トーマスPröllerが提出し、肉のn-より上 、 に掲載されました アーカイブズ
食事中の塩分を節約するための一般的な推奨事項は、医学的に正当化されていません。 それどころか、塩の摂取量が多すぎると健康を害することはありませんが、塩の摂取量が少なすぎると問題が発生する可能性があります。 なぜなら、人体は、一般的な信念に反して、組織に水分を蓄えることなく、体内に過剰な塩を蓄える選択肢があるようです。 これらの新しい画期的な発見は、最終的には宇宙研究によるものであり、Dr。 ケルン-ポルツのドイツ航空宇宙センター(DLR)のMartina Heerは、金曜日にマンハイムで開催されたドイツ心臓病学会の会議で発表しました。
彼女によると、人体には一種の塩分貯留層があり、塩分消費量を増やしても大多数の人の血圧が上昇しない理由を説明しています。 これは、遺伝的変化のために塩分に敏感な高血圧患者、つまり明らかにこの体自身の塩分貯蔵庫を欠いている高血圧患者の場合にのみ当てはまります。
教授によると。 BadElsterのKarl-LudwigReschですが、高血圧患者のXNUMX人にXNUMX人しかいません。 「しかし、これらの患者でのみ、食物による大幅な塩分制限が理にかなっています」とマンハイムの医師は説明しました。 大多数の人々は「塩分に耐性がある」と反応します。これは特に、塩分を多く摂取しても血圧が一定に保たれることを意味します。 さらに、レッシュによれば、かなりの数の人々が減塩食で血圧を上げることさえあることを心に留めておかなければなりません。
高齢者の例を使用して、医師は塩分を節約することは必ずしも健康的ではないことを明らかにしました。 これらはしばしば減塩食であり、それはかなりの健康問題につながる可能性があります。 研究によると、塩の摂取量が少なすぎると、代謝に悪影響を及ぼし、心血管合併症のリスクが高まる可能性があります。 高齢者はまた、減塩食を食べると水分と電解質のバランスがかなり乱れる恐れがあると医師は強調した。
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