Munakanad on siiski enamasti puurides

Puurikasvatus jätkas eelmisel aastal Saksamaa munatoodangu langust, kuid see on endiselt ülekaalukalt domineeriv majutusviis. Föderaalse statistikaameti 2003. aasta detsembri uuringu kohaselt enam kui 3.000 elamispinnaga majapidamistes oli puuris endiselt 30,7 miljonit munakana pidamise ruumi, kümme protsenti vähem kui eelmisel aastal; see vastas 80,8 protsendile kogu võimsusest. 83,9 kuud varem oli XNUMX protsenti kõigist munakanadest endiselt puuris.

Lõppkuupäeval oli vabapidamisalasid 3,7 miljonit, mis on kuus protsenti rohkem kui 2002. aasta detsembris. Koguvõimsuse osakaal kasvas aastaga 8,7 protsendilt 9,8 protsendile. Suurenenud on ka külmutamine: 2003. aasta lõpus oli kohti 3,6 miljonit, mis vastab 9,4 protsendi osakaalule. Eelmisel aastal oli see osakaal vaid 7,3 protsenti. Kuid vabapidamise ja maast laeni kasvatamise kasv ei suutnud korvata puurikasvatuse kaotust.

1.   0 Kommentar
2.   686 korda näidatud

Faktilise tarbijateabe asemel suunatud tarbijate ebakindlus

Toiduseaduse ja toiduteaduste föderatsioon (BLL) peab Greenpeace'i praegust kampaaniat toiduainetööstuse üksikute ettevõtete vastu ebaoluliseks ja eksitavaks. Tarbijaid teadlikult ekspluateeritakse üksikute ettevõtete vastu, ilma igasuguse teadusliku aluseta, püütakse kasutada selliseid nimetusi nagu “GM-piim”.

Fakt on see, et geneetiliselt muundatud söödaga söödetud loomade tooted ei sisalda olemasolevate teaduslike teadmiste kohaselt ühtegi geneetiliselt muundatud materjali. Samuti ei ole koostisainete ega kvaliteedi osas mingeid muudatusi. Lõppude lõpuks pole praegu heakskiidetud geneetiliselt muundatud loomi, nii et vastavad loomsed saadused ei pärine geneetiliselt muundatud organismidest (GMO). Seetõttu ei saa selliseid tooteid kirjeldada geneetiliselt muundatud toiduainetena.

1.   0 Kommentar
2.   638 korda näidatud

Veidi rohkem saksa lambaliha, langus ELis

Saksamaal ei ole tapalammaste tootjahinnad alates 2004. aasta algusest saavutanud eelmise aasta väga kõrget taset, kuid olid siiski viimase kümne aasta keskmisest kõrgemad. Lamba- ja kitseliha tootmine kasvas 2003. aastal eelmise aastaga võrreldes veidi. Vastupidiselt ELis valitsevale trendile on oodata tootmise kerget kasvu ka 2004. aastal. Alates 2001. aastast langevad lambaliha hinnad

2001. aastal, mida iseloomustas suu- ja sõrataudi puhang, oli tapatallede tootjahindade tõus tõusnud mitte ainult Saksamaal, vaid ka lammaste ja tallede tootmise seisukohalt olulistes ELi riikides. See areng tulenes drastilisest tarnepuudusest Ühendkuningriigis suu- ja sõrataudi tõrjemeetmete taustal. 2001. aastal küündis Saksamaa tapatalude järgi arvete tallede keskmine 4,27 euroni kilogrammi kohta, mis oli 87 senti kilogrammi kohta rohkem kui aasta varem.

1.   0 Kommentar
2.   799 korda näidatud

Kana liha pakutakse tarbijasõbralike hindadega

Ka grillimiseks valmis maitsestatud linnuliha on praegu saadaval piisavalt heades kogustes, nii et isegi grillihooajal, kui on suur nõudlus, ei muuda varasemaid hindu tõenäoliselt vähe.

