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ニトロフェンの調査は中止されました

Foodwatchは批判します:行為の代わりにことわざ

検察庁は、29.3.2004年14.4月XNUMX日付けの書簡で、NSP社とHaGe Nordland社に対する刑事告発により、調査が中止されたことをフードウォッチに通知しました。 恐れていたように、XNUMX月XNUMX日にニトロフェンプロセスの停止は現在、公式に公表されています。 別の飼料と食品のスキャンダルが罰せられない理由をここで読んでください。

以下では、フードウォッチが検察庁の議論に入ります。検察庁の原本は、この記事の最後にPDFドキュメントとしても入手できます。 ニトロフェンスキャンダルの段階を振り返りたい人は、事前にフードウォッチのニトロフェン関係書類を読むか、包括的なグラフィックを見る必要があります[1]。

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塩の節約は必ずしも健康的ではありません

食事中の塩分を節約するための一般的な推奨事項は、医学的に正当化されていません。 それどころか、塩の摂取量が多すぎると健康を害することはありませんが、塩の摂取量が少なすぎると問題が発生する可能性があります。 なぜなら、人体は、一般的な信念に反して、組織に水分を蓄えることなく、体内に過剰な塩を蓄える選択肢があるようです。 これらの新しい画期的な発見は、最終的には宇宙研究によるものであり、Dr。 ケルン-ポルツのドイツ航空宇宙センター(DLR)のMartina Heerは、金曜日にマンハイムで開催されたドイツ心臓病学会の会議で発表しました。
  
彼女によると、人体には一種の塩分貯留層があり、塩分消費量を増やしても大多数の人の血圧が上昇しない理由を説明しています。 これは、遺伝的変化のために塩分に敏感な高血圧患者、つまり明らかにこの体自身の塩分貯蔵庫を欠いている高血圧患者の場合にのみ当てはまります。
  
教授によると。 BadElsterのKarl-LudwigReschですが、高血圧患者のXNUMX人にXNUMX人しかいません。 「しかし、これらの患者でのみ、食物による大幅な塩分制限が理にかなっています」とマンハイムの医師は説明しました。 大多数の人々は「塩分に耐性がある」と反応します。これは特に、塩分を多く摂取しても血圧が一定に保たれることを意味します。 さらに、レッシュによれば、かなりの数の人々が減塩食で血圧を上げることさえあることを心に留めておかなければなりません。
  
高齢者の例を使用して、医師は塩分を節約することは必ずしも健康的ではないことを明らかにしました。 これらはしばしば減塩食であり、それはかなりの健康問題につながる可能性があります。 研究によると、塩の摂取量が少なすぎると、代謝に悪影響を及ぼし、心血管合併症のリスクが高まる可能性があります。 高齢者はまた、減塩食を食べると水分と電解質のバランスがかなり乱れる恐れがあると医師は強調した。

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2004年1,1月の消費者物価は前年比​​XNUMX%上昇

連邦統計局によって報告されたように、ドイツの消費者物価指数は、2004年2003月と比較して1,1年2004月に0,3%上昇しました。 このようにして、0,4つの連邦州の結果に基づく推定が確認されました。 2004年1,2月と比較して、指数は0,9%増加しました(推定+ XNUMX%)。 XNUMX年XNUMX月とXNUMX月の年間変化率は、それぞれ+ XNUMX%と+ XNUMX%でした。

1年2004月12,2日のたばこ税の引き上げは、開発に大きな役割を果たしました。たばこ製品の価格は、年内と前月に比べて1,2%上昇しました。 全体的なインデックスに対する増税(0,2セント+ 0,3本あたりのVAT)の純粋な等差効果は、+ XNUMXパーセントポイントでした。 実際、たばこ税の引き上げが消費者物価指数全体に与える影響はXNUMXポイントでした。
健康改革措置は、消費者物価指数にも影響を及ぼしました。 医療費は前年比16,7%上昇しました。 月々の比較では、ヘルスケア指数は変化していません。

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歯の健康と菜食

野菜による酸関連の歯の損傷が考えら​​れます

「彼はまったく穴をあけなかった!」 歯科医を訪問した後、そのような発言はもはや珍しいことではありません。 最近の歯の健康に関する研究は、虫歯の全体的な発生率が減少していることを示しています。 しかし、ますます多くの人々が非う蝕性の酸関連の歯の損傷に苦しんでいます。 これらは、いわゆるびらんまたは歯の首の病変として発生します。つまり、さまざまな原因で細菌の影響を受けずにエナメル質が欠如または摩耗しますが、ほとんどは食品からの酸です。

特に菜食主義者は、主に平均的な人よりも多くの野菜を消費するため、この歯の損傷の影響を受けているようです。 博士ライプツィヒ大学病院のReginaPurschwitzは、ミュンヘン工科大学で開催されたドイツ栄養学会の会議で発表されました。 菜食主義者または野菜ベースの食事療法の可能な健康上の利点は、酸関連の歯の損傷のリスクの増加によって明らかに相殺されます。

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豚肉の専用保管庫

まだアウトソーシングはありません

538月には、援助支援の民間貯蔵キャンペーンの一環として、11.168トンの豚肉がまだドイツに貯蔵されていました。 これは、月末までに在庫がXNUMXトンに増加したことを意味します。 これでストレージは終了しました。

豚肉のほぼ半分が24ヶ月間保管されました。 26%がXNUMXか月間、XNUMX%がXNUMXか月間市場から撤退しました。 アウトソーシングはXNUMX月に開始する必要があります。

