Edellisen vuoden taso on ylitetty

Kesän 2003 poikkeuksellisen helleaallon vuoksi porsaiden tarjonta oli vuoden 2004 ensimmäisten kuukausien aikana koko EU:ssa jonkin verran edellisvuotta pienempi. Teurassikojen hintojen noustessa myös porsaat noteerattiin viikosta viikkoon korkeammalle. Vuoden alusta maaliskuun loppuun 25 kiloa painavan rengassian keskihinta Saksassa nousi 13,50 eurolla ja saavutti 50 euron rajan. Teurassikamarkkinoiden heikko hinta ja kausiluonteisesti lisääntynyt tarjonta johtivat myöhemmin porsaiden matkustamisen heikkenemiseen, mikä ei ole harvinaista vuoden toisella ja kolmannella neljänneksellä. Viimeisen kymmenen vuoden aikana porsaiden hinnat laskivat maalis-syyskuussa keskimäärin 17 euroa.

EU:n teurassikamarkkinoilla on kuitenkin nähty muutaman viikon ajan jyrkkää hintojen nousua. Tämä ei ole täysin odottamatonta, sillä alan asiantuntijat olivat jo pitkään huomauttaneet, että vuoden 2003 kesähelteet johtaisivat teurassikojen tarjonnan vähenemiseen vuoden 2004 toisella neljänneksellä. Itse asiassa teurassikojen tarjonta on tällä hetkellä rajallista kaikkialla Euroopassa. Samaan aikaan useiden viikkojen kysyntä on osoittanut kauan odotetun sysäyksen, sillä grillikauden alkaminen voisi alkaa lämpimien sääten myötä. Vähän tarjonnan ja vilkkaamman kysynnän vuoksi hintojen nousu oli vapaa.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 618 kertaa

Viime vuosina hintojen lasku on ollut vallitsevaa

Tuntipalkalla saksalaisilla kuluttajilla on taas varaa enemmän kanaa. Esimerkiksi vuonna 2003 teollisuustyöntekijä saattoi ostaa 8,7 kiloa pakastettua kananlihaa tuntipalkalla, noin 860 grammaa enemmän kuin vuonna 2002 ja jopa noin 1,4 kiloa enemmän kuin vuonna 2001. Pääsyy tähän kehitykseen on kuluttajahintojen lasku eikä työntekijöiden palkkojen korotuksia. Se oli toisin päin 1970-luvun alusta 1990-luvun puoliväliin. Tuolloin palkat nousivat, mutta myymälähinnat olivat melko vakaalla tasolla.

Vuonna 2003 Saksan vähittäiskaupan siipikarjan hintoja leimasi yleisesti selvä laskutrendi, joka alkoi jo 90-luvun jälkipuoliskolla. Ainoa poikkeama oli vuosi 2001, jota hallitsi BSE-kriisi naudanlihamarkkinoilla ja johti siipikarjan kysynnän nousuun. Paikalliset kuluttajat joutuivat maksamaan vuonna 2003 keskimäärin vain 1,77 euroa kilosta pakastekanaa, mikä oli 15 senttiä vähemmän kuin vuonna 2002 ja 25 senttiä vähemmän kuin vuonna 1996. Myös tuoreet paistetut kanat eivät olleet enää viime vuonna yhtä kalliita, Keskimäärin kilohinta oli 3,35 euroa, kun se vuonna 3,56 oli 2002 euroa ja 3,46 euroa vuonna 1996. Kanaleikistä tuli myymälässä maksaa keskimäärin 7,91 euroa kilolta, kun se vuonna 8,51 oli 2002 euroa ja euroa. 8,89 vuonna 1996. Myös kalkkunanlihan osto on tullut Saksan kansalaisille halvemmaksi vuonna 2003, keskimäärin 7,76 euroon, kun se vuonna 7,87 oli 2002 euroa ja vuonna 8,56 1996 euroa.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 666 kertaa

ZMP-markkinagrafiikka

Saksassa siipikarja oli yksi kasvutuotteista vuonna 2003. ZMP:n ja liittovaltion kuluttajansuojaministeriön välillä sovitun Saksan siipikarjamarkkinoiden hankintataseen mukaan siipikarjanlihan kulutus asukasta kohden nousi varsin merkittävästi viime vuonna - huolimatta kaikista lintuinfluenssan vaikutuksista Hollannissa. Alustavien lukujen mukaan se oli yhteensä 18,2 kiloa asukasta kohden, mikä oli 1,0 kiloa enemmän kuin vuonna 2002. Tämä oli jo takaisin edellisen "BSE-vuoden" 2001 ennätystasolle.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 583 kertaa

Kuluttajaministeri Renate Künast varoitti hallituksen lausunnossaan sopimattoman ravinnon ja liikunnan puutteen vaaroista. Kattavalla ohjelmalla liittohallitus haluaa korostaa terveellisen ravinnon ja riittävän liikunnan merkitystä lapsille, nuorille ja eläkeläisille. 

