Ayam dengan tujuan ganda telah mendapat perhatian khusus sejak larangan membunuh anak ayam di Jerman pada Januari 2022. Telur dan dagingnya bisa digunakan bersama mereka. Ayam serba guna adalah alternatif yang etis, tapi bagaimana dengan rasanya? Sebagai bagian dari proyek penelitian di Universitas Hohenheim di Stuttgart, yang dipimpin oleh Naturland Association of Baden-Württemberg, mahasiswa dari Baden-Württemberg Cooperative State University (DHBW) di Heilbronn diminta untuk menilai sifat sensorik daging dan telur. dari produksi organik...

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1363 kali

Saat ini, sektor pertanian dan pangan merupakan salah satu penyebab krisis iklim: secara global, pertanian menyumbang sekitar 25 persen dari total emisi. Hal ini menunjukkan seberapa besar pengaruhnya jika bagian perekonomian ini diubah menjadi ramah iklim...

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1365 kali

Ini adalah awal dari kerja sama yang unik sebelum akhir tahun: Bisnis keluarga Rügenwalder Mühle dan perusahaan rintisan makanan Berlin, KoRo, telah bekerja sama untuk menghadirkan rangkaian produk campuran kering yang benar-benar baru...

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1493 kali

Teknologi pemisahan sosis Handtmann Inotec sangat ideal untuk pemisahan berbagai jenis sosis secara tepat, cepat, dan otomatis dalam wadah buatan, kolagen, atau alami. Ini sangat fleksibel dan dapat digunakan untuk produk kaliber kecil dan besar. Contoh penerapannya meliputi produk sosis, produk sosis pengganti daging, topping sup, produk kembang gula dan sosis dari sektor makanan hewan...

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 961 kali

Sebagai bagian dari perayaan resmi, manajemen MULTIVAC Group hari ini melakukan peletakan batu pertama untuk pabrik produksi baru untuk produksi suku cadang dan logistik suku cadang di Wolfertschwenden. Pabrik baru dengan luas penggunaan 35.000 meter persegi ini akan dibangun sekitar 1000 meter dari kantor pusat grup dan dijadwalkan selesai pada akhir tahun 2025. Volume investasinya adalah 60 juta euro. Para tamu undangan pada perayaan tersebut antara lain Beate Ullrich, walikota pertama kotamadya Wolfertschwenden, Alex Eder, administrator distrik distrik Unterallgäu, serta Pastor Ralf Matthes (St. Martin, Memmingen) dan Pastor Delphin Chirund ( Komunitas Paroki Bad Grönenbach)...

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 826 kali

Cabang toko daging organik De Groene Weg terus mencatat pertumbuhan yang luar biasa. Kuartal ketiga yang sukses adalah bukti peningkatan penjualan dan pertumbuhan jumlah pelanggan di sepuluh toko daging saat ini...

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1027 kali

Setelah pengambilalihan Meatless B.V. Tahun lalu, BENEO mengumumkan langkah selanjutnya dalam strategi nabati di Fi Europe tahun ini. Produsen bahan tersebut berencana memperluas portofolio produk setengah jadinya dengan memasukkan produk nabati tanpa daging pada awal tahun 2024.^®Gigitan daging sapi dan daging cincang. Oleh karena itu, BENEO menawarkan kepada produsen cara yang terukur dan efisien untuk menghasilkan daging sapi imitasi asli dengan tekstur yang juicy dan seperti daging...

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 787 kali

Pasar berubah dengan cepat untuk industri babi Denmark. Untuk meningkatkan daya saing, Kerajaan Denmark, misalnya, menerapkan program tindakan untuk mengurangi biaya dan pada saat yang sama berfokus pada produksi daging babi asap di Inggris Raya dan memasuki pasar California, di mana tuntutan yang lebih tinggi kini ditempatkan pada kesejahteraan hewan. ...

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1009 kali

Pada kongres industri babi Denmark di Herning, topik utamanya adalah pertanyaan tentang cara terbaik menghadapi tantangan di masa depan dan membentuk masa depan. Dalam laporan mereka, ketua Erik Larsen dan kepala sektor babi di Asosiasi Pertanian dan Pangan Denmark, Christian Fink Hansen, meliput 2075 peserta dari tahun-tahun sebelumnya hingga tahun-tahun mendatang...

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 796 kali

Di hadapan sekitar 1.000 mitra pertanian serta tamu tingkat tinggi dari tingkat federal, negara bagian dan politik lokal, grup perusahaan Tönnies mengoperasikan “platform iklim daging” yang pertama pada hari Rabu. Dengan platform ini, produsen pangan dari Rheda-Wiedenbrück ingin memperkuat produksi regional di pertanian keluarga dan pada saat yang sama membuat kinerja iklim produsen lokal menjadi transparan. Presentasi alat baru ini dimasukkan dalam “Forum Masa Depan Pertanian” di Forum A2 di Rheda-Wiedenbrück...

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1026 kali

Berita kematian: Jürgen Heyne, pendiri perguruan tinggi tukang daging Heyne (Frankfurt am Main), meninggal pada tanggal 15.11.2023 November 85 pada usia 20 tahun - Jürgen Heyne (lahir 1938 September 15 di Frankfurt am Main; † 2023 November XNUMX) adalah seorang Ahli daging Jerman dan pejabat Asosiasi...

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 941 kali