უპირველეს ყოვლისა, მესამე ქვეყნებმა მეტი მიაწოდეს

ფედერალური სტატისტიკური სამსახურის მონაცემებით, გერმანიამ 2004 წლის პირველ კვარტალში უფრო მეტი ქათმის და ინდაურის ხორცი შემოიტანა, ვიდრე წინა წლის პირველ სამ თვეში. ქათმის სექტორში მთლიანმა იმპორტმა (ხორცი, ღვიძლი და პრეპარატები) შეადგინა თითქმის 79.200 ტონა, რაც შეესაბამებოდა 10,3 პროცენტიან ზრდას. 33.375 12,5 ტონა ინდაურის ხორცი იმპორტიც კი იყო, 2003 პროცენტით მეტი XNUMX წელთან შედარებით.

ფრინველის ხორცის პროდუქტების მიღება არაპროპორციულად გაიზარდა, 23,7 პროცენტით და 28.300 ტონამდე შეადგინა. განსაკუთრებით მესამე ქვეყნებმა გაზარდეს მიწოდება. აქედან, თითქმის 19.100 ტონა, 72,7 პროცენტით მეტი პრეპარატი შევიდა ადგილობრივ ბაზარზე. მხოლოდ ბრაზილიამ მიაწოდა 11.500 ტონა, 47,2 პროცენტით მეტი, ვიდრე 2003 წელს. იმპორტი ტაილანდიდან გაიზარდა 2004 პროცენტით და 35,7 ტონა 2.225 წლის პირველ კვარტალში წინა წელთან შედარებით.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 463 ჯერ

გაყიდვები იზრდება ფასის შემცირების გზით

დანიური სურსათის საცალო ვაჭრობის წამყვანი ჯგუფის Coop Danmark-ის სუპერმარკეტების სამმა ქსელმა 2004 წლის პირველ ოთხ თვეში დაახლოებით 52 პროცენტით მეტი ორგანული ხორცი გაყიდა, ვიდრე წინა წლის შესაბამის პერიოდში. საცალო ჯგუფი გაყიდვების ამ ბუმს უკავშირებს ძირითადად გაყიდვების ხელშეწყობის კამპანიას, რომელიც დაიწყო 2003 წლის ნოემბერში, რაც ხელი შეუწყო ორგანულ ხორცზე საცალო ფასების საშუალო შემცირებას დაახლოებით ათი პროცენტით.

ალტერნატიულ ღორისა და საქონლის ხორცზე მოთხოვნის დადებითი ტენდენციის გამო, Coop-მა ცოტა ხნის წინ გაზარდა თავისი ჩართულობა ამ პროდუქტის სფეროში. ჯგუფმა გააფართოვა ასორტიმენტი მწვადის სეზონისთვის, რათა მოიცავდეს მარინირებული ღორის კისერს, კისრის ნაჭრებს და ორგანული წარმოების სტეიკებს. Coop ახლა გთავაზობთ სულ 19-მდე სხვადასხვა ორგანული პროდუქტის ვარიანტს, რომელიც მზადდება ღორისა და საქონლის ხორცისგან თავის სასურსათო მაღაზიებში. თუმცა, ჯგუფი გვთავაზობს ასორტიმენტის მხოლოდ ნაწილს, განსაკუთრებით სოფლად და სამხრეთ იუტლანდიის სასაზღვრო ზონაში გერმანიასთან, ვინაიდან ორგანული ხორცპროდუქტების ბაზრის წილი იქ ყველაზე დაბალია.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 494 ჯერ

BLL წერილი ბუნდესტაგისა და ბუნდესრატის კომისიას ფედერალური წესრიგის მოდერნიზაციისთვის

„ფედერალიზმის კომისია“ ადმინისტრაციულ პროცედურებში მეტი თავისუფლების მინიჭებას განიხილავს. BLL ეშინია დიდი სამართლებრივი გაურკვევლობის აქ, ყოველ შემთხვევაში, რაც შეეხება სურსათის კანონმდებლობას და მათ მონიტორინგს. აი წერილი:

ბუნდესტაგისა და ბუნდესრატის კომისია
სახელმწიფო დაკვეთის მოდერნიზება
გ/ო ფედერალური საბჭო
ფოსტა

11055 ბერლინის

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 397 ჯერ

BLL ვერ ხედავს ახალ აზრს ფილმში "Super Size Me" - შეეცადეთ დააბრალოთ ჭარბი წონა მხოლოდ საკვების მომწოდებლებს - რა შეიძლება ვისწავლოთ ფილმიდან

სურსათის სამართლისა და სურსათის მეცნიერების ასოციაცია (BLL) ხედავს ამერიკული ფილმის "Super Size Me" წამყვანი მსახიობისა და რეჟისორის მორგან სპერლოკის თვითექსპერიმენტს, როგორც უკიდურესად გადაჭარბებულ და არარეალურ. ის ჭამს და სვამს დღეში 5.000 კილოკალორიას ექსკლუზიურად ტიპიური სწრაფი კვების პროდუქტების სახით - რაოდენობა, რომელიც ორჯერ აღემატება ენერგეტიკულ მოთხოვნებს.

