uudistekanal

ZENTRAG on IFFA 2004-ga rahul

Kokku 7% rohkem külastajaid umbes 100 riigist ja 3% rohkem kodumaiseid külastajaid - IFFA 2004 Frankfurdis osutus igakülgseks edukaks juhtivaks messiks lihatööstuse ja lihatööstuse jaoks.

Hallis 50 ZENTRAG eG stendil kõikjal olnud GILDE oma kaubamärgi 6.0. aastapäeva taustal esitleti edukalt uusi tooteid, toodete taaskäivitamist ja tootevalikuid.

Loe edasi

Pullide lisatasu vähendati 2003. aastaks

2004. aastaks kärpeid oodata ei ole

Saksamaal nuumatud nuumajad sõltuvad lisatasudest, kui nad tahavad kulusid katta. Seetõttu on kärped nende jaoks veelgi valusamad: föderaalse tarbijakaitseministeeriumi avalduse kohaselt vähendatakse 2003. aasta eripreemiat tagasiulatuvalt. 2003. aasta eest taotleti rohkem erilisatasusid, kui EL määrab Saksamaa nuumikud täielike lisatasude määraga - 210 eurot looma kohta. 2003. aasta lisatasu saamise ülempiir on 1,54 miljonit looma. Taotlusi esitati aga tubli 1,70 miljoni pulli kohta. Pärast teatud ohutusvaru mahaarvamist on selle tulemuseks üle 10,6 protsendi. Spetsiaalseid boonuseid vähendatakse selle määra võrra.

Suurte veiste tapatoetus 80,00 eurot looma kohta jääb samaks. Lisasumma on 24,64 eurot pulli kohta suurem kui eelmisel aastal 4,19 eurot. Kokkuvõttes peaks preemia kokku olema 292,38 eurot pulli kohta. Eelmise aastaga võrreldes on see hea kümme eurot looma kohta rohkem, kuid 18 eurot vähem kui teoreetiliselt arvutatud kogusumma.

Loe edasi

Bratwursti buum suvel

Samuti suureneb nõudlus köögivalmis kaupade järele

Eramajapidamiste värske liha, värske linnuliha ja vorstide ost on talvel suurem kui suvel, kuid aprillist septembrini toimuval grillihooajal on teatavate valmististe nõudlus tipptasemel. Siis on köögis valmis värske liha, eriti valmis maitsestatud või marineeritud sealihalõigud, köögis valmis värske linnuliha ja värske bratwursti erinevad sordid.

Kokku ostsid eramajapidamised Saksamaal 2003. aasta grillihooajal umbes 640.000 717.000 tonni värsket liha, värsket linnuliha ja vorsti ning talvel peaaegu 14 2003 tonni, näitavad GfK leibkonna paneeli andmed ZMP ja CMA nimel. Köögivalmis värske liha osakaal kasvas aprillist septembrini XNUMX protsendini, samal ajal kui külmhooajal ehk jaanuarist märtsini ja oktoobrist detsembrini tehti köögist valmis värskest lihast vaid kuus protsenti ostudest . Ka Bratwursti ostud kasvasid suvel järsult. XNUMX. aastal oli nende osakaal ostudest XNUMX protsenti, ülejäänud hooajal aga vaid XNUMX protsenti.

Loe edasi

Linnuliha tootmine laieneb

Veel kana- ja kalkunitibusid Saksamaal

Föderaalse statistikaameti andmetel koorus Saksamaal selle aasta märtsis 37,65 miljonit kana tibu, jällegi tunduvalt rohkem kui aasta tagasi; kasv oli tubli 25 protsenti. Esimeses kvartalis oli tibude kogu koorumine 110,08 miljonit, mis on 16,9 protsenti rohkem kui 2003. aastal. Tõenäoliselt on see suundumus jätkunud ka aprillis, sest märtsis haudunud munade arv ületas eelmise aasta näitaja, 45,13 miljonit, 17,8 protsenti.

Märtsis koorus kalkunitibudest 3,32 miljonit looma, mis on 2,2 protsenti rohkem kui 2003. aastal. Selle aasta esimeses kvartalis teatati 9,79 miljoni tibu kumulatiivsest koorumisest, mis ületas eelmise aasta näitajat 5,1 protsenti.

