunud viimasel koosolekul tegeles Baden-Württembergi loomade heaolu riiklik nõuandekogu sigade tapmise ajal uimastamisega. Moodustati töörühm, kes koostas välisekspertide kaasabil ettepanekuid loomade heaolu seisukohast seda tüüpi uimastamise tulevaste nõuete kohta. Nagu vastutava põllumajandusministeeriumi aruandes märgitud, võib mitteärritavate väärisgaaside, näiteks argooni või gaasisegude alternatiivne kasutamine sigade teadvusetuse esilekutsumiseks tapmise ajal seda praegu pidada alternatiiviks sageli vastuolulisele süsinikule uimastav dioksiid.

Töörühma ülesanne on välja töötada väljapakutud lahendused, mis vähendavad loomade stressi uimastamise ajal seoses tapmisega miinimumini ja väldivad kahjulikku mõju rümba ja liha kvaliteedile.

1.   0 Kommentar
2.   745 korda näidatud

Dr. Hermann van Bömmel Witteni ülikoolist / Herdecke tutvustas 1. augustil 2004 Rheinisches Industriemuseumis, Oberhausenis algatusi ja projekte, mille eesmärk on parandada söömiskultuuri ja toidukäitlejate koolitust

Witteni / Herdecke ülikoolis on üha rohkem algatusi ja projekte piirkondliku toiduainetööstuse tugevdamiseks ja toidukäitlejate koolituse parandamiseks. 1. augustil 2004 oli esimene võimalus demonstreerida kõiki tegevusi Saksamaa säästva majanduse pädevuskeskuse (dknw) direktori juhtimisel prof. Werner F. Schulz tutvuma.

1.   0 Kommentar
2.   683 korda näidatud

Sihtpiirkondlike pakkumiste turu -uuringutest - uued arvud liha- ja vorstitoodete turu arengu kohta 2004. aastal

Liha- ja vorstitooted domineerivad pidevalt Saksamaa söögituru kõige olulisemate komponentidena. Seda toetavad ka 2003. aasta turunäitajad, nagu ostja ulatus (99,7%), keskmine kogus ja kulud ostja leibkonna kohta (36,2 kg) või ostusagedus (62 pa). Sellega seoses näitab 1. aasta esimese kvartali võrdlus eelmise aasta sama perioodiga parimal juhul üldise turu kerget "nõrgenemist" ja aastaid täheldatud arengu jätkumist.

GfK andmetel iseloomustas STOCKMEYERi turu-uuringute kohaselt selle aasta esimest kvartalit müügi stagnatsioon üldiselt, teeninduskaubad kadusid uuesti ja iseteenindusega kaubad kasvasid 1% mahu ja 4% väärtuse alusel. Jätkub suundumus pakendatud liha- ja vorstitoodete poole, samuti eemaldumine teenindusletist. STOCKMEYERi turu -uuringud seostavad selle arengu ja keskmised hinnad lõpptarbijatele soodusmüügi vormi jätkuva domineerimisega, mis moodustas eelmise aasta lõpus 3% pakendatud liha- ja vorstitoodete müügist.

1.   0 Kommentar
2.   672 korda näidatud

Euroopa Komisjon hindab Saksamaa geenitehnoloogia seaduse muudatust juriidiliselt mittevastavaks

Selle aasta alguses tutvustas tarbijakaitseminister Renate Künast oma eelnõu Saksamaa geenitehnoloogia seaduse (GenTG) muutmiseks - ELi vabastamisdirektiivi 2002/2001 ülevõtmiseks Saksa õigusesse, mis on alates 18. aasta oktoobrist hilinenud. . Euroopa Komisjoni 26.7.04. juuli XNUMX. aasta sisekommunikatsioonis kritiseeris ta teravalt seda föderaalvalitsuse eelnõu ja kuulutas välja täiendavad läbivaatamised. Pärast opositsiooni, akadeemiliste ühenduste ja põllumajandusettevõtete jätkuvat kriitikat nähakse selles tõsist kahtlust tarbijakaitseminister Künase pädevuses.

