4,00月の平均で、生産者は、前の23月より19セント多い定額料金で請求された子羊のと畜重量1.590キログラムあたり2003ユーロを受け取りました。 しかし、同等の前年の売上高はまだ45セント不足していました。 通知可能な食肉処理場は、一部は一時金として、一部は貿易クラスによると、週に約XNUMX頭の子羊と羊を占めていました。 それは前月よりXNUMXパーセント多かった。 XNUMX年XNUMX月からのオファーはXNUMX％近くも超えました。
2003年のファストサービスレストラン/スナックエリアでのネガティブな展開は、古典的な美食よりも大幅に抑制されました。 ここでの売り上げはわずか2,5％減少しましたが、訪問者の頻度は1,3％増加しました。 特に価格に敏感な消費者は、サービスレストランのより安価な代替品としてファーストフードレストランを発見したようです。 家庭で食べる「持ち帰り用の食事」への傾向もあります。 上位の製品は、ファストフードサービスの構造にもとづいてランク付けされています。訪問の20％にサイドディッシュ（フライドポテトなど）が付いており、次にハンバーガー19％、肉ベースのスナック17％、ピザとペストリー13％が続きます。 /焼き菓子、9％の肉。メインコース、8％のサラダとサンドイッチ/オープンサンドイッチ。 サービスケータリングとは対照的に、ファストフードレストランの顧客は10〜39歳の年齢層で不均衡に見られます。
最初は、参加者は少しチーズの知識を期待することができます。 チーズの生産、個々のチーズグループ、価格設定、製品プレゼンテーションの原則に関する興味深い事実を学びます。 スピーカーはまた、チーズの注意深い手入れと保管に関する情報を提供し、正しい切断技術についての指示を与えます。 営業実務では、スタッフはHACCPコンセプト（ハザード分析重要管理点）の基準を遵守する必要があります。これにより、食品生産における重要管理点の定義だけでなく、ハザードとリスクの分析も可能になります。 Verena Veithは、概念の使用とチェックリストの操作に関する実践的なアドバイスを提供します。 セミナーの第XNUMX部では、参加者自身がテストして行動することが奨励されます。 ジャーマン チーズを使った料理の旅がプログラムに含まれています。 各連邦州には、参加者が選択を試して楽しむことができる数多くのチーズ料理があります。 さらに、チーズの盛り合わせの製造の原則を開発し、適用する必要があります。 非常に多くの洞察と演習を行った後、精肉店の営業担当者は顧客の準備が整い、習得した専門知識を専門的に使用できます。 個別のアドバイスと販売の品質-これが、ソーセージだけでなくチーズの販売においても精肉店の能力を際立たせています。
(19 年 2004 月 9 日の判決、Az: 0 603 03/XNUMX)
110 人の従業員は、全員無傷で、激しい煙が発生したため、火災の間、職場を離れなければなりませんでした。 住民は「窓とドア」を閉めておくように求められました。 これまでにわかっていることによると、それ以上の危険はありませんでした。 消防隊と担当の地区獣医による測定は引き続き実施されます。
現在、これは「アメリカのパラドックス」と見なされています。軽量でいわゆるダイエット製品がますます消費され、ますます多くの製品がますます丸みを帯びてきています。 ワームは、その理由を調査します。 そして当然のことながら、システムには根本的な欠陥があります。
特にイースターの頃、日が長くなり、夕方が穏やかになると、ドイツでバーベキュー熱が発生します。 男性、女性、子供たち-誰もが関わっています：庭、テラス、バルコニーで、2004月から1.071月の間にバーベキューが行われます。 現在の代表的な「クラフトグリルスタディ16」の結果は、この人気のあるレジャー活動が何であるかを示しています。 グリルの専門家であるクラフトを代表して、独立した市場調査機関が、全国の60歳からXNUMX歳までのXNUMX人の女性と男性に個人的なグリルの好みについて尋ねました。
豚の数が少ないと、2004年のEUの生産量が減少する可能性があります。 15月末に、EU委員会の予測委員会の専門家は、EU-650.000の国内総生産が今年は約0,8万頭、つまりXNUMXパーセント減少する可能性があると想定しました。
これまでに入手可能な屠殺統計の結果によると、登録対象のドイツの屠殺場は昨年、約338.000頭の子牛を屠殺した。 DVOによると、動物の約92％が定額で請求されました。 NorthRhine-WestphaliaとLowerSaxonyでは、定額料金として請求されるこれらの動物の大部分が虐殺されました。 対照的に、ババリア、バーデン-ヴェルテンベルク、シュレスヴィヒ-ホルシュタインでは、主に貿易クラスに従って分類された子牛が会計に使用されました。 大多数はR2クラスに分類されました。 子牛の肥育と虐殺は、新しい連邦州ではほとんど役割を果たしていません。 過去12.800年間にここで虐殺されたのはXNUMX頭の子牛だけでした。