Loe edasi

Praegune ZMP turu trendid

Kariloomade ja liha

Liha hulgimüügiturgudel sai nõudlus veiseliha järele paljudes piirkondades enne nelipühi hoogu juurde. Huvi keskmes olid peenemad jaotustükid, aga ka hakklihatootmiseks mõeldud odavamad kaubad. Veiseliha hinnad olid enamasti tõusvad. Tapamaja tasandil oli noorte pullide ja tapalehmade pakkumine endiselt piiratud. Tapamajad tõstsid seepärast tapaveiste hindu kõikjal, kuna nõudlus püsis pidevalt. R3 klassi noorte pullide föderaalne eelarve kasvas kuue sendi võrra 2,52 euroni tapakaalust kilogrammi kohta ja O3 klassi lehmade seitsme sendi võrra 1,98 euroni kilogrammi kohta. See tähendab, et pakkujad teenisid 14 senti ja 20 senti rohkem kui aasta tagasi. Mitte ainult Saksamaal, vaid ka naaberriikides kulges veiselihaäri senisest sujuvamalt. Lehmaliha Prantsusmaale toimetades kehtestasid kohalikud müüjad lisatasud. Suhteliselt kõrge hinnataseme tõttu mängib kaubandus Venemaaga praegu alluvat rolli. - Eeloleval nädalal peaks meeste hinnatõus esialgu lõppema. Tapalehmasektoris on aga kindlasti võimalik edasine hinnatõus. - Vasikaliha oli liha hulgimüüjate hulgas suur nõudlus, eelistatud partiid nagu vasika sadul tuli isegi eraldada. Väärisosade puhul saab rakendada kindlaid nõudeid. Ka tapvasikate hinnad kippusid olema stabiilsed. Kindla maksumääraga tapetud vasikate eest said teenuseosutajad föderaalset toetust, nagu varemgi, 4,55 eurot tapakaalust kilogrammi kohta. - Ka karjavasikate turul olid hinnad stabiilsed kuni kindlad, püsiva ja elava nõudlusega.

Loe edasi

Uus voor võitluses BSE vastu

Euroopa Komisjon annab priooniuuringute valdkonnas juhtiva võrgu

28. mail 2004 käivitas teadusvolinik Philippe Busquin Pariisis maailma juhtiva prioonhaiguste uurimise võrgustiku. 52 laboriga 20 riigis koondab see tippvõrgustik 90% Euroopa uurimisrühmadest, kes tegelevad BSE (veiste spongioosne entsefalopaatia), skreipi (lammaste prioonhaigus) ja muud tüüpi prioonhaigustega. Euroopa Liidu teadusuuringute eelarvest eraldatakse selle võrgu jaoks viie aasta jooksul 14,4 miljonit eurot. Lisaks moodustatakse CEA-s (Commissariat à l'Energie Atomique), mis on suur multidistsiplinaarne uurimisorganisatsioon Prantsusmaal ja mis koordineerib NeuroPrioni tippkeskuste võrgustikku, uue priooniuuringute üksuse loomist.

"Euroopa Komisjon on BSE kriisi ohjeldamiseks teinud erinevatel rindel kõvasti tööd," ütles teadusvolinik Philippe Busquin. „See hõlmas spetsiaalset teadusuuringute tegevuskava, mis käivitati 1996. aastal ja millega koguti kiiresti 50 miljonit eurot teadustööks enam kui 120 laboris üle Euroopa. Euroopa teadusruumi osana on NeuroPrioni võrk loogiline tagajärg. Võrgustikus teevad Euroopa tippteadlased koostööd prioonhaiguste ennetamise, ohjeldamise, ravi ja riskianalüüsi küsimustes. "

Loe edasi

Hirvede liha Uus-Meremaalt

BBQ ja muu - üleriigiline suvekampaania toiduainete jaemüügis

Uus-Meremaa hirvede lihatööstus alustab tänavu juunist kuni augustini (kaasa arvatud) üleriigilist toidukaupluste suvekampaaniat (LEH). Tuleks teavitada liha aastaringsest kättesaadavusest ja erilisest atraktiivsusest suve- ja grilltoiduna.

