新しいブランド戦略の世界的な立ち上げからわずか29か月後、マクドナルドは別の決定的な変更を導入しています。新しいサラダプラスプログラムは、XNUMX月XNUMX日からドイツ料理店で利用可能になっています。 この背後には、より多くの製品の選択肢があり、運動や人気のあるスポーツの宣伝もあります。 長期的に提供される新製品には、チキンランチサラダとチキンシーザーサラダ、そしてさまざまなドレッシングが含まれます。 これらのサラダは、グリルまたはフライドチキンストリップと一緒に注文できます。 ガーデンサラダも新しいレシピで洗練されています。 トマトとオリーブのパンにグリルしたチキンカプレーゼサンドイッチ、イチゴとブルーベリーを添えたフルーツ＆ヨーグルトデザートもあります。 その間のデザートやおやつとして、リンゴとブドウのかけらが入ったフルーツバッグがあります。 マクドナルドは、XNUMXつ星のシェフOlivier Pichotの助けを借りて、パリのヨーロッパ料理スタジオでこれらの製品を開発しました。

マクドナルドドイツのマネージングディレクターであるAdriaanHendrikx氏は、次のように述べています。それがまさに私たちがフィットネスの専門家であるSlatcoSterzenbachと協力した仕事です。」 Slatco Sterzenbachは、国際企業のスポーツ科学者、トレーナー、作家、講演者です。 マクドナルドと一緒に、「ダイエットとエクササイズは常に一緒です。たくさんの人に、自分のバランスを簡単に見つけられるようにするためのヒントを提供できることを楽しみにしています」と、アクティブなライフスタイルに取り組んでいます。

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新しいEU諸国へのより大きな輸出の良い見通し

デンマークの豚肉の輸出は2007年までに約100.000万トン増加すると予想されています。 特に中央および東ヨーロッパの新しいEU諸国では、新しい市場を征服する機会があります。

2003年には、1,7万トンのデンマーク産豚肉が130か国以上に輸出されました。 輸出量は2007年までに1,8万トンに増加すると予想されています。

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安い取引はより多くのバイヤーを引き付けます

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オリーブオイルと宣言された菜種油が増加しました

ドイツの個人世帯における食用油の消費量は2003年に増加し、購入量は145,3億2,8万リットルで、前年度より34パーセント増加しました。 23％のシェアで、ひまわり油はこの範囲で引き続き最も重要な役割を果たしましたが、前年と比較して2002％ポイント減少しました。 未申告の組成の植物油もXNUMX％と高い市場シェアを占めていたが、XNUMX年よりXNUMX％ポイント低かった。これらの植物油にはラプシード油がよく使われるが、消費者には気づかれない。

昨年、オリーブオイルは食用油セグメントで20位を獲得し、シェアはXNUMX％で、前年よりXNUMXポイント多くなりました。 ベニバナ油とコーン油はそれぞれXNUMX％とXNUMX％でその地位を維持しました。

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オランダは、EU規則96/23に基づく「自己監視プログラム」に関するEUの要件を満たす最初のEU加盟国です。

1年2004月XNUMX日より、オランダでの豚の取引は、禁止物質のサンプル調査および分析（SAFE）プログラムに準拠した動物に制限されます。 サンプルは、独立した管理機関である管理局の動物部門（CBD）によって収集されます。 禁止物質の検査は、尿と飼料のランダムサンプルを使用して実行されます。

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欧州連合のほぼすべての国で、豚肉は最も広く消費されている種類の肉です。 唯一の例外はイギリスで、もう少し家禽肉が好まれます。 スペインは69,6kgと最も高い一人当たりの消費量を持っていますが、ドイツも54kgとかなり高い消費量を持っています。 これらの数字は、オランダの家畜、肉、卵のビジネスグループが発行した最近発行されたパンフレット「コアフィギュア牛、肉、卵7」からのものです。

経済団体は、ユーロスタットからの情報と加盟国の全国統計に基づいて、欧州連合の豚肉消費量に関する数値をまとめました。 ただし、情報の解釈には注意が必要です。 実際には、実際の消費量は計算された消費量よりはるかに少ないことがわかります。 消費量は、骨付き肉に基づいて、ペットフードとしての使用を含めて決定されました。 オランダで実施された計算によると、実際の消費量は消費量の約半分です。

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健康で安全な肉の選択を手伝ってください

肉は健康的な食生活によく合う貴重な食べ物です。 これは、（オランダの）消費者向けの栄養情報におけるオランダの食肉産業の情報局の基本的なメッセージです。 オランダの栄養に関する独立した情報を提供する責任がある栄養センターは、消費者が健康で安全な肉を意識的に選択できるよう支援したいと考えています。 この目的を念頭に置いて、栄養センターは、オランダの食肉産業の情報局および食品および商品の当局と協力して、食肉ガイド（Vleeswijzer）を開発しました。 肉ガイドは、栄養センターによる「Wijzer metVlees」（「SmarterwithMeat」）キャンペーンの中心です。

