Lisaja Thomas Pröller, liha-n-rohkem , avaldatud arhiiv
Soodushindade kasv väheneb
Saksamaa majanduse 2004. aasta kasvuprognoose vaadati mai keskel allapoole. Isegi valitsuse optimistid eeldavad 1,5. aastaks ainult 2004-protsendilist kasvu. Esimeses kvartalis kasvas sisemajanduse koguprodukt 0,4 protsenti - ehkki see vastab majandusekspertide ootustele 2003. aasta sügisel. Kuid ainult eksport käib nagu kellavärk.
Majandusteadlaste ja poliitikute probleemlaps on endiselt Saksamaa tarbija, kes eelistab oma nõudega kodumaist majandust stimuleerida, pigem oma raha kõrgele servale: Pärast 2002. aasta septembris toimunud föderaalvalimiste vahepealset kõrgpunkti oli Saksamaa tarbijate meeleolu oli 2003. aasta suveni keldris nii sügaval kui kunagi varem. Föderaalvalimiste järgselt poliitiliselt arutletud julmuste seeria oli ostjad põhjalikult rahustanud ja avaldanud survet tarbimisvalmidusele, mida labane majandus nii väga vajas.
Lisaja Thomas Pröller, liha-n-rohkem , avaldatud arhiiv
Hinnad jälle surve all
Saksamaal on munade hinnad nüüdseks ajaloolisest madalast tasemest mõnevõrra taastunud, kuid jätkusuutlikust turu konsolideerumisest pole praegu märke. Pakkumine jääb tõenäoliselt ohtraks ning tarbimisest pole oodata ergutavat tõuget. Hinnad liiguvad seetõttu ilmselt ka lähinädalatel väga madalal tasemel. Vaatamata söödakulude langusele jääb kasumlikkus kriitilisse vahemikku.
Mai esimesel poolel olid munade hinnad Saksamaal kõigi aegade madalaimad. Hilisem turu konsolideerumine on tõenäoliselt suuresti tingitud puurikaupade taastamisest Aldi-Nord tootevalikus. Vanemate kanakarjade varajase tapmise tõttu vähenes tootmine, kuid sellel oli märgatav mõju ainult ülemises kaaluvahemikus.
Lisaja Thomas Pröller, liha-n-rohkem , avaldatud arhiiv
Kvaliteetsete põllumajandustoodete müügiedendus - EL annab 10,7 miljonit eurot
Euroopa Komisjon on heaks kiitnud 26 programmi kaheteistkümnest liikmesriigist, et pakkuda teavet kvaliteetsete põllumajandustoodete kohta Euroopa Liidus ja nende toodete reklaamimiseks. Programmidele eraldatakse kokku 21,5 miljonit eurot, millest poole rahastab EL.
Kaksteist liikmesriiki esitasid nõukogu määruse (põllumajandustoodete teavitamis- ja müügiedendusmeetmed siseturul) alusel kokku 30 programmiettepanekut. Komisjon valis neist kaheteistkümnest liikmesriigist (Belgia, Taani, Saksamaa, Prantsusmaa, Soome, Itaalia, Austria, Holland, Portugal, Hispaania ja Ühendkuningriik) 26 programmi abikõlblikuks. Üheteistkümnes programmis käsitletakse teavet munade uute märgistamiseeskirjade kohta. Teised programmid on seotud puu- ja köögiviljade, lillede, veini, oliiviõli, piimatoodete ja lihaga, samuti mahepõllundustoodete ning kaitstud päritolunimetuste ja kaitstud geograafiliste tähistega (KPN ja KGT).
Lisaja Thomas Pröller, liha-n-rohkem , avaldatud arhiiv
Pilk Šveitsi lihatööstusele
Proviande võib tagasi vaadata tasakaalustatud ja positiivse aasta. Linnutööstuse kaasamisel tööstuse organisatsiooni Proviande kaotas tänane Wildhausis toimunud üldkogu traditsioonidest tulenev tühimik. See loob uusi ülesandeid nii kommunikatsiooni kui ka turupoliitika küsimustes. Sõbralik turuolukord
Liha ja lihatoodete sõbralik tarbimismeeleolu, müügivõimalustega kohandatud loomavarud ja nõudlusest sõltuv import moodustasid soodsa eelduse tapasigade ja veiseliikide tapmiseks mõeldud loomade tasakaalustatud turuolukorra jaoks. Tapakarjatootjatele tähendas see olenevalt kategooriast kõrgemaid hindu suurusjärgus 3–25%. Tapaveisetootjad saavutasid seega varasemate aastatega võrreldes suurema sissetuleku. Seda tuleks tähele panna ajal, mil põllumajanduspoliitika raamistik põhjustab madalamaid tootjahindu.