Loe edasi

Kaalust alla võtta sobivalt ja aktiivselt

moveguard - Saksamaa Kölni Spordiülikooli algatus motoga "Õnn sportimiseks - kaotage kehakaalu vormis ja liikuvalt"

Alates eelmise aasta veebruarist on Kölnis Saksa spordiülikoolis edukalt läbi viidud pilootuuring "Juhendatud regulaarse treeningu tegemine ülekaaluliste täiskasvanutega". Uuringu visioon on võimaldada juurdepääsu tervise paranemisele liikumise kaudu, st: alguses jõudluse tõus ja seejärel kehakaalu langus.

Pilootuuringu eripära on osalejate 1: 1 tugi sporditeadlase kui personaaltreeneri poolt. Selle tugisüsteemiga saavutatakse kõrge pühendumus programmile ja pidev osalemine. Spordimeditsiini ja sporditeaduse uurimise põhjal on individuaalne treeningu planeerimine, treeningu intensiivsus ja spordiala valik keskendunud „vastupidavusele, paindlikkusele, tugevusele“. Treeningplaanid on kohandatud nii vastava osaleja isiklikele eesmärkidele ja vajadustele kui ka tervislikule seisundile. Samuti võetakse arvesse struktureeritud toitumiskoolitust, mille spetsialisti järelevalve on 1: 1.

Loe edasi

Kaalust alla koos glüksifaktoriga

Abisarja 1. osa - proovile pandud dieedisoovitused

Kõik räägivad glüksifaktorist. Eksperdid arutavad selle üle, tarbijad söövad Glyxi leiba ja ostavad Glyxi dieediraamatuid ning hiljuti asutati Frankfurdis Glyx Instituut, mis annab toidule Glyxi pitseri. Selle taga on kindlasti mõistlik toitumiskontseptsioon, kuid see pole uus.

Glyx tegur tähistab toidu veresuhkru efektiivsust, mida nimetatakse ka glükeemiliseks indeksiks või GI-ks. Kõrge GI tähendab, et toidus olevad süsivesikud seeduvad kiiresti ja satuvad verre, põhjustades veresuhkru taseme kiiret tõusu. See juhtub pärast kõrge tärklise- või suhkrusisaldusega toiduainete nagu saia, valge riisi, kartuli, maiustuste ja limonaadide tarbimist. Kuid kõrge suhkrusisaldus veres viib ka insuliini suurenemiseni, mis soodustab keharasva moodustumist ja võib-olla ka söögiisu. Selle efekti vältimiseks soovitatakse kehakaalu langetamiseks madala GI-ga toite. Enamikul köögiviljadest ja puuviljadest, kaunviljadest ja kõigist vähese süsivesikute sisaldusega toiduainetest nagu piimatooted, juust, kala ja liha on see olemas.

Loe edasi

Söö eakohaselt

Kehamuutus nõuab toitumise muutmist

Elu jooksul muutub inimese keha ning vastavalt sellele tuleb kohandada ka elustiili ja toitumist. Meditsiinilisest seisukohast algab vananemisprotsess umbes 40. eluaastast. Kehakoostis muutub: keha veesisaldus, luumass ja lihasmass vähenevad, samal ajal kui keha rasvasisaldus suureneb.

Kui tugevad need muutused on, määrab ühelt poolt dispositsioon. Teisalt mängivad rolli elustiil ja dieet. Näiteks kui nooruses hoidsite luudesse palju kaltsiumi, saavutab teie luumass kriitilise piiri alles hiljem.

Loe edasi

Kas mu laps on ülekaaluline?

Uus Interneti riskitesti vanematele

Iga viies koolilaps ja iga kolmas noor selles riigis on ülekaalulised ja trend kasvab. Abivahendi kodulehel oleva riskitesti abil saavad vanemad nüüd kindlaks teha, kas nende lapsel on oht ülekaaluliseks muutuda. Selleks peate veebis vastama kümnele testiküsimusele ja seejärel klõpsama hindamisnuppu. Nii hinnatakse lapse kehakaalu. Samuti on võimalus alla laadida kaalukõverad ja kontrollida, kas lapse kaal jääb normi piiridesse või on see juba erinev. Riskitesti pakutakse tasuta aadressil:

www.aid.de/ernaehrung/kinder_3942.cfm

Loe edasi