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XNUMX月の牛肉市場

と畜牛の供給が不足している

食肉処理牛の供給は、XNUMX月の過去数週間で異なって発展しました。地元の食肉処理場では、限られた数の食肉処理牛しか利用できませんでした。 年明け以降、前年よりも大幅に多くの牛がと殺されたため、乳牛の年末にもかかわらず、他の年には通常のように供給が増加しませんでした。 したがって、食肉処理場は、必要な数の品目を入手するために、継続的により多くのお金を投資しなければなりませんでした。 対照的に、XNUMX月の若い雄牛の供給は前月よりも大幅に多かった。 月の半ば以降、価格は圧力にさらされ、牛肉の全体的な需要はかなり落ち着きました。

食肉取引クラスR3の若い雄牛の場合、プロバイダーは2,52月にと畜重量22キログラムあたり平均3ユーロを受け取りました。 これは2,32月より3セント多かったが、前年の同等のレベルを17セント下回った。 クラスR1,75の未経産牛の平均価格は、2003セント上昇してXNUMXキログラムあたりXNUMXユーロとなり、昨年とまったく同じでした。 OXNUMXカテゴリーのと畜牛の価格はXNUMX月と比較して大幅に上昇し、XNUMXキログラムあたりXNUMXセント上昇してXNUMXユーロになりました。 したがって、XNUMX年XNUMX月までのギャップは大幅に縮小され、わずかXNUMXセントでした。

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激動の東ヨーロッパの家禽市場

EU加盟による構造変化

EUへの加盟に伴い、加盟国の家禽産業はEUの規制に適応する必要があります。 すべての食肉処理場がEUの食肉処理場としての承認要件を満たすことができるかどうかはまだ明らかではありません。 しかし、特に中小企業は規格への準拠が難しいことがすでに明らかになっています。 いずれにせよ、中欧および東欧諸国の構造変化は加速する可能性があります。

東方への拡大に向けて、EUと候補国は、関税を優先する、または免税で物品を移動するための割当について合意しました。 いくつかの国からのいくつかの製品は、加盟の前の年に割当なしでEUに輸出されることさえできました。 その見返りとして、加盟国はEU原産の商品の貿易施設を付与しました。 これらのいわゆる連合協定を通じて、一部の地域では東方への拡大が予想されていた。 優遇関税のために比較的安価に提供された東欧起源の商品は、時として旧EUで価格の苛立ちを引き起こした。

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ワイヤーラックのポークステーキ

消費者物価は前年と同様に低い

グリルで、セットして、行きましょう。今年のバーベキューシーズンは、春のような気温で始まります。 地元の消費者が2003年と同様に低価格で今年購入できる豚肉は、地元のグリルに着陸するよりも好まれます。 たとえば、5,63月には、7,18キログラムのポークチョップが全国平均XNUMXユーロの費用がかかりました。 XNUMXキログラムのポークシュニッツェルに対して、店は平均XNUMXユーロを請求しました。

オーガニック商品の場合、価格は前年より若干異なります。 2004年11,15月にオーガニックポークチョップを購入した人は、全国平均で13,36キログラムあたり2003ユーロを支払いました。これは、XNUMX年前よりもほぼXNUMXパーセント多くなっています。 一方、オーガニックポークシュニッツェルの場合、小売業者はXNUMXキログラムあたりXNUMXユーロを要求しました。これは、XNUMX年XNUMX月よりもほぼXNUMXパーセント少なくなっています。

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XNUMX月の屠殺子牛市場

価格は前年のラインを上回った

先月、国内生産からの屠殺子牛が豊富に供給されました。 需要が良ければ、4,60月からXNUMX月までのペイアウト価格は着実に安定しました。 特に下半期はイースターが近づくにつれ子牛の需要が著しく増加しました。 屠殺された子牛に支払われる価格は、月末までにXNUMXキログラムあたりXNUMXユーロを超え、前年の水準を明らかに上回りました。

通信販売の食肉処理場と食肉製品工場の購入段階では、予備的な概要によると、4,49月の食肉処理場の重量14キログラムあたり41ユーロでした。 これは、2003年XNUMX月よりXNUMXセント多く、XNUMX年XNUMX月よりXNUMXセント多くなりました。

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XNUMX月の肉屋の子羊市場

需要が予想を下回った

肉屋の子羊と子羊の市場の需要と供給は、報告月の前半でかなり均等に一致していました。 価格の動きは狭い範囲内に保たれました。 高品質の食肉処理用家畜およびニュージーランド産の家畜の価格が安定して堅調に推移する傾向にあったのは、XNUMX月末になってからでした。 XNUMX月/ XNUMX月の移行週には、東部への関心が大幅に高まり、子羊と子羊の両方の価格が著しく上昇しました。 定額料金として請求された動物は、月末にXNUMXユーロを大幅に上回りました。

4,00月の平均で、生産者は、前の23月より19セント多い定額料金で請求された子羊のと畜重量1.590キログラムあたり2003ユーロを受け取りました。 しかし、同等の前年の売上高はまだ45セント不足していました。 通知可能な食肉処理場は、一部は一時金として、一部は貿易クラスによると、週に約XNUMX頭の子羊と羊を占めていました。 それは前月よりXNUMXパーセント多かった。 XNUMX年XNUMX月からのオファーはXNUMX%近くも超えました。

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