EL komisjon on kontrollinud ELi direktiivi rakendamise õigsust. Tulemuseks on pikk nimekiri kriitika- ja selgituspunktidest GenTG muudatusettepaneku eelnõu kohta, mis esitati komisjonile 23.4.04. aprillil 2001. Kokkuvõttes kurdab komisjon, et ELi vabastamisdirektiivi 18/XNUMX erinevaid kohustuslikke sätteid ei ole piisavalt rakendatud ja eriti ei ole järgitud geneetiliselt muundatud organismide (GMO) märgistamisega seotud sätteid. Lõpuks registreeriti ELi komisjoni väga põhimõttelised kahtlused Saksamaa valmisoleku suhtes võtta isegi arvesse kogu ELis ühtlustatud menetlusi GMOde turule laskmiseks. Mitmes punktis öeldakse, et Künase seaduseelnõu õõnestab ELi pädevust ja sätteid. Näiteks seoses muudetud GenTG -s sõnastatud lisakohustustega ettevõtjatele, kes soovivad GMOsid turule viia („eelnev ohutuse hindamine, riskihindamise ja ohutusmeetmete läbivaatamine jne”), rikuvad need kohustused sätteid. juba kehtivast ELi määrusest hoolitseb selliste küsimuste eest. Kritiseeritakse ka teisi, samavõrd keerulisi ja kulukaid tõkkeid saksa bioteaduste kasutajatele, sest neid tõlgendatakse ühepoolselt, liialdatakse või on mujal juba reguleeritud. Samuti on kritiseeritud Künase plaani määrata Saksamaal enam -vähem meelevaldselt "ökoloogiliselt tundlikud alad", kus ei tohi kasutada geenitehnoloogiat iseenesest, sest selliseid piiranguid "tuleb reguleerida vastavalt asjakohastele ühenduse seadustele".

1.   0 Kommentar
2.   630 korda näidatud

Toidujärelevalve föderaalriikides leidis rikkumisi igas viiendas ettevõttes

Föderaalriikide inspektorid vaidlustasid iga viienda toiduainete tootmise, töötlemise ja müügi ettevõtte Saksamaal. See on üks 2003. aasta toiduainete seire aastaaruande tulemusi, mille föderaalne tarbijakaitse- ja toiduohutusamet (BVL) koostas Euroopa Komisjoni jaoks föderaalriikide andmete põhjal. Ettevõtetes kritiseeriti eriti sageli nii üldist hügieeni kui ka toidu märgistamist ja esitlemist. 

2003. aastal kontrollisid föderaalriigid eeskirjade järgimist kokku 1.122.521 607.284 2003 kontrollkäigul 54 XNUMX ettevõttes. XNUMX. aastal kontrolliti umbes XNUMX protsenti kõigist Saksamaa tootmiskohtadest. 

1.   0 Kommentar
2.   521 korda näidatud

Kas klaaspakendi keeratavate korkide tihendid vastutavad?

Würzburgi ülikooli toiduainete keemikud on imikutoidust ja puuviljamahladest leidnud soovimatu ühendi: 2-etüülheksaanhape (2-EHA). Seda kemikaali kahtlustatakse embrüote kahjustamises. Tõenäoliselt tuleneb see keeratavatest kaantest, mida kasutatakse klaasanumate sulgemiseks.

Toidukeemia õppetooli professor Peter Schreieri juhitud teadlased uurisid 60 proovi, sealhulgas mahetooteid. Nad leidsid otsitava 80 protsendist väikelaste toidust ja 73 protsendist puuviljamahladest. Kõik proovid pärjati purkidest või keeratava korgiga klaaspudelitest.

1.   0 Kommentar
2.   562 korda näidatud

Saksamaa turul on pakkumine palju suurem kui 2003. aastal

 Hinna määravad nõudlus ja pakkumine. See oletatav truism kehtib kindlasti ka seaturu kohta. Seetõttu oleks hiljutine järsk sigade hinnatõus tulenenud Saksamaa turul väikese pakkumise nõudlusest. Siiski ei tundu see nii lihtne olevat. Mõned turuandmed ja näitajad viitavad pigem suhteliselt heale kodumaisele pakkumisele. Seevastu veiste loenduse esimesed hinnangud 2004. aasta maist viitavad sigade pakkumise märgatavale vähenemisele keskpikas perspektiivis.

Seaturu pakkumise olukord kajastub muu hulgas ka tapunäitajate kujunemises. Saksamaa turu jaoks ei saa aga tapmise põhjal hiljutise hinnatõusu põhjuseid välja tuua. Pigem haagiti selle aasta nädala keskmiselt ligi kaks protsenti rohkem sigu kui 2003. aastal. See vastab ka tarnehinnangutele, mis tehti Saksamaa jaoks 2003. aasta novembrikuise loenduse põhjal.

1.   0 Kommentar
2.   576 korda näidatud

Aasta keskmised tarbijahinnad on suuresti langenud

 Viimase aasta jooksul osteti selles riigis rohkem mahetoitu kui 2002. aastal; müük mahesektoris kasvas neli protsenti, 3,1 miljardi euroni. See tähendab, et mahepõllumajanduslikult toodetud toiduainete osakaal kogu kohaliku toidu müügis oli 2,4 protsenti. Saksamaa kodanikud ostsid rohkem mahetooteid, eriti toiduainete jaemüüjatest ja mahepoodidest.

Üldiselt pakuti 2003. aastal ohtralt mahekaupa nii kodu- kui ka välismaisest toodangust. Sellest said kasu kohalikud tarbijad; paljude mahetoitude tarbijahinnad langesid või vähemalt jäid muutumatuks.

1.   0 Kommentar
2.   500 korda näidatud