დიეტოლოგები თანხმდებიან: ვინც ჭამს იმდენი კალორიას და სპურლოკის მსგავსად არ ხარჯავს ენერგიას ფიზიკური აქტივობით, იმატებს წონას და უქმნის ჯანმრთელობის პრობლემებს. შესაბამისად, მორგან სპურლოკს შეეძლო ამ ექსპერიმენტის ჩატარება ნებისმიერ სხვა საკვებთან ერთად და მიეღო მსგავსი შედეგები.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 545 ჯერ

შექმენით მეტი გამჭვირვალობა

ღორის ბაზარზე საქმეები მიდის. კლასიკური FOM აღრიცხვა კლებულობს, ავტომატური FOM მოწყობილობები ან ვიდეო გამოსახულების ანალიზი იზრდება. ღორის ღირებულება ხშირად აღარ განისაზღვრება მისი წონით და მჭლე ხორცის შემცველობით, რადგან გარკვეული ჭრების ინდექსის ქულები იწყებს გადახდის ტრადიციულ კრიტერიუმებს.

მას შემდეგ, რაც ბაზარზე გამოიყენება რამდენიმე კლასიფიკაციის სისტემა, ღორის ფერმერებისთვის ფასების თვალყურის დევნება რთული გახდა. ეს მით უფრო მართალია, რადგან თითქმის ყველა სასაკლაოს აქვს საკუთარი ბილინგის ნიღაბი და ახლახან ასევე დარიცხულია სახლის ფასების მიხედვით და არა მხოლოდ "ჩრდილო-დასავლეთის ფასის" მიხედვით.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 461 ჯერ

კერძო სარეკლამო კამპანია წარმატებული და ევროკავშირის შესაბამისია

თებერვლის ბოლოდან აპრილის ბოლომდე, პოლონეთში აწარმოებდა სარეკლამო კამპანია კერძო მარკეტინგის სააგენტოს მიერ პოლონელი მომხმარებლების წახალისების მიზნით, შეიძინონ ადგილობრივი საკვები. კამპანიაში უფასო რეკლამებითა და რეკლამებით მონაწილეობა მიიღეს ტელე და რადიოსადგურებმა და რამდენიმე ყოველდღიურმა გაზეთმა.

აპრილის ბოლოს მომხმარებელთა საბოლოო გამოკითხვამ აჩვენა, რომ პოლონელი მომხმარებლები შეიძლება სულ უფრო მეტად წაახალისონ ადგილობრივი პროდუქტების შესაძენად: მყიდველების წილი, რომლებიც კონკრეტულად მოიხმარენ პოლონურ პროდუქტებს, გაიზარდა ხუთი პროცენტიდან კამპანიის დასაწყისში 13 პროცენტამდე აპრილის ბოლოს.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 504 ჯერ

სასაკლაო ბატკნის პროდიუსერული ფასები გერმანიაში ფიქსირებული განაკვეთით

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 504 ჯერ

შვეიცარიაში აღმოაჩინეს მსოფლიოში პირველი მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვი, რომელიც ინფიცირებულია BSE-ით. 18 წლის მამრი ცხოველი, პიგმე ზებუ, ბაზელის ზოოპარკში ცხოვრობდა და ყურადღება მიიპყრო მოძრაობის უმნიშვნელო დარღვევით: თავლაში გადავარდა და რქებით გადავარდა დაბრკოლებებს. ბერნში TSE-ის რეფერენტულმა ლაბორატორიამ დიაგნოზი თავის ტვინის გამოკვლევების საფუძველზე დაისვა. მეცნიერულად მნიშვნელოვანი შემთხვევა კიდევ ერთხელ ადასტურებს შვეიცარიაში BSE-ს კარგ მეთვალყურეობას.

