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Troisième année consécutive de baisse des ventes
En mars 2004, les ventes du secteur hôtelier en Allemagne étaient inférieures de 2,6 % en valeur nominale (en prix courants) et de 3,2 % en termes réels (en prix constants) par rapport à mars 2003. Après ajustement calendaire et saisonnier des données (méthode de Berlin 4 - BV 4) par rapport à février 2004, les ventes ont été inférieures de 0,4 % en termes nominaux et de 0,5 % en termes réels.
Au cours des trois premiers mois de 2004, les entreprises du secteur hôtelier ont enregistré un chiffre d'affaires nominal de 1,3% et un chiffre d'affaires réel de 2,0% inférieur à celui de la même période de l'année dernière.
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Début de tournée réussi de la nouvelle comédie musicale d'aide
Yeux d'enfants brillants, joues rouges après avoir participé à la chanson finale et applaudissements tonitruants - la première de la nouvelle comédie musicale pour enfants "Pappe satt!", que l'aide infodienst a produite avec la bande dessinée de production théâtrale de Cologne!, a commencé avec tant de succès en mai 6, 2004. a développé.
Environ 170 enfants de cinq écoles ont assisté à une production extraordinairement imaginative et sensible au Musée du sport et de l'olympisme de Cologne, qui a mis en scène les thèmes des habitudes alimentaires, de l'obésité et du manque d'exercice : "Frieda est grosse et en souffre beaucoup. Léon est tout mou Depuis sa rencontre avec la belle Wellnessa, le maladroit Beppo et le mystérieux M. Meiermüller, beaucoup de choses ont changé dans la vie de Frieda, 8 ans, et de Leon, 9 ans.
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Stiftung Warentest examine les services de menu pour les seniors
Ils sont souvent appelés « popote roulante », « restauration à distance » ou « services de livraison de repas » dans les pages jaunes. Les services de repas mobiles facilitent la vie quotidienne des personnes âgées et leur évitent même souvent d'avoir à se rendre dans une maison de repos. Mais dans de nombreux cas, les repas livrés ne correspondent pas aux recommandations d'une alimentation équilibrée, c'est ce que vient de découvrir la Stiftung Warentest. Pour le numéro de mai du magazine "test", elle a examiné la nourriture et le service de six fournisseurs à Hambourg et d'un fournisseur à Potsdam.
Alors que le service a toujours été évalué positivement, la plupart des services de livraison ont obtenu de mauvais résultats en ce qui concerne la qualité des aliments.
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Salon international de la viande (il) avec croissance
Rapport final IFFA 2004 : Augmentation globale des visiteurs de 7 pour cent / 12 pour cent de visiteurs étrangers en plus uniquement / Exposants majoritairement satisfaits Augmentation globale des visiteurs de 7 pour cent 12 pour cent de visiteurs étrangers en plus uniquement Fort intérêt de l'Europe de l'Est
57.538 2001 visiteurs (53.873 : 100 852) d'environ 2004 pays ont donné aux 7 exposants de l'IFFA/IFFA-Delicat 12 une augmentation de 3 % du nombre de visiteurs, des carnets de commandes bien remplis et de l'optimisme pour l'industrie). L'augmentation du nombre de visiteurs est principalement due aux visiteurs étrangers : la proportion de visiteurs professionnels étrangers a augmenté de 38,5 %. Mais le nombre de visiteurs allemands était également supérieur d'environ 2001 % à celui de l'événement précédent. Le degré d'internationalité est passé à 36,8 % (XNUMX : XNUMX %).
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Jeunes taureaux avec des prix faibles
Au cours des dernières semaines d'avril, les abattoirs allemands ont connu un approvisionnement irrégulier en bovins d'abattage : alors que les jeunes taureaux étaient livrés en nombre suffisant, l'approvisionnement en vaches d'abattage était encore limité. Les prix des femelles de boucherie ont donc été légèrement révisés à la hausse de semaine en semaine. Les prix des jeunes taureaux sont restés à peu près au même niveau au cours des trois premières semaines d'avril, mais ont baissé vers la fin du mois. Le commerce de la viande bovine a été dynamique au début du mois en vue des vacances de Pâques ; Surtout, l’intérêt pour les coupes fines renaît. Cependant, le commerce de la viande bovine a été atone à mesure que le mois avançait et était même décevant à la fin du mois.
