IÖWのマネージングディレクターは、フードウォッチシュニッツェルレポートに関するコメントに返信しました[ここでもう一度お読みください]。 私たちはあなたがあなた自身の意見を見つけるのを助けるためにこの答えを提示したいと思います：

親愛なるプレラーさん、

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Dutch Bestmeat Company BVによるNordfleisch Groupの買収に関連して、ErichGölz（50）とErikSchöttl（37）が、24年2004月XNUMX日からCG NordfleischAGの新しい取締役に任命されました。 どちらもグループ子会社のNFZNorddeutsche FleischzentraleGmbHの経営陣に加わります。 同時に、GölzはCG Nordfleisch AGの取締役会の議長、およびNFZ Norddeutsche FleischzentraleGmbHの管理委員会の議長に任命されました。

Gölzは訓練を受けた肉屋であり、oec（agr。）の学位を持ち、Bestmeatグループに属するA. MokselAGの正式な署名者および一般代表でした。 Schöttlは、訓練を受けた卸売および外国貿易商人であり、経営管理の学位を保持し、A。MokselAGで長年にわたって管理責任者を務めていました。

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特に人気のある「今日の料理」

食堂、食堂、セルフサービスマシンは、特に昼食のために、ドイツの従業員に非常に人気があります。 2003年には、職場に食堂、カフェテリア、または自動販売機を持っていたすべての人々の合計13,8分の13,5がそのようなオファーを利用しました。 これらの2,28万人のうち、それぞれが月に平均2003回食べ、それぞれ5,12ユーロを費やしました。 ZMPとCMAを代表する市場調査機関RolandBergerと専門誌「GV-Praxis」の調査結果によると、XNUMX年の職場でのケータリングの総費用は約XNUMX億ユーロでした。

訪問者のほぼ64分の75が職場での食事を朝食に使用しました。 ほぼ25分の79ごとに、午後の軽食や夕食を買いに行きます。 昼食は訪問の大部分を占めました（65パーセント）。 「今日の料理」またはメニューの組み合わせは、キャンペーンで特に人気がありました。 食事の大部分（19％）はダイニングルームで直接食べられ、XNUMX％は仕事に持ち帰り、それを消費しました。カフェテリアは最大のセグメントを構成し、XNUMX％が支出、XNUMX％が訪問でした。パーセント。 顧客の頻度に関しては、マシンの市場シェアはXNUMX％であり、売上高に関してはXNUMX％でした。 一方、カフェテリアの市場シェアは、来場者数でXNUMX％、売上高でXNUMX％でした。

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ライプニッツ淡水生態学および内陸水産研究所の科学者が、アマチュア漁師に関する先駆的な研究を発表します

趣味の釣りの重要性はこれまで非常に過小評価されてきました。 ドイツに住むレクリエーション釣り人は、この国のすべての商業的な湖や川の漁師よりも6,4倍から24倍多くの魚を水から得ます。 これが博士です。 ロバート・アーリングハウスは、ベルリンのフンボルト大学で博士号を取得し、ベルリンのライプニッツ淡水生態学および内陸水産研究所で修了しました。 科学者は、ドイツでの非営利釣りの経済的利益の合計を年間XNUMX億ユーロとしています。 ロバート・アーリングハウスは、XNUMX月XNUMX日水曜日にベルリンで開催されるドイツアングラー協会（DAV）の記者会見で彼の作品を発表します。

アーリングハウスは彼の研究で新境地を開拓しました。 彼は初めて、趣味の釣りの重要性を体系的に調べました。 そうすることで、彼は経済的利益だけでなく、生態学的および社会学的側面にも焦点を合わせました。 専門家によると、彼の作品はドイツで先駆的な性格を持っており、中央ヨーロッパ全体で前例のないものです。 これまでのところ、EUは共通漁業政策において漁業をほとんど考慮していません。

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ドイツ経済の景気後退は、昨年、有機農産物に対する消費者の需要を抑制しました。 売上高はわずかに増加しました。 有機食品は通常、従来の商品よりもかなり高価だからです。 たとえば、2003年には、従来の方法で生産された牛肉の煮込み8,55キログラムの平均価格は14,74ユーロでした。 ZMPの調査によると、消費者は有機生産からの同じ製品に70キログラムあたり平均50ユーロを支払いました。つまり、1,03％も多く支払っています。 豚肉の価格差はさらに大きかった。 果物や野菜に関しては、消費者はしばしば有機製品の18パーセント以上の追加料金を計算しなければなりません。 しかし、「エコサーチャージ」がかなり限られている記事もあります。 たとえば、リターナブルボトルに入った新鮮な有機全乳XNUMXリットルの昨年の平均価格はXNUMXユーロで、これは同等の従来の製品よりもわずかXNUMXパーセント高いだけです。

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EU全体で豚の価格が回復

EU委員会は、今年16月以降に付与された豚肉の輸出払い戻しを解除しました。 この決定は112月100日から実施されており、欧州連合における豚肉価格の大幅な回復によって正当化されています。 半屠殺された食肉処理場のEU平均価格は、135月初旬の100キログラムあたりXNUMXユーロから、XNUMX月中旬のXNUMXキログラムあたり約XNUMXユーロに上昇しました。 価格の回復は、とりわけ、家禽肉の輸入禁止に関連しています。