Lisaja Thomas Pröller, liha-n-rohkem , avaldatud arhiiv
Looduse peen maitse grillmarinaadis - ideaalne liha-, kala- ja pastatoitude jaoks
See on küüslaugu väikevend ja on praegu väga moes: metsik küüslauk. Üha rohkem kokkasid avastavad "loodusliku küüslaugu" selle vürtsika maitse ja laia kasutusvõimaluste tõttu. Rapsiseemne on nüüdseks vallutanud loodusliku küüslaugu maitse ainulaadses vürtsises kastmes: Magic Wild Garlic Spice Oil.
Lisaja Thomas Pröller, liha-n-rohkem , avaldatud arhiiv
FRoSTA AG rahaline tugevus kahjumist hoolimata tugevnes - 2003. aasta dividende ei ole - 1. aasta I kvartalis taas kasumiga
Tänasel korralisel üldkoosolekul võtsid FRoSTA AG aktsionärid, kelle osavõtul oli 86,54%, teadmiseks 2003. aasta raamatupidamise aastaaruandes kajastatud 7,7 miljoni euro suuruse kahjumi ja lasksid neid neile selgitada. Suurem osa aktsionäridest nõustus dividendi maksmata jätmisega.
Kaotuse peamine põhjus oli see, et FRoSTA kaubamärgi ümberpaigutamise plaani tulemusena langes kaubamärgi müük 71 miljonilt eurolt 41 miljonile eurole. Eelkõige halvenes brutokasum 7 miljoni euro võrra. Seevastu reklaamikulud kasvasid eelmise aastaga võrreldes järsult 6 miljoni euro võrra. Selle tulemusena halvenes äritulemus 13 miljoni euro võrra.
Lisaja Thomas Pröller, liha-n-rohkem , avaldatud arhiiv
Edasise koolituse, peresõbralike meetmete, töötervishoiu ja tööohutuse mõjud
Need, kes on oma tööga rahul, töötavad paremini. Viimastel aastatel on aga töökvaliteet avalikus arutelus tagaplaanile vajunud - oleme korduvalt kuulnud, et "halb töö on parem kui töö puudub". Kuid head töötingimused tasuvad end ära: täiendkoolitus karjääri hüppelauana, ettevõtte lasteaed, mis võimaldab kiiret naasmist tööle pärast rasedus- ja sünnituspausi, või progressiivne töökorraldus, mis ei piira inimest, kuid avab rohkem manööverdamisruumi. kvaliteedikriteeriumid, mis pakuvad mitte ainult isiklikke eeliseid, vaid parandavad selgelt ettevõtete tootlikkust ja konkurentsivõimet. Need on tööturu eksperdi prof Dr. järeldused. Gerhard Bosch, töö- ja tehnoloogiainstituudi (IAT / Gelsenkirchen) asepresident, praegustes uuringutes teemal "Töö kvaliteet".
Töökoha "kvaliteedi" määravad muu hulgas täiendõpe, tööohutus, tervise edendamine jne. Haridus ja koolitus võivad parandada paljusid tööaspekte: stressi vähendamine kõrgema kvalifikatsiooni abil, koostöö parandamine kolleegidega, tervise edendamine ja tööõnnetuste vähendamine. Lisaks "pehmetele" teguritele loevad muidugi ka "rasked faktid" nagu karjääri edenemine või palga paranemine pärast täiendõpet - ja ettevõtte jaoks suurenenud tootlikkus. Vaatamata isiklikule kasule - 70–90 protsenti täiendõppemeetmetes osalejatest näeb seda nii - saavad paljud teised hakkama, sest ei oska selle vajalikkust hinnata. Siia kuuluvad eelkõige vanemad inimesed, aga ka osalise tööajaga ja madala kvalifikatsiooniga töötajad. "Valmisolek ja võimalused osaleda elukestvas õppes jagunevad ebaühtlaselt," ütleb Bosch, kes on ka ekspertkomisjoni "Elukestva õppe edendamine" liige. Siin on oht, et terved töötajate rühmad tõrjutakse õppimisest ja muutuvad pikaajaliselt tööturul riskirühmadeks.