Kanaliha satub selles riigis ostukärudesse sagedamini kui kalkuniliha, mida halvendavad praegu kana odavamad hinnad. Mais maksis kilogramm värsket kanašnitslit keskmiselt 7,64 eurot, 24 senti vähem kui kilogramm värsket kalkunišnitslit. Eelmise aastaga võrreldes nõudsid poed selle kanatüki eest umbes 1,4 protsenti ja kalkunšnitsli eest 3,7 protsenti vähem. Poodide eripakkumistel saate aga sama hinnaga kana- või kalkunirinnaliha ja maksta veidi alla viie euro.

1.   0 Kommentar
2.   846 korda näidatud

Baieri lõunaosa seaosakondade ja turundusettevõtte Frankenferkel juhid ja eksperdid kohtusid Pfarrkirchenis asuvas lihakombinaadis piirkondadevahelise kogemuste vahetamise eesmärgil. Turunduspiirkondade Augsburgi, Landshuti, Maierhofi / Pfarrkircheni, Bambergi ja Alam-Frankimaa esindajad kogunesid, et arutada põrsaste turustamise praeguseid arenguid ja probleeme.

Muidugi võttis QS - kvaliteet ja ohutus - teema palju ruumi, mida nüüd pärast nuumamisetapi ulatuslikku integreerimist tuleb põrsaste staadiumis tegelike tootjate juures rakendada. Hoolimata piirkondade julgustavalt headest osavõtumääradest, oli selle uuenduse vajalikkuse, kulude ja pingutuste osas ka palju skeptitsismi. Kui nuumikud kasvatavad põrsaid otse, on täheldatud pidevat kasvu. Eksperdid peavad seda üksmeelselt võimaluseks parandada sigade nuumamise tasuvust. Sellele teemale pööratakse jätkuvalt suurt tähelepanu.

1.   0 Kommentar
2.   885 korda näidatud

IFFA-l autasustas DLG esimest korda oma rahvusvahelise singi ja vorsti juunioride võistluse võitjaid 2004. aastal. DLG osakonna esimees prof Dr. Achim Stiebing andis sertifikaadid koolitatavatele välja koos pealihatööstuse ajalehe (afz) peatoimetaja Rainer Schulte Strathausiga. Prof Stiebing tänas Saksamaa lihatööstuse föderaalset liitu ja Saksamaa lihatööstust selle ürituse rahalise ja ideaalse toetuse eest, "mis näitab taas, et noorte talentide propageerimine on ühine ülesanne".

1.   0 Kommentar
2.   776 korda näidatud

ZMP eelvaade tarbijatele

 Piisav toodang ja hea saak, eriti hooajaliste toodete puhul, tähendavad, et Saksamaa tarbijad saavad juuni järgmistel nädalatel suurema osa värsketest põllumajandussaadustest odavalt osta. Grillitud liha ja kana, munad ja jogurt, maasikad ja melonid, salatid ja puuviljaköögiviljad on tavaliselt sama soodsad kui eelmisel aastal või isegi veidi odavamad. Röstitud esemed tulevad esile

Grillimiseks pole puudust lühikestest röstitud esemetest, mis on ilusa ilmaga lihalettide seas enimmüüdud ja mida pakutakse sageli eriti madalate soodushindadega. Tapaveiste ja kodulindude pakkumine Saksamaa turul on nõudluse jaoks piisavalt hea, poehinnad on enamasti eelmise aasta tasemel või madalamad. Ainult kalkun on üldiselt pisut kallim kui eelhooajal, seega tasub ära kasutada poe eripakkumisi.

1.   0 Kommentar
2.   984 korda näidatud

Kuid isemajandamise määr vähenes 2003. aastal

Saksamaal oli kodulind 2003. aastal üks kasvuprodukte; seda näitab ZMP ja föderaalse tarbijakaitseministeeriumi vahel kokku lepitud Saksamaa linnulihaturu tarnebilanss. Näiteks kasvas linnuliha tarbimine inimese kohta eelmisel aastal üsna märkimisväärselt, hoolimata kõigist linnugripi mõjudest Hollandis. Esialgsete andmete kohaselt oli see 18,2 kilogrammi elaniku kohta, mis oli 1,0 kilogrammi rohkem kui 2002. aastal. See on juba tagasi 2001. aasta "BSE-aasta" varasemale rekordtasemele.