Terveellisen ruokavalion kannalta on tärkeää, että kaikki yhteiskunnalliset voimat työskentelevät yhdessä, Künast sanoi 17. kesäkuuta Saksan liittopäivien edessä Berliinissä. Terveellisellä ravinnolla ja liikunnalla on tärkeä rooli päiväkodeissa, kouluissa, yrityksissä ja myös vanhainkodeissa. Siksi he rakentavat parhaillaan alustaa "ravitsemukselle ja liikunnalle".

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 621 kertaa

SPD Gabriele Hiller-Ohm ravitsemusliikkeestä

SPD-parlamenttiryhmän kuluttajansuoja-, ravitsemus- ja maataloustyöryhmästä vastaava esittelijä Gabriele Hiller-Ohm kommentoi tämänpäiväistä hallituksen julistusta "Uusi elintarvikeliike Saksalle".

Kontrastit eivät voisi olla räikeämpiä: Sudanissa lapset kuolevat kauheasti nälkään äitiensä ja isänsä edessä. Ruotsissa vanhemmilta on riistetty huoltajuus, koska heidän viisivuotias, 43 kiloa painava lapsensa on vaarassa lihoa.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 614 kertaa

Liittovaltion kuluttajaministeri Renate Künastin (B'90 / Vihreät) hallituksen julkilausuman yhteydessä Bundestag keskusteli lasten ja nuorten ravinnon ja fyysisen toiminnan puutteesta. Yhä useammat lapset ja nuoret ovat Saksassa liian lihavia. Viimeaikaisten tutkimusten mukaan liittovaltion kuluttajaministeriön mukaan 10-20 prosenttia kaikista lapsista ja nuorista on ylipainoisia. Heistä 7–8 prosenttia on vakavasti ylipainoisia. Erityisesti kärsivät sosiaalisesti heikommassa asemassa olevista lapsista ja maahanmuuttajaperheistä. Yhä harvemman liikunnan rinnalla nuoret syövät liikaa rasvaa ja sokeria sisältäviä ruokia.

CDU:n kansanedustaja Julia Klöcknerin mukaan hallituksen politiikka on koordinoimatonta ja holhoavaa. Keskustelussa Klöckner kannatti lasten ja nuorten kaikkien ravitsemusongelmien tasapuolista hoitoa. Ministeriön liikalihavuuspolitiikan yksipuolinen suuntautuminen jättää kuitenkin huomioimatta yhtä suuret aliravitsemus- ja anoreksiatapaukset. Ministeriltä puuttui ratkaisuja, hän teki vain imagokampanjoita, Klöckner sanoi.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 600 kertaa

Höfken [Bündnis 90 / Die Grünen]: Elintarviketeollisuuden tulee antaa panoksensa - unionin ja liberaalien pitäisi lopettaa terveellisen ravinnon naurettavuus - tarvittaessa valtion on säädettävä

Tämänpäiväisen hallituksen julistuksen yhteydessä uudesta elintarvikeliikkeestä Saksassa Ulrike Höfken, Bündnis 90:n kuluttaja- ja maatalouspolitiikan tiedottaja / Die Grünen:

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 625 kertaa

Maatalouden tulevaisuuden aiheita viidellä foorumilla

Saksan maanviljelijöiden liiton (DBV) yleiskokous 28. ja 29. kesäkuuta 2004 Bonnissa muovaa keskustelua politiikan ja markkinoiden tulevasta kehityksestä EU:n maatalousuudistuksen yhteydessä. DBV:n puheenjohtajiston kokouksen jälkeen 28. kesäkuuta Nordrhein-Westfalenin pääministeri Peer Steinbrück puhuu edustajille. Sen jälkeen valtionviljelijäliittojen 481 delegaattia ja nuorten viljelijöiden tapaamisen osallistujat keskustelevat maitomarkkinoiden tulevaisuudesta, lihantuotannosta, maataloudesta innovatiivisilla uusiutuvilla energialähteillä, maatalouden sosiaalipolitiikasta, hedelmistä ja vihanneksista viidellä foorumilla asiantuntijoiden kanssa mm. politiikka, liiketoiminta, tiede ja ammatti Keskustele vihannesmarkkinoista ja maatalouden sosiaalipolitiikasta.

Forum 1:ssä CDU/CSU-parlamenttiryhmän varapuheenjohtaja Gerda Hasselfeldt, SPD-parlamenttiryhmän kuluttajansuojasta, ravitsemuksesta ja maataloudesta vastaava varapuheenjohtaja Waltraud Wolff sekä Saksan budjettivaliokunnan jäsen Franziska Eichstädt-Bohlig, keskustelevat maatalouden sosiaaliturvajärjestelmien tulevaisuudesta Bundestag (Bündnis 90 / Die Grünen) ja Leo Blum, DBV:n sosiaalipolitiikan komitean puheenjohtaja. Maitomarkkinoiden kehitystä ja sitä, miten meijereiden ja ammatin tulisi käyttäytyä hintaneuvotteluissa, kertovat DBV:n maitokomitean puheenjohtaja Otto-Dietrich Steensen, Bund der Deutschen Landjugendin edustaja ja maidontuottaja Harald Schneider Forum 2:ssa. keskusteli FDP:n elintarvike- ja maatalousryhmän tiedottajan Hans-Michael Goldmannin, Saksan vähittäiskauppiaiden pääliiton toimitusjohtajan Hubertus Pellengahrin, Humana Milchunionin meijerin hallituksen tiedottajan Albert Große Frien ja Dr. Theodor Seegers liittovaltion maatalousministeriön edustajana.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 672 kertaa