Les jeunes taureaux de la classe commerciale de viande R3 ont rapporté aux producteurs en moyenne 2,49 euros par kilogramme de poids d'abattage en avril ; Cela représente quatre centimes de moins que le mois précédent et onze centimes de moins qu'en avril 2003. Pour les génisses de classe R3, le prix moyen a augmenté d'un centime à 2,33 euros le kilogramme, soit trois centimes de plus que l'année précédente. Ce sont les prix des vaches de boucherie de la catégorie O3 qui ont augmenté le plus sensiblement par rapport à mars, de sept centimes à 1,82 euro le kilogramme. L'avance par rapport à avril 2003 est désormais de huit cents.
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Consommation élevée par habitant
Parmi les dix nouveaux pays de l'UE, la République tchèque est le plus peuplé après la Pologne et la Hongrie. Alors que la Hongrie et la Pologne étaient déjà évoquées comme fournisseurs de viande de volaille bon marché dans l'UE avant leur adhésion à l'UE, la République tchèque a toujours des besoins d'importation. Les données les plus récentes montrent un taux d'autosuffisance de 2003 % pour 92,1, soit même 2,5 points de pourcentage de moins qu'en 2002.
La production tchèque de viande de volaille s'est élevée à 226.700 4,7 tonnes l'année dernière, soit 2002 % de moins qu'en 192.700. À 85 XNUMX tonnes ou environ XNUMX %, la majorité était de la viande de poulet. Comme l'indique le développement des stocks de volailles d'engraissement, le développement dans ce domaine a récemment diminué. En revanche, une croissance a été enregistrée dans le secteur des canards et des oies.
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La réunion des ministres de l'Agriculture de l'UE à Killarney le 11 mai 2004 a confirmé l'engagement de l'Union européenne à maintenir des relations étroites avec les pays en développement, notamment dans le domaine du commerce des produits alimentaires et agricoles. Pour faciliter ces relations commerciales, la Commission européenne a établi des règles claires en matière de sécurité alimentaire et des lignes directrices pour leur application. La Commission finance également des projets d'assistance technique pour aider les pays en développement à respecter les normes européennes en matière de sécurité alimentaire. L'UE a également réitéré son engagement à œuvrer en faveur de meilleures opportunités de marché pour les pays en développement dans le cadre de l'actuel programme de développement de Doha de l'OMC.
David Byrne, commissaire chargé de la santé et de la protection des consommateurs, a déclaré : « L'UE possède le système d'importation de produits alimentaires le plus ouvert au monde. Sans un accès en franchise de droits de douane à nos marchés, les pays en développement seraient confrontés à des problèmes encore plus graves. En respectant les normes européennes de sécurité alimentaire, ils peuvent également produire des aliments plus sûrs pour leur propre population. Le commerce alimentaire avec l'UE ne peut profiter qu'aux pays en développement, y compris aux économies émergentes. »
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IFFA-Delicate promet du succès pour le commerce de boucherie
L'IFFA-Delicate 2004, qui se déroule du 15 au 20 mai 2004 à Francfort, a un nouveau concept : les fabricants présentent leurs solutions pour la boucherie réussie de demain. L'émission spéciale Consumer Worlds reprend les tendances dominantes du comportement des consommateurs. Les cinq univers de consommation « bon partout et toujours », « rapide et pratique », « déguster sainement et en toute sécurité », « laisser cuisiner » et « fraîcheur mobile » sont reliés via un parcours pédagogique dans les halls 5.0 et 6.0.
Monde de la consommation « Profiter sainement et en toute sécurité »
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Position fixe sur le marché britannique
Filiale de la Couronne danoise Tulip Ltd. renforce sa position au Royaume-Uni en acquérant la deuxième plus grande entreprise de l'industrie de la viande au Royaume-Uni. Entre Danish Crown et les actionnaires de la société britannique de viande Flagship Foods Ltd. un accord a maintenant été conclu sur le transfert de toutes les actions de la société, qui est le deuxième acteur du Royaume-Uni dans le secteur du porc.
Avec l’acquisition de Flagship Foods, la position de Danish Crown sur le marché britannique, qui est de loin le plus grand marché du groupe danois Crown avec une part de 25% des ventes du groupe, soit 10 milliards de DKK, s’est élargie grâce à l’expansion du Royaume-Uni. Les ventes ont encore augmenté de 4 milliards de couronnes danoises.