肉ガイドは、肉の選択、保管、準備のための明確に整理された実用的な情報を提供します。 彼は豚肉、牛肉、子羊肉、子牛肉、鶏肉の最も一般的な肉の部分を扱っています。 肉の各部分について、最も一般的な準備方法、準備時間、および栄養価（エネルギー、脂肪、飽和脂肪）が示されています。 さらに、肉ガイドには、肉の栄養価について知っておく価値のある多くの事柄と、冷却、凍結、解凍の手順が含まれています。 最後に、肉ガイドは、冷蔵庫または冷凍庫に保管されたときのさまざまな種類の肉の貯蔵寿命、および肉の準備のための衛生要件に関する情報を提供します。

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2004年39月以来、Mag。DietmarKarner（2002歳）は、ザルツブルクの国際的なスパイスサプライヤーWIBERGのマーケティング管理を引き継ぎました。 オーバーエスターライヒで生まれた彼は、国際的なブランド商品グループBahlsenでキャリアをスタートさせました。 彼の仕事の焦点は、crunchips、crisps、pomsticksのブランドの製品管理にありました。 その後、カーナーはシュタットヴェルケブレーメンの子会社で電力商社の経営を引き継ぎました。 XNUMX年秋、彼はザンクトペルテンにあるGourmet Menu Service GmbH＆CoKGのセールスおよびマーケティングマネージャーとして食品事業に復帰しました。

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公開された連邦健康報告のフォーカスレポート

連邦健康報告の最初の、ちょうど公開されたフォーカスレポートで、ドイツの子供と青年の健康とヘルスケアの状態の包括的な概観が初めてあります。 「子供と青年の健康」というタイトルのレポートには、200ページを超える基本的な人口統計データ（人口に占める子供たちの割合を含む）、子供たちが今日成長している社会経済的枠組みに関するデータ、および健康の目録が含まれています。子供の状況と健康行動、および予防および治療サービスの使用に関する情報。

現在、包括的な疫学データが入手できないため、ケルン大学とロバートコッホ研究所の著者は、公的統計、法定健康保険のデータ、疫学研究、公衆衛生と青少年の研究の結果など、さまざまなデータソースを使用しています。 これらのデータソースに基づいて（可能であれば地域的および時間的差異もあります）、健康状態の状態と変化、選択された疾患の頻度、たとえば気管支喘息または神経皮膚炎、ならびに子供と青年の健康行動が提示されます。 小児期の健康と発達を損なう可能性のある要因、または肥満や喫煙などの成人期の特定の健康リスクをもたらす可能性のある要因に特に注意が払われています。

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ドイツ人はもっと懐疑的

食品に対する消費者の信頼は、英国、デンマーク、ノルウェーでは高いですが、イタリアとポルトガルではほとんどなく、ドイツでは比較的少ないです。 調査によると、これらの国の消費者は、肉製品、ファーストフードレストラン、食品加工業界に特に懐疑的です。 これらの結果は、最近発表された調査「ヨーロッパの食品への信頼、比較分析」からのものであり、これら2002か国での調査のデータが含まれています。この調査はプロジェクトEU TRUST IN FOOD（2004-XNUMX）の一環として実施されました。このプロジェクトは、食品に対する消費者の信頼のレベルが異なる理由とその影響をよりよく理解することを目的としており、XNUMXか国およびEUレベルでの制度的調査も行っています。このイニシアチブは、消費者の態度と行動、社会経済および人口統計学的要因と典型的な食品の受け入れ。

「現在、消費者は健康的で安全な食品を期待しており、食品がどこから来ているのかを知りたがっています。 そのため、EUの研究プログラムでは、消費者の関心と食品に対する態度に焦点を当てた、新しい「農場から農場へ」のアプローチに焦点を当てています」と、欧州研究委員のフィリップ・ブスキンは述べています。 「食料生産は、消費者の期待と環境、健康、競争力の目標を満たさなければなりません。 これには、欧州レベルでの強力な官民協力による野心的な研究プログラムが必要です。」

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EU委員会は、ドイツに対し、「パルミジャーノ・レッジャーノ」という呼称の保護を遵守するよう要請します。

欧州委員会は、保護された原産地指定（PDO）の保護に関するEU法の不適切な適用について、ドイツ政府に「パルミジャーノレッジャーノ」という名前の最終的な書面による警告（合理的な意見）を送付しました。 1996年以来欧州連合レベルで登録されているこの指定の使用は、義務的な仕様に従ってこのチーズを生産する定義されたイタリアの領土内の生産者のために独占的に予約されています。

保護された原産地指定（PDO）および保護された地理的表示（PGI）に関するヨーロッパの法律（1）によれば、加盟国は、製品の実際の原産地が示されている場合でも、違法な流用、模倣、またはほのめかしから保護された名前を保護する必要があります。保護された指定の翻訳である場合。 これは、1996年から登録されている「ParmigianoReggiano」という名前にも当てはまります（2）。

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