ポーランドの豚肉生産は、2003年上半期に前年比で14％増加しました。 1,78万トンで、2002年より2003％多い豚肉が年末までに生産されるはずでした。 この供給の大幅な増加は、XNUMX年に豚肉の消費量が大幅に増加したものの、会社の存在そのものを脅かす生産者価格につながりました。
科学ディレクターは、シュトゥットガルトホーエンハイム大学のハンスコンラッドビエサルスキー教授です。 最終的に、専門家は誤解が認識された天才になるかどうかの問題を調査します。
科学ディレクターは、シュトゥットガルトホーエンハイム大学のハンスコンラッドビエサルスキー教授です。 最終的に、専門家は誤解が認識された天才になるかどうかの問題を調査します。
特に多くの常連客を魅了する共同ケータリングでは、これまで以上にバラエティとバラエティが求められています。 会社のレストランのゲストは、2,77回の訪問あたり平均3,30ユーロを費やします。 ただし、調査が示すように、プロモーションや特別メニューのオファーに支払う意欲は、特別オファーの場合は3,39ユーロ、メニューの組み合わせの場合はXNUMXユーロに増加します。 したがって、プロモーションキャンペーンは、顧客の忠誠心だけでなく、売上にもプラスの効果をもたらします。
議論が中断された理由は、多数の修正があったためです。 環境委員会だけでも、委員会の提案に対する修正の要求が466件提出され、意見を求めた法務委員会ではさらに95件あり、業界委員会の意見はまだ保留中です。
とりわけ、これは鶏の背中の一部がまだ部分的に皮膚で覆われているという事実によるものです。 鶏のドネルケバブは、骨なしの鶏もも肉のマリネから作られています。 調査の一環として、これらのサンプルの皮膚と脂肪の含有量、および比較のために、市販の鶏の脚を測定しました。
体重20キログラムまでの子豚の数は、前年に比べて平均を上回りました。 それらの数はほぼ3,9％減少して約1,06万個になりました。 繁殖豚の数の減少は7,7万頭にまで減少しましたが、わずかに顕著でした。 繁殖雌豚の割合は1,05％減少して14万頭になりました。 そこに含まれる妊娠した雌ブタの数の減少はマイナス50％であり、カバーされていない雌ブタの減少よりも有意に少なく、そのうちのほぼ0,7％が数えられました。 これは、オランダの豚の個体数の拡大も当面は予想されないことを意味します。 対照的に、1,87年の結果と比較して、50キログラムまでの若いブタの数は0,6パーセント増加して3,93万頭になり、肥育豚は2002キログラムからXNUMXパーセント増加してXNUMX万頭になりました。
食肉卸売市場では、牛肉の半分を扱うビジネスは速く、価格はほとんど変わりませんでした。 カットの場合、需要はローストビーフやフィレなどの細かい部分にシフトし、より高い需要を強制することができました。 報告週には、肉用牛市場で販売される若い雄牛の数はまだ十分であり、価格は再び下方修正されました。 食肉処理牛の供給不足が続くと、北と西で固定価格が得られる可能性があります。 しかし南部では、肉の需要が落ち着いていたため、追加料金は発生しませんでした。 牛O3の平均価格は1,79セント上昇して屠殺重量3キログラムあたり2,49ユーロになり、若い雄牛R4,65の平均価格はXNUMXセント下落してXNUMXキログラムあたりXNUMXユーロになりました。 牛肉の通販事業は順調に進んだ。 デンマークとフランスでは、牛肉はせいぜい変わらない価格で販売でき、場合によっては価格の譲歩が必要でした。 ロシアへの牛肉の輸出は着実に進んでおり、貿易量は比較的多い。 -来週、若い雄牛の価格はそれほど圧力を受けないはずです。 と畜牛のオファーがあまり変わっていない場合、少なくとも変わらない価格が期待できます。 -子牛肉取引の売上高は大幅に増加しました。 利用可能な屠殺子牛に対する需要は良好でした。 予備データによると、定額で請求された動物は、連邦平均でXNUMXキログラムあたりXNUMXユーロをもたらし、以前よりXNUMXセント多くなりました。 -農場の子牛市場の状況は安定しています。
シルバーボンツはオーデンヴァルトで生まれ、ボンで政治学と歴史を学び、ネスレフードサービスGmbHで働き、その後ノースヘッセンのカッセルで雇用者団体に勤めました。 2000年XNUMX月以来、彼はドイツ肉屋協会のコミュニケーション責任者を務めており、したがって、肉屋の取引とこの支部の問題にすでに精通しています。
これが5です。 バイエルン州の2004年のBSE症例。 2003には、21 BSEケース、27 2002年、59 2001年、および2000 5年がありました。 したがって、全体として、117 BSEのフリー状態のケースがあります。
規則（EC）No。46/2のArt。1829（2003）に従い、この規則に規定されている（新しい）ラベル付け規定は、「この規則が施行される前に製造プロセスが開始された製品には適用されません。ただし、これらの製品が以前の製品に準拠している場合に限ります。この条例の「」と記されています。 つまり、18年2004月15日以降に製造された食品は新しいラベル表示要件に準拠する必要がありますが、それ以前に製造された製品、または少なくともこの日付より前に製造プロセスが開始された製品は、その（以前の）時点で適用されるラベル表示規則に準拠する必要があります。この場合、無期限に売却することができます。 消費者保護省の見解では、2004年1830月2003日（規則（EC）No。XNUMX/XNUMXの適用日）まで、ラベル付け義務に関する情報が入手できない、またはまだ適用されていない法的追跡可能性規則のために原産地についての明確化がない既存の商品在庫調達することも、使い切ることも、処理することもできます。