Muotokuva: Tauscher, Rudolf (52), kotiteurastamo Tauscher Boddinissa

Rudolf Tauscherille hyvä makkara on maku- ja terveyskysymys. Koulutettu puutarhainsinööri ja teurastaja on johtanut kotiteurastamoaan Boddinissa vuodesta 1993 lähtien. Makkaraan menevät vain "onnelliset" siat ja karja, runsaasti käsin sekoitettuja yrttejä ja mausteita, mutta ei väri-, lisä- tai säilöntäaineita. Nyt hän on luonut puhtaan naudanlihamakkaran, jota allergisetkin voivat syödä. 52-vuotias, joka muutti Malmivuorilta Mecklenburgiin neljännesvuosisata sitten, tuottaa "kuten ennenkin". ## | n ##

Muurin murtumisen jälkeen kasvinsuojeluasiantuntijan oli aloitettava alusta. Hän koulutti uudelleen teurastajaksi, teki isäntänsä. Saksilaisen kotimaansa reseptit aina kielellä, hän alkoi tehdä makkaraa. Entiset viisi lajiketta ovat nyt kasvaneet yli 30:ksi sekä valmiit ruoat kuten soljanka, lihapaisti, lihapullat ja rullat.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 779 kertaa

EU rahoittaa rajat ylittävää tutkimushanketta noin 13 miljoonalla eurolla

Göttingenin yliopiston eläinlääketieteellinen instituutti Prof. Dr. DR. Bertram Brenig on kumppani eurooppalaisessa tutkimusprojektissa, jonka tavoitteena on selvittää sikojen genomi viiden vuoden aikana. Selvitysten tavoitteena on selvittää geenien roolia kehityksessä, kasvussa, terveydessä ja lisääntymisessä perinnöllisten sairauksien havaitsemiseksi, uusien eläinjalostuksen tapojen tunnistamiseksi, edistää karjanhoitoa ja varmistaa lihantuotannon turvallisuus. European Network for Pig Genomics (PigNet) -hanketta rahoittaa Euroopan unioni (EU) noin 13 miljoonalla eurolla. Se on yksi yhdeksästä uudesta COST-toimesta, joilla EU edistää kansainvälistä yhteistyötä tieteellisen ja teknisen tutkimuksen alalla. PigNetiin osallistuu asiantuntijoita 17 Euroopan maasta, mukaan lukien tutkijat kolmesta Saksan tutkimuslaitoksesta.

Professori Brenigin mukaan sianliha muodostaa noin 40 prosenttia maailman lihantuotannosta, noin 16 prosenttia tuotetaan Euroopassa. "Intensiivinen siankasvatus asettaa yhä korkeampia vaatimuksia hygienialle, eläinystävälliselle karjataloudelle, kestävyydelle, tuotteiden laadulle ja tuoteturvallisuudelle ja vaatii siten jatkuvasti uutta eläintieteen tietämystä genetiikan, fysiologian, ravitsemuksen ja patologian kysymyksissä", Göttingen selittää. tiedemies. PigNetin puitteissa tämän alan eurooppalaista tutkimusta on nyt tarkoitus niputtaa ja tehostaa. "Tämä hanke antaa tärkeitä impulsseja - ei vain mukana oleville instituuteille, vaan myös tutkimustulosten mahdollisille käyttäjille", sanoi prof. Brenig. Saksan puolella mukana ovat Göttingenin yliopiston eläinlääkintäinstituutin lisäksi Kielin yliopiston eläinjalostus- ja -kasvatusinstituutti sekä Dummerstorfin tuotantoeläinbiologian tutkimuslaitos. Prof. Brenig on nimitetty kansallisen hallintokomitean jäseneksi, joka koordinoi ja toteuttaa Saksan toimintaa PigNetissä.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 658 kertaa

WIBERG-Primoliot ovat puhtaasti kasvismarinaatteja eri makuisina öljypohjaisesti, jotka peittävät lihan tasaisesti - maku ja suoja yhdessä! Mauste imeytyy lihaan optimaalisesti. Marinadi kietoutuu pinnan ympärille takin tavoin ja kiinnittyy erittäin hyvin lihaan. Primoliot ovat erittäin lämmönkestäviä ja ovat siksi ihanteellisia mm. lyhyeen paistamiseen ja grillaukseen. Niiden koostumus on kermainen ja levittyvä ja ne suojaavat lihaa hapettumiselta ja harmaantumiselta. Öljyyhdistelmä varmistaa erityisen mureaa ja mureaa lihaa.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 785 kertaa