40月の初めに、EU委員会は、半屠殺肉の場合は100キログラムあたり25ユーロ、腹肉の場合は100キログラムあたりXNUMXユーロの輸出払い戻しを設定しました。 加工豚肉製品については、引き続き輸出の払い戻しが行われます。

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ドイツの卵市場での遅いビジネス

来たるイースターフェスティバルは、これまでのところ需要の大幅な回復を引き起こしておらず、購入意欲はすべての販売チャネルで異常に静かです。 消費者レベルでは、通常より多くの卵が購入されておらず、加工会社は明らかに十分な在庫を持っています。 卵染め工場も注文にかなり消極的です。 現時点では、ほとんどすべての体重別階級で供給が需要を上回っており、体重別階級の白い卵だけが不足している場合があります。 したがって、プロバイダーはこれらの並べ替えに対して少しだけ追加料金を請求できます。それ以外の場合、価格はほとんど変更されません。 これは、店先にも休日関連の追加料金がないことを意味します。
 
イースターの1,10週間前、体重別階級Mの卵21パック（標準品、ほとんどがケージ入り）の価格は全国平均1,84ユーロで、XNUMX月の初めよりXNUMXセント安かった。 従来の生産からの放し飼いの卵は、XNUMX個あたり平均XNUMXユーロで、年初よりXNUMXセント安くなっています。

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スペインの闘牛の繁殖は、EUの助成金で賄われなくなったため、ヨーロッパの納税者から資金提供を受けることはできなくなりました。 これは、バイエルン州の動物福祉大臣であるヴェルナーシュナッパウフが、EUの農業改革後も、闘牛の繁殖はかなりの資金で促進されるべきであるとメディアが発表した後、ミュンヘンで要求したものです。 シュナッパウフ氏：「レナテキュナスト農業大臣は、ブリュッセルでただちにこの反動物福祉の慣行をできるだけ早く終わらせるために尽力しなければなりません。」

大臣は、EUは毎年約22,5万ユーロを約1.200人のスペインの闘牛飼育員に提供していると語った。 シュナッパウフ：「闘牛は動物への残虐行為です。ヨーロッパ中の動物の権利活動家は正当に憤慨しています。ドイツ政府がこの残虐行為へのEUの助成金を完全に通常のものと見なしているという事実は完全に理解不可能であり、動物福祉のあざけりです。キュナスト大臣は、動物の権利の活動家として信頼できるようになりたい場合は、ここで行動します。」

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インターネットプラットフォームがアクティブになりました

19月XNUMX日、遺伝子組み換え食品の表示に関する新しい規則が施行されます。 したがって、消費者は個々の製品で遺伝子工学が果たす役割について、以前よりも包括的な情報を得ることができます。 新しいウェブサイトwww.gentechnik-kennzeichnung.deは、新しい規則が具体的にどのような意味を持っているか、および消費者がショッピング時にラベルを使用する方法についての情報を提供します。

このサイトは、いくつかの協会や組織が集まったラベリングイニシアチブによってサポートされています。 このイニシアチブの目的は、新しい遺伝子工学標識を一般に公開することです。 消費者が新しい規制の目的と範囲に精通している場合にのみ、消費者はそれらを意識的に使用できます。

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「学童はかつてよりも悪くない-ただ違う」-成功への道の教師会議「学校と生活の質」

2003年20.3.2004月の終わりに、「健康的な栄養のためのネットワーク」の教師のための最初の専門家会議がボンで開催されました。 並外れた反応は「健康的な栄養のためのネットワーク」のパートナーにこのシリーズを続けるように励ました。 「このシンポジウムは、今後数年間でいくつかの連邦州で開催される予定です」とDr. Dr.は述べています。 ボンの援助情報担当マネージングディレクター、マーグレットビュニングフェゼル氏。 支援に加えて、このネットワークには、Association for Independent Health Advice eV（UGB）とNRWコンシューマーセンターも含まれています。 XNUMX年XNUMX月XNUMX日、シュトゥットガルト近郊のホーエンハイム大学で第XNUMX回シンポジウム「学校と生活の質」が開催されました。 今回もイベントは満席でした。

博士 パーダーボルン大学のヘルムートヘセカーは、現在の状況を分析して講義プログラムを開始しました。 「栄養教育は私たちの学校の陰の存在をもたらします」とヘセカー教授は言います。 栄養に関連する問題は子供や青年期に増加していますが、被験者はしばしば無関係で不適切な方法で教えられます。 何よりも、実用的な側面は無視されています。現在どの学校がキッチンと料理に投資していますか？ これに対応して、学生の間で大きな能力の喪失が観察される可能性があり、食品の取り扱いはスナックの購入に限定されます。

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若い家族は健康的に食べますが、甘いものを忘れません。 これは、雑誌ELTERNと連邦食品省による調査の結果で、3.000人を超える若い親が参加しました。

   ほとんどの若い家族（85,5％）では、母親が料理をしており、家族の11％だけがパートナーが料理を共有しています。 それらのほとんどは、新鮮な家庭料理を非常に重視しており、例外的な場合にのみ既製品で調理します。 調査参加者のわずか0,2％のピザ、チップスなどが毎日オーブンに入れられ、29,5％でパッケージからの食事が週にXNUMX回テーブルに置かれます。

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