On tähelepanuväärne, et selle tarbimistaseme saab pärast 2002. aasta langust taas nii kiiresti saavutada. Väide, et kodulinnuturul on tarbimise arengu osas veel kasvupotentsiaali, leidis kinnitust vähemalt 2003. aastal. Võrreldes teiste EL-i riikidega on Saksamaa endiselt tarbimisskaala madalamas vahemikus. Eriti kana puhul on nad viimased kohad, samas kui kalkuniturul on nad rahvusvahelises võrdluses esirinnas.

1.   0 Kommentar
2.   819 korda näidatud

CMA üleriigiline reklaamikampaania liha ja vorsti jaoks

"Lähme. Brunch koos! Liha ja vorst - lõbus sort ”- selle moto all viib CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH läbi 21. mai kuni 25. juuni 2004 üleriigilist liha ja vorsti müügiedendust.

Brunchi teemal pakub CMA kõikidele lihapoodidele ulatuslikku reklaamikomplekti. See hõlmab uut retseptibrošüüri, atraktiivseid motiiviplakateid, pakkumisi tootevalikusse ja pilkupüüdvaid aknakleebiseid. Noortele klientidele leidub dekoratiivseid õhupalle, mis sobivad valguse nautimise teemaga. Toimub ka brunchi võistlus koos kulinaarsete auhindadega. Kampaania “Brunch” levitab Vahemere hõngu erksate värvide ja roogade fantaasiarikka kaunistamise kaudu.

1.   0 Kommentar
2.   749 korda näidatud

CMA näitus näitab lastele, kuidas toitu vastutustundlikult kasutada

Näha, kuulda, tunda, nuusutada, maitsta: meie meeled on eluliselt tähtsad. Me vajame neid teiste inimestega suhtlemiseks, ohtudega silmitsi seismiseks, ilusate asjade kogemiseks, aga ka tasakaalustatud toitumise järgimiseks. Meie lõhna- ja maitsemeel aitavad meil toitu selle looduslikul kujul ära tunda. Need tuletavad meile meelde meeldivaid roogasid ja kujundavad seeläbi maitse-eelistusi, mis määravad sageli toitumisharjumused kogu eluks. Seetõttu on oluline neid meeli lapsepõlves teravdada.

Sel põhjusel on CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH välja töötanud "Osaleva toitumise show". Moto all „Ava suu - sule silmad. Naudi kõigest meelest ”, näitus esietendus 17. mail Berliini-Wuhlheide vabaaja- ja puhkekeskuses. "Soovime näidata lastele, nende vanematele ja õpetajatele võimalusi tasakaalustatud toitumise maitsete mitmekesisuse avastamiseks mängulisel viisil ja kõigi meeltega," ütleb liha / lihatoodete / munade / toodete turustamise eest vastutav Andrea Zimmermann. linnuliha / mesi CMA-s.

1.   0 Kommentar
2.   839 korda näidatud

CMA ekspordibaromeeter kinnitab optimismi tööstuses

Saksamaa toiduainetööstuse ekspordikliima on teist korda järjest tõusnud. See on CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH ja ZMP keskturu ja hindade aruande üksuse tellimusel läbi viidud 400 ekspordijuhi praeguse uuringu tulemus. "Suund, et eksport on majanduse oluline vedur, kajastub seega ka põllumajandussektoris," selgitab CMA ekspordiekspert Holger Hübner.

Iga poole aasta tagant kogutav põllumajanduse ekspordibaromeeter uurib ekspordikliima, ettevõtluse olukorra ja ettevõtluse ootuste olulisi näitajaid. Nende väärtused võivad olla vahemikus + 100 kuni - 100. Positiivsed väärtused esindavad enamust, kes on näiteks ettevõtlusolukorra suhtes optimistlikud. 2004. aasta mais oli praegune ekspordikliimaindeks kolme aasta jooksul kõrgem. Ainuüksi eelmise aasta maist on see tõusnud 17 punkti võrra 39 punktini. See kinnitab ettevõtte omanike optimistlikku vaadet tulevikule. Äriolukord ja ootusnäitajad on ka eelmisest aastast tublisti üle vastavalt 37 ja 40 punkti.

1.   0 Kommentar
2.   680 korda näidatud