Lisaja Thomas Pröller, liha-n-rohkem , avaldatud arhiiv
Ülemaailmne toidukaubandus võib põhjustada juba alistatud haiguste taas ägenemise
Materiaalsed toiduriskid, näiteks dioksiin- või akrüülamiidreostus, on avalikkuse arvamuses esmatähtsad. Kuid sageli on mikroobiriskid tervisele suuremad probleemid. Maailma Terviseorganisatsiooni andmetel sureb riknenud toidu tõttu maailmas igal aastal umbes 2 miljonit inimest. Isegi kõrgtehnoloogilises Saksamaal teatatakse igal aastal umbes 200.000 60.000 haigusest, millest enam kui XNUMX XNUMX on põhjustatud salmonelloosist.
Eksperdid eeldavad, et haiguste tegelik arv on 10–20 korda suurem. Euroopa Liit hindab tervishoiusüsteemi ainult Salmonella haiguste tagajärjel tekkivateks kuludeks kolm miljardit eurot aastas. "Toidainfektsioonid", ütles BfR president, professor Andreas Hensel 5. Maailma toiduinfektsioonide ja toidumürgituste kongressil, "on ülemaailmne probleem. Pikas perspektiivis saame neid ennetada ainult siis, kui rakendame ühtlaselt kõrgeid rahvusvahelisi standardeid meie toidu hügieenilisele kvaliteedile, mida uued patogeenid tähtsustavad või piirkondlikult likvideeritud haigused taastuvad. "
Lisaja Thomas Pröller, liha-n-rohkem , avaldatud arhiiv
Lisage salatile veidi õli ja sööge vähem rasvasid tooteid. See on järeldus Melbourne'i Deakini ülikooli uuringust, mis on äsja avaldatud ajakirjas "Public Health Nutrition". See uuring näitab, et paljude madala rasvasisaldusega toitude energiatihedus on kõrge. Võrdluseks: umbes 50 köögiviljaroogil, mis sisaldasid suhteliselt suurt kogust õli, ei olnud eriti suurt energiatihedust.
Toidu energiatihedus on toidu energiasisaldus selle massi suhtes (kJ / g). Austraalia dieedi (välja arvatud joogid) energiatihedus on keskmiselt 5,1 kJ / g. Võrdluseks võib öelda, et uuritud madala rasvasisaldusega toiduainete keskmine energiatihedus oli 7,7 kJ / g. Uuringute praegune seis näitab, et mida suurem on nende toidu energiatihedus, seda rohkem kipuvad inimesed liiga palju energiat kulutama ja kaalus juurde võtma.
Lisaja Thomas Pröller, liha-n-rohkem , avaldatud arhiiv
Napp pakkumine, piiratud müügivõimalused
Veiseliha turustamine oli mais suures osas mitterahuldav, välja arvatud sujuv äri veidi enne nelipüha. Nii kodu- kui välismaal olid müügivõimalused väga piiratud ning noorte pullide hinnad olid aprilli lõpus / mai alguses märkimisväärse surve all. Vastavalt vähenes ka põllumajandustootjate tahe müüa. Sellise tarnepuuduse tõttu kippusid maksehinnad mai keskpaigast uuesti kindlamaks muutuma. Nagu arvata võis, vähenes tapalehmade pakkumine mais karjatamise algusega. Eelkõige kuu teisest poolest pidid tapamajad vajalike koguste saamiseks investeerima oluliselt rohkem raha.
Postimüügi tapamajade ja lihatoodete vabrikute ostmise etapis langes lihakaubandusklassi R3 noorte pullide kaalutud föderaalne keskmine aprillist maini viie sendi võrra 2,44 euroni tapakaalust. See jättis eelmise aasta rea kahe senti vahele. R3 klassi mullikate eest said põllumehed keskmiselt 2,37 eurot kilogrammi kohta, kolm senti rohkem kui aprillis ja seitse senti rohkem kui kaksteist kuud tagasi. O3-klassi lehmade föderaalne rahastamine kasvas üheksa sendi võrra 1,91 euroni tapamassi kilogrammi kohta, ületades seega eelmise aasta taset üksteise sendi võrra.
Lisaja Thomas Pröller, liha-n-rohkem , avaldatud arhiiv
Tänu sparglile: hinnad kõrgel tasemel
Spargli hooaja algusega sai vasikaliha tavaliselt probleemideta turustada. Eriti väärtuslikke osi saaks kiiresti müüa. Tapmisvasikate hinnad langesid aprillis ja mais toimunud üleminekunädalal surve alla, kuid jäid seejärel suures osas stabiilseks.
Kaalutud föderaalses keskmises maksid tapamajad tapetud vasikate kilogrammi kohta endiselt 4,51 eurot, mis oli 19 senti vähem kui eelmisel kuul, kuid 66 senti rohkem kui aasta varem.