კეხი ან ზებუსი (Bos indicus) აზიასა და აფრიკაში მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის დომინანტური სახეობაა. აქამდე, მსხვილფეხა რქოსანი მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის არც ერთი შემთხვევა არ იყო ცნობილი და, შესაბამისად, გაურკვეველი იყო, შეიძლება თუ არა მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის დაინფიცირება. ამის საპირისპიროდ, BSE აღმოაჩინეს შინაურ პირუტყვში (Bos taurus), რომელიც ფართოდ არის გავრცელებული ევროპაში, ინგლისში 18 წლის წინ. შემთხვევები ასევე დაფიქსირდა სხვა მსხვილფეხა რქოსან სახეობებში (Bovidae), როგორიცაა კუდუ, ბიზონი, ელანდი და ნიალა ინგლისის ზოოპარკებში.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 498 ჯერ

მოთხოვნის ზრდა სავარაუდოდ შენელდება

FAO-ს შეფასებით, მიმდინარე წელს ძროხის ხორცის წარმოება მხოლოდ ოდნავ გაიზრდება 0,3 პროცენტით მთელ მსოფლიოში. შესაბამისად, მოსალოდნელია საერთაშორისო ექსპორტის მოცულობის შესამჩნევი კლება 7,5 პროცენტით. თუმცა, ცალკეული ქვეყნები, უპირველეს ყოვლისა ბრაზილია, გააცნობიერებენ ექსპორტის ზრდას. მოსალოდნელია, რომ ბრაზილიის წილი საქონლის ხორცის მსოფლიო ექსპორტში გაიზრდება 17 წლის 2003 პროცენტიდან წელს 22 პროცენტამდე. ფასების 19 პროცენტიანი ზრდაა პროგნოზირებული.

FAO-ს მონაცემებით, 2010 წლამდე საქონლის ხორცზე მოთხოვნა ყოველწლიურად საშუალოდ 2,2 პროცენტით გაიზრდება. შესაბამისად, მოთხოვნის ზრდა მნიშვნელოვნად შემცირდება. 1992-1999 წლებში საშუალო წლიური ზრდის ტემპი იყო 3,15 პროცენტი. ინდუსტრიული ქვეყნებისთვის 21 წელს მოსალოდნელია ერთ სულ მოსახლეზე მოხმარების შემდგომი კლება დაახლოებით 2010 კილოგრამამდე, წელს კი პროგნოზირებულია 22,7 კილოგრამი ერთ სულ მოსახლეზე. ამის საპირისპიროდ, განვითარებად ქვეყნებში მოხმარება სავარაუდოდ გაიზრდება დაახლოებით შვიდ კილოგრამამდე ერთ სულ მოსახლეზე 2010 წლისთვის; 2004 წელს ვარაუდობენ, რომ 6,3 კილოგრამი ერთ ადამიანზე. ჩინეთში, ერთ სულ მოსახლეზე ძროხის ხორცის მოხმარება, სავარაუდოდ, გაიზრდება 2004 წლის ოთხი კილოგრამიდან 2010 წელს დაახლოებით ექვს კილოგრამამდე.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 504 ჯერ

მეცხოველეობა და ხორცის

ხორცის საბითუმო ბაზრებზე, სასკოლო არდადეგების დაწყებამ გამოიწვია საქონლის ხორცის მოთხოვნის შემდგომი რეგიონალური შემცირება. ცალკეულ საბითუმო ბაზრებზე ფასები არათანმიმდევრულად განვითარდა. საქონლის ხორცის არადამაკმაყოფილებელი მარკეტინგის შესაძლებლობების გამო სახლში და მის ფარგლებს გარეთ, სასაკლაოები ცდილობდნენ შეემცირებინათ ანაზღაურებადი ფასები ახალგაზრდა ხარებისთვის. თუმცა, ეს ძირითადად წარუმატებელი იყო, რადგან ხარის ბევრ მწარმოებელს, როგორც ჩანს, მხოლოდ ახალი ფინანსური წლის დაწყების შემდეგ სურს მომავალი პირუტყვის სასაკლაოზე გაყიდვა. მიწოდება ამჟამად დაბალია. როგორც გასულ კვირას, ახალგაზრდა ხარებს R3 კლასის საშუალო ეროვნული კილოგრამის სასაკლაოზე 2,50 ევრო მოუტანიათ.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 445 ჯერ

ნიდერლანდებში 2003 წელს ანტიბიოტიკების ვეტერინარული გამოყენება 2%-ით შემცირდა. ეს დაფიქსირებული შემცირება არ მოიცავს ანტიბიოტიკების, როგორც დანამატის შემცირებულ გამოყენებას ცხოველის საკვებში. 1 წლის 2006 იანვრის მოლოდინში, როდესაც ანტიბიოტიკები აღარ იქნება ნებადართული, როგორც დანამატები ცხოველის საკვებში, ცხოველთა საკვების ბევრმა მწარმოებელმა უკვე შეწყვიტა ანტიბიოტიკების გამოყენება.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 572 ჯერ